آموزش آشپزی با
ایران کوک

همه دستور پخت ها

سرآشپز بانو

طرز تهیه سالاد الویه ساده

سالاد الویه : برای تهیه سالاد الویه ابتدا مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا و مرغ را ریش ریش یا خرد کنید ...

  • ۵۳۳,۱۷۵ بازدید
  • 3.6
    (949)
  • ۴۴ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه پاپ کورن

پاپ کورن یا پفیلا را همه می شناسید. پاپ کورن از آن دسته از تنقلاتی است که بسیار سریع آماده می شود و همچنین طرز تهیه ی آن بسیار ساده است.  اما بهتر است بدانید که پاپ کورن ها دارای انواع مختلفی هستند که هر کدام با روش خاصی درست می شوند. این خوراکی خوشمزه […]

  • ۵۱۷,۷۹۹ بازدید
  • 3.7
    (675)
  • ۶۲ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی و کالباس :برای تهیه سالاد ماکارونی های فرمی را با توجه به دستور روی بسته بندی بپزید و ابکشی کنید و ...

  • ۳۳۰,۸۱۹ بازدید
  • 3.7
    (685)
  • ۲۶ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه ژله بستنی آسان

یکی از دسر های بسیار پر طرفدار و خوشمزه ژله بستنی است که به علت ظاهر رنگارنگ و زیبایی که دارد در اکثر مهمانی ها و مجالس ما ایرانی ها قرار می گیرد. جالب است بدانید که این دسر بسیار خوشمزه با نام ژله ی لایه ای نیز شناخته می شود که در آن از […]

  • ۴۶۸,۷۶۳ بازدید
  • 3.8
    (1328)
  • ۴۳ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خورشت فسنجون با مرغ

یکی از خورشت های اصیل ایرانی خورشت فسنجون است که با گردوی چرخ کرده تهیه میشود. در خورشت فسنجان، مرغ (یا اردک و گاهی گوشت قلقلی) با گردو و رب انار پخته می شود و طعمی عالی پیدا میکند. شما میتوانید با انتخاب مقدار شکر به دلخواه طعم این خورشت خوشمزه را با ذائقه خود […]

  • ۶,۷۴۱ بازدید
  • 3.8
    (141)
  • ۷ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی

خوراک لوبیا چیتی: لوبیا چیتی را بهتر است از شب قبل خیس کنید و پس از خیس خوردن آب آن را عوض کنید تا نفخ آن به خوبی گرفته...

  • ۶۸۰,۱۲۹ بازدید
  • 3.7
    (866)
  • ۱۰۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کیک تولد خانگی ساده

درست کردن کیک تولد خانگی می تونه یه چالش جذاب و هیجان انگیز باشه. شما می تونید به کافه قنادی ها برید و کیک مورد علاقه خودتون رو سفارش بدید، اما قطعا حاصل هنر و زحمت خودتون یه چیز دیگه است. شاید بگید کیک هایی که بلد هستید برای تولد مناسب نیستند، بافت اسفنجی ندارند؛ […]

  • ۳۳۸,۵۹۳ بازدید
  • 3.9
    (678)
  • ۳۲ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه ژامبون تنوری

ساندویچ ژامبون تنوری یکی از اون خوشمزه هاست که نمیشه به راحتی از کنارش گذشت. اگر چه دوست دارم هر چه سریع تر طرز تهیه این ساندویچ رو بهتون آموزش بدم، اما بهتره قبلش چند نکته رو در مورد این غذا مشخص کنم. اول اینکه برای تهیه این ساندویچ از هر نوع ژامبون که دلخواه […]

  • ۷,۰۲۷ بازدید
  • 4
    (5)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه باسلوق ارومیه

باسلوق ارومیه یک نوع شیرینی یا دسر بسیار عالیه که بافت بسیار نرمی داره. شاید بشه از اون به عنوان یکی از ساده ترین شیرینی ها نام برد. حتی افرادی که دانش شیرینی پزی ندارند به راحتی می تونند این باسلوق رو درست کنند. اگه دوست دارید که باسلوق شما بافت سفت تری داشته باشه […]

  • ۷,۲۳۴ بازدید
  • 3.8
    (8)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

کباب بریانی اصفهان

طرز تهیه بریانی گوشت اصفهان : گوشت گوسفند ، 1 عدد پیاز ، چند قاشق روغن مایع و 4 لیوان آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گوشت بپزد و نرم شود ...

