آموزش آشپزی با
ایران کوک

دسته بندی: نان و خمیر

سرآشپز بانو

نان ایتالیایی پَنه تون

نان پَنه تون (Panettone) نوعی نان شیرین ایتالیایی است که معمولا به مناسبت کریسمس و شب سال نو پخته می شود. این نان به نوعی سمبل شهر میلان محسوب ...

  • ۱۹,۸۷۶ بازدید
  • 4.5
    (61)
  • ۵ دیدگاه

سرآشپز بانو

نان سیر بدون فر

شاید شما از عاشقان نان سیر باشید اما امکان استفاده از فر را نداشته باشید. با این روش بدون نیاز به فر و به سادگی می توانید نان سیری خوشمزه و خوش طعم...

  • ۵۴,۹۶۸ بازدید
  • 4
    (112)
  • ۲ دیدگاه

سرآشپز بانو

نان آلمانی بدون ورز دادن

طرز تهیه نان آلمانی بدون ورز دادن : عطر و طعم نان داغ خانگی با هیچ نانی قابل مقایسه نیست. اکثر نان ها نیاز به ورز دادن زیاد دارند و روند پخت تقریبا سختی دارند، اما ...

  • ۳۰,۸۲۶ بازدید
  • 4
    (104)
  • ۱۲ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کولاش برای صبحانه

کولاش برای صبحانه: شیر، تخم مرغ هم زده و زرده تخم مرغ را همراه با آرد نان، کره، نمک، شکر و مخمر نان خمیرگیر بریزید و یا با دست ورز دهید تا خمیر شکل بگیرد ...

  • ۱۶,۴۱۸ بازدید
  • 4.3
    (83)
  • ۴ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه نان افغانی

نان افغانی: در یک کاسه 1/2 فنجان آب گرم و شکر را باهم مخلوط کنید. مخمر را روی مایع بپاشید و 10 دقیقه به حالت سکون رها کنید ...

  • ۱۸,۴۹۲ بازدید
  • 4.3
    (30)
  • ۳ دیدگاه

سرآشپز بانو

نان پفکی و تازه

آرد را در کاسه ی بزرگی ریخته و سپس مخمر و نمک را به آن افزوده و خوب هم بزنید. با یک قاشق چوبی حفره ای در وسط آن ایجاد کنید ...

  • ۲۰,۱۱۳ بازدید
  • 4.6
    (30)
  • ۳ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه نان چاپاتی

در یک کاسه هر دو نوع آرد و نمک را خوب باهم هم بزنید تا یکدست شود. روغن زیتون و آب داغ را داخل مخلوط آردی بریزید و ...

  • ۲۵,۹۲۴ بازدید
  • 3.8
    (30)
  • ۴ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه نان ذرت

طرز تهیه: فر را تا دمای 400°F یا 205°C گرم کنید. آرد ذرت، آرد سفید، بیکینگ پودر، جوش شیرین و شکر را در یک ظرف متوسط بریزید و ...

  • ۳۷,۶۹۰ بازدید
  • 3.4
    (24)
  • ۲ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه نان جو سبوس دار

طرز تهیه نان جو سبوس دار رژیمی : شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، پس از 5 دقیقه که خمیر مایه عمل کرد ...

  • ۷۳,۰۴۳ بازدید
  • 3.5
    (53)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خمیر نان جادویی

خمیر غذایی فوق العاده عالی : خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ...

  • ۳۱۷,۲۵۰ بازدید
  • 3.8
    (509)
  • ۵۵ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه نان بروتچن آلمانی

نان آلمانی Brotchen : برای تهیه نان آلمانی ابتدا سفیده های تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا خودش را بگیرد و بافتی مانند خامه پیدا کند ...

  • ۳۲,۹۹۹ بازدید
  • 3.3
    (18)
  • ۶ دیدگاه

سرآشپز بانو

پیراشکی ماهی

طرز تهیه پیراشکی ماهی پنیری : خمیر مایه را با چند قاشق آب گرم مخلوط کنید و 5 دقیقه کناری استراحت دهید ، 2 تخم مرغ و شکر و روغن را داخل کاسه ای بریزید و ...

  • ۲۳,۸۸۸ بازدید
  • 4.4
    (15)
  • ۲ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه نان رولتی فلفل و پنیر

طرز تهیه نان رولتی فلفل و پنیر با خمیر پفکی : وی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر پفکی را با وردنه پهن کنید و به شکل مربع برش بزنید ، مقداری تخم مرغ روی سطح خمیر بزنید و ...

  • ۱۹,۳۸۱ بازدید
  • 4.2
    (11)
  • ۸ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خمیر پفکی

طرز تهیه خمیر پفکی ترد و عالی : روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار باز کنید سپس 200 گرم کره نرم را روی سطح خمیر بریزید و ...

  • ۶۵,۶۹۳ بازدید
  • 3.7
    (77)
  • ۴ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه نان پیتا

طرز تهیه نان پیتا نان عربی و لبنانی : آرد ، شکر ، نمک ، بکینگ پودر و خمیر مایه را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس آب ولرم و روغن را اضافه کنید و ...

