آموزش آشپزی با
ایران کوک

دسته بندی: آسان

سرآشپز بانو

طرز تهیه سالاد الویه ساده

سالاد الویه : برای تهیه سالاد الویه ابتدا مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا و مرغ را ریش ریش یا خرد کنید ...

  • ۵۳۳,۲۲۰ بازدید
  • 3.6
    (949)
  • ۴۴ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خورشت فسنجون با مرغ

یکی از خورشت های اصیل ایرانی خورشت فسنجون است که با گردوی چرخ کرده تهیه میشود. در خورشت فسنجان، مرغ (یا اردک و گاهی گوشت قلقلی) با گردو و رب انار پخته می شود و طعمی عالی پیدا میکند. شما میتوانید با انتخاب مقدار شکر به دلخواه طعم این خورشت خوشمزه را با ذائقه خود […]

  • ۶,۸۱۴ بازدید
  • 3.8
    (142)
  • ۷ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی

خوراک لوبیا چیتی: لوبیا چیتی را بهتر است از شب قبل خیس کنید و پس از خیس خوردن آب آن را عوض کنید تا نفخ آن به خوبی گرفته...

  • ۶۸۰,۲۰۶ بازدید
  • 3.7
    (867)
  • ۱۰۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه قورمه سبزی بدون گوشت

قورمه سبزی جزو غذاهای ملی و محبوب ایرانی است که گوشت جزو مواد اصلی آن محسوب می‌شود. گاهی برخی افراد به دلایل پزشکی از خوردن گوشت منع می‌شوند و فکر می‌کنند به همین دلیل باید خوردن خورشت‌های خوشمزه‌ای مانند قورمه سبزی را کنار بگذارند. اما نخوردن گوشت به معنی محرومیت از خوردن غذاهایی مانند قورمه […]

  • ۸,۰۵۷ بازدید
  • 4.1
    (13)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه واویشکا گوشت

واویشکا به روش‌های مختلف و با مواد اولیه متفاوت مانند گوشت چرخ‌کره، گوشت مرغ و دل و جگر پخته می‌شود. حتی این غذا را می‌توان به صورت گیاهی تهیه کرد و قارچ را جایگزین گوشت کرد. ما اینجا قصد داریم طرز واویشکا گوشت چرخ‌کرده را آموزش دهیم که رایج‌ترین نوع این خوراک خوشمزه‌ست. سیب‌زمینی، پیاز، […]

  • ۶,۴۰۶ بازدید
  • 4.6
    (8)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خورشت قیمه کدو

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های آشپزی ایرانی، تنوع در غذاها و روش‌های درست کردن آن‌هاست. به همین دلیل غذایی مانند خورشت قیمه را می‌شود با انواع مختلف مواد اولیه و به سبک‌های مختلف پخت. برای مثال اگر می‌خواهید یک خورشت قیمه سالم‌تر بدون سیب‌زمینی یا بادمجان سرخ‌کرده حاوی روغن فراوان درست کنید، می‌توانید قیمه کدو را […]

  • ۴,۴۰۳ بازدید
  • 4
    (9)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خورشت قیمه گوشت چرخ کرده

خورشت قیمه جزو غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که طرفداران پروپاقرصی دارد. به دلیل محبوبیت خورشت قیمه، آن را در بسیاری از مهمانی‌ها و دورهمی‌ها می‌پزند. بعضی‌ها ممکن است عاشق خورشت قیمه باشند اما به دلیل طولانی بودن مراحل پختش از خیرش بگذرند. ما برای این افراد یک پیشنهاد عالی داریم؛ قیمه با گوشت […]

  • ۴,۰۳۱ بازدید
  • 3.8
    (9)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خورشت قیمه زرشک

خورشت قیمه، یکی از خورشت‌های لذیذ و اصیل ایرانی است که زینت‌بخش سفره‌های ما ایرانی‌ها در بیشتر مهمانی‌هاست. این خورشت خوشمزه به روش‌های مختلف پخته می‌شود و از مواد اولیه متنوعی نیز در آن استفاده می‌شود. قیمه نثار، قیمه بادمجان، قیمه سیب‌زمینی، قیمه زرشک و قیمه کدو از انواع مختلف خورشت قیمه هستند که توسط […]

