کیک آتشفشانی ۵ دقیقهای
کاپ کیک آتشفشانی یک کیک بینظیر است که به روشهای مختلف میتوان آن را تهیه کرد. این کیک از آن شیرینیجات فوقالعاده خوشمزه است که تا ساعتها طعم آن زیر دندان باقی میماند و به این راحتی فراموش نمیشود. تنها دیدن ظاهر دلربای آن برای جذب هر کسی کافی است. با فرو کردن قاشق در وسط کیک، آتشفشان شکلات داغ فوران میکند. خلاصه این که این آتشفشان بهشتی است. تهیه این کیک خیلی خیلی راحت است و احتیاج به هیچ استعداد و تجربه خاصی در آشپزی ندارد.
روشی که در اینجا برای تهیه کاپ کیک آتشفشانی ارائه میدهیم از اول تا آخر ۵ دقیقه بیشتر طول نمیکشد. اما نیاز به مایکروویو دارد. البته در صورتی که مایکروویو ندارید یا ترجیح میدهید از آن استفاده نکنید، میتوانید از فر هم استفاده کنید. که البته در این صورت تهیه کاپ کیک آتشفشانی حدود ۱۰ دقیقه بیشتر زمان میبرد. که باز هم زمان ناقابلی است. با خوردن این کیک فوقالعاده احساس میکنید به یک رستوران مجلل رفتید و یک دسر خیلی شیک سفارش دادید، با این تفاوت که در راحتی خانه خود هستید.طرز تهیه: ابتدا ماگی با ظرفیت دو پیمانه را آماده کنید. آرد، شکر، کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را داخل ماگ بریزید و با چنگال آنها را خوب با هم مخلوط کنید.
سپس کره ذوب شده، شیر، تخممرغ و وانیل را اضافه کنید. مجدداً خوب هم بزنید تا یکنواخت شود و هیچ آردی در کف ظرف باقی نماند.
حال تکههای شکلات تلخ را وسط ماگ بریزید. شکلات را به پایین فشار ندهید. نگران نباشید. این قطعات در حین پخت پایین خواهند رفت. حال یک قاشق آب را روی مایه بریزید. شاید باور نکنید، اما این یک قاشق آب نقش خیلی مهمی در تهیه کیک آتشفشانی دارد.
حال ظرف را به مدت ۱ دقیقه و ۲۰ ثانیه تا حداکثر ۲ دقیقه در مایکروویو قرار دهید. زمان دقیق بستگی به قدرت مایکروویو شما دارد و بعد از یکی دو بار امتحان کردن این زمان برای شما مشخص خواهد شد. اما میتوانید از روی ظاهر کیک تشخیص بدهید که آماده هست یا نه. کیک باید پف کرده باشد. در کناره های ماگ سفت به نظر برسد اما در مرکز کمی خیس باشد به طوری که با تماس انگشت در وسط کیک، کمی از آن به انگشت بچسبد.
اگر کیک خام به نظر میرسید ۵-۱۰ ثانیه دیگر آن را در مایکروویو قرار دهید. بعد از خارج کردن کیک آتشفشانی از مایکروویو پف آن میخوابد. مغز این کیک وقتی تازه از مایکروویو خارج شده خیلی داغ است پس ۵ دقیقه قبل از سرو کردن صبر کنید. در صورتی که میخواهید از فر استفاده کنید، کیک را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.نکته: ظرفیت ماگ یا کاسهای که به عنوان قالب استفاده میکنید باید به اندازه ۲ پیمانه آب باشد. قبل از استفاده ۲ پیمانه آب داخل آن بریزید. باید حدوداً تا لب پر شود.
دیدگاه های ثبت شده
سلام من خواستم بدونم این کیک وقتی میمونه شکلاتش سفت میشه آیامیتونم دوباره برای خوردن که مثل اولش دربیادداخل ماکروگرمش کنم ؟؟واینکه درهوای معمولطی آپشزخانه میتونم تاچندروزنگهداری کنم؟
من درست کردم خیلی بد شد?
سلام ممنون فقط منظور از دو پیمانه آب ی لیوان میشه؟
کجا گفته شده دو پیمانه آب؟ سوالتون رو متوجه نمیشم
سلام.من این کیکو درست کردم ولی شکلات وسطش یکمی سفت بود و اصلا روی کیک نبود ب ته ظرف چسبیده بود…مشکل چیه و باید چیکارکنم؟
شاید تکه شکلات بزرگ بوده بیش از حد. بهتره شکلات کوچکتری استفاده کنید و اصلا به داخل مواد فشارش ندید.
سلام لطفا کیک خیس که در دستورش از ماست استفاده میشه رو به اشتراک بگذارید.ممنون
تا حالا نشنیدم راستش…اگه پیدا کردم حتما دستورش رو براتون میذارم.
سلام رو چه درجه ای از ماکروویو باشه من سولاردام ال جی دارم
مریم جان من تا حالا از سولاردام استفاده نکردم ولی تا جایی که میدونم سولاردام مثل فر هست کاربردش. برای این کیک از درجه گرم کردن غذا در حالت ماکروفر استفاده کنید.
