در بین شیرینی های جذاب برای ایرانی ها، میتوان گفت شیرینی نخودچی (یا نان نخودچی) در صدر لیست قرار دارد. این شیرینی ترد و خوش طعم برای همه ی مردم ما یادآور سال نو و عید نوروز است و همه را به یاد خاطرات خوش می اندازد. پس ما در ایران کوک تصمیم گرفته ایم در این […]

• ۱۵۷,۶۲۲ بازدید
• 3.8

  (254)
• ۱۴ دیدگاه

در این متن درباره حلوای شیر می خوانیم که روش تهیه اش تفاوت چندانی با حلوای معمولی ندارد ولی...

• ۱۷۲,۱۴۷ بازدید
• 3.3

  (218)
• ۲ دیدگاه

از آنجا که خاگینه خرما و انواع دیگر خاگینه روش تهیه بسیار ساده ای دار، می توانید با صرف کمترین زمان تنوع خوبی در وعده های غذایی تان ایجاد کنید و علاوه بر این خاگینه...

• ۳۲,۱۷۶ بازدید
• 4

  (59)
• ۰ دیدگاه

خورشت قیمه نذری با هر خورشت قیمه ای فرق داره. بالاخره باید قبول کرد که عطر و طعم قیمه نذری یه چیز دیگه است. گرچه غذاهای دیگه ای مثل قورمه سبزی، عدس پلو، زرشک پلو با مرغ و آش رشته هم از غذاهای نذری ماه محرم هستند و شله زرد و حلوای نذری هم جای […]

• ۱۱۴,۱۲۱ بازدید
• 3.5

  (95)
• ۴ دیدگاه

درست کردن حلوا مجلسی خوشمزه چند نکته دارد. یکی از مهمترین آنها تفت دادن آرد است. آرد باید به مدت 15-20 دقیقه مرتب هم بخورد تا به رنگ دلخواه در بیاید. اگر از هم زدن آرد غافل شوید، حلوای شما طعم سوختگی میگیرد. تیره یا روشن بودن حلوا بستگی به سلیقه شما دارد. عموماً حلوای […]

• ۱۷۹,۳۰۵ بازدید
• 3.6

  (175)
• ۹ دیدگاه

میکادو شیرینی لایه لایه خوشمزه ای است که از نان مخصوص میکادو و خمیری مانند حلوا تشکیل میشود. بعد از مالیدن مایه روی لایه های نان میکادو لازم است جسم سنگینی روی آنها قرار داده شود تا لایه ها به خوبی به هم بچسبند. بعد از چند ساعت که شیرینی میکادو منسجم و آماده شد […]

• ۲۳۲,۶۶۶ بازدید
• 3.8

  (347)
• ۰ دیدگاه

برای تهیه کیک باقلوا، مواد میانی وسط دو لایه خمیر ریخته میشوند. بعد از پخته شدن این کیک مغزدار، مقدار زیادی شربت روی کیک داغ ریخته میشود و به خورد آن میرود. در آخر هم روی کیک با مغز پسته خرد شده تزیین میشود و به شکل جذابی که میبینید در می آید.

• ۷۶,۴۳۶ بازدید
• 4.1

  (108)
• ۲ دیدگاه

میدانید که کدو حلوایی بافت نرمی دارد و به راحتی له میشود. برای همین لازم است در تهیه مربای کدو حلوایی از آب آهک استفاده شود چون این ماده باعث تردی و حفظ شکل ظاهری کدو حلوایی در مربا میشود و از له شدن آن موقع پخت جلوگیری میکند.

• ۱۴۱,۴۱۵ بازدید
• 3.7

  (159)
• ۷ دیدگاه

فاج نخودچی یک شیرینی ساده و خوشمزه پاکستانی/هندی است که مواد اصلی آن آرد نخوچی و پسته هستند. فاج نخودچی خیلی راحت تهیه میشود. فقط باید آرد را با کره تفت بدهیم و بعد با مقداری شربت مخلوط کنیم.

• ۳۳,۰۸۰ بازدید
• 3.8

  (47)
• ۰ دیدگاه

حلوای یونانی یا حلوای سمولینا با استفاده از آرد سمولینای دانه درشت و روغن زیتون تهیه می‌شود. همچنین در تهیه این حلوا از شربت بسیار بسیار خوش عطری استفاده می‌شود.

• ۱۴,۳۶۴ بازدید
• 3.3

  (17)
• ۰ دیدگاه

رول خرما را می‌توانید به عنوان صبحانه هم با شیر یا قهوه نوش جان کنید. به طور خلاصه اول باید مخمر را بگذارید تا عمل بیاید و بعد با آن خمیر کلوچه را تهیه کنید. پس از آن مخلوطی از خرمای بدون هسته تهیه می‌شود که بعداً در خمیر پیچیده و رول خواهد شد.

• ۲۰,۳۵۳ بازدید
• 3.5

  (18)
• ۰ دیدگاه

برای تهیه بستنی چوبی پسته ای، لازم است شیر بجوشد و غلیظ شود. سپس باید با شکر شیرین شده و با هل و زعفران طعم و رنگ بگیرد. در آخر هم به آن پسته خرد شده اضافه می‌شود. پسته‌های خرد شده موقع خوردن بستنی چوبی زیر دندان می‌روند و آن را خوشمزه‌تر می‌کنند.

