آموزش آشپزی با
ایران کوک

دسته بندی: پیشنهاد سر آشپز

صبا

فیلینگ کیک چیست؟

کیک ها و شیرینی ها یکی از خوشمزه ترین دسرها هستند که در طعم ها و شکل های متنوعی تهیه می شوند. بیش از ۱۰۰ مدل کیک وجود دارد که از جمله ی آن ها می توان به کیک های شکلاتی پر طرفدار و یا کیک های خامه ای اشاره کرد. کیک های تولد خود […]

  • ۳۴,۵۲۷ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

صبا

۱۰ نوشیدنی خنک تابستانی

فصل تابستون شروع شده و هیچ چیز مثل یه نوشیدنی خنک و خوشمزه حال آدم رو جا نمیاره. درست کردن یه نوشیدنی تابستونی دلچسب هم حس و حالمون رو بهتر می کنه و هم بدن رو از گرمازدگی حفظ می کنه. پس چی بهتر از این که یه لیست از انواع نوشیدنی خنک تابستونی داشته […]

  • ۶۷,۵۹۶ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سپیده

بستنی رژ یمی

با شروع فصول گرم سال یکی از پر طرفدارترین خوراکی ها بستنی است. بستنی از تنوع زیادی برخوردار است و با تغییر مواد اولیه آن می توانید بستنی در طعم ها و رنگ های مختلف داشته باشید. به خصوص در فصل تابستان که طیف وسیع، جذاب و رنگارنگی از میوه ها وجود دارند می توانید […]

  • ۱۷,۲۶۸ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۱ دیدگاه

سپیده

نوشیدنی های ماه رمضان

در چند سال اخیر فرا رسیدن ماه مبارک رمضان با آغاز فصول گرم و تابستان مقارن شده است. این امر باعث افزایش تشنگی در روزه داران عزیز می شود. اما نگران نباشید، در این مطلب می خواهم چند مدل نوشیدنی سرد و شربت معرفی کنم که به تقلیل حس تشنگی در روزه داران کمک چشمگیری […]

  • ۸,۲۶۳ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

افطاری رژیمی

ماه رمضان نزدیک است و بازار افطاری رژیمی داغ داغ است. بسیاری از افراد به دلیل عدم رعایت الگوی صحیح تغذیه و خوردن غذاهای سنگین در پایان ماه رمضان نه تنها هیچ گونه کاهش وزنی نداشته اند بلکه به میزان قابل توجهی افزایش وزن نیز داشته اند. از این رو باید غذاهای مناسبی را برای […]

  • ۶,۹۸۰ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سپیده

طرز کار فرنچ پرس

قهوه یکی از پر طرفدار ترین نوشیدنی ها درجهان و در میان اقشار مختلف آدم هاست. این نوشیدنی خوش عطر و خوش طعم از دانه های بو داده و آسیاب شده گیاه قهوه به دست می آید. قهوه کمی اسیدی است و به علت داشتن کافئین بالا می تواند موجب تحریک انسان گردد. مرغوب ترین […]

  • ۳,۴۷۵ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سپیده

3 مدل نان بدون خمیر مایه

در این مطلب طرز تهیه سه مدل نان بدون خمیر مایه آموزش داده شده است. خمیر مایه یکی از انواع شناخته شده مخمر است که با رشد آن در خمیر موجب افزایش حجم و پوکی نان می شود. نان لواش، نان صبحانه و نان تابه ای یا کلوچه ای سه مدل نانی هستند که دراین […]

  • ۷۳,۳۳۵ بازدید
  • 5
    (1)
  • ۰ دیدگاه

صبا

۱۰ نوع نان ساده خانگی

آشپزی یکی از لذتبخش ترین سرگرمی هاست. از پختن کیک و شیرینی تا انواع غذای خوشمزه برای سلیقه های مختلف، همگی می توانند انتخاب های خوبی برای علاقه مندان به این حرفه باشند. فرقی نمی کند آشپز حرفه ای باشید یا صرفا به خاطر علاقه تان به غذا آشپزی کنید؛ می توانید دستور پخت هر […]

