در گذشته حلوا به عنوان یکی از محبوب ترین دسرهای سنتی و اصیل ایرانی محسوب می شده است.این حلوای ساده و دم دستی فوق العاده خوشمزه و دلچسب است و عطر گلاب و هل و زعفران در آن غوغا میکند. این حلوا را به عنوان نذری هم میتوانید در مراسم های مذهبی درست کنید.
فرقی نمیکند حلوا تیره را برای خانواده درست کنید یا دورهمی های کوچک؛ شک نکنید که مورد استقبال همه قرار میگیرد و روش تهیه آن هم به همین صورت است.پس برای طرز تهیه ی یک حلوای خوشمزه با ایران کوک همراه شوید.
طرز تهیه حلوا سیاه
مرحله اول: تفت دادن مواد حلوا
برای تهیه شیره باید شکر ، آب ، گلاب ، زعفران و هل را مخلوط کنید و درون قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا 5 دقیقه بجوشد ، روغن را نیز داخل قابلمه ای بریزید تا گرم شود ؛ آرد را 2 بار الک کنید سپس داخل ظرفی بریزید و با حرارت کم شروع به تفت دادن کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن روغن داغ
آرد را انقدر تفت دهید تا رنگ ارد کرم شود. بسیار مراقب باشید ارد شما ته نگیرد ( با قاشق مرتب ارد را هم بزنید ) ؛ پس از انکه رنگ ارد کرم شد روغن داغ را به ارد اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید تا آرد سرخ شود و رنگ آرد طلایی شود.
مرحله سوم: اضافه کردن کره
حرارت را کم کنید و شیره داغ ( مخلوط اب و شکر که از قبل اماده کرده اید ) را اضافه کنید ، پس از اضافه کردن همه مواد را خوب مخلوط کنید سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید تا حلوای شما خودش را بگیرد و به روغن بیفتد.
مرحله چهارم: تزیین حلوا
حلوای آماده شده را داغ درون ظرف بریزید و سطحش را صاف کنید. حلوای آرد گندم را میتوانید با خلال بادام، پسته ، پودر نارگیل و ... تزئین کنید.
رسپی های مرتبط با طرز تهیه حلوا
طرز تهیه حلوای شیر با آرد گندم
برای طرز تهیه حلوای شیر با آرد گندم ابتدا برای تهیه شهد حلوا، شکر را داخل قابلمه به همراه گلاب و شیر بریزید و بر روی حرارت قرار دهید. سپس زمانی که شکر حل شد زعفران و پودر هل را نیز به آن اضافه کنید. حالا حرارت را خاموش کنید. در ادامه برای تهیه ی حلوا آرد را الک کنید و شروع به تفت دادن کنید. بعد تفت دادن آرد آن را داخل تابه ریخته و کره به ظرف اضافی کنید. اجازه دهید تا ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تفت بخورد. به رنگ دلخواهتان که رسید شهد را در سه مرحله بهش اضافی کنید تا زمانی که حلوا جمع بشود. حلوای ما آماده است. نوش جان
طرز تهیه حلوای هویچ
برای طرز تهیه حلوای هویچ ابتدا هویچ ها را پوست گرفته و به همراه ۲ پیمانه آب داخل قابلمه میریزیم. سپس بر روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا هویچ ها بپزد. در این مرحله هویچ را به وسیله مخلوط کن به صورت پوره در می آوریم. در ادامه نیاز که آرد الک شود و داخل یک تابه مناسب می ریزیم و تفت می دهیم. پس از آنکه بومی خامی آرد گرفته شد روغن مایع را اضافی کرده و به خوبی با هم ترکیب می کنیم. حالا گلاب را به همراه شکر و پوره هویچ به تابه اضافی می کنیم. حلوا را به صورت مداوم چند دقیقه هم می زنیم تا با هم یکدست شوند.
طرز تهیه حلوای زنجبیلی
برای طرز تهیه حلوای زنجبیلی نیاز است که چند بار آرد الک شود. حالا قابلمه مناسبی را بر روی حرارت قرار داده و به مدت نیم ساعت آرد را تفت می دهیم. سپس به قابلمه کره را اضافه نموده و بعد از آنکه رنگ آرد طلایی شد شعله ی گاز را خاموش می کنیم. بعد از کمی خنک شدن آرد، پودر هل و پودر زنجبیل را به آن اضافی نموده و خوب ترکیب را هم می زنیم. در ادامه شکر را نیز اضافی نمایید.
