نان شیری بسیار نرم و لطیف است همراه با غذاهای مختلف برای شام عالی است. در ضمن میتوان با کمی شیرین کردن، آن را برای صبحانه هم سرو کرد. میتوان این نان را به جای شیر با شیر نارگیل هم تهیه کرد که به این ترتیب طعم خیلی جالبی پیدا میکند و کاملاً گیاهی میشود.
نان پیتای پاکتی نان پیتا که به آن نان عربی یا نان لبنانی هم گفته می شود در برخی از کشورهای خاورمیانه و منطقه مدیترانه رواج دارد. این نان گرد و نرم از آرد گندم تهیه می شود و از نظر طعم و ورآمدگی کمی شبیه به نان بربری ایرانی است. نان پیتا را […]
نان پَنه تون (Panettone) نوعی نان شیرین ایتالیایی است که معمولا به مناسبت کریسمس و شب سال نو پخته می شود. این نان به نوعی سمبل شهر میلان محسوب ...
شاید شما از عاشقان نان سیر باشید اما امکان استفاده از فر را نداشته باشید. با این روش بدون نیاز به فر و به سادگی می توانید نان سیری خوشمزه و خوش طعم...
طرز تهیه نان آلمانی بدون ورز دادن : عطر و طعم نان داغ خانگی با هیچ نانی قابل مقایسه نیست. اکثر نان ها نیاز به ورز دادن زیاد دارند و روند پخت تقریبا سختی دارند، اما ...
کولاش برای صبحانه: شیر، تخم مرغ هم زده و زرده تخم مرغ را همراه با آرد نان، کره، نمک، شکر و مخمر نان خمیرگیر بریزید و یا با دست ورز دهید تا خمیر شکل بگیرد ...
برای آشنا شدن شما عزیزان امروز با غذایی عربی امروز روش تهیه پیراشکی گوشت پفکی عربی رو آموزش می دم تا با درست کردن و خوردنش در کنار...
نان افغانی: در یک کاسه 1/2 فنجان آب گرم و شکر را باهم مخلوط کنید. مخمر را روی مایع بپاشید و 10 دقیقه به حالت سکون رها کنید ...
آرد را در کاسه ی بزرگی ریخته و سپس مخمر و نمک را به آن افزوده و خوب هم بزنید. با یک قاشق چوبی حفره ای در وسط آن ایجاد کنید ...
در یک کاسه هر دو نوع آرد و نمک را خوب باهم هم بزنید تا یکدست شود. روغن زیتون و آب داغ را داخل مخلوط آردی بریزید و ...
طرز تهیه: فر را تا دمای 400°F یا 205°C گرم کنید. آرد ذرت، آرد سفید، بیکینگ پودر، جوش شیرین و شکر را در یک ظرف متوسط بریزید و ...
طرز تهیه نان پاپادام هندی : روی سطح کار آرد بپاشید ، از خمیر تکه های کوچکی به اندازه یک گردو بردارید و ...
طرز تهیه نان جو سبوس دار رژیمی : شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، پس از 5 دقیقه که خمیر مایه عمل کرد ...
خمیر غذایی فوق العاده عالی : خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ...
نان آلمانی Brotchen : برای تهیه نان آلمانی ابتدا سفیده های تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا خودش را بگیرد و بافتی مانند خامه پیدا کند ...
طرز تهیه پیراشکی ماهی پنیری : خمیر مایه را با چند قاشق آب گرم مخلوط کنید و 5 دقیقه کناری استراحت دهید ، 2 تخم مرغ و شکر و روغن را داخل کاسه ای بریزید و ...
طرز تهیه نان رولتی فلفل و پنیر با خمیر پفکی : وی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر پفکی را با وردنه پهن کنید و به شکل مربع برش بزنید ، مقداری تخم مرغ روی سطح خمیر بزنید و ...
طرز تهیه خمیر پفکی ترد و عالی : روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار باز کنید سپس 200 گرم کره نرم را روی سطح خمیر بریزید و ...
طرز تهیه نان پیتا نان عربی و لبنانی : آرد ، شکر ، نمک ، بکینگ پودر و خمیر مایه را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس آب ولرم و روغن را اضافه کنید و ...
نان ترتیلای مکزیکی با آرد گندم : برای تهیه نان ترتیلا آرد ، نمک و بکینگ پودر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، میان آرد را گود کنید و روغن را داخل گودی بریزید و ...
طرز تهیه نان سیر و جعفری با روغن زیتون : برای تهیه نان سیر ابتدا بخش تیره رنگ اطراف نان تست را جدا کنید سپس نان های تست را خرد کنید و سس جعفری ...
طرز تهیه نان تست خانگی : داخل کاسه ای شکر ، خمیر مایه و آب ولرم را با هم مخلوط کنید و 15 دقیقه بگذارید بماند سپس آرد ، نمک و روغن را به آن اضافه کنید ...
آرد را داخل کاسه ای بریزید و میان آرد را با دست گود کنید ...
در نان سیر از انواع سبزی خرد شده و تازه یا سبزی خشک استفاده کنید. به این صورت که در مرحله دوم سبزی را نیز همراه سایر مواد به روغن زیتون اضافه کنید و بعد آن...
کره سرد و سفت را به تکه های مکعبی برش بزنید و ...
برای خمیر تارت آرد ، نمک و شکر را داخل میکسر بریزید ...
اگر پخت نان را عملی دشوار و پیچیده می دانید، شاید پخت نان موز (banana bread)گزینه ای مناسب برای تجربه کردن تهیه نان خانگی باشد چون علاوه...
پیراشکی کالباس عروسکی به شکل خوک را میتوانید برای عید سال 98 که سال خوک است تهیه کنید و از آن برای تزئین سفره شام استفاده کنید.
مقداری از مایه پیراشکی گوشت بردارید و یک سمت خمیر باز شده قرار دهید و لبه دیگر را روی آن بیاورید و به کمک چنگال ببندید. (لبه های داخلی خمیر را کمی مرطوب کنید)...
نان شیرمال : پودر خمیر مایه را با 2 قاشق آب گرم و نصف قاشق شکر مخلوط کنید و 5 دقیقه بگذارید بماند ...