آموزش آشپزی با
ایران کوک

دسته بندی: هل

سرآشپز بانو

شیرینی اتابکی

شیرینی اتابکی یکی از شیرینی های خوشمزه و سنتی استان قزوین هست. از مزایای این شیرینی اینه که طعمش خیلی شیرین نیست. این شیرینی را به مدت طولانی می توانید نگهداری کنید. به مدت یک ماه در جای خنک و حتی تا 3 ماه داخل فریزر ماندگاری دارد. البته باید داخل ظرف دربسته نگهداری شود. […]

  • ۳۷,۶۱۷ بازدید
  • 3.8
    (86)
  • ۳ دیدگاه

صبا

طرز تهیه بستنی خانگی بدون ثعلب

ما در این مطلب طرز تهیه بستنی خونگی بدون ثعلب رو به دو روش بهتون یاد میدیم؛ اول از همه طرز تهیه بستنی سنتی خونگیه که قطعا شما هم یکی از طرفدارهای پر و پا قرص اون هستید.   طرز تهیه بستنی خانگی بدون ثعلب   روش اول: طرز تهیه بستنی سنتی خانگی بدون ثعلب […]

  • ۱۱۱,۸۰۳ بازدید
  • 3.5
    (167)
  • ۱ دیدگاه

صبا

چای چورگی زنجان

هر شهری در ایران یک یا چند نان و شیرینی مخصوص به خودش رو داره که اون ها رو هیچ جای دنیا نمیشه پیدا کرد. نان و شیرنی های سنتی و محلی شهرهای مختلف ایران هر کدوم عطر و طعم ویژه ی خودشون رو دارن و به روش خاصی درست میشن. اغلب شیرینی های محلی […]

  • ۱۸,۴۴۹ بازدید
  • 3.8
    (38)
  • ۴ دیدگاه

صبا

طرز تهیه شیرینی سپه سالاری

ایران کشوری است با بیش از هزار نوع شیرینی سنتی و محلی که هر کدوم عطر و طعم فوق العاده ای دارن. شیرینی های سنتی که اغلب در دسته ی شیرینی های خشک قرار می گیرند، در شکل ها و با طعم های بسیار متنوع و خاص پخته میشن. هر شهری تو ایران شیرینی سنتی […]

  • ۳۴,۷۰۴ بازدید
  • 4
    (40)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه کلوچه اهری

حتما شما هم مثل خیلی های دیگه بعضی ساعت ها از روز مخصوصا عصرها رو به دنبال یه خوراکی خوشمزه هستید، اما نمیدونید چی دلتون میخواد. درسته که این خوراکی ها جزو غذاهای اصلی محسوب نمیشن ولی اهمیتشون کمتر از اون ها نیست. درست کردن یه میان وعده یا عصرانه ی خوشمزه چیزیه که خیلی […]

  • ۱۷,۳۸۸ بازدید
  • 4
    (20)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه شیرینی کلمپه کرمان

شیرینی های سنتی ایران با طعم فوق العادشون هوش رو از سر آدم می بره. این شیرینی‌ها انقدر خوشمزه و خوش خوراکن که به عنوان سوغات اون شهر به شهرهای دیگه برده میشن. امروز می خوایم به شهر زیبای کرمان سری بزنیم و یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین شیرینی های این شهر براتون […]

  • ۶۵,۵۷۴ بازدید
  • 4.5
    (60)
  • ۵ دیدگاه

صبا

طرز تهیه شیرینی چرخی قزوینی

شیرینی های سنتی کشور ما آن قدر زیاده که نمیشه اسم همشون رو برد. به جرات می تونیم بگیم که هر شهر تو ایران حداقل یک یا چند شیرینی سنتی مخصوص به خودش رو داره. از شیرینی های خوشمزه ی شمالی مثل کوکی لاهیجان گرفته تا شیرینی های سنتی جنوب مثل کلوچه خرما همه طرفدارهای […]

  • ۳۷,۱۸۰ بازدید
  • 3.8
    (61)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه چای ماسالا

صدها نوع چای و دمنوش در سراسر دنیا وجود داره که ما فقط تعداد محدودی از اون ها رو می شناسیم. از اونجا که چای نوشیدنی مورد علاقه ی همه است، حتما شما هم دنبال چای و دمنوش های خاص هستید تا آن ها را درست کنید و از نوشیدنشون لذت ببرید. شاید بارها اسم […]

  • ۹,۷۵۷ بازدید
  • 3.8
    (9)
  • ۰ دیدگاه

سپیده

دمنوش سیب و دارچین

در این مطلب می خوام طرز تهیه دمنوش سیب و دارچین رو بهتون آموزش بدم. به جرئت می تونم بگم که این دمنوش یکی از خوش مزه ترین و خوش عطر ترین اعضای خانواده نوشیدنی های گرم و دمنوش هست. این دمنوش یک ترکیب هیجان انگیز از سیب و دارچین هست که مسلماً خواص بی […]

