سالاد الویه جزو آن دسته از سالاد هایی است که بسیار فوری آماده می شود. اما نکته ی بسیار مهمی که در پخت این سالاد وجود دارد این است که به چندین روش می توان آن را تهیه کرد. همچنین به دلیل راحتی طرز تهیه و قابلیت استفاده آن در اغلب مهمانی ها و جشن تولد ها در میان مردم بسیار پرطرفدار شده است.
همچنین در این دستور تهیه ما از ژامبون گوشت برای تهیه ی سالاد الویه استفاده کرده ایم. اما همانطور که اشاره کردیم موادی که در این سالاد استفاده می شود کاملاً سلیقه ای می باشد و شما می توانید با توجه به ذائقه ی خود مواد سالاد الویه را تهیه نمایید. حال برای تهیه ی یک سالاد خوشمزه و به یاد ماندنی همراه ما باشید.
طرز تهیه سالاد الویه ساده
مرحله اول: آب پز کردن سیب زمینی
قبل از هر چیز سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را آب پز کنید.به این ترتیب که آنها را با چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید. در قابلمه را ببندید و حدود 1 ساعت روی حرارت قرار دهید تا خوب پخته شوند
جهت اطمینان از پخته بودن سیب زمینی میتوانید چنگالی را داخل آن ها فرو کنید. سپس سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را پوست بگیرید و با دنده ریز رنده کنید.
اگر دوست دارید کمی تکه های سیب زمینی زیر دندان حس شوند، میتوانید به جای رنده آنها را با گوشتکوب بکوبید یا از رنده درشت تر استفاده کنید.
مرحله دوم: رنده کردن خیارشور
خیارشور را هم رنده کنید و همراه سیب زمینی و تخم مرغ داخل کاسه ای بریزید. ژامبون را نیز خرد کنید و سپس همراه مخلوط سبزیجات (نخودفرنگی، هویج و ذرت)کنسروی یا پخته به بقیه مواد سالاد اضافه کنید.
مرحله سوم: آماده کردن سس سالاد
سس مایونز و ماست را در ظرف دیگری بریزید. نمک، فلفل و در صورت تمایل کمی آبلیمو و پودر سیر بزنید (اگر خیارشور شما ترش است بهتر است از آبلیمو صرف نظر کنید). خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله چهارم: هم زدن سس
سس را روی مواد بریزید و خوب هم بزنید.
مرحله پنجم: قرار دادن سالاد در یخچال
الویه را بچشید و اگر لازم است به آن نمک و فلفل بیشتری بزنید. پس از مخلوط کردن مواد و آماده شدن سالاد الویه آن را در ظرف بریزید و تزیین کنید و حداقل به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و آماده سرو شود.
اگر قصد دارید این سالاد را به عنوان غذای تولد درست کنید میتوانید کیک الویه درست کنید که روش تهیه آن درست مثل طرز تهیه کیک مرغ است.
رسپی های مرتبط با طرز تهیه ی سالاد الویه
طرز تهیه ی سالاد الویه مرغ خانگی
برای طرز تهیه ی سالاد الویه مرغ خانگی ابتدا سیب زمینی ها را آب پز نمایید. سپس سینه ی مرغ را را به همراه پیاز و ادویه جات دلخواه و به همراه دو لیوان آب، اجازه می دهیم تا آب پز شود. بعد از آماده شدن سیب زمینی ها، آن ها را در یک ظرف جداگانه رنده می کنیم و مرغ ها را نیز ریش ریش می کنیم. سپس خیار شور را با رنده ریز خرد کرده و به همراه کنسرو نخود فرنگی به ظرف اضافی می کنیم. حال سس مایونز را به همراه آبلیمو، فلفل سیاه و کمی نمک مخلوط کرده و به سالاد اضافی می کنیم. در ادامه ظرف سالاد را در یخچال بگذارید تا خوب جا بیفتد.
