چاپاتی یکی از انواع نان رایج در هندوستان است. این نان که طرز تهیه ساده ای دارد اغلب با آرد سبوس دار تهیه میشود. از این جهت نانی سالم و مقوی است. چرا باید در خانه نان تهیه کنیم؟ - ممکن است دوست داشته باشید آشپزی ملل دیگر را تجربه کنید. - یا بخواهید مقدار نمک نان را خودتان تنظیم کنید. - یا در جایی زندگی کنید که نان غیر حجیم رایج و در دسترس نباشد.
اگر میخواهید نان چاپاتی داغ و تازه را تجربه کنید این دستور تهیه به شما کمک خواهد کرد.طرز تهیه نان چاپاتی هندی
در یک کاسه هر دو نوع آرد و نمک را خوب باهم هم بزنید تا یکدست شود. روغن زیتون و آب داغ را داخل مخلوط آردی بریزید و به کمک یک قاشق چوبی آن را بهم بزنید. مخلوط نان باید کشسان شود اما چسبناک نباشد.
خمیر را روی تخته پوشیده شده با آرد پهن کنید و آنقدر آن را ورز دهید تا خمیری صاف و یکدست بدست آید.
خمیر را به گلوله های دلخواه تقسیم بندی کنید و آنها را برای چند دقیقه با دستمال بپوشانید و در گوشه ای قرار دهید.
گلوله های خمیری را با کمک وردنه صاف کنید تا شبیه به نان شوند. تابه نچسبی را روی حرارت قرار دهید و خمیر نان را داخل آن قرار دهید. وقتی نان پف کرد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن پخته شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و به عنوان نان سبک و خوشمزه آن را همراه وعده های غذایی مصرف کنید.
دیدگاه های ثبت شده
سلام برنامتون خیلی عالیه
سلام.این نون نیاز به مخمر نداره؟
سلام. نه به مخمر نیازی نیست 🙂
خیلی خیلی عالیه نون هاتون واقعا ممنونم من فر ندارم براحتی دارم درست میکنم
راستی تا یادم نرفته کلی هم براتون تبلیغ کردم برنامه ی خوبتونو برا همه ی دوستام فرستادم تا اونها هم مثل من لذت ببرن