طرز تهیه حلوا برای مراسم ختم
برای طرز تهیه حلوا برای مراسم ختم ابتدا شکر، آب، گلاب و زعفران را درون قابلمه ای حرارت داده و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه بجوشد. سپس در قابلمه ای جداگانه آرد را ۲ بار الک نموده و تفت دهید. زمانی که تفت خورد به آن یک قاشق روغن مایع اضافی کنید. در مرحله ی بعد حرارت را کم نموده و شیره داغ را نیز اضافی نمایید.
نکات طلایی طرز تهیه حلوا:
- بهترین آرد برای حلوا آرد نان و بخصوص آرد سنگک میباشد ؛ میتوانید این حلوای خوشمزه را با نان شیرینی میکادو ( نان بستنی ) نیز سرو کنید، برای این کار به همان صورت داغ روی یک لایه نان حلوا بریزید و کامل پخش کنید سپس رویش نان دیگری قرار دهید و پس از خنک شدن بصورت شیرینی برش بزنید.
- اگر در زمان درست کردن حلوای تیره درون مخلوط ارد و روغن گلوله های ریزی مشاهده کردید با رد کردن آرد از یک صافی بزرگ این مشکل برطرف خواهد شد ، میتوانید قبل از اضافه کردن آرد به روغن یک بار ارد را الک کنید تا این مشکل بوجود نیاید ؛
- برای دادن رنگ بیشتر به حلوا میتوانید 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو در زمان اضافه کردن آرد به روغن بریزید ، طعم کاکائو درون حلوا مشخص نیست!
-برای تزیین حلوا با چنگال و ماسوره حتما قبل از تزیین روی آن را صاف نمایید تا شکل دلخواه درست درآید.
دیدگاه های ثبت شده
دستتون درد نکنه، من امروز برای اولین بار از روی دستورتون حلوا درست کردم همه چیش خوب شد فقط یه کوچولو شیرین شد که اونم ذائقه ای هست. عالی بود. در کل هد غذایی که از روی دستور ایران کوک درست میکنم خوب میشه. همیشه اولین سرچم برای دستور پخت غذا ایران کوکه، موفق باشید.
من درست کردم ولی کم شیرین شد ?☹️چیکار باید کرد این مواقع؟
مدامیکه بناست پودرکا کاعو طعم ندهد وصرفاَ جهت تیره تر کردن رنگ حلوا مورد استفاده قرار بگیرد این تیره گی را میتوان با تفت دادن بیشتر ارد بدست اورد ضمناً ازانجایی که اینجانب مبتلا به دیابت میباشم ازپودر شیرین کننده ی کامور استفاده مینمایم
منم پختم عالی شد ممندن
عالی بود ممنون از سلیقه شما
سلام من این حلوا و درست کردم خیلی خوشمزه شده بود اما آردم گوله گوله شد نمیدونم چرا میشه توضیح بدین چیکار کنم اولین بارم الک کردم
سلام
باید مرتب هم بزنید تا حلوا گلوله نشه. تنها سختی تهیه حلوا همینه. ولی ارزشش رو داره به نظرم.
من بعد از تفت دادن الک میکنم بعد روغن اضافه میکنم که گلوله نشه
مرسی خیلی خوب شد من ایران نیستم با دستور شما درست کردم ب دوستای خارجی ایم هم دادم خیلی دوس داشتن
من درست کردم خیلی خوب شد. به جای آب نصف شیر نصف آب ریختم
پودر کاکایو هم زدم
عالی بود ممنون فقط شوهرم گفت روغنش کمه، دفعه دیگه کره بیشتر میزنم
kheili khoooobb
واقعا ممنونم…من برای اولین بار بود حلوا درست کردم…واقعا خوشمزه شده بود…ممنونم …همه گفتن عالی شده??
نوش جان ?
خیلییییی خوش مزه اس
گوه زدی با اون پیمونه هات با پیمونه های قبلی درست کردم خیلیم خوب میشد توصیه میکنم از این صفه هیشکی ایده نگیره خاک تو سرت
سلام.منم امروز با این دستور درست کردم عالی شد.ممنون
نوش جان. خواااهش میکنم.