  • ۶۲,۶۰۰ بازدید
  • 4
    (1)
  • ۲ دیدگاه

صبا

طرز تهیه خمیر ترش خانگی و شرایط نگهداری از آن

امروز قصد داریم طرز تهیه خمیر ترش خانگی را به شما آموزش دهیم. اگرچه طرز تهیه خمیر ترش خانگی بسیار ساده است اما پروسه ی آن حدود ۷-۱۴ روز طول می کشد! مهمترین نکته در طرز تهیه خمیر ترش، طریقه نگهداری از خمیر ترش در این مدت زمان است که به اسم تغذیه کردن خمیر […]

  • ۴۷,۷۸۰ بازدید
  • 3.2
    (10)
  • ۳۴ دیدگاه

سپیده

بیسکویت ولنتاین

اگه هنوز شیرینی ولنتاین تون رو انتخاب نکردین و بین پاپ کیک ولنتاین، کوکی ولنتاین و کیک قلب سورپرایز مرددین و دنبال یه ایده خاص و در عین حال هیجان انگیز واسه روز ولنتاین هستین، باید بهتون مژده بدم که در این مطلب می خوام 6 مدل ایده ناب  برای تزیین بیسکویت ولنتاین بهتون آموزش […]

  • ۳,۹۲۳ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سپیده

پخت کیک در اون توستر

اون توستر یکی از پرکاربرد ترین ابزارهای آشپزی در یک آشپزخانه مدرن محسوب می شود. در واقع اون توستر یک فر برقی است که علاوه بر اینکه امکان پخت کیک و انواع غذاها را در آن دارید، برتری هایی نیز نسبت به اجاق گاز دارد به عنوان مثال انرژِی کم تری مصرف می کند، دما […]

  • ۵۰,۶۳۳ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سپیده

ژله ولنتاین

ژله از جمله دسرهایی هست که به دلیل تنوع زیاد در طعم و رنگ طرفدارهای زیادی رو به خودش جذب کرده. ژله فالوده، ژله ماست، ژله آجیلی مجلسی تنها یه نمونه کوچیک از این خوشمزه های دوست داشتنی هستن. در اکثر مهمونیا، ژله یه عضو ثابت سفره است. در این مطلب می خوام طرز تهیه […]

  • ۱۶,۸۷۳ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

صبا

۲۰ غذای دانشجویی

با این که آشپزی یکی از بزرگترین و لذت بخش ترین کارهای دنیاست ولی این روزها افراد به دلایل مختلف زمان و فرصت کافی برای غذا درست کردن را ندارند. در نتیجه ترجیح می دهند یا غذا را به صورت آماده تهیه کنند یا همیشه به دنبال درست کردن غذاهای ساده ای هستند که بتوانند […]

  • ۶۸,۲۲۸ بازدید
  • 4.3
    (6)
  • ۴ دیدگاه

سرآشپز بانو

سفر به کشور‌های هیجان انگیز آسیا در نوروز 99

سفر کردن و دیدن سرزمین‌های جدید، یکی از هیجان‌انگیز‌ترین تجربیات زندگی است. با آمدن بهار، این فرصت را غنیمت بدانید و برای دیدن کشورهای جدید، از همین حالا برنامه‌ریزی کنید. در بهار هم، هوا مساعدتر است و هم فرصت خوبی برای دیدنی‌های جذاب، در کشورهای آسیایی، به خصوص هند و چین است. نوروز 99، برای […]

  • ۱,۷۶۳ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۱ دیدگاه

سمیه

غذای سرد برای پیک نیک

تفریح و گردش از جمله الزامات زندگی سالم و خوبه که هرکس با توجه به شرایط زندگیش می تونه نوع تفریحش رو انتخاب کنه. پیک نیک یا گردش در دل طبیعت با افراد خانواده یکی از بهترین انواع تفریح و خوش گذرونی است که حتما تو برنامه زندگی هر کسی جایگاه خاصی داره. یک روز […]

