انواع کرم‌های قنادی، بخشی جدایی‌ناپذیر از دنیای شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرها هستند. کرم‌های قنادی به عنوان لایه میانی یا لایه رویی کیک‌های خامه‌ای و شیرینی‌ها استفاده می‌شوند و دارای انواع مختلفی مانند باترکریم، کرمفیل، دولسه دلچه و پاتیسیر هستند. کرم پاتیسیر، یکی از پرکاربردترین انواع کرم قنادی است که توسط آشپزهای فرانسوی ابداع شده است […]

• ۱۲۳,۹۴۸ بازدید
• 3.7

  (111)
• ۱۵ دیدگاه

زرشک پلو با مرغ مجلسی را میتوانید در مراسم های مختلف سرو کنید. در ایام عید نوروز معمولا مهمانی های زیادی بر پا میشوند و از این رو دنبال غذاهای مجلسی مثل زرشک پلو با مرغ هستیم.

• ۲۸۵,۶۵۱ بازدید
• 3.7

  (416)
• ۳۰ دیدگاه

قارچ‌ها، جزو مواد اولیه خوش‌عطر و لذیذی هستند که می‌توانید به بیشتر غذاها و خوراک‌ها، آن را بیفزایید. ما ایرانی‌ها از قارچ بیشتر در خوراک‌ها و پاستاها استفاده می‌کنیم؛ در حالی که می‌توانید با آن خورشت‌های خوشمزه‌ای مثل خورشت قارچ و گوشت چرخ‌کرده و خورشت قارچ و مرغ درست کنید که قبلا طرز تهیه آن‌ها […]

• ۷۵,۳۳۳ بازدید
• 3.3

  (41)
• ۵ دیدگاه

امروز تصمیم داریم روش تهیه سوهان عسلی مخصوص عید نوروز را آموزش دهیم. لازم به ذکر است با توجه به مواد به کار رفته در این نوع ...

• ۱۳۸,۹۱۲ بازدید
• 3.8

  (152)
• ۲۷ دیدگاه

خورشت قارچ و مرغ : داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه روغن داغ شد قارچ های خرد شده را اضافه کنید ...

• ۱۳۷,۴۵۰ بازدید
• 3.7

  (122)
• ۹ دیدگاه

ته چین مرغ و بادمجان شیرازی : بادمجان ها را پوست بگیرید و خرد کنید ، روی بادمجان ها نمک بپاشید و ...

• ۲۴۶,۹۶۲ بازدید
• 3.6

  (178)
• ۳۰ دیدگاه

انواع حلوا، از جمله دسرهای خوشمزه و محبوب ایرانی هستند که در مناسبت‌ها و مراسم‌های مختلف جایگاه ویژه‌ای دارند. مردم هر گوشه و کناری در کشورمان حلواهای جذاب با دستور پخت‌های متنوعی دارند که برخی از آن‌ها مثل حلوای شیر، حلوای هویج و حلوای سیاه معروف شده‌اند. حلوای نثار ارومیه، یکی از انواع حلواست که […]

• ۸۴,۳۸۱ بازدید
• 3.6

  (93)
• ۱۴ دیدگاه

آنچه در کشورهای عربی به عنوان حلوای هویج تهیه می شود از نظر مواد اولیه تفاوت چندانی با حلوای ما ندارد ولی اصولا حلوای هویج عربی ...

• ۴۳۹,۳۰۰ بازدید
• 3.7

  (783)
• ۳۴ دیدگاه

حلیم بادمجان = بادمجان ها پوست بگیرید و بپزید یا درون روغن سرخ کنید سپس با چنگال له کرده و کنار بگذارید ...

• ۸۹,۸۳۲ بازدید
• 3.8

  (39)
• ۴ دیدگاه

حلوا، جزو دسرهای خوشمزه ایرانی است که در مراسم‌های مذهبی و سفره‌های افطار پخته می‌شود. کدبانوهای ایرانی حلوای نذری و حلوای مجلسی را با انواع آردها درست می‌کنند. آرد برنج، یکی از انواع آردهایی هست که می‌شود برای پخت حلوا استفاده کرد. اینجا قصد داریم طرز تهیه حلوای آرد برنج را آموزش دهیم که نسبت […]

• ۲۷۳,۰۹۴ بازدید
• 3.4

  (413)
• ۲۱ دیدگاه

حلوا، یکی از دسرهای ساده و خوشمزه ایرانی است که محبوبیت زیادی دارد. همچنین این دسر، پای ثابت مراسم‌های ترحیم و سفره‌های نذری است. ما قبلا در ایران کوک طرز تهیه حلوا نذری را آموزش داده‌ایم و می‌توانید طبق دستورالعمل آن در مراسم‌های مختلف، حلوا درست کنید. البته اگر دوست دارید در این مراسم‌ها حلوای […]

