آموزش آشپزی با
ایران کوک

دسته بندی: انواع کیک

سرآشپز بانو

طرز تهیه مافین کدو حلوایی

هر فصل جدید که از راه می‌رسد، میوه‌ها و خوراکی‌های ویژه آن فصل نیز می‌آیند. یکی از فصل‌های زیبای سال که میوه‌ها و سبزیجات خوشمزه‌ای دارد، فصل پاییز است. کدوحلوایی، از جمله میوه‌های جذاب و خوش‌رنگ پاییزی است و در واقع یکی از نمادهای این فصل به شمار می‌رود. با کدوحلوایی کیک‌ها، دسرها و شیرینی‌های […]

  • ۲۱,۱۸۷ بازدید
  • 4.3
    (6)
  • ۲ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کیک فرشته برفی

کیک فرشته برفی، یک کیک سبک و متفاوت است و بافتی لطیف و بسیار ترد دارد. کیک فرشته برفی معمولا در روزهای سرد زمستان و ایام کریسمس درست می‌شود و برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها، گزینه‌ای عالی است. برای درست کردن این کیک به جای تخم‌مرغ کامل فقط از سفیده تخم‌مرغ استفاده می‌شود و به همین […]

  • ۴۶,۶۱۱ بازدید
  • 3.8
    (5)
  • ۱۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کاپ کیک هویج

کیک، یکی از تنقلات لذیذ و محبوب است که وجود آن در میز پذیرایی همه مهمانی‌ها ضروری است. یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌های خانگی که می‌توانید برای پذیرایی از مهمانان خود درست کنید، کیک هویج است. ما قبلا طرز تهیه کیک هویج را در ایران کوک آموزش داده‌ایم. اینجا قصد داریم طرز تهیه کاپ هویج را […]

  • ۴۹,۲۶۰ بازدید
  • 4.7
    (16)
  • ۸ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کیک کدو شکلاتی

بیشتر ما فکر می‌کنیم کیک‌ها، خوراکی‌هایی پرکالری با مضرات زیاد هستند، اما برعکس تصور ما کیک‌ها می‌توانند با مواد اولیه سالم مانند سبزیجات درست شوند و بسیار مقوی باشند. کیک کدو شکلاتی، یکی از این کیک‌های مقوی و خوشمزه است که مزه‌ای شبیه کیک شکلاتی با بافتی ترد و نرم دارد. این کیک خوشمزه، طرز […]

  • ۳۱,۴۱۹ بازدید
  • 3.2
    (9)
  • ۲ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کیک پرتقالی

کیک پرتقالی ساده ترکیبی از آب پرتقال تازه و پوست آن می باشد. و بافت ترد و نرمی دارد. طرز تهیه کیک پرتقالی خوشمزه بسیار ساده و کم زحمت می باشد. اما برای داشتن یک کیک پرتقالی عالی و هرچه خوشمزه تر شدن آن و خوب پف کردن کیک، لازم است تا نکات مهمی را […]

  • ۴۹۹,۶۸۱ بازدید
  • 3.6
    (1101)
  • ۱۰۹ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کیک سیب

کیک سیب : کره نرم شده را با شکر بزنید تا مخلوط کرم رنگ و کشدار شود سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید ...

  • ۱۹۶,۷۳۶ بازدید
  • 3.6
    (201)
  • ۱۹ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کیک اسفنجی

کیک اسفنجی : زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید ، درون کاسه ای زرده های تخم مرغ ، وانیل و شکر را بزنید ...

  • ۱۹۸,۲۲۲ بازدید
  • 3.5
    (770)
  • ۶۵ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کیک قهوه

کیک قهوه : کره و شکر را با همزن بزنید تا نرم و کرمی شود سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید ...

  • ۷۷,۰۲۳ بازدید
  • 3.3
    (29)
  • ۲۵ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کیک زردآلو

برای اینکه با فوت و فن پخت کیک زردآلو ی خوشمزه آشنا بشید امروز تصمیم گرفتم این کیک رو برای آموزش در تطر بگیرم که می دونم کیک مورد علاقه خیلی هاست و خوردنش برای بسیاری خاطره انگیز ..

