انواع آش، از جمله غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی هستند که در گذشته‌ای نه چندان دور جزو غذاهای اصلی ایرانی‌ها بوده‌اند. در حال حاضر نیز آش‌ها از جمله خوراک‌های محبوب در بین خانواده‌های ایرانی هستند و در مناسبت‌ها و مهمانی‌های مختلف بساط آنها به پا میشود. آش‌ها در کشور ما از تنوع گسترده‌ای برخوردار هستند […]
املت، یکی از انواع غذاهای ساده و راحت است و البته طرفداران فراوانی دارد. انواع املت که بیشتر در وعده صبحانه سرو می‌شوند، دنیای وسیعی دارند و هر فرد می‌تواند املتی براساس ذائقه و مواد اولیه مورد علاقه‌اش، درست کند. ماده اولیه اصلی و پایه املت، تخم‌مرغ است که با مواد دیگری مانند سبزیجات، پنیر […]
قورمه سبزی یکی از خورشت‌های خوش‌‌عطر و لذیذ است که هر کدبانویی دوست دارد، آن را به بهترین شکل ممکن درست کند. هرچند برای هر آشپزی گاهی پیش می‌آید آب خورشت قورمه سبزی‌اش تمام شود و بسوزد. اگر با چنین موقعیتی روبرو شدید، اصلا نگران نشوید و دست‌و‌پای خود را گم نکنید. راهکارهایی وجود دارد […]
گوشت چرخ کرده، یکی از مواد پروتئینی پرکاربرد در آشپزی است و در انواع غذاهای ایرانی و فرنگی مانند کتلت، کباب تابه ای، دلمه، لازانیا، پیتزا و همبرگر به کار می رود. از آن جایی که گوشت چرخ کرده در زمانی کوتاه پخته می شود، انواع غذا با گوشت چرخ کرده نیز سریع آماده می […]
کیک ها و شیرینی ها یکی از خوشمزه ترین دسرها هستند که در طعم ها و شکل های متنوعی تهیه می شوند. بیش از ۱۰۰ مدل کیک وجود دارد که از جمله ی آن ها می توان به کیک های شکلاتی پر طرفدار و یا کیک های خامه ای اشاره کرد. کیک های تولد خود […]
کیک یکی از خوشمزه ترین دسرهاست که به شیوه های مختلف در مراسم گوناگون پخته و سرو می شود. اغلب افراد تصور می کنند برای پخت کیک تنها به فر نیاز است. اما در این مطلب به شما می گوییم که چطور می توان کیک را در مایکروفر معمولی و یا کانوکشن نیز به راحتی […]
تزیین شله زرد : برای تزیین شله زرد میتوانید از مواد مختلفی برای تزیین استفاده کنید مانند تزیین با خلال پسته ، پودر پسته ، پودر نارگیل ، پودر دارچین ، کره اب شده ...
آمبره به گستره ای از رنگ ها گفته میشود که به شکلی یکنواخت از یک رنگ تیره به رنگی روشن یا برعکس تغییر پیدا کند. شاید با آمبره ناخن یا رنگ موی آمبره آشنا باشید. اما آیا کیک آمبره را هم میشناسید؟ چرا از این ایده زیبا در آشپزی استفاده نکنیم؟ اگر فکر میکنید تهیه […]
نوشتن روی کیک یکی از کارهاییه که تا امتحانش نکرده باشین، احتمالا نمی دونین تا چه حد سخت و چالش برانگیزه. بعد از این که تمام مراحل آماده کردن کیک خوب پیش بره، فقط یه نوشته ی ناموزون و نافرم روی کیکه که می تونه روز شما رو خراب کنه. اما نگران نباشین. در این […]
در تمامی مهمانی ها، چه جشن تولد، جشن نامزدی، عروسی یا سالگرد ازدواج یکی از هیجان انگیزترین بخش های مراسم، کیک است. کیک به عنوان یک دسر پرطرفدار و بسیار خوشمزه در اشکال و طعم های مختلف تهیه می شود. یکی از نکاتی که موجب چشمگیری کیک در مهمانی می شود تزیین آن است. برای […]
شب یلدا یا شب چله که به طولانی ترین شب سال نیز معروف است، یکی از سنت های قدیمی ایرانی است که نوید بخش شروع زمستان است. این شب آیین و مراسم خاص خود را دارد. در این شب اعضای خانواده از کوچک و بزرگ دورهم جمع می شوند، با هم غذاها و خوراکی های […]
کیک بدون شک یکی از دوست داشتنی ترین بخش های مهمانی ها، عصرانه، صبحانه ها و میان وعده هاست. اما لذت بردن از کیک فقط محدود به لحظه ی سرو یا خوردن اون نیست. شاید هیجان انگیزترین قسمتش وقتیه که خودتون کیک رو توی خونه تهیه می کنین. پختن کیک یکی از بهترین لذت هاست که […]
برای آن هایی که علاقه به هنر آشپزی یا هرگونه پخت و پز دارند، تهیه و پخت نان بسیار هیجان انگیز و وجد آور است. از آنجا که نان مهم ترین و در صورت رعایت اصول پخت و استفاده از مواد مرغوب، یکی از مغذی ترین مواد غذایی است، در سبد غذایی هر فرد یا […]