سلام میشه به جای شکلات از پودرش استفاده کرد؟؟ آبکی درست میشه این دسر یا سفت
نه عزیزم نمیشه. مثل کاپ کیک میشه فقط شکلات وسطش مایع هست.
سلام میشه به جای شکلات از پودرش استفاده کرد؟؟
ببخشید دستور پخت رو کجا زدید برای من نیست اگه راهنمایی کنید ممنونم؟
حتما باید شکلات استفاده بشه برای کیک آتشفشانی. اگه کیک مایکروفری بدون شکلات میخواین دستور کیک شکلاتی با مایکروفر رو ببینید.
صفحه رو ریفرش کنید. حتما درست لود نشده.
سلام ببخشید این دستور پخت رو روی گاز نمیشه انجام داد ؟
میتونید همون طور که دوستمون پیشنهاد دادن بخارپز کنید اما من تا حالا امتحان نکردم. نمیتونم تضمین کنم که خوب میشه. احتمالا یکمی حالت کیک خیس پیدا کنه. زمان پخت هم تجربی باید به دست بیارین.
سلام
برای پخت این کیک در فر از چه ظرفی استفاده کنم ؟
امکانش هست ماگ و تو ظرف پر از آب بذارم آب تا نصف ماگ برسه بعد با دم کن و شعله کم بپزه؟
دینا جان من دیدم که این روش رو برای کاپ کیک معمولی استفاده میکنن ولی نمیدونم کیک آتشفشانی هم میشه یا نه. امتحان نکردم.
منم همین سوالو دارم جواب بدین ممنون میشم
سلام
این دستور پخت عالیه! معمولا وقتی کیک تو مایکروفر درست میکنم خیلی خشک و حتی لاستیکی میشه اما با این دستور چنین مشکلی پیش نمیاد.خیلی ممنون. فقط یه مشکلی دارم اونم اینکه شکلات به جای اینکه وسط کیک بمونه میره ته ظرف!
سلام فاطمه جان..ممنونم از نظرت.
ممکنه مشکلت به خاطر این باشه که شکلات زیاد سنگین بوده. میتونی شکلات رو چند تکه کنی تا وزنش یه کمی پخش بشه و نره ته ظرف.
من درست کردم دو تا مشکل پیش اومد
اول اینکه بیشتر شکلات به خورد کیک رفت و مقدار خیلی کمی که موند رفت انتهای کیک
دوم اینکه من 20 دقیقه تو فر با دمای 200 پختم و وقتی از ظرف درش آوردم دیدم اطرافش خوب نپخته
مزه مایع کیک خام میداد 🙁
چه کنم ؟؟
سلام عزیزم
اگه مایه خام بوده به نظر میرسه زمان پخت بیشتری نیاز داشته. ولی مشکل به خورد رفتن شکلات عجیبه. من خودم این کیک رو با همین دستور توی مایکروفر درست کردم و خیلی خوب شد.
اگه میخوای حتماً از فر استفاده کنی یه دستور دیگه مخصوص فر داریم برای کیک آتشفشانی:
طرز تهیه لاوا کیک با فر
سلام ببخشید میشه بجای عصاره وانیل از پودرش استفاده کرد؟؟باتشکر از برنامه و سایت عالی تون
سلام…بله شما میتونید در هر دستوری به جای عصاره وانیل از نصف همون مقدار پودر وانیل استفاده کنید.
درود بر شما
من درست كردم و خيلي خوب شد، واقعا ممنون ازتون بابت سايت خوبتون، شما بينظيريد… بهترين سايت آشپزي ايران هستيد،
ممنون از لطف شما. خوشحالم که تونستیم رضایت شما رو جلب کنیم.
سلام وقتتون بخير
اگه داخل فر بخوام درست كنه درجه حرارت و زمانش رو محبت ميكنيد بهم بفرماييد. متشكرم
و اينكه ميشه از نوتلا استفاده كرد؟؟ به چه ميزان؟
سلام به شما. برای پختن کیک در فر اون رو به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه قرار بدید.
بله میتونید به جای شکلات، یک قاشق نوتلا رو وسط مایه کیک بریزید.
تنها نكته اي كه هست
من از ماست استفاده كَردم و فر ??
چرا بد شد؟؟
زهرا جان استفاده از ماست هیچ مشکلی ایجاد نمیکنه. توی فر هم اگر بیش از اندازه نگذارید نباید باعث تلخ شدن کیک بشه. تلخ شدن فقط میتونه ناشی از کاکائوی زیاد یا شکلات خیلی تلخ باشه. یا این که کاکائو رو درست هم نزدید. امیدوارم با این راهنمایی مشکل حل بشه. درود.
من امروز درست كَردم
واي نميدونم چرا خيلي بدمزه شد ??
هم تلخ بود هم بدمزه
با اينكه من تمام رسپي هاي غذاهارو از سايت شما نگاه ميكنم
پیشنهاد میکنم آرد و شکر و کاکائو رو توی مرحله اول خوب مخلوط و الک بکنید تا گلولی ای از کاکائو باقی نمونه که بخواد کیک شما رو تلخ بکنه. همین طور اگه طعم تلخ با ذائقه شما جور در نمیاد به جای شکلات تلخ از شکلات معمولی استفاده کنید.