  • ۴,۶۶۰ بازدید
  • 3.5
    (4)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه قورمه سبزی گیاهی

امروزه، رژیم غذایی گیاهخواری به یکی از رژیم‌های غذایی محبوب و نسبتا پرطرفدار تبدیل شده است؛ افراد به دلایل مختلف مانند پاسداری از محیط زیست به این رژیم غذایی روی می‌آورند. عده‌ای فکر می‌کنند در صورت روی آوردن به گیاهخواری گزینه‌های انتخابی آن‌ها در بین انواع غذاهای سنتی محدود می‌شود و نمی‌توانند بسیاری از خورشت‌های […]

  • ۳,۱۲۲ بازدید
  • 3
    (3)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خورشت قیمه گیلانی

خورشت قیمه، یکی از خورشت‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است و به دلیل محبوبیتش، پای ثابت سفره ایرانی‌ها در عزا و عروسی‌ است. هر کدام از قومیت‌ها و ساکنان استان‌های مختلف کشورمان نیز آن را به روش‌های مختلف درست می‌کنند. البته همه انواع خورشت قیمه که در استان‌های مختلف پخته می‌شوند، از نظر عطر و […]

  • ۵,۲۵۱ بازدید
  • 3.3
    (4)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه قیمه نجفی

خوردن غذاهای نذری مثل خورشت قیمه نذری با طعم و عطر خاصی که دارند همیشه لذت‌بخش است. البته بیشتر مواقع طرز تهیه غذاهای نذری تفاوت زیادی با روش پخت غذاهای معمول ندارد اما مزه آن‌ها چیز دیگری است. یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای نذری که احتمالا آن را تا به حال نخورده‌اید، خورشت قیمه نجفی یا […]

  • ۴,۵۸۲ بازدید
  • 3.3
    (6)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

املت ایتالیایی

املت ایتالیایی یا فریتاتا برای مواقعی که وقت کافی ندارید یا حوصله آشپزی نیست خیلی عالیه. اصولا املت غذایی بسیار متنوع و در عین حال ساده است. مطمئنا شما می دونید که این غذا رو به شکل های مختلفی درست می کنند. مثل املت فرانسوی، املت قهوه خانه ای، املت گوجه و اسفناج و …. […]

  • ۸,۸۹۵ بازدید
  • 3.6
    (7)
  • ۰ دیدگاه

صبا

موس شکلات وگان (موس شکلات گیاهی)

دسرها و میان وعده ها یکی از پر طرفدارترین خوراکی ها هستن که تنوع اون ها حتی از غذاهای اصلی هم بیشتره. این خوراکی های خوشمزه در طعم های مختلف، ترش و شیرین، درست میشن که البته در بین اون ها طرفدارهای دسرهای شیرین بیشتره. از دسرهای معروف و پر طرفدار مثل چیز کیک گرفته […]

  • ۱۹,۳۲۸ بازدید
  • 4
    (41)
  • ۰ دیدگاه

صبا

پیتزا خورشیدی (پیتزا حلقه ای)

انواع فست فود یکی از پر طرفدارترین غذاها در منوی رستوران ها هستن. با توجه به طرفدارهای زیادی که این غذاهای خوشمزه دارن، امروزه اغلب این غذاها به صورت خونگی هم درست میشه. از همبرگر خانگی تا انواع مختلف پیتزا رو میشه به راحتی تو خونه درست کرد. درست کردن این غذاها هم ساده اس […]

  • ۴,۰۹۸ بازدید
  • 4
    (9)
  • ۱ دیدگاه

صبا

طرز تهیه کرم خرما

خرما خوراکی مقوی ایه که میشه با اون انواع مختلف دسر رو درست کرد. دسرهایی که با خرما درست میشن هم متنوع هستن و هم خواص زیادی برای بدن دارن و از جمله دسرهای مقوی محسوب میشن. از دسرهای خوشمزه ی سنتی با خرما مثل رنگینک تا دسرهای خاص مثل دسر رژيمی خرما و نخود […]