• ۲۵۲,۷۸۱ بازدید
• 3.6

  (280)
• ۳۹ دیدگاه

کاچی، جزو دسرهای خوشمزه و محبوب ایرانی‌ست که مادربزرگ‌ها آن را درمان بسیاری از دردها می‌دانند. در گذشته اعتقاد داشتند کاچی برای دوران نقاهت بعد از زایمان، ضعف و سردی عالی است. البته این دسر طبع بسیار گرمی دارد و در مصرف آن نباید افراط بکنید. کاچی در نقاط مختلف کشورمان با مواد اولیه مختلف […]

• ۱۱۹,۰۰۱ بازدید
• 3.5

  (81)
• ۱ دیدگاه

کباب‌ها، از جمله غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی هستند که جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های مهمانی و دورهمی دارند. بخشی از خاطرات خوش دوران کودکی ما مربوط به خوردن کباب‌های ذغالی در طبیعت‌گردی و پیک‌نیک‌ها در جمع خانواده و فامیل است. کباب کوبیده، کباب شیشلیک، جوجه کباب، کباب لقمه و کباب تابه‌ای از جمله انواع کباب […]

• ۱۴۱,۴۶۹ بازدید
• 4.2

  (122)
• ۳ دیدگاه

پودینگ‌ نوعی دسر است که برای تهیه آن از شیر، شکر، نشاسته ذرت، تخم‌مرغ و میوه‌های مختلف استفاده می‌شود. پودینگ‌ها از جمله دسرهای پرطرفدار بین‌المللی هستند زیرا علاوه بر داشتن طعم‌های متنوع و خوشمزه، طرز تهیه آسانی نیز دارند. در آشپزی مدرن انواع پودینگ‌ها از پودینگ شکلاتی و پودینگ وانیلی گرفته تا پودینگ‌های میوه‌ای درست […]

• ۱۰۷,۳۸۸ بازدید
• 4.3

  (34)
• ۱۲ دیدگاه

کاستارد زعفرانی : شیر ، شکر و پودر کاستارد را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید ...

• ۶۷,۰۰۲ بازدید
• 3.8

  (37)
• ۱۱ دیدگاه

کلوچه گردک یا شیرینی آگردک، نوعی شیرینی سنتی است که در بخش‌های مختلف کشورمان درست می‌شود. اهالی استان همدان، شیرینی آگردک را به شکل نوعی دونات درست می‌کنند، در حالی که در استان مرکزی آن را به صورت نانی مسطح و نازک می‌پزند. یکی از انواع خاص و متفاوت کلوچه گردک را اهالی ماسوله درست […]

• ۴۴,۴۶۰ بازدید
• 4

  (27)
• ۳ دیدگاه

ته چین مرغ : برنج را با تخم مرغ ها ، ماست چکیده ، 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و نصف روغن خوب مخلوط کنید ...

• ۷۳۱,۵۷۷ بازدید
• 3.6

  (1336)
• ۳۸ دیدگاه

میگو کبابی : میگوها را بشوئید و درون کاسه ای بریزید سپس ابلیمو ، جعفری خرد شده ، سیر رنده شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط ...

• ۸۵,۳۹۹ بازدید
• 3.7

  (32)
• ۵ دیدگاه

کباب کوبیده : پیازها را پوست بکنید و ریز رنده کنید و درون پارچه ای توری بریزید ...

• ۴۹۷,۲۲۷ بازدید
• 3.7

  (865)
• ۸۰ دیدگاه

حلوا تیره : ارد را دو بار الک کنید سپس داخل ظرفی بریزید و با حرارت کم شروع به تفت دادن کنید ، حلوا را انقدر تفت دهید تا رنگش کمی تغییر کند و سبک شود ...

• ۱,۰۴۵,۸۳۸ بازدید
• 3.6

  (1425)
• ۱۵۷ دیدگاه

هویج پلو : پيازها را خرد كنيد و با مقداري روغن تفت دهيد تا نرم شود سپس هويچ های رنده شده را اضافه کنید و ...

• ۱۵۴,۳۲۹ بازدید
• 3.5

  (136)
• ۱۵ دیدگاه

البالو پلو با گوشت چرخ کرده : برنج را 30 دقیقه قبل از پخت در مقداری اب و نمک خیس دهید سپس روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس با اب ولرم آبکشی کنید ...

• ۱۳۱,۱۵۵ بازدید
• 3.6

  (113)
• ۶ دیدگاه

برای تهیه یک کباب شیشلیک عالی و لذیذ لازم است که از گوشت تازه استفاده کنید. کباب شیشلیک از گوشت دنده بره یا راسته گوسفندی و گوساله تهیه می شود.

• ۱۷۳,۴۹۶ بازدید
• 4

  (110)
• ۸ دیدگاه

شله زرد : برنج را شب قبل با 1ليوان گلاب و 1 لیتر آب بگذاريد خيس بخورد ، حدود 10 ليوان آب را بگذاريد جوش بيايد سپس برنج را به ان اضافه كرده و هم بزنيد تا بجوشد ...

• ۳۱۶,۱۷۳ بازدید
• 3.6

  (584)
• ۳۵ دیدگاه