اگر دنبال طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله هستید که بی دردسر تهیه شود، این دستور کیک همان چیزی است که دنبالش هستید. کیک شکلاتی را میتوانید به عنوان عصرانه با چای یا شیر میل کنید. همین طور میتوانید با تزیین و خامه کشی با آن کیک تولد شکلاتی درست کنید.
همچنین طرز تهیه کیک شکلاتی در این دستور به گونه ای توضیح داده شده است که به راحتی می توانید این کیک را در منزل تهیه نمایید. برای طرز تهیه کیک شکلاتی با سایت ایران کوک همراه شوید.
طرز تهیه کیک شکلاتی ساده
مرحله اول: مخلوط کردن مواد خشک
ابتدا مواد خشک ( آرد ، وانیل ، پودر کاکائو و بکینگ پودر ) را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن تخم مرغ
تخم مرغ ها را درون کاسه ای دیگر با شکر ، شیر و روغن خوب مخلوط کنید سپس مخلوط آرد را کم کم اضافه نمائید و حدود 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.
مرحله سوم: قرار دادن کیک در فر
قالب کیک را چرب کنید و روی آن کمی آرد بپاشید ( قالب را برگردانید تا آرد اضافی بریزد)، مخلوط کیک را درون قالب بریزید و درون فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 45 – 60 دقیقه ( بسته به نوع فر ) بپزید.
مرحله چهارم: خنک شدن کیک
کیک را پس از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید خوب خنک شود سپس از قالب خارج و سرو کنید. میتوانید کیک شکلاتی را ساده یا به همراه خامه و سس شکلاتی و … سرو کنید.
رسپی های مرتبط با طرز تهیه کیک شکلاتی
طرز تهیه کیک شکلاتی
برای طرز تهیه کیک شکلاتی ابتدا شیر،شکر، روغن مایع را درون ظرفی با یکدیگر مخلوط کنید . سپس مخلوط آب و بکینگ پودر را به همراه وانیل و پودر کاکائو مخلوط کنید. حالا بعد از اضافه کردن این مواد به مایه کیک تخم مرغ ها را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید .در ادامه قالب فر را به خوبی چرب کنید و مایه کیک را درون آن بریزید. سپس قالب فر را به مدت 45 دقیقه درون فر بگذارید و نوش جان کنید.
طرز تهیه کیک شکلاتی ایتالیایی
برای طرز تهیه کیک شکلاتی ایتالیایی ابتدا شکلات ها را بر روی بخار کتری قرار دهید تا کاملا ذوب شوند. در یک کاسه مناسب کره را به همراه شکر اضافه نموده و خوب هم بزنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و به مخلوط کره و شیر اضافه کنید . حالا شکلات را به مخلوط شیر اضافه کرده و در یک کاسه آرد را الک و بکینگ پودر و پودر کاکائو را نیز اضافه نمایید. سپس مواد کیک را درون قالب ریخته و درون فر با دمای 180 درجه بگذارید تا پخته شود.
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی
برای طرز تهیه چیز کیک شکلاتی ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم هم میزنیم. روغن مایع و شیر را اضافه کرده و در ادامه آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را الک می کنیم. سپس کیک را درون فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم. برای پختن لایه پنیری ، پنیر را با هم زن چند دقیقه هم بزنید. سپس خامه را اضافه کرده و با هم زن برقی مخلوط کنید. حالا ژلاتین را با آب سرد مخلوط و بر روی بخار کتری بگذارید. سپس ژلاتین را اضافه کرده و خوب هم می زنیم. در ادامه لایه پنیری را روی کیک خنک شده ریخته ودرون یخچال گذاشته تا خنک شود.
طرز تهیه کیک شکلات گردویی
برای طرز تهیه کیک شکلاتی گردویی ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را خوب مخلوط کنید. سپس پنیر را به این مواد اضافه نموده و مخلوط کنید. بکینگ پودر و آرد را به این ترکیب اضافه کنید. حالا کیک را درون فر با دمای 300 درجه قرار دهید . در ادامه برای گاناش شکلات تخته ای را بر روی حرارت کتری قرار دهید و یک پاکت صبحانه به آن اضافه کنید . قالب کیک را مدت یک ساعت در یخچال گذاشته و نوش جان کنید.
نکات طلایی طرز تهیه کیک شکلاتی:
– قبل از خارج کردن کیک از فر اطمینان حاصل کنید که کامل پخته شده است. یک خلال دندان وسط آن فرو کنید و ببینید چیزی از مایه کیک شکلاتی به آن نچسبیده باشد.
