آموزش آشپزی با
ایران کوک

دسته بندی: غذاهای گوشت و مرغ

سرآشپز بانو

طرز تهیه سالاد الویه ساده

سالاد الویه : برای تهیه سالاد الویه ابتدا مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا و مرغ را ریش ریش یا خرد کنید ...

  • ۵۳۳,۲۴۰ بازدید
  • 3.6
    (949)
  • ۴۴ دیدگاه

صبا

طرز تهیه مرغ وحشی

تنوع غذاهایی که با گوشت و مرغ درست میشن بسیار زیاده. به طوری که بیش از ۱۰۰ مدل غذا با مرغ میشه درست کرد. بعضی ها مرغ رو تکه تکه کرده و با اون غذاهایی مثل واویشکای مرغ و یا خیلی از خورش ها رو درست می کنن. اما مرغ شکم پر که به شکل […]

  • ۱۳,۳۵۱ بازدید
  • 4.1
    (30)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه بیفتک

غذاهای گوشتی یکی از لذیذترین غذاهاست که به شکل های مختلف مزه دار و طبخ میشه. یکی از پر طرفدارترین غذاهای گوشتی، استیک و بیفتکه. بیفتک و استیک غالبا با راسته ی گوساله درست میشه. تفاوت اصلی این دو غذای گوشتی در ضخامت گوشت و روش پخت اون هاست. بیفتک معمولا نازک تر از استیکه […]

  • ۱۰,۱۵۳ بازدید
  • 4.6
    (9)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

ته چین گوشت

ته چین گوشت یه غذای باب میل افراد خوش اشتها است و هر کسی می تونه با توجه به سلیقه خودش انواع مختلف اون رو درست بکنه و ازش لذت ببره. به خاطر ظاهر شیک، ته چین معمولاً یکی از غذاهای مهمانی های ما ایرانی هاست. بر خلاف تصور افراد که فکر می کنند ته […]

  • ۱۸,۹۷۲ بازدید
  • 4.2
    (32)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه ران پفکی

مرغ یکی از لذیذترین غذاها در سرتاسر دنیاست. با ران و سینه ی مرغ میشه غذاهای مختلفی درست کرد. البته معمولا طرفدارهای غذا با ران مرغ بیشتر از غذا با سینه ی مرغه.  علاوه بر انواع خورشت با مرغ، بسیاری از خوراک ها مثل خوراک مرغ ترش یا خوراک راگوی مرغ هر کدوم طعم فوق […]

  • ۱۵,۱۲۸ بازدید
  • 3.5
    (28)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه رست بیف

غذاهای گوشتی همیشه از لذیذترین غذاهاست که همه ی دنیا طرفدارهای زیادی داره. ما ایرانی ها هم که اکثرا عاشق غذاهای گوشتی هستیم! چون هم تنوع غذا با گوشت خیلی زیاده و هم خیلی لذیذه. با گوشت انواع مختلف غذا میشه درست کرد. از انواع خورشت گرفته با استیک و کباب. خیلی از غذاهای مدرن […]

  • ۵۵,۱۷۸ بازدید
  • 4
    (25)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه گشنیز کباب

انواع کباب در شهرها و کشورهای مختلف به شکل های متنوع با طعم های متفاوت درست میشه. از اسکندر کباب معروف ترکیه که شهرت جهانی داره گرفته تا کباب کالوآ مخصوص هاوایی که از لذیذترین کباب های دنیاست، همه طعم فوق العاده ای دارن. روش پختن بعضی از این غذاها هم عجیب و غریبه. مثلا […]

  • ۲۱,۸۲۱ بازدید
  • 4.3
    (25)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه بلدرچین پلو

گوشت بلدرچین خیلی پر خاصیته و خوردن اون برای همه افراد مخصوصا افراد بیمار، بچه ها و سالمندان توصیه میشه. از اونجایی که این پرنده های کوچیک جنب و جوششون زیاده، گلیکوژن زیادی در بافت ماهیچه هاشون ذخیره میشه که گوشتشون رو لذیذ و پر خاصیت می کنه. بافت بدنشون هم طوریه که بعد از […]