منم درست کردم خیلی خوب شد
میشه با ارد شیرینی پزی هم درست کرد
بله میشه. ولی با آرد نانوایی خوشمزه تر هست.
نوش جان
سلام خوبه فقطحلوا رو چیکارکنم تا سفت بشه و به دست نچسبه؟
با سلام
دستورپختتون عالی بود مواد ب اندازه ومناسبه
امروز6خرداد98پختمش عالی شد
من آردمو ک آرد سفید بود حدود 45دقه با شعله کم تفت دادم ک رنگش کرمی مایل ب قهوه ای شد وزمانی ک شیره رو بهش اضافه کردم چون شیره در حال جوش بود انگار آتشفشان فوران کرد و در ی لحظه حلوا سفت شد
در کل خیلی عالی بود مرسی
باید اروم اروم اضافه میکردین و هنزمان بهم میزدین تاوسفت نشه
خيلي ممنون از دستور خوبتون درست كردم خيلي خوب شد لطفاً غذاهاي مخصوص افطار و سحر را هم با توجه به نزديكي ماه رمضان در سايت قرار دهيد. پاينده باشيد
واقعا خوشحالم کردین. نظر لطفتونه.
حتما. اتفاقا یه مطلب افطار داریم که دارم سعی میکنم برای امسال کاملترش کنم. اگه چیزی به ذهنتون میرسه که کم داره بهم بگید اضافه میکنم. سلامت باشین.
سلام خیلی خوب فقط رنگ حلوای من اصلا رنگ حلوای توی عکس
که شما گذاشتید نیست بلکه خیلی کم رنگ تره .
راستش رنگ حلوای توی عکس خیلی بهتره.
سلام. رنگ حلوا رو خودتون میتونید تنظیم کنید. هر چه بیشتر آرد رو تفت بدید رنگ حلوا تیره تر میشه.
بعد از اینکه روغن رو اضافه کردم عین آش کرم رنگ شده بود
فکر کردم گند زدم میخواستم بیخیال شربت بشم و فکر کردم نتونستم حلوا درست کنم… بعد گفتم حالا که خراب شده بزار شربت رو هم اضافه کنم بعدش فوقش میریزم دور دیگه !!!!
ولی شربت رو ریختم باورم نمیشد ییهو شد حلوا از همون مدل حلوا که دوست دارم
سلام. من الان این حلوا رو برای خیرات مادر همسرم که چند روز پیش فوت شده درست کردم، بعد رول کردم و توی پک‌های بهداشتی دادم همسایه‌ها. دستتون درد نکنه عالی شد.
چند روز پیش از روی دستور یه سایت دیگه درست کردم خیلی خشک شده بود و از گلو پایین نمی‌رفت ولی این عالی بود. واقعا ممنون ازتون که من هرچی از روی سایت شما درست میکنم عالی میشه.
از دوستان خواهش میکنم اگر دلتون خواست یه فاتحه هم برای مادر همسر من و همه رفتگان بخونین.?
خوشحالم که از دستور حلوای ما راضی بودین. روحشون شاد باشه ?
افتضاح بود واقعا
اصلا شیرین نشد خیلی مزخرف بود حیف موادم
حتما توی پیمانه ها اشتباهی کردین عزیزم.
باید میچشیدی که شیرینیش به مزاج خودت بشه که اگه کم بود میتونستی شیره شیرین تر بریزی
مطللب مفیدی بود !
سپاس از سایت خوب تان !
مرسی دستون درد نکنه واقعا عالی بود
دستور عالی بود ممنونم
عالی بود ممنونم
اولین بارم بود که حلواا درست میکردم. این دستور عالی بود. ممنون. با این که از اردی که برای کیک و شیرینی پختن تو خونه دارم استفاده کردم بجای ارد سنگکی اما فوق العاده شد.
مرسی
من ارد برنج هم زدم
واقعا چرا پودر کاکائو رو نوشتی .. گند خورد توو حلوا آبروم رفت.. یه مزه مزخرفی داد بهش شور شد .
با آرد سفید درست کردید؟
بعدا سفت و گوله گوله نشد؟؟
آب دو لیوان روغن مایع یک لیوان؟؟؟
اونوقت دو لیوان آرد؟؟ من نمیدونم چرا تو دستور حلوا همه سایتا اینطور مینویسن! من قبلا یکبار اینکارو کردم شده بود آبگوشت حلوا ??
