سوپها در روزهای سرد سال که سرماخورده و مریض هستید، غذایی مقوی و عالی هستند. همچنین آنها، انتخابی مناسب برای سرو به عنوان پیشغذا در مهمانیها و جشنها هستند. از طرف دیگر در رژیمهای لاغری نیز میتوانید سوپ را به عنوانی غذایی مقوی و کمکالری میل کنید. سوپ ورمیشل، یکی از انواع سوپهای خوشمزه و […]
دال عدس نوعی عدس با دانههای ریز هست که رنگش نارنجی متمایل به قرمز است و گاهی به آن عدس قرمز نیز گفته میشود. دانههای قرمز و ریز دال عدس منبعی غنی از مواد مغذی هستند و خواص زیادی برای سلامتی دارند. متاسفانه با وجود خواص و طعم فوقالعاده دال عدس، استفاده زیادی از آن […]
سوسیس، از آن چیزهاست که در هر غذایی استفاده شود، آن را خوشمزه میکند. در نتیجه املت سوسیس و پنیر صددرصد خوشمزهست. این املت با سوسیس، تخممرغ، سیبزمینی، گوجهفرنگی، فلفل دلمهای، سیر، پیاز و پنیر پیتزا درست میشود. مواد اولیه استفاده شده در این املت باعث میشود، این غذا طعم و عطر پیتزا را داشته […]
حلوا، یکی از دسرهای ساده و خوشمزه ایرانی است که محبوبیت زیادی دارد. همچنین این دسر، پای ثابت مراسمهای ترحیم و سفرههای نذری است. ما قبلا در ایران کوک طرز تهیه حلوا نذری را آموزش دادهایم و میتوانید طبق دستورالعمل آن در مراسمهای مختلف، حلوا درست کنید. البته اگر دوست دارید در این مراسمها حلوای […]
سس جعفری، نوعی سس سفید و کلاسیک انگلیسی است و از ترکیب سس بشامل با مقدار زیادی جعفری تازه درست میشود. این سس بافتی خامهای و طعمی لذیذ دارد و به صورت گرم با انواع غذاها سرو میشود. معمولا از این سس در کنار غذاهای دریایی، سبزیجات بخارپز و گوشتهای دودی استفاده میشود؛ البته عطر […]
سس سیر = نشاسته را درون اب سرد حل کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و نشاسته حل شده ...
کمتر کسی تصور میکند فقط با ترکیب تخممرغ و گوجهفرنگی بشود پیشغذای جذابی مثل املت گوجهفرنگی کبابی درست کرد. این املت خوشمزه با چند ماده اولیه درست میشود که در همه خانهها پیدا میشود و طرز تهیه آسان و راحتی دارد. این املت دلچسب و مقوی را میتوانید به عنوان صبحانه یا پیشغذا سرو کنید. […]
کیک قهوه : کره و شکر را با همزن بزنید تا نرم و کرمی شود سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید ...
پتاژها در آشپزی بینالمللی شامل انواعی مختلفی از سوپهای غلیظ هستند و در تهیه آنها از مواد اولیهای مانند آرد، سبوس، خامه، زرده تخممرغ و پوره حبوبات استفاده میشود. امروز در ایران کوک طرز تهیه پتاژ برنج را آموزش می دهیم که آرد برنج، شیر و خامه از جمله مواد مواد اولیه آن هستند. از […]
خوراک لوبیا و گوشت، خوراکی خوشمزه و مقوی است که در بسیاری از نقاط کشورمان پخته میشود. این خوراک لذیذ و اصیل ایرانی را می توانید برای ناهار یا شام درست کنید و آن را با نان یا برنج سرو کنید. لوبیای موجود در این غذا منبعی سرشار از ویتامینها، پروتئین، مواد معدنی، پروتئین، فیبر، […]
هنر آشپزی کدبانوهای شیرازی زبانزد خاص و عام است و غذاهای مخصوص شیراز نیز محبوبیت زیادی در همه مناطق کشورمان دارد. ما قبلا در ایران کوک طرز تهیه قنبرپلو، کوفته سبزی و خوراک دوپیازه را آموزش دادهایم که غذاهای محلی معروف شیرازی هستند. اینجا قصد داریم طرز تهیه آش سبزی شیراز را به شما یاد […]
نیمرو بدون روغن = درون قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از به جوش آمدن حرارت را کم کنید و چند قاشق سرکه ...
