کوکی شیشه ای از جمله شیرینی هایی که می تونه هر کسی رو در هر سن و سالی تحت تاثیر قرار بده. کوکی های ترد و کره ای که به شکل های زیبا قالب و بعد با آب نبات های رنگی پر شدند. بعد از پخت این آب نبات ها ذوب میشن و به یک […]
کوکی یکی از خوشمزه ترین میان وعده هاست که در طعم های مختلف و به شکل های متنوعی درست میشه. کوکی های شرت برد یکی از انواع مختلف کوکی هستن که با رویال آیسینگ تزیین میشن. در دستورهای قبلی طرز تهیه رویال آیسینگ رو آموزش دادیم. در این مطلب طرز تهیه کوکی پایه ی رویال […]
تا حالا تجربه ی درست کردن شیرینی بدون فر رو داشتید؟ کنافه یکی از شیرینی هاییه که بدون نیاز به فر و پخته شدن به راحتی آماده میشه. کنافه در اصل رشته های نازک و ترد کادایف هست که در کره و یا مواد دیگه مثل شیر عسلی تفت داده میشه. این شیرینی لبنانی طرز […]
پیدا کردن یک میان وعده ی سالم و خوشمزه دغدغه ی همه ی ماست. بعضی ها برای انتخاب میان وعده به دنبال دسرها و شیرینی های مختلف می روند. یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی که سال هاست نظر همه رو به خودش جلب کرده و اغلب به عنوان میان وعده ازش استقبال میشه، انواع […]
ولنتاین نزدیکه و بازار درست کردن شیرینی و کیک ولنتاین مثل هر سال داغ داغه. حتما شما هم به دنبال طرز تهیه شیرینی ولنتاین مخصوص این روز خاص هستین. شیرینی که هم خوشمزه باشه و هم ظاهر خوشگلی داشته باشه. کوکی ولنتاین یکی از پر طرفدارترین شیرینی های ولنتاینه که هم کوچیکه، هم درست کردنش […]
کوکی هندوانه و انار پرطرفدارترین خوراکی های شب یلدا هستن. چون هم ظاهر خیلی جذابی دارن، هم طعمی بی نظیر. و مهم تر از همه این که خیلی راحت هم تهیه میشن. خب از اون جایی که کوکی انار رو قبلا بهتون آموزش دادیم؛ حالا نوبت می رسه به آموزش کوکی هندوانه شب یلدا که […]
کوکی انار شب یلدا یکی از محبوب ترین دستورهاست. این کوکی خوشمزه نیاز به زمان کمی داره و با مواد اولیه و روش آسونی تهیه میشه.
قبلا انواع مختلفی از کوکی و بیسکویت رو بهتون آموزش دادیم ولی این یکی واقعا متفاوته. علاوه بر سالم و رژیمی بودن این بیسکویت خیلی خیلی راحت تهیه میشه. شاید باورتون نشه ولی با سه تا ماده هم میشه بیسکویت رژیمی درست کرد. حالا مواد لازم کوکی رژیمی ما چی هستن؟ موز، جو پرک و […]
کوکی عسل و کنجد یک نوع کوکی خوشمزه برای همه ی سلیقه هاست. این کوکی عسلی یکی از قدیمی ترین کوکی های رومی هست که طعم اصلیش رو از کنجد و عسل میگیره. با وجود این که از ترکیب عسل و شکر درست میشه اما خیلی شیرین نیست که اذیتتون کنه. در ضمن بافت ترد […]
این روزها دیگر همه می دانند کوکی چیست. شاید بشود آن را نوعی بیسکویت دانست یا نوعی شیرینی خشک که انواع مختلفی دارد. به نظر من به شیرینی هایی مثل شیرینی گردویی یا شیرینی نارگیلی خودمان شباهت بیشتری دارد تا بیسکویت. یکی از معروف ترین انواع آن هم کوکی شکلاتی است که به آن chocolate-chip […]
درخت‌های کاج تزئین شده ویترین مغازه‌ها را پر کرده‌اند و بابانوئل‌های خندان از گوشه و کنار شهر سرک می‌کشند: کریسمس در راه است و به زمستان نورسیده‌ی ما حال و هوای گرما و دوستی بخشیده است. برای استقبال از کریسمس کارهای زیادی برای انجام دادن هست، تمیز کردن منزل، تزئین درخت کریسمس، و تهیه هدیه […]
فرارسیدن پاییز بهانه‌ی خوبی است که با استفاده از میوه‌های فصلی دست به امتحان میان‌وعده‌ها و دسرهای جدید و خلاقانه بزنیم. خرمالو یکی از میوه‌های محبوب پاییزی است که خواص فراوانی دارد و منبعی غنی از ویتامین C، A، و پتاسیم و منیزیم می‌باشد. مصرف خرمالو به شفافیت پوست و کنترل فشار خون کمک میکند […]
شورت برد فندقی نوعی شیرینی ساده و خوشمزه است که با آسیاب کردن فندق بوداده و مخلوط کردن آن با چند ماده ساده دیگر تهیه میشود. در صورتی که برای تهیه شیرینی فندقی از روغن فندق هم استفاده کنید، شیرینی شما عطر و طعم بهتری پیدا میکند.
کوکی زنجبیلی از آشپزی آلمان و هلند آمده است و بیشتر در فصل سرما (نزدیک به کریسمس) تهیه میشود. طعم تند و تیز زنجبیل و مقدار خیلی کمی فلفل سفید این کوکی را بسیار دلپذیر میکند.