کی میخواست اون دو لیوان آرد رو از تو سه لیوان مایع و روغن در بیاره
اونقدر مایع و روغن با آرد نمیساخت که ملاقه ملاقه فقط روغن و آب ازش خالی میکردم میریختم دور
تو رو خدا اینطور دستور ننویسید آرد وقتی دو لیوانه شربت و روغنش رو هم رفته باید به یک لیوانم نرسه وگرنه دریا درست میشه ???
پریا جان شل شدن حلوا وقتی شربت رو اضافه میکنی کاملا طبیعیه. اولش به نظر میرسه آش شده ولی کمی که صبر کنی و حرارت بیشتر ببینه سفت میشه تازه باید مراقب باشی زیادی سفت نشه چون یه دفعه غلیظ میشه.
سلام من حلوا باشیره انگور که درست میکنم نرم نمیشه تو دهن اب نمیشه حالت خاک داره وقتی هم که با قاشق میخوای برداری انکار ترک میخوره بنظرتون مشکل از کجاست؟؟؟?
سلام حلوا رو درست کردم اول دو پیمانه آرد و یک پیمانه شکر داخل آب ریختم تو حرارت شکر رو حل کردم آرد رو تفت دادم و روغن داغ رو ریختم روش هم زدم بعد قهوه ای و سفت شد شما گفتین طلاییی میشه? بعد گفتم عیب نداره یکم تفتش دادم و بعد شکر و آب و گلابی که قاطی کرده بودم ریختم روش ولی چی شد افتضاح اصلا شکل حلوا نبود سفت شد عین خمیر ???????? کجارو اشتباه رفتم آخه
سلام
من درست متوجه نشدم شما چه کار کردید. چون اولش نوشتید آرد و شکر رو توی آب ریختید که اصلا با دستور ما مطابقت نداره. اما تمام نکات توی دستور نوشته شده. یه بار دیگه با دقت بخونید. در مورد رنگ حلوا، هرچی بیشتر تفت بدید رنگش تیره تر میشه. اگه این بار زیادی تیره شده، دفعه بعدی کمتر آرد رو تفت بدید. در مورد غلظت هم باز دست خودتون هست. هر چقدر بیشتر تفت بدید بعد از اضافه کردن روغن سفت تر میشه حلوا.
دقیقا
منم تعجب کردم.
داغ بودن روغن باعث میشه یهو آب تبخیر شه
من بارها و بارها درست کردم و خوب در اومد.
فقط هم شربت و هم حلوا باید داغ باشن وقتی به هم اضافه میشن.
عزیزم اتفاقا دستورشون درسته اولا من خودم ۱۰ساله این مدلی دارم حلوا درست میکنم بعدشم حلوا بمونه خنک شه یا تو یخچال بره سفت تر میشه شما یا اشتباه درست کردی یا داری اشتباه میکنی چون من وقتی درست میکنم روغنم از اینم بیشتره فقد اب کمتر میکنم ک حلوام خیلی سفت نشه
سلام. آرد جذب می کنه مواد رو. آرد رو رو باید حسسسسابی تفت بدین . و وقتی مایعات رو اضافه می کنین به جسمش میره و اثری از آبکی بودن نیست.
دستورپخت مادرشوهر منم همینه ولی شکر ۲ پیمانه . چون خیلی شیرین دوست دارن.
وااااه…ببین من هفته پیش حلوا درست کردم برای چهلم پدربزرگم ۴تا دیس.پیمانه های من اینطوری هستن .۱لیوان آرد ۱لیوان شکر ۱لیوان گلاب و آب باهم.هرچقدر بیشتر بخوای همین پیمانه هارو باید زیاد کنی.مثلا من برای مراسم ۸لیوان دسته دار آرد.۴لیوان گلاب ۴لیوان آب.ک میشه ۸لیوان باز.۷لیوان و نصفی شکر ک خیلی شیرین نشه.روغن هم یجوری میریزم ک آرد توش یخورده شناور باشه.روغن اگر زیاد هم ریختی باز موقعی ک شربت رو اضافه میکنی ب آرد و روغن درجا آرد جذب میکنه ب خودش.اصلا احتیاجی نیست ک روغنش رو خالی کنی.من لحظه آخر کره ۱۰۰گرمی هم اضافه میکنم باورت میشه هرهفته من حلوا درست میکنم چون بدنمون عادت کرده ب چیزهای شیرین.کیک توی تابه روی گاز درست میکنم.دیروز رنگینک درست کردم.میخوای حرفه ای بشی توی حلوا با فنجون پیمانه بزن.ک یه پیش دستی بهت حلوا میده.۱فنجون آرد ۱فنجون شکر ۱فنجون گلاب و آب باهم.پودر هل و زعفرون هم بریز.آردو و روغن رو باهم سرخ کن بعد شربتو بریز…تمرین کن تا دستت بیادگلم.