  • ۶۴,۶۲۸ بازدید
  • 3.6
    (27)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه چیز کیک کیوی

چیزکیک، یکی از دسرهای خوشمزه و بین‌المللی است که محبوبیت زیادی در سراسر دنیا دارد. این دسر جذاب دارای چند لایه مختلف است؛ لایه زیرین یا کراست چیزکیک با پودر بیسکوییت درست می‌شود و لایه بالایی یا فیلینگ چیزکیک، ترکیبی از پنیرهای نرم مثل پنیر خامه‌ای، پنیر ریکوتا و پنیر کاتیج با تخم‌‍مرغ و شکر […]

  • ۲۸,۰۴۵ بازدید
  • 4.4
    (14)
  • ۹ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کیک دو رنگ

کیک ساده دو رنگ : درون کاسه تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید سپس روغن و ماست را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید ...

  • ۵۳۹,۴۵۸ بازدید
  • 3.6
    (660)
  • ۹۴ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کیک رنگین کمان

برای تهیه کیک رنگین کمان خوشمزه نیازی به وسیله خاصی نیست اما اگر قالب و کاتر های طرحدار دم دست داشته باشیم می تونیم کیک...

  • ۵۸,۰۹۰ بازدید
  • 3.9
    (30)
  • ۶ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک‌ها یا کیک‌های فنجانی، شیرینی‌های خوشمزه و جذابی هستند با ظاهر زیبا و هوس‌انگیز. انواع کاپ کیک برای پذیرایی از مهمان‌ها در اغلب جشن‌ها و مراسم‌ها مناسب هستند و طرز تهیه آسانی نیز دارند. کاپ کیک‌های شکلاتی جزو خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع کاپ کیک هستند که به شکل ساده یا مغزدار تهیه می‌شوند و […]

  • ۲۵۹,۸۵۴ بازدید
  • 3.6
    (233)
  • ۴۴ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی

چیزکیک، جزو یکی از کیک‌های اصلی و خوشمزه است که دوستداران زیادی دارد. همچنین چیزکیک، یکی از قدیمی‌ترین دسرهای دنیا محسوب می‌شود و براساس برخی منابع، اولین چیزکیک‌های دنیا در یونان قدیم پخته می‌شد. چیزکیک‌ها از دو لایه خوشمزه تشکیل می‌شوند؛ لایه زیرین چیزکیک از بیسکوییت خردشده درست می‌شود و لایه رویی چیزکیک نیز پایه […]

  • ۹۸,۵۲۹ بازدید
  • 3
    (31)
  • ۲۱ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه مافین قهوه و شکلات

مافین، نوعی نان نیمه شیرین است که در قالب‌های مقوایی گرد و تک‌نفره درست می‌شود. مافین‌ها از نظر ظاهری شباهت زیادی به کاپ‌کیک‌ها دارند و بسیاری از افراد آن‌ها را اشتباه می‌گیرند. البته مافین و کاپ‌کیک با وجود داشتن شباهت‌های ظاهری، تفاوت‌های مهمی دارند. برای تهیه مافین‌ها انواع آرد مانند آرد گندم، آرد جو و […]

  • ۹۳,۵۹۷ بازدید
  • 2.9
    (19)
  • ۷ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کاپ کیک انار

کیک فنجانی انار طرز تهیه سختی نداره و تکنیک خیلی خاصی در اون به کار برده نشده پس خیلی راحت میتونید اون رو برای سفره های یلدا آماده کنید.

  • ۴۱,۶۰۴ بازدید
  • 3.9
    (23)
  • ۱ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه شکلات فاندانت

شکلات فاندانت، یک کیک شکلاتی متفاوت و خاص است که ظاهری زیبا و جذاب دارد. داخل این کیک خوشمزه از شکلات مایع تشکیل می‌شود و با برش زدن آن، شکلات آتشفشانی جاری می‌شود. یک سرآشپز معروف به نام ژان ونگریشتن، ادعا کرده است این کیک محبوب و خوشمزه را در سال 1987 م در نیویورک […]

  • ۶۸,۶۹۲ بازدید
  • 5
    (14)
  • ۳۱ دیدگاه
انواع کیک:

پختن کیک یکی از خوشمزه ترین هیجان های زندگی است. تنها با چند قلم مواد اولیه می توانید خوراکی درست کنید که تقریبا همه عاشق آن هستند.