  • ۱۰,۴۸۹ بازدید
  • 4.5
    (24)
  • ۰ دیدگاه

صبا

اسنک پیتزایی

درست کردن یه میان وعده ی لذیذ و خوشمزه مخصوصا برای بچه ها گاهی اوقات از درست کردن غذای اصلی هم مهم تره. تنوع میان وعده ها خیلی زیاده و می تونید از اون ها به عنوان پیش غذا هم استفاده کنید. یکی از خوشمزه ترین میان وعده ها و پیش غذاها انواع مختلف اسنکه. […]

  • ۱۳,۲۵۳ بازدید
  • 3.5
    (14)
  • ۰ دیدگاه

صبا

وجی برگر (برگر وگان)

انواع مختلف برگر از جمله پر طرفدارترین غذاها در منوی همه ی رستوران ها و کافی شاپ هاست. اما انواع برگر رو میشه به راحتی تو خونه به شکل سالم تر و حتی خوشمزه تر هم درست کرد. با درست کردن یه برگر خونگی خوشمزه می تونید اون رو کاملا به سبک دلخواه خودتون درست […]

  • ۱۲,۳۷۴ بازدید
  • 4.1
    (14)
  • ۰ دیدگاه

صبا

جوجه کباب تابه ای

کباب و جوجه کباب از غذاهای محبوب بسیاری از کشورها هستن که به روش های مختلف پخته و طبخ میشن. در نتیجه امروزه بیش از ۱۰۰ نوع کباب و جوجه کباب در طعم های مختلف وجود داره. مهمترین نکته در سرو یک کباب و جوجه کباب خوشمزه، علاوه بر نحوه ی پخت اون ها، موادیه […]

  • ۲۴,۷۹۹ بازدید
  • 3.8
    (26)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه پولکی کنجدی

خیلی از میان وعده ها هستن که به همراه چای سرو می شن. از میان وعده های سنتی و محلی مانند انواع کیک و کلوچه گرفته تا دسرهای سنتی و محلی هر یک کدوم با عطر و طعم ویژه شون به همراه چای طعم فوق العاده ای پیدا می کنن. پولکی یکی از خوشمزه ترین […]

  • ۳۸,۳۶۴ بازدید
  • 3.5
    (43)
  • ۰ دیدگاه

صبا

کنافه شکلاتی

تا حالا تجربه ی درست کردن شیرینی بدون فر رو داشتید؟ کنافه یکی از شیرینی هاییه که بدون نیاز به فر و پخته شدن به راحتی آماده میشه. کنافه در اصل رشته های نازک و ترد کادایف هست که در کره و یا مواد دیگه مثل شیر عسلی تفت داده میشه. این شیرینی لبنانی طرز […]

  • ۱۲,۸۸۳ بازدید
  • 4.3
    (16)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه ترایفل آلبالو

دسرها از خوشمزه ترین خوراکی ها هستن که اغلب بعد از غذای اصلی سرو میشن. تنوع دسرها انقدر زیاده که بعضی وقت ها انتخاب بین اون ها سخت میشه. به مواد اولیه و طرز تهیه ی دسرها بسیار متنوع و گسترده اس. خیلی از دسرها داخل یخچال درست میشن و به اسم دسر یخچالی معروفن، […]

  • ۱۴,۰۴۲ بازدید
  • 4
    (18)
  • ۰ دیدگاه

صبا

مینی چیز برگر خانواده

انواع برگر یکی از پرطرفدارترین غذاها در منوی رستوران ها و فست فودهاست. برگر گوشت مخصوص تا برگر مرغ و حتی برگر گیاهی هر کدوم طعم لذیذ و خاص مخصوص به خودشون رو دارن. طرز تهیه ی برگر بسیار ساده اس و میشه با تهیه ی مواد اولیه ی اون به راحتی این غذای لذیذ […]

  • ۵,۰۲۲ بازدید
  • 4.6
    (9)
  • ۰ دیدگاه

صبا

ناگت ماهی

ناگت ماهی هم یکی دیگه از انواع ناگت هاست. یعنی از غذاهای سرخ کردنی فوری که در کمترین زمان ممکن میشه اون ها رو آماده کرد. با این که امروزه برندهای مختلف ناگت مرغ رو به صورت بسته بندی و آماده تولید می کنن، ولی معمولا دارای مقداری مواد نگهدارنده و افزودنی هستن که طعم […]