عزیزم لحظه آخر یعنی بعد اضافه کردن شیره بهش کره اضافه میکنید؟
ازکره محلی داغ شده میشه استفاده کرد؟؟؟
بله خیلی هم خوب باید بشه 🙂
دستتون درد نكنه. همه چي خيلي به اندازه و عالي بود. من فقط بوي روغن مايع توش رو خيلي دوست نداشتم كه دفعه بعد سعي ميكنم بيشتر كره بزنم يا روغن محلي. در كل عالي شد.
سلام دوستان،میتونید بجای آب،از شیر هم استفاده کنید،طعم فوق العاده ای پیدا میکنه که با اکثر ذوایق هم سازگاره…
اینم تجربه شخصی من بود که گفتم شاید دیگران هم استقبال کنن.
باتشکر.
ممنونم…این روش هم باید امتحان کنیم.
ذوایق؟از کجات درآوردی؟!! ????
??
دستتون درد نکنه،عالی بود،چند بار تلاش کردم اصلا خوب نشده بود،ولی امشب درس کردم فوق العاده شد.واقعا ازت ممنونم.
سلام من اولين بار اين حلوا رو توي ١٦ سالگيم درست كردم و تا الان ٤ ساله كه هر سال از همين دستور پخت براي مادربزرگم حلوا ميپزم و بايد بگم فوق العادست واقعاً ازتون ممنونم ♥️♥️♥️♥️♥️
خیلی هم عالی
نظر لطف شماست♥️
سلام من هر وقت با ارد سنگک حلوا میپزم,حلوا کشدار و چسبنده میشه,هر قدرم روحرارت ملایم تفت میدم بلکه سفت تر بشه نمیشه. جوری که کقتی داحل ظرف یا بشقاب میریزم با پشت قاشق نمیشه روش طرح انداحت,کشدار و چسبنده اس ?
سلام ناهید جان
از دستور حلوا مجلسی استفاده کنید. خیلی خوب میشه و قشنگ میشه روش با چاقو یا قاشق طرح انداخت.
هر وقت هم حلوایی درست کردید که چسبناک بود روش پیشنهاد میکنم پشت یه قاشق رو با روغن چرب کنید و روش بکشید تا صاف بشه و بتونید روش طرح ایجاد کنید.
زعفران 5 قاشق غذاخوری؟!!
زعفران دم کرده است عزیزم. شما یه قاشق چایخوری زعفران بسابید. 5 قاشق آب جوش روش بریزید و 5 دقیقه هم درش رو ببندید تا خوب معطر بشه.
دستتون درد نكنه
دستور پخت عالي بود
دارم میرم درست کنم..دعا کنید خوب بشه میخوام ببرم خیرات
خیلی خوب بود.اگه میشه ترز پخت خاگینه رو هم بزارین.ممنون
برای اولین بار امروز از روی دستور این سایت حلوا درست کردم. خیلی ترس داشتم که خراب شه ولی خیلی خوب از آب دراومد. مرسی از شما
عالیه خوشحالم که طرز تهیه حلوا تیره براتون مفید بوده
درست کردم عالی شد ممنونم????
سلام . عالی بود من پودر کاکائو اضافه کردم واقعا طعمش مشخص نبود . فقط فکر کنم روغن باید یه کم کمتر از مقدار گفته شده بریزیم .
عاااااااااالی بود من برای اولین بار درست کردم خیلی خیلی خوب شد ممنون ازتون
سلام من این حلوارو میخوام برای ۳۰ نفر درست کنم میشه اندازه ها رو بهم بگین ممنون.
سلام خسته نباشید,با آرد برنج هم میشه درست کرد؟اگر میشه چه مقدار؟
مرسى خيلى خوب بود???
سلام، میشه خواهش کنم این دستور را برای تعداد ۵۰ نفر توضیح دهید
سلام من همین الان درست کردم دستورتون حرف نداره حلوا عالییییییی شده????