طرز تهیه ی سالاد الویه با کالباس
برای طرز تهیه ی سالاد الویه با کالباس نیاز است که شما سیب زمینی ها را در مرحله ی اول آب پز نمایید. حال آن ها را به همراه تخم مرغ آب پز و هویچ های آب پز در یک ظرف رنده کنید. سپس خیار شور ها و کالباس ها را به صورت نگینی خرد کرده و به سراغ درست کردن سس سالاد بروید. برای درست کردن سس سالاد الویه شما در یک ظرف کوچکتر سس مایونز را به همراه آب لیمو و نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. در آخر سس را به ظرف اضافی کرده و در یخچال بگذارید تا سرد شود.
طرز تهیه ی سالاد الویه بدون مرغ
برای طرز تهیه ی سالاد الویه بدون مرغ مطابق دستور بالا، ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید. سپس هویچ های از قبل آب پز شده را به صورت نگینی خرد کنید. نخود فرنگی و تخم مرغ آب پز و همچنین خیار شور های خرد شده را به ظرف اضافی نموده و با هم مخلوط می کنیم. در آخر در ظرفی جداگانه سس سالاد را درست کرده و به ظرف اضافی می کنیم. حال شما می توانید سالاد الویه را در ظرفی جداگانه سرو کرده و به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا جا بیفتد.
طرز تهیه ی سالاد الویه با سوسیس خانگی
برای طرز تهیه ی سالاد الویه با سوسیس خانگی نیاز که شما از قبل سیب زمینی ها را آب پز کنید. تخم مرغ و هویچ را نیز آب پز کنید. در ادامه شما می توانید در ظرفی همه ی این مواد را با هم رنده کنید. حال سوسیس ها را به دلخواه ریز کرده و به همراه نخود فرنگی به مواد اضافی کنید. در آخر هم سس مایونز را به سالاد اضافی کرده و مخلوط کنید. حالا سالاد شما آماده است و ظرف را به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود.
نکات طلایی طرز تهیه سالاد الویه:
-حتماً سیب زمینی را با پوست بپزید. در غیر این صورت سالاد الویه شما شل میشود و نمیتوانید آن را به خوبی تزیین کنید.
- به جای کنسرو میتوانید از نخودفرنگی، هویج و ذرت آبپز شده استفاده کنید.
- بهتر است که هویج را در سالاد الویه رنده نکنید چون باعث شل شدن سالاد میشود.
- بهتر است این نکته ی مهم را به یاد داشته باشید که برای خوش طعم تر شدن سالاد الویه نیاز است که آن را حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید.
دیدگاه های ثبت شده
[…] سالاد الویه یک غذای دوست داشتنی و راحت برای همه موقعیت ها به حساب می آید. یک غذای سریع میخواهی؟ سالاد الویه را انتخاب کن سالاد الویه را میتونی با ژامبون و یا با مرغ تهیه کنید تا همه ی اعضای خانواده هم راضی باشند. […]
با سلام وتشکر از زحماتتون فقط لطفا بگین منظور از۱و ۱/۲ پیمانه خیار شور یعنی چه لطفا به صورت وزنی بگید مثلا صد گرم یا کمتر یا بیشتر ممنون
خيلى عالى بود واقعا دست مريزاد
دوستان خامه رو فراموش نکنید طعمش خیلی بهتر میشه
سلام.هویج را باید خرد کنیم؟
اضافه کردن خامه و همینطور کره در الویه طعم خوبی به آن می دهد.
من بعضی وقتا کمی شیر هم اضافه میکنم. بنظرم خیلی خوب میشه
سیب زمینی های کوچک نیم ساعته پخته میشن و این طوری الویه زودتر آماده میشه.
مرسی از دستور پخت سالاد الویه
سلام عالی بود مرسی من ۱۳ سالمه میخوام که یه سالاد علویه برای اولین بار درست کنم بنظرم خوب در بیاد ممنون از سایت خوبتون
مطمئنم که الویه شما هم عالی میشه. موفق باشید.