ما ایرانی ها از دیرباز به دنبال شادی و جشن و پایکوبی بوده ایم شب یلدا هم یکی از همان بهانه هاست که ریشه در تاریخ و فرهنگ و تمدن ایران دارد. ایرانی ها آخرین روز از فصل پاییز را که طولانی ترین شب سال است در کنار خانواده و فامیل خود جشن میگیرند تا […]
در طراحی و تدارک مهمانی تولد، خرید تم تولد چیزی است که مهمانی را خاص و منحصر به فرد میکند در یاد همه میماند. تم تولد دخترانه همیشه پر از رنگ ها و طرح های جذاب و شاد است. دختر شما در سنین کودکی، نوجوانی و بزرگسالی روحیه و علایق متفاوتی دارد. در دنیای متنوع […]
حال و هوای ماه رمضان و سفره افطار برای بیشتر ما همراه با خاطرات زیبایی است. خاطراتی که هر سال با از راه رسیدن ماه رمضان به گنجینه شان اضافه میشود. قبلاً نکات مختلفی را در مورد این که چه غذاهایی برای افطار و سحر مناسب هستند، چطور سلامتی خود را در ماه رمضان حفظ […]
با نزدیک شدن عید و وقت خانه تکانی، تب و تاب تمیز کردن خانه و مشکلات آن همه را درگیر خود میکند. اما آیا تمیز کردن ماشین لباسشویی هم ضروری است؟ بله حتماً ای طور است. اگر ماشین لباسشویی را به طور مرتب تمیز نکنید ممکن است بوی بدی بگیرد و جرم، باکتری و حتی […]
انار خواص و فواید بسیاری دارد و از زمان های قدیم هم مانند دارو مورد استفاده قرار میگرفته است. از خواص و فواید انار و آب انار میشود به اثرات درمانی و دارویی آن در بیماریهای قلبی، فشارخون بالا و بعضی از انواع سرطان از جمله سرطان پروستات اشاره کرد. به گفته محققان مصرف روزانه […]
ساده ترین راه برای درست کردن تخم مرغ های آبپز (عسلی، نیم عسلی و سفت!) تخم مرغ آب پز؟! درست کردن تخم مرغ آب پز خیلی ساده به نظر میرسد و واقعا هم همینطور است (اگر هدف شما تخم مرغ آب پز سفت باشد). آنها را در یک ظرف آب داغ قرار دهید […]
حالا که ظرف چدنی خریده اید، چه کاری با آن انجام می دهید؟ راهنمای ما را بخوانید تا همه نکاتی را که باید برای جلا دادن ظروف چدنی بدانید، بیاموزید تا غذاهایتان فوق العاده شود. مطالبی که در این مقاله می خوانید مقدمه چرا از ظروف چدنی استفاده کنیم؟ جلا دادن یعنی […]
همه ما با چشمان باز غذا می خوریم، پس چرا یاد نگیریم که چگونه وعده های غذایی خود را وسوسه انگیز کنیم؟ ما همه مطالبی را که لازم است در مورد سرو غذا مثل یک سرآشپز بدانید، به شما یاد می دهیم. مطالبی که در این مقاله می خوانید: مقدمه چگونه انتخاب کنید […]
با گرفتاری های خود برای بریدن هندوانه خداحافظی کنید! اگر شما تا به حال با بریدن هندوانه دست و پنجه نرم کرده اید، یا واقعا نمی دانید بهترین راه برای بریدن هندوانه چیست، ما پاسخ این سوال شما را داریم. با استفاده از راهنمای گام به گام زیر، می توانید هندوانه را در […]
در اینجا تعدادی از ترفندهای آشپزی را مطرح می کنیم که کارهای آشپزخانه را به مراتب راحت تر می‌کنند. شاید تصور کنید فقط یک آشپز حرفه‌ای لازم است ترفندهای آشپزی را بداند اما نکاتی که در اینجا بیان می‌کنیم بسیار ساده هستند و به درد هر کسی می‌خورند. ۱– ترفند آب گوشت/مرغ/سبزیجات […]
تزیین کیک به شکل مار کمی زحمت دارد و وقت‌گیر است اما نتیجه قطعاً ارزشش را دارد. این کیک مار شکل، یک کیک غول‌آساست و برای تعداد زیادی مهمان مناسب است. مثلاً برای تولد بچه‌ها یا هر مناسبتی که قصد داشته باشید عده‌ای را سورپرایز کنید، این کیک مناسب است.البته با استفاده از […]
برای مسطح شدن سطح کیک چند راه وجود دارد. کم کردن دمای فر و استفاده کردن از نوارهای حوله ای از این دست هستند.
باترمیلک: باترمیلک مایعی ترش است که پس از عملیات کره گیری خامه حاصل می شود و ...
بر اساس اصول بدست آمده در حین کارکردن با نان تست وانواع نان‌ها با ضخامت و قطعات مختلف، بهترین حالت برای تهیه اغلب تست‌ها ...
روبان دوزی ستاره دریایی : ابتدا روبان را تا بزنید ، روبان را با قیچی به شکل مربع برش بزنید و از وسط ببرید تا 2 مثلث شود ...
ژله تزریقی مدل گل آفتابگردان : 1 بسته ژله آلوورا را با 1 لیوان آب جوش داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب مخلوط کنید ...
آموزش برگ گل رز با روبان : برای آماده سازی این برگ به روبان سبز رنگ ، چسب حرارتی ، نخ و سوزن نیاز دارید ...