  • ۲۹,۰۴۰ بازدید
  • 5
    (1)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

کیک ولنتاین

من اصولاً از اون دست آدمایی هستم که معتقدم آدم باید از هر فرصتی برای شاد بودن و جشن گرفتن استفاده کنه. چرا که نه؟ درسته غم و غصه هم زیاد داریم و هر کسی مشکلات خودش رو داره. ولی با کمی تلاش و ذوق و سلیقه میتونیم روز بهتری برای خودمون و عزیزانمون بسازیم. […]

  • ۱۲,۶۴۱ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

روش های دم کردن قهوه

این روزها روش های مختلفی برای تهیه قهوه هست. این روش ها آن قدر زیاد هستند که ممکن است روزها و هفته ها به دنبال بهترین روش دم کردن قهوه باشید و در آخر هم گیج تر و سرگردان تر از قبل از تهیه قهوه منصرف شوید و به قهوه فوری قانع شوید. اما هر […]

  • ۵۴,۹۳۵ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

انواع قهوه

دوست دارید با انواع مختلف قهوه آشنا شوید؟ و همه چیز را در مورد انواع قهوه بدانید؟ در این مطلب میخواهم همه چیز را در مورد قهوه و انواع آن برای شما بگویم. و به سوالات رایج در مورد قهوه پاسخ دهم. از انواع دانه قهوه و تفاوت های آنها گرفته تا رست های مختلف […]

  • ۱۱,۷۷۳ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۳ دیدگاه

سپیده

سوپ کودک

کودکان یکی از زیباترین و شیرین ترین مخلوقات خداوند هستند که با حضور خود کانون خانواده را گرم تر می کنند. اگر در خانه یا اطرافیانتان یک کودک دارید، مسلماً از اهمیت تغذیه مناسب آن ها مطلع هستید. از آن جایی که تغذیه مناسب در سنین کودکی تاثیر به سزایی در رشد جسمی و ذهنی […]

  • ۵۳,۹۳۱ بازدید
  • 4.3
    (4)
  • ۱ دیدگاه

سرآشپز بانو

چرا انتخاب روغن برای سلامتی مهم است؟

تغذیه مناسب نقش مهمی در سلامتی ایفا می‌کند. بسیاری از مواد مغذی موردنیاز بدن باید از طریق خوراکی‌های مصرفی روزانه تأمین شوند. مثلاً امگا 6 و امگا 9 اسیدهای چرب ضروری هستند که عملکرد مغز و اعصاب را بهبود می‌دهند، فشار خون را تنظیم و از بیماری‌های قلبی–عروقی پیشگیری می‌کنند. اما بدن به طور طبیعی […]

  • ۱,۷۳۴ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

مدل های ژله شب یلدا

آماده کردن ژله شب یلدا یکی از هیجان انگیزترین بخش های این شبه که خودم از طرفداراش هستم. چون قراره با چند بسته پودر ژله و یه چند مورد مواد اولیه دیگه، کلی دسرهای خوشگل و خوشمزه تهیه کنی. خیلی کیف می ده. دستت کاملا بازه و یه عالمه کارای جالب و خلاقانه میشه انجام […]

  • ۴۱,۹۷۳ بازدید
  • 4
    (1)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

10 مدل شیرینی یلدا

شاید یکی از باحال ترین بخش های شب یلدا اون قسمتی باشه که خودتون تنقلات و شیرینی یلدا رو تهیه می کنین. صفر تا صد کار رو خودتون انجام می دین و بعد برای عزیزانتون سرو می کنین. واقعا لذت بخشه، نه؟ از اون جایی که یکم تصمیم گیری برای انتخاب دسر و شیرینی یلدا […]

  • ۲۸,۰۰۸ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۱ دیدگاه

سپیده

سالاد لبو شب یلدا

شاید این جمله را شنیده باشید که پاییز پادشاه فصل هاست، به نظر من که کاملا درست است. علاوه بر طبیعت زیبا و رنگارنگ  این فصل، میوه هایی هم که در این فصل وجود دارند خیلی خوشمزه و هیجان انگیز هستند مثل نارنگی، خرمالو، انار و لبو. همچنین در آخرین روز این فصل شگفت انگیز، […]