عزیزم الویه نه علویه 🙂
بله خیلی خوب هستش منم 13سالمه وبرای خانوادم درست کردم
سلام مرسی واقعا عالی بود
خوشحالم که از طرز تهیه الویه استفاده کردید 🙂
عالی .حرف نداره.بی نظیره
عنوان “بی نظیر” مختص خدای متعالست بقیه همه نظیر دارند ان شاءا… تعالی
اینجا هم اخوند داریم😅
عالی
عالی
خوب بود ولی زیاد جا می گیره
سلام و خسته نباشید من نفهمیدم اونجاشو که میگین آب بپزه بعدش خرد کنید تو آب بپزه خودش باز میشه اینجوری بگم له میشه
سلام مونا جان. همه مواد رو یکبار میپزیم. دوباره متن رو با دقت بخون 🙂
سلام عزیزان
من این سالاد رو میخوام اختصاصی برای همسرم درست کنم چون خیلی دوست داره
میخوام با کمک دستور آشپزی شما درستش کنم اگر خوب در اومد که ممنون و مرسی از شما اگه نه هم بازم مرسی از شما
جوابش رو اینجا خواهم نوشت..
سلام مجید جان امیدواری که خوب در بیاد
سلام عزیزان
من این سالاد رو میخوام اختصاصی برای همسرم درست کنم چون خیلی دوست داره
میخوام با کمک دستور آشپزی شما درستش کنم اگر خوب در اومد که ممنون و مرسی از شما اگه نه هم بازم مرسی از شما
نهایتآ جوابش رو همینجا خواهم نوشت..
سلام مجید جان. منتظر جوابش هستیم! 🙂
سلام عزیزان
من این سالاد رو میخوام اختصاصی برای همسرم درست کنم چون خیلی دوست داره
میخوام با کمک دستور آشپزی شما درستش کنم اگر خوب در اومد که ممنون و مرسی از شما اگه نه هم بازم مرسی از شما
نهایتآ جوابش رو اینجا خواهم نوشت..
ممنون از لطفت مجید عزیز. مطمئنم خوشمزه میشه و همسرتون خوشش میاد.
منتظر کامنتت هستم 🙂
سلام،عالی بود مرسی من دوازده سالمه و برای اولین بار به مامانم گفتم میخوای غذا درست کنم و بدون کمک مامانم تونستم سالاد الویه درست کنم مرسی از شما????……
نازنین جان خوشحالم که تونستی این غذا رو درست کنی و مطمئنم که عالی شده.
دستور غذاهای دیگه رو هم امتحان کن 🙂
عالی بود.
عالی بود مرسی
عالی بود
ممنونم.
اگه میشه اموزش خیاطی هم بزارین
عزیزم راستش در این زمینه هیچ تخصصی ندارم اما اگه تونستم مطالب خیاطی هم شاید بذارم 🙂
سلام سایت فوق العاده ای دارین قسمت اشپزی عالیه تشکر
سلام طرز پخت مرغ شکم پر را در سایت بگذارید
سلام یعنی مثل سالاد سیب زمینی درست میشه ؟ بجای رنده کردن سیب زمینی میتونیم نگینی خُردش کنیم ؟!
تقریبا مشابه سالاد سیب زمینی درست میشه ، بله میتونید ریز خردش کنید 🙂
سلام کاراتون عالیه من خیلی به این سایت علاقمند هستم سرکار برای اینکه خستگیم در بیاد به اینجا میام و با لذت مطالبتون رو مطالعه می کنم خیلی دوستتون دارم و براتون آرزوی موفقیت می کنم
ممنون لیلا جان ، خوشحالم از سایت خوشت میاد 🙂
سلام.خیلی جالب من تاحالابااین طرزتهیه درست نکردم.میخام امتحان کنم امیدوارم همه خوششون بیاد.نماز روزه هاتون قبول.