ممنون از توضیحات کاملتون
با سلام و خسته نباشی
ممنون بابت توضیحات کاملتون
لطفا طرز تهیه حلوا کشی هم بزارید
ممنون بابت توضیحات کامل.
لطفا دستور تهیه حلوا کشی هم بزارید
ضمن عرض ادب و احترام ، بسیار عالی بود .
عالی بود
واقعا عالی بود
سلام من طبق دستورتون درست کردم عالی شد ممنونم
خوبه
عالیه
استفاده کردیم
عالی
سلام،دوباره امروز تهیه اش کردم و خیلی بهتر بود به نظرم خشک و شکننده شدن بافت حلوا به دلیل تفت دادن بیش از حد هست،خاستم با گفتن تجربه کوچیکم کمکی کرده باشم.
ممنون از بانوی عزیز
سلام هانیه جان. ممنون از اینکه تجربه ت رو در اختیار ما گذاشتی.
روغن رو به اندازه استفاده کردم آرد هم آرد گندم بود نه سفید
سلام دستتون بابت دستور خوبتون،شیرینی اندازه بود اما حلوای من خشک و ترد شد دلیلش رو میدونین چیه؟سپاسگزارم
سلام عزیزم. دلایل مختلفی میتونه داشته باشه. مثلا از چه آردی استفاده کرده باشی و روغن چقد مصرف کرده باشی. زمان تفت هم مهمه
سلام ممنون از دستورهای خوبتون،به جای پودر هل میشه از عرق هل استفاده کرد به چه مقدار؟؟ممنون
سلام عزیزم یک قاشق چایخوری بریزید.
باتشکر برای 100نان بستنی چقدازاین موادلازمه
عزیزم بستگی داره. نان های بستنی اندازه هاشون متفاوته.
میشه از روغن کنجد استفاده کرد؟
روغن کنجد برای تفت دادن و سرخ کردن آرد مناسب نیست.
اولین بار بود که حلوا درست می کردم، عالی شد، همه چی دقیق و به اندازه، من نصف این مقادیر درست کردم که اندازه یک بشقاب پلو خوری شد، واقعا ممنون
سایت خیلی عالی دارید اما باید چند دقیقه ارد تفت شود
ممنونم مهرناز عزیز. زمان مشخصی نداره و شما باید با توجه به تغییر رنگ آرد حلوا رو درست کنی.
سلام . با تشکر از سایت خودتان . من 3بار درست کردن عااااااااااااااالی بود . لطفا طرز تهیه حلوا اوماج را آموزش دهید . با تشکر
سلام. خیلی ممنونم از نظر لطف شما! حتما دستور حلوای اوماج گذاشته میشه!
عالی بود. با این دستور خلاصه من هم موفق شدم یه حلوا خوشمزه بپزم . مرررررسی
خواهش میکنم!
عالیه بود.3بار درست کردم هرسه بار حرف نداشت
تشکررررررررر
لاییییییییییییییییییییییییییییییک
ممنون از کمکتون عالی بود.????????
خواهش میکنم فرنوش جان
سلام عالی بود
سلام دستور طبخ حلوا عالی بود من درست کردم عالی شد ممنون.
سلام. من از روي اين دستور حلوا درست كردم و نتيجه واقعا عالي بود. متشكرم
خوب بود وخوشمزه!اما مقدار روغنش کم بودفکرکنم یه خرده خشک شد!!