  • ۲۷,۷۹۶ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

20 صبحانه سالم و ساده ایرانی

از وقتی بچه بودیم به ما گفتن صبحانه مهمترین وعده است. میدونم وقتی صحبت از اهمیت صبحانه سالم می شه همه شروع میکنن به خمیازه کشیدن. خب این موضوع خیلی تکراریه. کاملاً قبول دارم. اما چرا خیلی از ما بهش هیچ اهمیتی نمیدیم؟ بیشتر روزها قبل از بیرون اومدن از خونه صبحانه نمیخوریم. یا در […]

  • ۲۱۱,۷۶۷ بازدید
  • 5
    (3)
  • ۱۵ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه انواع حلوا بوتیکی

حلوا بوتیکی چیست ؟ سوالی که ممکنه ذهن خیلی از شما ایران کوکی های عزیز رو به خودش مشغول کرده باشه. امروز در قالب یه مطلب جامع و مفصل قراره در این باره با هم صحبت کنیم. حلوا بوتيکي تنوع خیلی زیادی داره و در واقع یه جور حلوای مدرن به حساب میاد. این حلوای […]

  • ۶۷,۹۲۷ بازدید
  • 4.9
    (10)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

20 دستور مخصوص هالووین

 یکی از جشن های معروف و هیجان انگیز در دنیا جشن هالووین هست. هر سال مردم دنیا برای این روز آماده میشن و اون رو جشن می گیرن. یکی از کارهایی که میشه برای جشن هالووین انجام داد تهیه کردن غذاهای متنوع با طرح های ترسناک و هالووینی هست. که این کار رو میشه با […]

  • ۱۹,۵۴۰ بازدید
  • 5
    (1)
  • ۱ دیدگاه

سرآشپز بانو

معرفی غذاهای خیابانی استانبول

استانبول یکی از مقصد های پر استقبال برای ایرانی ها و خارجی ها می باشد که تعطیلات خود را در این شهر سپری می کنیم، با اینکه استانبول رستوران های بسیاری دارد اما عده ای تمایل دارند غذاهای خیابانی و خوشمزه این شهر را نیز نوش جان کنند.   سیمیت با شنیدن غذاهای استانبول یاد […]

  • ۴,۲۲۱ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

12 غذا برای مسافرت

ممکنه زیاد براتون پیش اومده باشه که بخواین به سفر برین و تو فکر یه غذای مسافرتی سالم باشین. تهیه غذا برای مسافرت هم معضلات خودش رو داره چون هم ممکنه وسیله در دسترس نباشه و هم ممکنه زیاد فرصت آشپزی نداشته باشین. آشپزی در مسافرت لذت زیادی داره ولی مستلزم اینه که جواب این […]

  • ۹۵,۷۰۳ بازدید
  • 4
    (4)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

10 غذای نذری محرم

داریم رفته رفته به ایام محرم نزدیک میشیم. کم کم خیابون ها دارن به رنگ محرم در میان و شور و حال حسینی شهرها رو پر میکنه. همون طور که میدونید در ماه محرم و صفر مراسم های عذاداری زیادی برگزار میشه. نذری محرم هم یکی از چیزهایی هست که باید خودمون رو براش آماده […]

  • ۲۶,۰۷۷ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

7 آش نذری خوشمزه

در ایام خاصی مثل ماه محرم یا ماه رمضان، آماده کردن انواع نذری ها یکی از مهم ترین بخش مراسمات هستن. غذای نذری همیشه طعم و حس و حال فوق العاده ای داره که هیچ غذای دیگه ای اون طعم و حس رو به آدم نمیده. آش نذری شاید یکی از محبوب ترین غذاهای نذری […]

  • ۱۲,۰۵۹ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۱ دیدگاه