کوکی کشمش و گردو نوعی کوکی ایتالیایی است که به آن بیسکوتی هم گفته میشود. خمیر این کوکی به سادگی و در عرض ۱۰ دقیقه آماده میشود. پس از آن این خمیر باید دو بار در فر پخته شود.
کوکی میوه ای را می‌توان با انواع میوه‌های خشک شده از قبیل انجیر، زردآلو، توت، کشمش و خرما تهیه کرد. در ضمن در تهیه کوکی میوه‌ای از مغز گردو و بادام هم استفاده میشود که در کنار میوه‌های خشک طعمی دلپذیر ایجاد میکند.
کوکی شکری لیمویی عصرانه ای عالی با طعمی ساده و دلچسب است. اما یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد این کوکی عطر فوق‌العاده آن است که هرگز فراموشش نخواهید کرد. آب و پوست لیمو ترش طعم و عطر اصلی کوکی شکری لیمویی را تشکیل می‌دهند.
کوکی نارگیلی این دو ماده بهشتی را با هم ترکیب میکند و در عرض ۲۰ دقیقه یک عصرانه فوق‌العاده را به شما عرضه میکند. تهیه کوکی نارگیلی فقط احتیاج به ۴ ماده اولیه دارد و در ضمن فاقد گلوتن است.
کوکی کرمدار وانیلی خیلی خیلی ساده است و در عرض ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت اماده میشود. اگر مقداری باترکرم باقیمانده در یخچال دارید در درست کردن این کوکی‌های کوچک خوشمزه شک نکنید. البته برای چسباندن کوکی‌ها به هم می‌توانید از چیز‌های دیگری مثل خامه، حلوا یا مارمالاد غلیظ هم استفاده کنید.
کوکی شکری یک شیرینی خشک خیلی خیلی ساده است که میشود آن را به شکل‌های مختلف درآورد. کوکی‌ها را می‌توان با شکلات ذوب شده به شکل‌های مختلفی تزیین کرد. این بار برای تزیین کوکی از چیپس‌های شکلاتی رنگی استفاده شده است.
هیچ چیز مثل یک کوکی فنجانی گرم همراه با بستنی خنک در یک بعد از ظهر تابستانی نمی‌چسبد. اگر خسته هستید و حوصله یا وقت آشپزی را ندارید باز هم جای نگرانی نیست چون کوکی فنجانی در عرض ۵ دقیقه با استفاده از مایکروفر آماده میشود.
خمیر بیسکویت قلبی خیلی راحت و به سادگی تهیه میشود. برای تهیه این خمیر می‌توانید از انواع همزن‌های برقی یا حتی از همزن دستی استفاده کنید. بیسکویت قلبی که می‌خواهیم دستور تهیه آن را توضیح بدهیم نوعی شورت برد (shortbread) است. شورت بردها بیسکوئیت‌های سنتی اسکاتلندی هستند که عمدتاً از چهار ماده اصلی تشکیل می‌شوند: آرد، شکر، کره و وانیل.
کوکی گردو و دارچین در واقع نوعی بیسکوتی یا کوکی ایتالیایی است. بیسکوتی در ایتالیا با طعم‌های مختلف تهیه میشود و از کوکی‌های قدیمی و معروف این کشور است.
خمیر بادام با سفیده تخم مرغ و شکر مخلوط میشود. کوکی بادامی را می‌توان با شکلات طعم‌دار کرد. کاربردهای کوکی بادامی متنوع است. می‌توان آن را با شربت یا چای سرو کرد، یا یکی دو عدد از آن را برای تزیین روی بستنی یا موس گذاشت.
کوکی کاراملی شیرینی ساده و خوشمزه‌ای است که با کمی نمک ترکیب جالبی از شیرینی و شوری را به شما می‌دهد. این شیرینی زیبا را می‌توانید برای عید نوروز تهیه کنید و با آن از میهمان‌هایتان پذیرایی کنید.
شیرینی شانسی، یک شیرینی ترد و بامزه است که فرم خاص و متفاوتی دارد. با وجود اینکه عده ای تصور می کنند شیرینی شانسی از افسانه های چینی گرفته شده است، ظاهراً منشأ آن کشور آمریکاست. ویژگی منحصر به فرد شیرینی شانسی این است که می توان وسط آن یک تکه کاغذ پنهان کرد که روی آن جمله ای حکیمانه یا پیش بینی آینده ی فرد نوشته شده است.
با بیسکویت های زنجبیلی قلبی خوشمزه مخصوص روز ولنتاین، روز عشق را جشن بگیرید ...
کوکی خرمالو و گردو یکی از انواع شیرینی است که می توانید با خرمالو، این میوه خوشرنگ پاییزی تهیه کنید. این کوکی های خوشمزه در کمتر از نیم ساعت ...
بیسکوئیت دبل چاکلت: در یک کاسه بزرگ کره و شکر را بریزید و با همزن برقی آنقدر بزنید تا کرمی روشن و پفدار حاصل شود. کم کم پودر کاکائو و...
طرز تهیه بیسکوئیت لیمویی: کره آب شده و شکر را در کاسه ای بریزید و با همزن برقی آنقدر بزنید تا حالت کرمی پیدا کند. تخم مرغ را به آن اضافه کنید و ...