• ۱۲,۶۵۶ بازدید
• 4.2

  (17)
• ۷ دیدگاه

کیک هل و وانیل بسیار لطیف و مرطوب است و طعم هل و وانیل خیلی ملایمی دارد. برای تهیه کیک هل و وانیل مواد به تدریج با هم مخلوط می‌شوند که برای این کار از همزن برقی استفاده می‌شود. در مرحله اول کره و شکر باید مدتی طولانی و با سرعت زیاد همزده شوند تا هوا به خوبی در آن نفوذ کند ولی در مراحل بعدی هم زدن زیادی لازم نیست.

• ۹,۹۱۶ بازدید
• 4.3

  (13)
• ۰ دیدگاه

مسقطی از شیرینی‌های سنتی ایران است که طرفداران زیادی دارد. ماده اصلی این شیرینی نشاسته است که در آب حل می‌شود و همراه با شکر، گلاب، هل و گاهی زعفران پخته می‌شود تا غلیظ شود

• ۴۹,۶۸۴ بازدید
• 4.2

  (77)
• ۰ دیدگاه

هر سال با نزدیک شدن شب یلدا یکی از چیزایی که خانومای با سلیقه خیلی به فکرش هستن تدارک خوراکی های مخصوص شب یلداست. درسته که پاییز داره بار و بندیلش رو جمع میکنه که بره، ولی شب یلدا فرصت خوبیه که از میوه های خوش و آب رنگ پاییزی بهترین استفاده رو ببریم. توی […]

• ۲۲,۳۵۶ بازدید
• 3.5

  (78)
• ۱ دیدگاه

طعم یک غذای اصیل هندی را با پلو سبزیجات تاهیری امتحان کنید. این غذای کاملا گیاهی و پرمزه در مدت زمان کمی آماده می شود و به دلیل ...

• ۸۵,۶۲۶ بازدید
• 4

  (179)
• ۹ دیدگاه

حلوای کدو حلوایی: کدو حلوایی را به تکه های کوچک خرد کنید و پوست بگیرید. تکه های کدو را با شیر در قابلمه بریزید و ...

• ۸۴,۳۳۲ بازدید
• 3.9

  (190)
• ۳ دیدگاه

ادویه مخصوص پای سیب: پودر دارچین، پودر هل و پودر جوز هندی را در کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس در شیشه کوچکی بریزید و ...

• ۹,۳۱۳ بازدید
• 4.3

  (39)
• ۲ دیدگاه

خورش کاری با گوشت: دریک تابه بزرگ، روغن زیتون را بریزید و روی حرارت ملایم داغ کنید. پیازها را دخل تابه بریزید و ...

• ۵۳,۸۴۲ بازدید
• 3.8

  (56)
• ۳ دیدگاه

کیک شربتی: فر را روی 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه گرم کنید. روغن و شکر را خوب بزنید تا کاملا با هم مخلوط و کرمی رنگ شود ...

• ۹۱,۲۰۵ بازدید
• 3.9

  (146)
• ۷ دیدگاه

حلوا ارده: آرد را در یک قابلمه روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود و عطر آن بلند شود ...

• ۷,۹۲۴ بازدید
• 4.4

  (20)
• ۱ دیدگاه

مربا شقاقل: شقاقل را بشوئید و دو روز در آب سرد خیس کنید. هر روز سه بار آب آن را تعویض کنید. پوست شقاقل را با چاقو پاک کنید...

• ۴۸,۱۹۴ بازدید
• 3.5

  (80)
• ۱ دیدگاه

برای ترد شدن مربا پوست هندوانه باید پوست را به مدت حدودا ده ساعت در آب آهک استراحت دهید؛ برای این کار آب و آهک را مخلوط کنید و پس از ته نشین شدن آهک...

• ۳۶,۸۳۴ بازدید
• 4.2

  (92)
• ۴ دیدگاه

شاورما مرغ یک غذای سبک و سالم عربی است، که به لطف انواع ادویه‌های به کار رفته در آن، عطر و طعم محسور کننده‌ای دارد. در این دستور طرز تهیه این غذا را برای شما عزیزان شرح می‌دهیم.

• ۴۳,۷۳۵ بازدید
• 4

  (30)
• ۵ دیدگاه

روغن و کره را در تابه بزرگ گرم کنید. پیاز را به آن افزوده و سرخ کنید. حرارت را کاهش دهید ...

• ۶۶,۷۴۶ بازدید
• 3.8

  (59)
• ۱۵ دیدگاه

تهیه مرصع پلوی مجلسی کار دشواری نیست و تنها به کمی حوصله نیاز است تا مواد مختلف را جداگانه آماده کرد. با توجه به پرطرفدار بودن این غذای خوشمزه قصد داریم ...

• ۱۹۴,۲۸۸ بازدید
• 3.6

  (335)
• ۱ دیدگاه

فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب مورد نظرتان را کمی به کره آغشته کنید و ...

• ۲۹,۰۱۵ بازدید
• 3.5

  (23)
• ۰ دیدگاه

طرز تهیه ادویه غذاهای دریایی: تمام پودرها را باهم در میکسر بریزید و مخلوط کنید ...

• ۳۹,۰۱۰ بازدید
• 3.3

  (32)
• ۱ دیدگاه

طرز تهیه پلو قیمه نثار سنتی مجلسی : پیازها را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت ...

• ۲۵۶,۹۶۹ بازدید
• 3.6

  (600)
• ۲۲ دیدگاه

پوره هویج را در قابلمه بریزید و شکر را به آن بیافزایید و اجازه دهید شکر حل شود. اهل و زعفران را هم اضافه کنید و اجازه دهید مارمالاد هویج قوام آید...

• ۸۶,۴۰۵ بازدید
• 3.7

  (119)
• ۷ دیدگاه