  • ۴۸,۱۶۹ بازدید
  • 3.9
    (30)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه دسر سوهان

یکی از خوشمزه ترین دسرهای سنتی ما ایرانی ها سوهانه که عطر و بوی خاصش هوش از سر همه می بره. حتما شما هم از طرفدارهای این شیرینی خوشمزه هستید و دوست دارید اون رو تو خونه درست کنید. امروزه قصد داریم طرز تهیه دسر سوهان رو به شما یاد بدیم که از این به […]

  • ۱۸,۴۹۵ بازدید
  • 4.5
    (31)
  • ۱ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه کلوچه فومن

یکی از خوشمزه ترین انواع کلوچه ها کلوچه فومن اصل هست. تاریخچه کلوچه فومن به قدیم الایام برمیگرده. اون زمانی که خانوم های خونه دار خودشون دست به کار می شدن و این کلوچه های مغزدار خوش عطر و طعم رو میپختن و به مردم می فروختن. کم کم طرفدارای این کلوچه زیاد و زیادتر […]

  • ۵۱,۵۴۵ بازدید
  • 4
    (41)
  • ۶ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه کاک یا نان یوخه

ممکنه برای شما هم سوال شده باشه که کاک یا نان یوخه چیست ؟ یا اصلا نان یوخه سوغات کجاست ؟ نان یوخه شیرازی یا کاک سنتی یه جور شیرینی خوشمزه ایرانیه که از قدیم در کرمانشاه و شیراز و خیلی از شهرهای دیگه تهیه می شده. نان یوخه و کاک تفاوت خیلی کمی با […]

  • ۳۹,۳۹۴ بازدید
  • 4
    (47)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه کوکی انار

کوکی انار شب یلدا یکی از محبوب ترین دستورهاست. این کوکی خوشمزه نیاز به زمان کمی داره و با مواد اولیه و روش آسونی تهیه میشه.

  • ۱۵,۹۱۴ بازدید
  • 4.1
    (41)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه گلاب جامون

امروز قراره با هم یه دسر هندی به اسم گلاب جامون رو تهیه کنیم. من که خیلی هیجان زده هستم. چون این دسر هندی طعم خیلی عالی ای داره. و طرز تهیه اون به صورتیه که با هر سطح مهارتی در آشپزی، میشه خیلی راحت از پسش براومد. این دسر که از ترکیب آرد و […]

  • ۱۴,۵۵۵ بازدید
  • 4.2
    (25)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه خاگینه مغزدار

برای تهیه این خاگینه شیک و مجلسی نیازی به فر نیست. ما هم روش تابه ای اون رو آموزش دادیم. ولی در قسمت نکات بهتون میگیم که اگه دوست دارین خاگینه مغزدار در فر و قالبی تهیه کنید، باید چه نکاتی رعایت بشه. تمام این نکات و دستورات به شما یه کیک خاگینه خوشمزه میده. […]

  • ۱۷,۳۷۴ بازدید
  • 3.5
    (18)
  • ۲ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه قیمه لاپلو

قیمه لاپلو چیست؟ یه غذای فوق العاده خوشمزه که من به شخصه خیلی دوستش دارم. قیمه لاپلو یا درهم که به قیمه شاه عباسی هم معروفه، یه روش برای تهیه خورش قیمه محسوب میشه. توی این روش شما خورش رو باید با برنج دم بندازین. همین! البته دستور تهیه اون به همین جا ختم نمیشه. […]

  • ۲۹,۶۷۷ بازدید
  • 3.8
    (32)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه حلوا نشاسته

حلوا نشاسته یه نوع خوشمزه دیگه از انواع حلوا هست که طعم و جذابیت خاصی داره. چون خودش میتونه به روش های مختلفی تهیه بشه و شکل های مختلفی به خودش بگیره. نگران نباشین. از تمام انواعش با هم صحبت می کنیم. فقط همین اول کار بگم که حلوا نشاسته شیرازی همون ترحلوا و حلوا […]

  • ۱۳۵,۳۰۸ بازدید
  • 3.5
    (193)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

دیگچه مشهدی

طرز تهیه شله مشهدی رو قبلاً براتون گفتم. امروز هم میخوام یه دسر مشهدی خوشمزه رو بهتون معرفی کنم. دیگچه مشهدی دسر معروفی هست که مشهدیا بیشتر به عنوان نذری محرم درست میکنن یا در ماه رمضان برای سفره افطار. البته در بقیه ایام سال هم دیگچه رو میشه در فروشگاه های لبنیات فروشی استان […]

  • ۳۹,۳۸۴ بازدید
  • 4
    (66)
  • ۰ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه نان قندی

از وقتی یادم میاد پخت نان و مراحل عمل آوردن خمیر و حتی خرید انواع نان و دیدن تنور و دستگاه های پخت نان برای من هیجان انگیز بوده تا جایی که  خوردن هیچ چیز به اندازه نان خانگی و تازه برای من لذت بخش نیست. البته عشقی که به پخت نان دارم به سال […]

  • ۳۹,۹۰۰ بازدید
  • 4
    (43)
  • ۱ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه شربت بیدمشک

شربت های سنتی تهیه شده با عرق گیاهان تنوع بسیار دارند و هر کدوم از نظر تغذیه دارای خواص بی شماری هستن. شربت هایی مثل شربت بهار نارنج، شربت زعفران، شربت گلاب، شربت بیدمشک ..