  • ۴۰,۶۲۵ بازدید
  • 3.7
    (45)
  • ۲ دیدگاه

صبا

طرز تهیه مرغ ذغالی

مرغ از غذاهاییه که به روش های مختلف درست میشه. همیشه وقتی برای غذا درست کردن ایده ندارید می تونید خیلی آسان و سریع انواع غذا با مرغ را درست کنید، حالا یا به صورت ساندویچ و اسنک یا با پلو. خود مرغ به تنهایی هم خیلی طرفدار داره مثل مرغ شکم پر که نمیشه […]

  • ۲۱,۵۰۷ بازدید
  • 3.9
    (29)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه مرغ کنتاکی به دو روش

KFC  یا Kentucky Fried Chicken (مرغ سوخاری کنتاکی) نام رستوران های  زنجیره ای می باشد که در سال 1952 میلادی توسط کلنل هارلند سندرز در شهر کوربین ایالت کنتاکی آمریکا تاسیس شد و امروزه در بیش از 100 کشور جهان دارای بیش از سیزده هزار شعبه است. حدودا هفتصد و پنجاه هزار نفر در سراسر جهان […]

  • ۲۳,۹۵۷ بازدید
  • 4
    (42)
  • ۲ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه کیوسکی

شاید براتون سوال شده باشه که chicken kiev یا کیوسکی مرغ چیست یا اصلا کیوسکی چه غذایی است؟ الان خدمتتون عرض می کنم. کیفسکی یا کيوسکي یا کیویسکی گوشت یه غذای کلاسیکه که از اروپای شرقی اومده. یه روش فوق العاده برای سوخاری کردن و طعم دهی به مرغ که باعث میشه گوشت طعم منحصر […]

  • ۲۵,۸۶۸ بازدید
  • 4.2
    (30)
  • ۱ دیدگاه

شیرین

کوفته قلقلی (میت بال)

کوفته قلقلی یا میت بال (meatball) یکی از انواع کوفته هست که ایتالیاییه و طعمی عالی داره. برای تهیه کردنش هم قرار نیست اذیت بشین چون آسونه. کوفته قلقلی برای کودکان هم یه غذای محبوب به حساب میاد. یادمه خودم هم از بچگی عاشق این غذا بودم و هنوز هم هستم. حالا این روشی که […]

  • ۵۶,۸۵۲ بازدید
  • 3.7
    (58)
  • ۲ دیدگاه

سمیه

روش تهیه جگروز لرستان

در ادامه این نوشته مراحل تهیه جگروز سنتی را می خوانیم که امیدوارم از درست کردن و خوردنش لذت ببرید اما پبش از هر چیز شاید لازم باشد بدانید که استفاده بیش از حد جگر می تواند..

  • ۲۹,۳۳۶ بازدید
  • 4
    (28)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه استیک مرغ

استیک مرغ چیست؟ یه روش عالی برای سرو مرغ! این استیک خوشمزه و سالم از گوشت سینه مرغ تهیه میشه که پوستش گرفته شده و بدون استخونه. مهم ترین عامل در تهیه یه استیک مرغ آبدار و خوش طعم، چاشنی استیک مرغ هست. یعنی کار شما برای تهیه این غذا خیلی خیلی راحته. چون تا […]

  • ۱۰۱,۶۳۷ بازدید
  • 4
    (113)
  • ۰ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه آبگوشت بزباش

پس از نیم پز شدن گوشت سبزی و پیاز تفت داده شده را به غذا بیافزایید و اجازه دهید آبگوشت بزباش به خوبی جا بیافتد.(می توانید پیاز درسته را از ظرف خارج ..