– بهتر است بدانید که کیک شکلاتی دارای کالری فراوانی همچون کالری کلسیم 28 گرم می باشد.
دیدگاه های ثبت شده
that was so gooooooooooooooooooooood!!!
خوب بود لطفا كيك هاي بيشتري ارائه دهيد ممنون
خوشمزه بود
مرسی از گذاشتن طرز تهیه ی کیک
سایت خیلی خوبی دارید. ممنون از زحماتتون.
باید بگم عالیه
خيلي ممنون
عالیه واقعا از سایت خوبتون ممنونم
very very gooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooood
سلام . خیلی خوشمزه شد . واقعا اموزش تون حرف نداشت . مرسی عزیزم
ممنون عزیزم
خب حالا بهم بگو خوشمزه تر از این کیک چی سراغ داری که امتحانش کنم؟
همه شون عالی ان ، کیک کدو حلوایی هم فوق العاده است 😉
سلام بر نیلوفر بانو کیک رو پختم از اونی که فکر میکردم عالی تر شد و خوشمزه ترین کیکی بود که خورده بودم مهمونام عاشقش شدن . ترد و خوشمزه . یه سس شکلاتی هم درست کردم روش ریختم .ممنون از دستورت فقط اگه از نظر اقتصادی حساب کنیم پودر آماده ها ارزون تره و به صرفه تره 🙂
خدا رو شکر که خوشت اومده … کیکش واقعا خوشمزه است 😉 … پودر اماده امتحان نکردم اما اون دیگه میشه دستپخت کارخونه نه خودت ! 😉
اطاعت شد بانو ممنون از کمکت
من امشب مهمون دارم و کیک تولد مهمونم رو خودم میخوام درست کنم و این کیک رو انتخاب کردم چون الک ندارم 🙂
سس کیک رو آماده کردم امیدوارم خوب دربیاد
خواهش میکنم عزیزم ، مطمئن باش خوب در میاد … خیلی آسونه و البته خوشمزه 😉
بعدشم من الک ندارم آرد سفید رو از سوپری بسته بندی شده خریدم باید بازم الکش کنم؟ (برای کیک هایی که گفتی ارد الک شده )و اینکه طراحی قالبت هم کار خودت بوده؟ خیلی عالیه
آرد بسته بندی بهتر از آردهای دیگه است اما بازم بهتره الک شه ، اگه دستور کیک نوشته حتما باید الک کنی چون در کل وقتی ارد الک میشه سبک میشه و باعث بافت بهتر و تردتری به کیک میده … طراحی قالب و تمام کارای سایت با خودم بوده عزیزم 😉
سلام بر نیلوفر بانو
باید بگم که بسیار عالی.نمیدونم چرا تا حالا سایت شما رو ندیده بودم.داشتم دنبال یه کیک خوب می گشتم و ساده که مواد زیادی لازم نداشته باشه.فردا اولین کاری که می کنم این کیک رو درست می کنم و نتیجه رو بهت اطلاع میدم و سوال اخرم اگه بیکینگ پودر و وانیل توی این کیک نریزم چی میشه؟ برای دو نفر چقدر مواد باید بریزم ؟
ممنون عزیزم . لطف داری …
در مورد کیک بهتره همین مقدار درست کنی چون اگه بخوای نصف کنی باید قالب کوچیک تری برداری و زمان پخت هم کمتر میشه و … بهتره همین مقدار درست کنی و اضافه اش رو ( اگه چیزی موند ) بذاری تو ظرف در بسته داخل یخچال و کم کم مصرف کنی … بکینگ پودر برای پف کیک و وانیل هم برای طعم اونه ( میتونی وانیل رو حذف کنی ) … منتظرم ببینم چیکار میکنی 😉
سلام ارد نبايد الك شه ؟ زرده جدا نشه ؟
نه عزیزم ، مطمئن باش اگه طبق همین دستور پیش بری کیک بسیار خوبی درست میکنی 🙂
واقعا ممنون خیلی ممنون
من نصفه شب دلم کیک خواست ولی توی هرچی سایت گشتم یا سخت بود یا مواد لازم رو نداشتم تا سایت شما را پیدا کردم
بعد از پختن کیک انقدر خوشمزه و لذیذ بود که بلافاصله اومدم که ازتون تشکر کنم
ممنون
نیلوفر جان درست کردم عالی بود. ممنون
ممنون میشم تمام دستورات سایت رو برام بفرستین
سلام و درود گ، جناب آقای خانم کیک عالی سفره خالی، خوشم آمد راضی
از افغانستو