  • ۵۴۱,۲۲۸ بازدید
  • 3.4
    (816)
  • ۱۷۳ دیدگاه

سرآشپز بانو

ساندویچ چیلی داگ

بدون شک به اون کسی که ساندویچ چیلی داگ را ابداع کرده باید مدال داد، یه هات داگ وسط یه نون ضخیم که با سس چیلی و پیاز پوشونده شده و روشم کلی پنیر داره، دیگه چی می تونه از این بهتر باشه. چیلی داگ یه غذای خوشمزه، اسپایسی و کثیفه!! چرا کثیف؟! چون شما […]

  • ۶,۳۱۹ بازدید
  • 3.3
    (3)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه پنکیک کدو سبز

وقتی اسم پنکیک رو می شنوید ذهنتون سریع سراغ طرز تهیه پنکیک های صبحانه مثل پنکیک شکلاتی یا پنکیک نوتلا میره، اما این بار میخوام یه پنکیک با طعم متفاوت بهتون معرفی کنیم. پنکیک کدو سبز یک خوراکی جذاب و متفاوته که می تونید برای عصرانه درست کنید. این پنکیک یه جورایی شبیه پنکیک سبزیجات هستش […]

  • ۳,۹۹۴ بازدید
  • 5
    (2)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه فاهیتا گوشت

همانطور که از اسم فاهیتا گوشت پیداست ماده اصلی تشکیل دهنده این غذای مکزیکی گوشت هستش. طعم و مزه این غذا خیلی عالیه. این غذا رو هم مثل تاکو مکزیکی معمولا با نون پیتا یا ترتیلا سرو می کنند، اما اگه از این نون ها در دسترستون نبود می تونید با نون باگت اون رو […]

  • ۶,۲۶۱ بازدید
  • 4.3
    (7)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

ترشی زرشک

ترشی در کشور ما از محبوبیت بالایی در بین مردم برخورداره و نزدیک فصل پاییز که میشه بیشتر خانم ها دست به کار میشن و ترشی هایی مثل هفت بیجار درست می کنند. بعضی از خانم ها هر سال همون ترشی های تکراری و روتین رو تهیه می کنند ولی هستند کسانی که به دنبال […]

  • ۴,۵۳۰ بازدید
  • 3.2
    (6)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

لوه کباب

لوه کباب یک غذای مازندرانیه که خیلی لذیذ و خوش طعمه. این غذا با استفاده از گوشت گوسفند و پیاز فراوان تهیه میشه و همین ترکیب راز خوشمزگی بینهایتش به حساب میاد. در بعضی مناطق استان به این کباب شِلِبَره هم گفته میشه و بر خلاف اسمش داخل تابه یا قابلمه آماده میشه. طرز تهیه […]

  • ۸,۹۵۹ بازدید
  • 3.7
    (11)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

قنبر پلو شیرازی

 قنبر پلو یک غذای قدیمی شیراز است که در کل استان فارس نیز آن را می پزند. توی این غذا از گوشت چرخ کرده، گردو، کشمش، شیره انگور، رب انار و زعفران استفاده میشه که هم طعم فوق العاده ای به غذا می دهند و هم ظاهر اون را بسیار خوش آب و رنگ می […]

  • ۸,۱۲۷ بازدید
  • 5
    (8)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