  • ۵,۳۹۵ بازدید
  • 4.5
    (6)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه لواشک سیب

درست کردن یه میان وعده ی سالم، خوشمزه و پر خاصیت یکی از بهترین کارها مخصوصا تو فصل تابستونه. لواشک یکی از اون میان وعده های خوشمزس که با طعم بی نظیرش هوش از سر آدم می بره. روزهای بلند تابستون و آفتاب داغ و طولانی، زمان مناسبیه که از این انرژی طبیعی خورشیدی استفاده […]

  • ۲۸,۹۷۸ بازدید
  • 4.3
    (19)
  • ۰ دیدگاه

صبا

دمی گوجه

اگرچه تنوع غذاهایی که با گوشت و مرغ درست میشن بیشتر از غذاهای غیر گوشتیه ولی معمولا افراد، به ویژه کسایی که رژیم دارند و یا گیاه خوار هستن، به دنبال یه غذای خوشمزه بدون گوشت و مرغ هستن. اغلب غذاهای بدون گوشت در دسته ی غذاهای نونی قرار می گیرن. مثلا انواع مختلف کوکو […]

  • ۲۴,۷۱۴ بازدید
  • 4
    (39)
  • ۵ دیدگاه

صبا

بستنی چوبی خانگی با روکش شکلاتی

بستنی یکی از خوشمزه ترین دسرهای خنک تابستونیه. با این که میشه انواع مختلف بستنی رو به عنوان به دسر خوشمزه و همه پسند در تمام فصل های سال درست کرد، اما خوردن بستنی تو فصل گرما خیلی دلچسب تره. مخصوصا این که شما می تونید انواع بستنی تابستونی رو با میوه های تابستونی درست […]

  • ۲۴,۷۵۲ بازدید
  • 4.2
    (40)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه پوره توت فرنگی

سس ها یکی از متنوع ترین طعم دهنده ها هستن که با مواد اولیه ی مختلف و به روش های گوناگون درست میشن. تنوع خیلی زیاد سس ها باعث شده که برای هر پیش غذا، غذا و دسر از سس مخصوصی استفاده میشه. سس ها فقط محدود به غذاها و سالادها نیستن و میشه اون […]

  • ۶,۷۵۸ بازدید
  • 3.3
    (11)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه دسر آلبالو

آلبالو یکی از خوشمزه ترین میوه های تابستونیه که با طعم ترش و خاصش طرفدارهای زیادی داره. با این میوه ی خوشمزه و پر طرفدار دسرهای زیادی میشه درست کرد. چیز کیک آلبالو یکی از خوشمزه ترین دسرهاییه که با آلبالو درست میشه. چیز کیک آلبالو انواع مختلف داره و به روش های متفاوتی درست […]

  • ۱۸,۰۴۰ بازدید
  • 3.8
    (33)
  • ۲ دیدگاه

صبا

بستنی هلو

درست کردن یه بستنی سالم و خونگی به عنوان یه دسر خوشمزه ی تابستونی تو فصل گرما انتخاب خیلی خوبیه. بستنی های صنعتی و کارخونه ای به دلیل استفاده از مواد نگهدارنده، شکر زیاد و سایر افزودنی ها ممکنه برای سلامت خیلی از افراد، مخصوصا کسایی که بیماری خاصی دارن، مناسب نباشه. به همین خاطر […]

  • ۱۰,۰۸۷ بازدید
  • 4.3
    (19)
  • ۴ دیدگاه

صبا

طرز تهیه کمپوت توت فرنگی

کمپوت ها از میان وعده های سالم و خوشمزه ای هستن که با مخلوط میوه های خرد شده با شربت مخصوص درست میشن. به این صورت که این میوه ها به صورت درسته یا خرد شده داخل شربت جوشانده و پخته شده، بعد تبدیل به کمپوت میشن. تقریبا با همه ی میوه ها میشه کمپوت […]

  • ۴,۹۰۸ بازدید
  • 3
    (10)
  • ۰ دیدگاه