سیما جان روغنش به اندازه است ، دلیل خشک شدنش اینه که زیاد روی حرارت گذاشتی بمونه … این بار وقتی حلوا جمع شد کمی تفت بده و از روی حرارت بردار 🙂
عزیزم ممنون از راهنماییت ونکات خوبت اما به نظرم حلوا زیادی شیرین میشه
ممنون niloofar جان ، عزیزم خودم که تست کردم به نظرم مقدارش خوب بود 🙂
سلام من یه دستور حلوا دارم اگه خواستید درست و نوش جان کنید : آرد گندم 2 لیوان _ کره 1 قالب _ شکر 2 لیوان _ آب 1 لیوان _ هل ساییده _ زعفران_ گلاب نصف استکان . آرد و روغن مایع را با کره تفت میدیم تا به رنگ نسکافه ای برسد . آب و شکر را می جوشانیم و گلاب و بقیه مواد را قاطی می کنیم و به مدت 5 دقیقه می گذاریم تا بجوشد بعد در حلوای سرخ شده می ریزیم و هم می زنیم تا گوله نشود
سلام ، ممنون دستورش عالــی بود
سلام ، خوشحالم دوست داشتی 🙂
با سلام و خسته نباشید.من حلوای سیاه رو طبق دستور درست کردم ولی شل شد بیشتر مثل کاچی شده تا حلوا.در ضمن چرا خیلی شیرین شد ؟ بی زحمت راهنماییم کنید.ممنون
ممنون مهشاد عزیز ، اینکه شل شده خوب باید اونقدر روی حرارت هم بزنی که حلوا خودش رو بگیره ، باید دقیق از روی دستور جلو میرفتی ، خوب حلواست باید شیرین باشه ، میتونی شکر رو 2/3 لیوان بریزی ! … شاید آردت آرد کیک یا آرد قنادی بوده که در اینصورت مقدار آرد باید بیشتر بشه 🙂
سلام حلوا با شیره انگور بسیار خوشمزه میشه این حلوا که شما توضیح دادید خیلی عالیست
زیبا توضیح داده بودید متشکرم از زحماتتون
آموزش حلوا خيلي كامل بود ، عالی بود ممنونم
سلام توضیحاتتون با گذاشتن تصویر خیلی عالیه ممنونم
خواهش میکنم ساناز عزیز 🙂
ممنون از طرز درست کردنتان.فقط یک سوال وقتی روغن داغ رو به آرد اضاه کنی آرد نمی سوزه
؟
خواهش میکنم ، باید سریع هم بزنی که نسوزه 🙂
دستتون درد نکنه بابت این وبسایت خوبتون.
با سلام خیلی ممنون.
باتشکر
سلام ممنون منم درست کردم عالی شد برای بار اولم خیلی خوب بود تشکر از سایت تون
خواهش میکنم ، خوشحالم تونستید خوب در بیارید 🙂
سلام . با تشکر از شما . واقعا حلوای خوشمزه ای بود.
ممنون الهام جان ، نوش جانت ، منم خیلی این مدل حلوا رو دوست دارم 🙂
سلام خوب بود استفاده کردم ممنون
خانومی مقدار آب خیلی کم بود ، سفت شده بود ، وقتی به مامانم گفتم گفت این مقدار آرد 4 لیوان آب میخواد
عزیزم مقدار آب کافیه ، من حدس میزنم زیادی رو گاز گذاشتی بمونه و شیره ات غلیظ شد در صورتی که فقط باید مقداری میجوشید ، زمانی هم که آب و آرد رو مخلوط میکنی باید حرارت کم باشه چون حلوا زود خودشو میگیره ، امیدوارم این بار موفق شی 🙂
ببخشید من اگر پودر زعفران بریزم اشکالی داره ؟
نه بیتا جان مشکلی نداره اما قبلش با کمی آب جوش مخلوط کن بعد اضافه کن 🙂
سلام یه سوال داشتم
توی دستور نوشتید ارد سفید …اخر دستور نوشیتید حلوای ارد گندم؟ الان با چ اردی درست کنم؟ ارد کیک پزی؟؟ یا ارد گندم؟؟
سلام
از هر دو آرد میتونید استفاده کنید. با آرد سبوس هم میشه. به نظرم خوشمزه تر هم هست.
دست تون درد نکنه ، من میخوام برای اولین بار درست کنم
خواهش میکنم سارا جان ، امیدوارم خوب در بیاری 🙂
پختم عالی شد با اینکه دفعه اولم بود.
خوشحالم که موفق بودی پانی جان 🙂
خیلی عالیه دستتون درد نکنه 🙂
خواهش میکنم ستاره جان 🙂
خوب بود
ممنون پانی جان 🙂
واقعا خوش مزه است
ممنون عزیز امروز شهادت حضرت فاطمه است میخواستم درست کنم پس شما هم شریک کار خیر من شدید
ممنون سارا جان ، قبول باشه 🙂
عالیییییییییییییی بود
ممنون شیوا جان 🙂
That’s a brilliant answer to an inetiestrng question
دستور پخت عااالی بود.
بعضی دوستان اشاره داشتن حلوا خشک و ترد بوود.میزان کره یا روغن یذرهه بیشتر باشه مشکل حله