گشنیز پلو

از اونجایی که سبزی گشنیز خیلی معطره، گشنیز پلو یکی از غذاهای خوش عطر و طعم به حساب میاد. به نظر میاد این پلو هم مثل کینوا مکزیکی یا تاکو یه غذا از کشور مکزیکه، مردم این کشور پلوی گشنیز رو به همراه لوبیای سیاه در شب های سال نو می پزند و اعتقاد دارند […]

  • ۶,۴۳۸ بازدید
  • 4
    (5)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

حلوا سارای ترکیه

حلوا سارای  یک دسر بسیار خوشمزه و محبوب در کشور ترکیه است. طعم این حلوا شبیه به لوکوم شیر هست و از نظر ارزش تغذیه ای یه خوراکی مقوی و کامل به حساب میاد.  حلواهای مختلفی در نقاط مختلف دنیا پخته میشه، مثل حلوای اوماج، حلوای دهین، حلوای اناناس و …. برای تهیه بیشتر حلواها […]

  • ۲,۳۸۴ بازدید
  • 3
    (3)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

طرز تهیه رامن

قطعا درست کردن سوپ فقط توی بیست دقیقه می تونه خیلی چالش برانگیز باشه و با پختن رامن شما این چالش رو پشت سر میذارید، شاید فکر کنید این غذا خیلی سخت باشه، اما اصلا اینطور نیست؛ رامن یک نوع سوپ نودل هست که می تونید به راحتی درستش کنید. توی این سوپ هم مثل […]

  • ۳,۵۰۷ بازدید
  • 3.3
    (4)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

پیتزا گل کلم

پیتزا غذای معروفیه و تقریبا تمام مردم جهان بهش علاقه دارند. از معروف ترین پیتزاها میشه به پیتزا مخلوط، پیتزا رست بیف و پیتزا پپرونی اشاره کرد، اما اگه به دنبال یه پیتزای متفاوت و خاص هستید باید پیتزا گل کلم رو امتحان کنید. این پیتزا با مواد گیاهی تهیه میشه و کربوهیدرات پایینی داره، […]

  • ۱,۷۶۱ بازدید
  • 1
    (2)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

آش ماش

آش ماش یکی از غذاهای سنتی شهر یزد به حساب میاد، اما به جرات می‌تونم بگم که در هر شهر و منطقه‌ای یه آش یا غذا دارند که با ماش درست می‌شه فقط اسماشون و تا حدی مواد اولیه اونها با هم تفاوت داره؛ مثلا شله ماشکی یاسوج یا آش ترخینه و ماش مناطق غربی […]

  • ۷,۰۴۷ بازدید
  • 4
    (5)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

کوفته ترکیه ای استانبولی

انواع مختلف کوفته در میان مردم ایران و جهان وجود داره، مخصوصا اگر بحث کشور ترکیه  در میان باشه این غذا جایگاه خاصی داره. بعد از آموزش غذاهای ترکیه ای مثل نخود پلو یا مانتی قصد داریم طرز تهیه کوفته ترکیه ای استانبولی رو هم آموزش بدیم. همانطور که  از نام این غذا پیداست این […]

  • ۴,۸۳۳ بازدید
  • 3.2
    (6)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه قورمه سبزی بدون گوشت

قورمه سبزی جزو غذاهای ملی و محبوب ایرانی است که گوشت جزو مواد اصلی آن محسوب می‌شود. گاهی برخی افراد به دلایل پزشکی از خوردن گوشت منع می‌شوند و فکر می‌کنند به همین دلیل باید خوردن خورشت‌های خوشمزه‌ای مانند قورمه سبزی را کنار بگذارند. اما نخوردن گوشت به معنی محرومیت از خوردن غذاهایی مانند قورمه […]

  • ۸,۰۱۶ بازدید
  • 4.1
    (13)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

ته دیگ زعفرانی

ته‌دیگ جزو خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین بخش‌ها در سفره‌های ایرانی‌ست و حتی گاهی کار به کشمش بر سر آن نیز می‌رسد. درباره تاریخچه ته‌دیگ و نحوه ورود آن به سفره ایرانی روایت‌های مختلفی وجود دارد. براساس یکی از این روایت‌ها در دوره ناصرالدین شاه خدمه مطبخ دربار با بقای‌مانده غذاها، شکم خود را سیر می‌کردند. روزی […]