  • ۲۲,۱۲۷ بازدید
  • 3.6
    (27)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه شله زرد فوری

شله زرد یه دسر سنتی و جذاب ایرانیه که همه مون خوب می شناسیمش. درسته که طرز تهیه آسونی داره اما یکمی وقت گیره. برای همین امروز میخوایم طرز تهیه ی شله زرد فوری رو آموزش بدیم. مخصوص مواقعی که نه وقت دارین و نه حوصله ی آشپزی کردن، ولی دلتون بدجوری هوس شله زرد […]

  • ۲۲,۵۵۰ بازدید
  • 4.4
    (33)
  • ۰ دیدگاه

صبا

رنگینک رولتی

خرما از میوه های پرطرفدار و خوشمزه ی مناطق گرمسیر کشور ماست که خواص زیادی داره. علاوه بر خوشمزگی، از خرما به دلیل مقوی بودن، در دسترس بودن و ماندگاری زیادی که داره در بسیاری از دسرها و شیرینی ها استفاده میشه. کلوچه خرمایی یا حلوای خرمایی از معروف ترین اونهاست. این میوه ی شیرین […]

  • ۲۵,۱۴۵ بازدید
  • 4.5
    (20)
  • ۰ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه حلوا زعفرانی

برای تیره شدن رنگ حلوا زعفرانی، هم می توان آرد را بیشتر سرخ کرد و هم می توان مقداری پودر کاکایو همراه شکر به آرد سرخ شده افزود تا طعم و رنگ آن کمی تغییر کند...

  • ۲۱,۹۴۸ بازدید
  • 3.8
    (36)
  • ۲ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه فرنی آرد گندم

حالا مدت زمان زیادی از اون روز می گذره و تصمیم دارم برای یادآوری اون روز باشکوه، فرنی آرد گندم مخصوص ماه رمضان رو طبق همون دستور به شما دوستان آموزش بدم تا بتونید...

  • ۳۳,۴۸۲ بازدید
  • 3.5
    (20)
  • ۲ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه شیرینی خوشکار گیلان

شیرینی خوشکار یا خشکار یک شیرینی محلی ایرانی و بسیار خوشمزه است که احتمال دارد همه ی شما آن را نشناسید. پس اگر سوال هایی مانند ” رشته خوشکار شیرینی کجاست ” یا ” رشته خشکار سوغات کجاست ” برایتان پیش آمده، تا انتهای این مطلب هیجان انگیز همراه ما باشید. شیرینی خوشکار یک نوع […]

  • ۱۵,۸۰۶ بازدید
  • 4
    (17)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه نان چای قزوین

نان چای قزوینی یک شیرینی عالی برای پذیرایی عید نوروز است. بعلاوه برای عصرانه ها گزینه ای فوق العاده است که به راحتی تهیه می شود و نیاز به مراحل سختی ندارد.

  • ۱۵۹,۴۵۲ بازدید
  • 3.9
    (224)
  • ۱۸ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه بریانی مرغ

بریانی مرغ یک غذای خوشمزه و مجلسی است که تهیه آن در هند، کشورهای عربی، ایران و پاکستان رواج دارد. بریانی مرغ با ماست تهیه شده و مقدار زیادی ادویه های گوناگون دارد که طبع این غذا را گرم کرده است. این غذا به کلی با بریانی اصفهان تفاوت دارد و نباید این دو غذای […]

  • ۷۳,۲۰۷ بازدید
  • 3.5
    (62)
  • ۰ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه شیرینی برشتوک

امروز و در این نوشته شما را با روش تهیه برشتوک مخصوص عید نوروز آشنا می کنیم. با داشتن کمی حوصله و ابتکار می توان برِشتوک خوشمزه خانگی را به ...

  • ۱۴۷,۸۱۴ بازدید
  • 4
    (185)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه شیرینی ساق عروس

شیرینی ساق عروس یکی از پرطرفدارترین شیرینی ها برای پذیرایی عید نوروز است. خودتان میتوانید در منزل این شیرینی را برای شب عید تهیه کنید و از آن لذت ببرید. با این شیرینی یک جشن خاطره انگیز بسازید.

  • ۳۲,۳۸۰ بازدید
  • 4.3
    (42)
  • ۰ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه شیرینی بهشتی

یکی از پر طرفدارترین شیرینی های سنتی عید نوروز شیرینی بهشتی است که شباهت زیادی به شیرینی کرکی دارد و گاهی اشتباها به آن این نام را هم میدهند.

  • ۱۲۶,۵۸۳ بازدید
  • 3.9
    (178)
  • ۷ دیدگاه