پخت این شیرینی خوشمزه پیشینه ای به بلندای تاریخ دارد و تنوع آن بی نظیر است. برخی از کیک ها میوه ای هستند و طعم ترش و شیرینی دارند، مانند کیک لیمو، انبه یا کدو حلوایی. هرکسی که عاشق میوه است قطعا این مدل ها را می پسندد.

کیک های شکلاتی و اسفنجی همچون شیفون معمولا جز لاینفک جشن تولدها هستند. کیک های شکلاتی خود به تنهایی دریایی از تنوع دارند.

می توانید آنها را به شکل ساده تهیه کنید یا سراغ گزینه های دیگری همچون کیک شکلاتی آلمانی یا کیک خیس شکلاتی بروید. کیک تولد با استفاده از خامه، باترکریم یا فوندانت و دیگر اقلام تزیین می شود.

اگر مایلید کیک ها به صورت تک نفره سرو شوند و نیازی به تکه کردن نباشد می توانید انواع مافین یا کاپ کیک را از ایران کوک بیاموزید و هر وقت که دوست داشتید بپزید.

این کیک های کوچک بسیار خوشمزه هستند و حتی دستورات عجیبی همچون مافین اوتمیل نیز در میان آنها دیده می شود، طعمی جدید و متفاوت که قطعا شما را حیرت زده می کند. 

چیزکیک یا کیک پنیر یکی دیگر از انواع این خوراکی دوست داشتنی است. همانطور که از نامش پیداست در این مدل از پنیر استفاده می شود، البته دقت داشته باشید که پنیر به کار رفته در این نوع کیک خامه ای و بدون نمک است.

برخی از چیزکیک ها یخچالی هستند و در آنها از انواع ژله استفاده می شود و بسیاری از آنها نیز باید داخل فر پخته شوند. 

برخی از کیک ها طعم های متفاوتی دارند، زیرا در مواد اولیه آنها اقلام خاصی وجود دارد، به عنوان مثال می توان به کیک ریواس، ارده و کنجد، سون آپ و ... اشاره کرد.

کیک هایی هستند که با وجود اسم سختی که دارند بسیار ساده تهیه می شوند، مانند کیک ژنوایی یا باندت، با چند ماده اولیه ساده این دو خیلی سریع آماده می شوند.

در اکثر جشن های تولد و مهمانی ها کیک های کوچک و زیبایی مشاهده می شوند که شبیه بستنی چوبی هستند، شاید آنها برایتان جالب بوده اند و دوست دارید طرز تهیه شان را یاد بگیرید؛

باید بگوییم این کوچولوهای دوست داشتنی پاپ کیک هستند و درست کردنشان اصلا کار پیچیده ای نیست، تنها اندکی ذوق، خلاقیت و حوصله می خواهد. 

آیا تا به حال اسم کیک سابله رو شنیده اید؟ این نوع کیک ها بافتی بیسکویتی دارند و به صورت لایه لایه تهیه می شوند. در بین لایه های سابله معمولا از خامه قنادی و میوه های روز استفاده می شود.

یک سری از کیک ها هستند که با دیدنشان مناسبت های خاصی را به یاد می آوریم، به عنوان مثال کیک ردولوت یا کیک قرمز که بدون شک برای همه یادآور روز ولنتاین است.

کیک ها یا پاپ کیک های هندوانه ای نیز خبر از نزدیک شدن یلدا می دهند. 

انواع کیک ها به تنهایی خوشمزه و محبوب هستند، اما وقتی در کنار خوراکی های لذیذ دیگری همچون بستنی قرار می گیرند بسیار عالی می شوند.

کیک بستنی یکی از آن خوراکی های خوشمزه است که کمتر کسی به راحتی از کنارش می گذرد. این خوشمزه بی نظیر به ویژه برای کودکان بسیار محبوب است، زیرا از ترکیب دو ماده غذایی تهیه می شود که آنها عاشقش هستند.

اگر بخواهیم درباره انواع کیک ها صحبت کنیم باید کتابی قطور بنویسیم! این خوراکی بی نظیر پای ثابت هر مهمانی و دور همی است و تقریبا هر کسی می تواند آن را در خانه تهیه کند، شما نیز اگر تا به حال امتحان نکرده اید، همین الان دست به کار شوید و یکی از چندین دستور ما را انتخاب و کیک مورد علاقه خود را درست کنید.