  • ۶,۶۱۹ بازدید
  • 4.4
    (5)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه قورمه سبزی رستورانی

برای بسیاری از ما پیش آمده غذایی را در رستوران خورده‌ایم و مزه آن زیر زبان‌مان مانده است؛ در این مواقع برای همه ما این سوال پیش می‌آید که ترفندهای پخت این غذا در رستوران چیست. در این مطلب می‌خواهیم روش تهیه قورمه سبزی رستورانی را آموزش دهیم و ببینیم رستوران‌ها چه می‌کنند که قورمه […]

  • ۶,۹۹۰ بازدید
  • 4.4
    (8)
  • ۲ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه واویشکا گوشت

واویشکا به روش‌های مختلف و با مواد اولیه متفاوت مانند گوشت چرخ‌کره، گوشت مرغ و دل و جگر پخته می‌شود. حتی این غذا را می‌توان به صورت گیاهی تهیه کرد و قارچ را جایگزین گوشت کرد. ما اینجا قصد داریم طرز واویشکا گوشت چرخ‌کرده را آموزش دهیم که رایج‌ترین نوع این خوراک خوشمزه‌ست. سیب‌زمینی، پیاز، […]

  • ۶,۳۶۰ بازدید
  • 4.6
    (8)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خورشت قیمه کدو

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های آشپزی ایرانی، تنوع در غذاها و روش‌های درست کردن آن‌هاست. به همین دلیل غذایی مانند خورشت قیمه را می‌شود با انواع مختلف مواد اولیه و به سبک‌های مختلف پخت. برای مثال اگر می‌خواهید یک خورشت قیمه سالم‌تر بدون سیب‌زمینی یا بادمجان سرخ‌کرده حاوی روغن فراوان درست کنید، می‌توانید قیمه کدو را […]

  • ۴,۳۵۱ بازدید
  • 4
    (9)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خورشت قیمه گوشت چرخ کرده

خورشت قیمه جزو غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که طرفداران پروپاقرصی دارد. به دلیل محبوبیت خورشت قیمه، آن را در بسیاری از مهمانی‌ها و دورهمی‌ها می‌پزند. بعضی‌ها ممکن است عاشق خورشت قیمه باشند اما به دلیل طولانی بودن مراحل پختش از خیرش بگذرند. ما برای این افراد یک پیشنهاد عالی داریم؛ قیمه با گوشت […]

  • ۳,۹۷۰ بازدید
  • 3.6
    (8)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خورشت قیمه زرشک

خورشت قیمه، یکی از خورشت‌های لذیذ و اصیل ایرانی است که زینت‌بخش سفره‌های ما ایرانی‌ها در بیشتر مهمانی‌هاست. این خورشت خوشمزه به روش‌های مختلف پخته می‌شود و از مواد اولیه متنوعی نیز در آن استفاده می‌شود. قیمه نثار، قیمه بادمجان، قیمه سیب‌زمینی، قیمه زرشک و قیمه کدو از انواع مختلف خورشت قیمه هستند که توسط […]

  • ۴,۵۹۴ بازدید
  • 3.5
    (4)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خورشت قورمه سبزی تبریزی

قورمه سبزی یکی از خورشت‌های اصیل و محبوب ایرانی است که قومیت‌های مختلف کشورمان آن را به روش‌های مختلف درست می‌کنند. اهالی تبریز هم نوع خاصی از این غذای اصیل را طبخ می‌کنند که به قورمه سبزی تبریزی شهرت دارد. از آن جایی که آشپزی کدبانوهای تبریزی حرف ندارد، خورشت قورمه سبزی آن‌ها هم طعم […]

  • ۶,۶۱۵ بازدید
  • 4.2
    (10)
  • ۰ دیدگاه