سوپ، پیشغذایی ساده و دلچسب است که روزهای سرد ما را گرم میکند. البته تنوع در مواد اولیه و روشهای پخت این پیشغذا آنقدر زیاد است، هرکسی با هر سلیقه و ذائقهای میتواند سوپ مورد علاقهاش را پیدا کند. ما در این نوشته طرز پخت نوعی سوپ سیبزمینی را به شما آموزش خواهیم داد که […]
شمال کشورمان علاوه بر طبیعت سرسبز و جذاب، غذاهای محلی فوقالعادهای نیز دارد. البته رب انار پایه ثابت بیشتر غذاهای مازندرانی و شمالی است و به همین دلیل بیشتر آنها طعمی ملس دارند. قبلا انواع غذاهای معروف شمالی مثل خورشت ناردون، خورشت انارمسما، بادمجان کبابی و ترش واش را در ایران کوک آموزش دادهایم که […]
خورشت ترشه سماق = سیرها و پیازها را ریز خرد کنید و درون روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس سینه های مرغ ، 3 قاشق سماق و نمک اضافه کنید و ...
بریم سراغ خورشت سبزی یا همون قورمه سبزی خودمون که دلبر همه است. اگه نمیدونین واسه شب عید چه غذایی درست کنید که همه دوست داشته باشند در انتخابش شک نکنید.
خورشت گوجه سبز = 2 عدد از پیازها را خرد کنید ، نمک و زردچوبه بزنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند ...
کاچی، جزو دسرهای خوشمزه و محبوب ایرانیست که مادربزرگها آن را درمان بسیاری از دردها میدانند. در گذشته اعتقاد داشتند کاچی برای دوران نقاهت بعد از زایمان، ضعف و سردی عالی است. البته این دسر طبع بسیار گرمی دارد و در مصرف آن نباید افراط بکنید. کاچی در نقاط مختلف کشورمان با مواد اولیه مختلف […]
همه ما در روزهایی که سرماخورده و مریض هستیم، احساس میکنیم به یک معجون انرژیزا نیاز داریم تا با خوردن آن دوباره به زندگی برگردیم. سوپ مرغ و سبزیجات، همان معجونی است که هنگام بیماری به آن نیاز داریم. سوپ مرغ و سبزیجات ما بدون روغن پخته میشود بنابراین کاملا سالم و رژیمی است. این […]
طرز تهیه سوپ جو با شیر و خامه : جو را بهمراه 4 لیوان اب درون قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید ...
برای اینکه با فوت و فن پخت کیک زردآلو ی خوشمزه آشنا بشید امروز تصمیم گرفتم این کیک رو برای آموزش در تطر بگیرم که می دونم کیک مورد علاقه خیلی هاست و خوردنش برای بسیاری خاطره انگیز ..
بستنی یخی توت فرنگی = درون لیوان های بستنی را پر کنید و 30 دقیقه درون فریزر قرار دهید ...
چیزکیک، یکی از دسرهای خوشمزه و بینالمللی است که محبوبیت زیادی در سراسر دنیا دارد. این دسر جذاب دارای چند لایه مختلف است؛ لایه زیرین یا کراست چیزکیک با پودر بیسکوییت درست میشود و لایه بالایی یا فیلینگ چیزکیک، ترکیبی از پنیرهای نرم مثل پنیر خامهای، پنیر ریکوتا و پنیر کاتیج با تخممرغ و شکر […]
اردور واژهای فرانسوی به معنای امر فرعی است و به انواع پیشغذاها اطلاق میشود. اردورها، انواع خوراکهایی هستند که قبل از غذای اصلی برای برانگیختن اشتها سرو میشوند. اردورها معمولا بسیار ساده هستند و هر کس میتواند براساس ذائقه و سلیقهاش، انواع آن را درست کند. ما در اینجا قصد داریم طرز تهیه اردور گوجه […]
تارت سیب = آرد و نمک را در کاسه ای بریزید ، کره را از یخچال خارج کنید و بصورت مکعب های کوچک برش بزنید و به ارد اضافه کنید ...
جوجه چینی، نوعی مرغ سوخاری ترد و خوشمزه است که در دسته غذاهای فست فودی قرار میگیرد. برای درست کردن جوجه چینی، برشهای باریک و بلند گوشت سینه مرغ را در خمیری شل و آبکی به نام خمیر بنیه میغلتانند و در روغن سرخ میکنند. در تهیه دلیل جوجه چینی برعکس بسیاری از غذاهای فست […]
دلمه کلم = کلم را بشوئید و سر آن را جدا کنید ، کلم را درون دیگ اب و نمک در حال جوشیدن بیندازید ...
کدو طعمی شبیه به خیار دارد و از این جهت می توان آن دو را ترکیب کرد و ترشی کدو سبز و خیار درست کرد...
بستنی طالبی = پوست طالبی را بگیرید و تخم های ان را خارج کنید و درون کاسه ای طالبی ( گرمک ) را با پشت چنگال به صورت پوره ...
موز را از وسط به دو قسمت برش بزنید و درون ظرف موزها را ...