  • ۲۱,۳۹۰ بازدید
  • 3.8
    (27)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه شاورما گوشت

اگه به تازگی آشپزی کردن رو شروع کرده باشین یا جدیداً دوست دارین غذاهای بین المللی رو یاد بگیرین؛ اصلا عجیب نیست که بپرسین شاورما گوشت چیست؟ اصلا این غذا با این اسم عجیب چی هست! خب باید خدمتتون عرض کنم که شاورما (shawarma) یه مدل غذای عربی و در اصل لبنانی هست که توی […]

  • ۳۸,۵۳۰ بازدید
  • 3.6
    (36)
  • ۰ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه سمبوسه مرغ

در بین انواع سمبوسه می توان به سمبوسه سیب زمینی، سمبوسه گوشت، سمبوسه سبزیجات، سمبوسه پنیری، سمبوسه مرغ و ... اشاره کرد...

  • ۱۱۵,۶۴۸ بازدید
  • 3.8
    (237)
  • ۵ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه خوراک فیله گوساله

خوراک فیله گوساله یک غذای بسیار مقوی و البته خوشمزه است که طرفداران گوشت قرمز به هیچ وجه نمی توانند از آن بگذرند. خوراک فیله با گوساله یک غذای مناسب برای وعده ی ناهار یا شام است که در کنار قارچ و سیب زمینی سرو می شود. این غذای دوست داشتنی را به راحتی میتوانید […]

  • ۲۱,۶۵۲ بازدید
  • 3.6
    (16)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

استیک با سس قارچ خوشمزه

استیک با سس قارچ یک غذای دوست داشتنی برای همه است. طعم عالی گوشت با قارچ هوش را از سر همه میبرد اما تهیه کردن استیک از آن جایی که نکات و مراحلی دارد ممکن است به نظر بعضی ها سخت بیاید. یا حتی باعث شود از تهیه کردن و خوردن آن در منزل صرف […]

  • ۱۷۲,۵۶۸ بازدید
  • 3.9
    (156)
  • ۱ دیدگاه

سرآشپز بانو

ساق مرغ در فر

تا به حال انواع مختلفی از غذا با مرغ را معرفی کرده ایم: از غذاهای سنتی مثل ته چین مرغ گرفته تا غذاهای فرنگی مثل کوردن بلو. در این دستور اما با پخت ساق مرغ در فر آشنا میشوید. ساق مرغ اگر به خوبی طعم دار و مغز پخت شود بسیار خوشمزه و لذیذ خواهد […]

  • ۵۳,۲۲۷ بازدید
  • 4.5
    (32)
  • ۴ دیدگاه

سرآشپز بانو

باقالی پلو با گردن

باقالی پلو را که همه میشناسید و میدانید با غذاهای گوشتی مختلفی سرو میشود. رایج ترین آنها باقالی پلو با ماهیچه، باقالی پلو با مرغ و باقالی پلو با گردن هستند. گردن گوسفند گوشت خوش خوراک و نسبتاً چربی است و همراه با این پلوی محبوب میتواند غذایی فوق العاده خوشمزه و جذاب برای شب […]

  • ۴۶,۹۱۷ بازدید
  • 3.8
    (38)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

بال مرغ ترد

بال مرغ ترد همان طور که از اسمش پیداست بسیار برشته و ترد است. در ضمن این غذای خوشمزه خیلی راحت تهیه میشود و فقط احتیاج به 4 ماده اولیه دارد.

  • ۴۶,۳۲۸ بازدید
  • 4.1
    (36)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

مرغ پرتقالی

مرغ پرتقالی یکی از ساده ترین لذیذترین غذاهای مناسب برای فصل پاییز است. پخت مرغ در زودپز خیلی راحت و سریع انجام میشود و یکی از راحت ترین غذاهای سالم به این روش تهیه میشود.

  • ۱۴,۳۵۷ بازدید
  • 3.8
    (38)
  • ۲ دیدگاه

سرآشپز بانو

ساق مرغ عسلی

تهیه ساق مرغ عسلی خیلی خیلی آسان است. فقط کافی است مواد سس را با هم مخلوط کنید و آن را همراه با ساق مرغ با پوست در فر قرار دهید. بعد از گذشت کمتر از یک ساعت، مرغ مغز پخت خوشمزه و آغشته به سسی غلیظ و عالی آماده میشود.

