لواشک سیب سرشار از ویتامین های مختلف از جمله ویتامین A و B و سایر مواد معدنی مثل پتاسیم و کلسیم است. علاوه بر این کالری بسیار پایینی دارد و به همین دلیل میشود آن را به عنوان یک میان وعده برای رژیم لاغری استفاده کرد.
جالب است بدانید که حتی پوست سیب هم خواص درمانی و فواید باور نگردنی بسیار زیادی برای جلوگیری از بیماری های قلاب و یا تنظیم قند خون دارد. به همین دلیل برای درست کردن لواشک سیب نیازی به جدا کردن پوست آن نیست. پس اگه به دنبال یه میان وعده ی سالم و خوشمزه هستید، طرز تهیه لواشک سیب خونگی رو از دست ندید.
طرز تهیه لواشک سیب ساده
۱- سیب ها را بشویید و آن ها را با پوست خرد کنید. هسته های سیب ها را جدا کنید.
۲- سیب های خرد شده را داخل قابلمه بریزید. داخل قابلمه آب بریزید به طوری که روی سیب های خرد شده را بپوشاند. سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا سیب ها نرم شوند. برای این کار به حدود ۱ ساعت زمان نیاز است.
۳- بعد از آن که سیب ها له شدند، آن را از روی حرارت برداشته و از صافی رد کنید تا مواد تفاله ها و مواد درشت تر از پوره ی سیب جدا شده و کاملا نرم و یکدست شود.
۴- داخل سینی بزرگ را با اسپری آب کمی خیس کنید. روی آن را با نایلون بپوشانید و سطح آن را کمی چرب کنید.
۵- پوره ی سیب را داخل سینی روی نایلون بریزید و آن را به صورت یکسان در تمام سطح آن پهن کنید. ضخامت لواشک نه باید خیلی نازک شود و نه خیلی کلفت.
۶- سینی را مقابل آفتاب یا باد کولر و پنکه قرار دهید تا مواد آن کاملا خشک شود.
۷- لواشک سیب خانگی آماده است. می توانید آن را به شکل دلخواه برش بزنید و سرو کنید.
رسپی های مرتبط با لواشک سیب
طرز تهیه لواشک سیب ترش
برای درستکردن لواشک سیب ترش، ابتدا سیبها را بشویید و هسته و چوب آنها را جدا کنید. سیبها را داخل قابلمه بریزید و ۱ الی ۲ لیوان آب اضافه کنید. میزان آبی که اضافه میکنید به نوع و مقدار سیبها بستگی دارد، بنابراین اگر فکر میکنید پس از ۴۰ دقیقه هنوز سیبها سفت هستند، مقدار بیشتری آب اضافه کنید تا نرم شوند. حدود یکساعت به قابلمه حرارت دهید و سیبها را بپزید. پس از اینکه سیبها پخته شدند، به مدت ۲۰ دقیقه از روی گاز بردارید تا خنک شوند. حالا یک آبکش بردارید و سیبها را در دو مرحله داخل آبکش بریزید. با قاشق له کنید تا پوره لواشک یکدست شود و پوست سیب هم گرفته شود. حالا میتوانید پورهی لواشک سیب را در فر با دمای ۷۰ درجه روی کاغذ روغنی پهن کنید یا اینکه کف یک سینی را کمی چرب کنید و لواشک را روی آن بریزید، یک راه دیگر هم این است که درون یک ظرف لبه دار، نایلون فریزر بیندازید، لواشک را روی نایلون پهن کنید و در آفتاب قرار دهید تا خشک شود.
طرز تهیهی لواشک سیب زرد و آلو
برای اینکه خودتان در خانه یک لواشک سیب و آلوی خوشمزه درست کنید، اول مقدار مساوی از آلو و سیب را با آب بشویید. سیبها را خرد کنید و هسته و چوبشان را بگیرید. میتوانید آلو ها را هم خرد کنید و هستهشان را جدا کنید. سیب و آلو را با یک پیمانه آب در قابلمه بپزید و بگذارید بجوشند. حواستان باشد آب کشیده نشود و میوهها سرخ نشوند. پس از ۱ الی ۲ ساعت، میوههای پخته شده را از صافی رد کنید. کف یک سینی را خیس کنید و یک لایه نایلون فریزر روی آن بکشید، حالا پورهی حاصل را روی سینی پهن کنید و در آفتاب بگذارید تا خشک شود. لواشک سیب و آلوی شما پس از چند روز آمادهاست.
نکات کلیدی طرز تهیه لواشک سیب
– برای درست کردن لواشک سیب، می توانید از سیب قرمز و یا سیب سبز استفاده کنید. طعم لواشک با سیب قرمز شیرین تر و با سیب سبز ترش تر خواهد بود.
– برای ترش کردن لواشک می توانید هنگام پخت آن از کمی جوهر لیمو استفاده کنید. اما بهتر است برای ترش کردن لواشک سیب از مواد طبیعی مانند ترکیب آن با میوه های ترش مانند آلو یا آلوچه استفاده کنید.
– لواشک سیب را به مدت طولانی جلوی آفتاب قرار ندهید تا بیش از حد خشک نشوند.
– اگر قصد دارید لواشک سیب را ترش تر درست کنید می توانید بعد از آن که لواشک خشک شد، کمی رب انار روی آن بمالید.
– به جای رد کردن لواشک از صافی می توانید از گوشت کوب برقی استفاده کنید تا تمام مواد با هم میکس شده و به صورت یکدست پوره شود.
– برای پهن کردن لواشک روی سینی، به جای نایلون می توانید از کاغذ روغنی استفاده کنید. روی سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید و پوره ی سیب را روی کاغذ بریزید.
– برای جدا کرده هسته ی سیب می توانید از هسته گیر سیب استفاده کنید تا به خوبی و با سرعت بیشتر آن ها را جدا کنید.
از دیگر کاربران ایران کوک
از این به بعد خیلی راحت توی بخش کامنتها میتونید عکس اون غذایی که درست کردید رو آپلود کنید و با بقیه به اشتراک بذارید. 📸