کیک لیمویی یکی از انواع کیک های خوش طعم و جذاب است که بافت اسفنجی و نرمی هم دارد. ترکیب طعم ترش لیمو با شکر مزه ی خوشایندی ایجاد می کند که در خاطره ها می ماند. اگر تا به حال خودتان کیک لیمویی تهیه نکرده اید؛ در این مطلب ما تمام مراحل و نکاتی که برای تهیه یک کیک لیمویی خوشمزه نیاز دارید؛ به همراه عکس آورده ایم. با تهیه کیک لیمویی عصرانه دلچسبی کنار عزیزانتان بسازید. هم چنین این کیک میتواند یک گزینه ی خوب برای کیک تولد بزرگسالان و مهمانی های خودمانی باشد؛ خصوصا اگر قالب زیبایی هم برای تهیه آن انتخاب کنید. برای تزیین کیک لیمویی هم نیازی نیست نگران باشید. در ادامه ی این مطلب سس لیمویی روی کیک را نیز آموزش داده ایم که اتفاقا تهیه آن اصلا سخت نیست. امیدواریم از تهیه این کیک خوشمزه و زیبا لذت ببرید.

طرز تهیه کیک لیمویی با سس لیمو

مرحله اول:

340 گرم کره را در کاسه ای بریزید.

مرحله دوم:

روی کره ها 3 پیمانه شکر بریزید.

مرحله سوم:

کره و شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا خمیری حاصل شود.

مرحله چهارم:

تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و بهم بزنید.

مرحله پنجم:

در این مرحله از تهیه کیک لیمویی باید مخلوط را بهم بزنید تا وقتی که به خوبی با هم ترکیب شوند.

مرحله ششم:

در کاسه ی دیگری سه پیمانه آرد را با کمی نمک مخلوط کنید. سپس این مواد را کم کم در کاسه محتوی خمیر کیک بریزید و با همزن برقی خوب بهم بزنید.

مرحله هفتم:

نوشابه لیمویی را به مخلوط اضافه کنید و بهم بزنید.

مرحله هشتم:

پوست یک لیموی تازه زرد رنگ و یک لیموی سبز رنگ را رنده کنید و به مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا به طور کامل مخلوط شوند.

مرحله نهم:

کف قالب را کمی چرب کنید. مخلوط را درون قالب کیک بریزید و سطح آن را به کمک قاشق صاف نمایید.

مرحله دهم:

فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. کیک لیمویی را به مدت 1 ساعت و ده دقیقه یا کمی بیشتر داخل فر با دمای 163 درجه سانتی گراد یا 325 درجه فارنهایت بگذارید تا بپزد. یک خلال دندان داخل کیک فرو ببرید. اگر خلال دندان تمیز خارج شد یعنی کیک پخته است. قالب کیک را برای 15 دقیقه در کناری بگذارید تا خنک شود.

مرحله یازدهم:

کیک را در ظرف سرو بگذارید و سس لیمویی روی کیک را آماده کنید.

مرحله دوازدهم:

برای تهیه سس لیمویی روی کیک؛ پودر قند را با کمی نمک الک کنید.

مرحله سیزدهم:

در این مرحله مجددا پوست یک لیمو را رنده کنید و به پودر قند و نمک اضافه کنید.

مرحله چهاردهم:

مقداری آب لیموی تازه به مخلوط اضافه کنید.

مرحله پانزدهم:

مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

مرحله شانزدهم:

یک قاشق غذاخوری آب به سس لیمویی اضافه کنید و بهم بزنید.

مرحله هفدهم:

برای تزیین کیک لیمویی به کمک یک قاشق سس را روی کیک بریزید. پوست لیموی رنده شده ر ا روی کیک بپاشید.

مرحله هجدهم:

کیک لیمویی را تقسیم کرده و سرو کنید. نوش جان.

نکات کلیدی تهیه کیک لیمویی

-تهیه سس لیمو اختیاری است و میتوانید کیک ساده لیمویی را سرو کنید. اما طعم این کیک با سس لیمویی خوشمزه تر خواهد بود.

-در صورت تمایل برای طعم دهی بیشتر به کیک لیمویی میتوانید مقدار آب لیمو و پوست لیموی رنده شده را افزایش دهید.

-برای تهیه سس لیمو، پوست لیموی رنده شده را باید نیم ساعت در کناری بگذارید تا کمی خشک شود.

-به جای چرب کردن قالب میتوانید از اسپری نچسب (اسپری جدا کننده) استفاده کنید. اسپری جدا کننده را میتوان از قنادی ها تهیه کرد.

-این مطلب از سایت thepioneerwoman ترجمه شده است.