  • ۱۰,۴۳۸ بازدید
  • 4.1
    (14)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

استیک با کلم بروکلی

استیک با کلم بروکلی یکی از سالم ترین و مقوی ترین غذاهایی است که میتوانید به آسانی تهیه کنید و از آن لذت ببرید. گوشت گاو به صورت قطعات باریک در میاید و نیم ساعت در مخلوطی از نشاسته و پودر سیر خیس میخورد. این کار باعث میشود طعم و بافت استیک بعد از پخت بهتر شود. بعد از پخت، گوشت با کلم بروکلی و پیاز تفت داده شده و یک سس مخصوص مخلوط میشود.

  • ۸,۰۶۳ بازدید
  • 3.9
    (10)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

ران مرغ آبدار

ران مرغ آبدار با خواباندن ران مرغ بدون پوست و بدون استخوان در مواد طعم دهنده به مدتی طولانی و پختن آن روی گریل یا فر ران مرغ آبدار با طعمی عالی و بافتی برشته خواهید داشت. اگر به هیچ کدام از این ها هم دسترسی ندارید جای نگرانی نیست. استفاده از تابه گریل روی […]

  • ۲۶,۵۲۹ بازدید
  • 4.6
    (17)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

چیکن استریپس آسان

این چیکن استریپس آسان فوق العاده ترد و خوشمزه است و بدون شک مورد استقبال همه قرار خواهد گرفت. برای تهیه چیکن استریپس فقط نیاز به 6 ماده ساده است.

  • ۱۷,۳۶۷ بازدید
  • 4.4
    (19)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

خوراک گوشت و جوپرک

خوراک گوشت و جوپرک خوشمزه و فوق العاده مقوی است و می توانید آن را با چند ماده اولیه ساده تهیه کنید. به جای آب گوشت میتوانید از آب معمولی و یک عدد عصاره گوشت فشرده استفاده کنید.

  • ۱۲,۳۱۴ بازدید
  • 3.6
    (10)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

سوسیس صبحانه خانگی

برای تهیه سوسیس صبحانه خانگی میتوانید از هر نوع گوشت چرخکرده ای که دوست دارید استفاده کنید. گوشت گاو، گوشت مرغ یا بوقلمون و... همه انتخاب های خوبی برای تهیه سوسیس صبحانه خانگی هستند.

  • ۱۰,۶۷۶ بازدید
  • 4.3
    (9)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز مرغ پر شده از برنج

ران مرغ پر شده از برنج یک وعده غذایی کامل، لذیذ و سالم است که با کمی صبر و حوصله ظاهر بسیار جذابی هم پیدا می‌کند. این غذا هم برای سرو در مهمانی‌ها مناسب است و هم آنقدر ساده هست که بتوانید آن را برای یک شب جمعه خوب و خوش در کنار خانواده تهیه کنید.

  • ۳۰,۵۶۸ بازدید
  • 3.6
    (34)
  • ۰ دیدگاه
غذاهای گوشت و مرغ:

آموزش آشپزی ایران کوک: غذا با گوشت و مرغ،غذا با گوشت و مرغ،غذاهای بدون گوشت و مرغ،غذاهای بدون گوشت و مرغ،غذا با گوشت مرغ و برنج،غذا با گوشت مرغ و برنج،غذای بدون گوشت و مرغ،غذای بدون گوشت و مرغ،غذاهایی بدون گوشت و مرغ،غذاهایی بدون گوشت و مرغ،غذای بدون گوشت و مرغ و ماهی،غذای بدون گوشت و مرغ و ماهی،غذاهای ساده بدون گوشت و مرغ،غذاهای ساده بدون گوشت و مرغ،غذاهای خوشمزه بدون گوشت و مرغ،غذاهای خوشمزه بدون گوشت و مرغ،غذاهای نونی بدون گوشت و مرغ،غذاهای نونی بدون گوشت و مرغ،غذاهای ایرانی بدون گوشت و مرغ