  • ۷۸,۹۱۶ بازدید
  • 3.8
    (58)
  • ۶ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه نان ترتیلای مکزیکی

نان ترتیلای مکزیکی با آرد گندم : برای تهیه نان ترتیلا آرد ، نمک و بکینگ پودر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، میان آرد را گود کنید و روغن را داخل گودی بریزید و ...

  • ۱۳۰,۹۴۸ بازدید
  • 4
    (155)
  • ۱۳ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه نان کروتان

طرز تهیه نان سیر و جعفری با روغن زیتون : برای تهیه نان سیر ابتدا بخش تیره رنگ اطراف نان تست را جدا کنید سپس نان های تست را خرد کنید و سس جعفری ...

  • ۳۹,۰۹۳ بازدید
  • 4.3
    (12)
  • ۸ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه نان تست

طرز تهیه نان تست خانگی : داخل کاسه ای شکر ، خمیر مایه و آب ولرم را با هم مخلوط کنید و 15 دقیقه بگذارید بماند سپس آرد ، نمک و روغن را به آن اضافه کنید ...

  • ۱۹۹,۷۱۸ بازدید
  • 3.7
    (295)
  • ۳۷ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه نان سیر

در نان سیر از انواع سبزی خرد شده و تازه یا سبزی خشک استفاده کنید. به این صورت که در مرحله دوم سبزی را نیز همراه سایر مواد به روغن زیتون اضافه کنید و بعد آن...

  • ۱۱۳,۱۶۰ بازدید
  • 4.2
    (86)
  • ۲ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه نان موز گردیی

اگر پخت نان را عملی دشوار و پیچیده می دانید، شاید پخت نان موز (banana bread)گزینه ای مناسب برای تجربه کردن تهیه نان خانگی باشد چون علاوه...

  • ۲۷,۰۳۶ بازدید
  • 3.4
    (8)
  • ۶ دیدگاه

سرآشپز بانو

اشترودل هات داگ

اشترودل هات داگ : برای تهیه اشترودل هات داگ ابتدا مخمر و شکر را مخلوط کنید سپس شیر گرم را به مخمر اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود ...

  • ۵۸,۸۵۴ بازدید
  • 4.2
    (19)
  • ۱۷ دیدگاه

سرآشپز بانو

پیراشکی کالباس عروسکی

پیراشکی کالباس عروسکی به شکل خوک را میتوانید برای عید سال 98 که سال خوک است تهیه کنید و از آن برای تزئین سفره شام استفاده کنید.

  • ۲۳,۶۷۱ بازدید
  • 4.8
    (13)
  • ۹ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه پیراشکی گوشت

مقداری از مایه پیراشکی گوشت بردارید و یک سمت خمیر باز شده قرار دهید و لبه دیگر را روی آن بیاورید و به کمک چنگال ببندید. (لبه های داخلی خمیر را کمی مرطوب کنید)...

  • ۱۴۴,۲۵۳ بازدید
  • 3.7
    (90)
  • ۵ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه نان شیرمال

نان شیرمال : پودر خمیر مایه را با 2 قاشق آب گرم و نصف قاشق شکر مخلوط کنید و 5 دقیقه بگذارید بماند ...

  • ۲۸۲,۲۲۷ بازدید
  • 3.5
    (414)
  • ۷۶ دیدگاه
نان و خمیر:

آموزش آشپزی ایران کوک: تاریخچه نان،انواع نان ایرانی،انواع نان صبحانه،انواع نان فانتزی،نام انواع نان،مراحل تهیه نان از ابتدا تا انتها،پخت نان،خواص نان، خمیر یوفکا،خمیر یوفکا،خمیر پیتزا،خمیر پیتزا،خمیر فوندانت،خمیر فوندانت،خمیر مایه،خمیر مایه،خمیر پیراشکی،خمیر پیراشکی،خمیر بنیه،خمیر بنیه،خمیر جادویی،خمیر جادویی،خمير پيتزا ايتاليايي،خمير پيتزا،خمير پيتزا با شير،خمير پيتزا فوري،خمير پيتزا پيراشكى،خمير پيتزا آماده،خمير پيتزا تهيه،خمير پيتزا با ماست،خمير پيتزا مخلوط 18،خمير پيتزا قيفي،خمیر پیتزا شف طیبه،خمیر پیتزا بدون مخمر،خمیر پیتزا فوری،خمیر پیتزا بدون خمیر مایه،خمیر پیتزا ایتالیایی،خمیر پیتزا با شیر،خمیر پیتزا خانگی،خمیر پیتزا با بکینگ پودر،خمیر پیتزا آشپزخانه کوچک من،خمیر پیتزا به انگلیسی،خمیر پیتزا کارگاه آشپزسازی،خمیر پیتزا خانم گل آور،خمیر پیتزا اموزش،تهیه خمیر پیتزا در منزل،بهترین خمیر پیتزا،انواع خمیر پیتزا،پودر خمیر پیتزا،طرز تهیه خمیر پیتزا فوری