آموزش آشپزی با
ایران کوک

دسته بندی: گشنیز

حدیث حیدری

گشنیز پلو

از اونجایی که سبزی گشنیز خیلی معطره، گشنیز پلو یکی از غذاهای خوش عطر و طعم به حساب میاد. به نظر میاد این پلو هم مثل کینوا مکزیکی یا تاکو یه غذا از کشور مکزیکه، مردم این کشور پلوی گشنیز رو به همراه لوبیای سیاه در شب های سال نو می پزند و اعتقاد دارند […]

  • ۶,۵۵۹ بازدید
  • 4.2
    (6)
  • ۲ دیدگاه

حدیث حیدری

طرز تهیه کفتا کباب

کفتا کباب یا کباب کفتا یه نوع غذای گوشتیه که مردم کشورهای مراکش و لبنان درست می کنند. مردم همه کشورها علاوه بر غذاهای محلی و خاص کشور خودشون دوست دارند غذاهای ملل مختلف رو امتحان کنند، هر چه این غذاها به ذائقه شان نزدیک تر باشه؛ بیشتر مورد پسندشون قرار می گیره. ایرانی ها […]

  • ۶,۳۳۲ بازدید
  • 4.5
    (6)
  • ۰ دیدگاه

صبا

پنیر سوخاری

پنیرها بسیار متنوع هستن و میشه گفت هر کشوری حداقل چند پنیر مخصوص به خودش رو داره. بعضی از اون ها به عنوان پنیر صبحانه و بعضی دیگه در غذاها استفاده میشن. یکی از مواد اولیه ای که طعم بسیاری از فست فودها رو لذیذ می کنه، پنیر پیتزاست. به طور کلی از انواع مختلف […]

  • ۲۴,۵۲۵ بازدید
  • 4.3
    (43)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

سوپ گندم

امروز با شماییم با آموزش طرز تهیه سوپ گندم. سوپ ها دریایی از تنوع هستند. قبلا سوپ های جدید زیادی مثل سوپ انار، سوپ مرغ و نخود، سوپ تره فرنگی و … آموزش داده شده. اما به نظر می رسه دستورات خوشمزه سوپ ها هیچ وقت تمومی ندارند. سوپ گندم از جمله سوپ هایی هستش […]

  • ۲۰,۵۹۱ بازدید
  • 4
    (15)
  • ۰ دیدگاه

صبا

خورش میگو در کدو حلوایی برزیلی

غذاهای دریایی انواع مختلف دارن و به روش های مختلف طبخ میشن. تنوع غذاهای دریایی به ویژه در کشورهای آسیایی خیلی زیاده. اغلب افراد غذاهای دریایی از جمله ماهی و میگو رو به شکل گریل شده، سرخ شده در روغن و یا کبابی می پزن و هر کدوم رو با ادویه های مخصوص غذاهای دریایی […]

  • ۵,۲۰۹ بازدید
  • 3.8
    (6)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه گشنیز کباب

انواع کباب در شهرها و کشورهای مختلف به شکل های متنوع با طعم های متفاوت درست میشه. از اسکندر کباب معروف ترکیه که شهرت جهانی داره گرفته تا کباب کالوآ مخصوص هاوایی که از لذیذترین کباب های دنیاست، همه طعم فوق العاده ای دارن. روش پختن بعضی از این غذاها هم عجیب و غریبه. مثلا […]

  • ۲۱,۸۴۰ بازدید
  • 4.3
    (25)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه خورشت قیمه بادمجان بدون گوشت

چند سالیه تمایل به غذاهایی که توشون از گوشت و مرغ استفاده نمیشه خیلی زیاد شده. همه دنبال طرز تهیه غذاهای گیاهی بدون گوشت و مرغ هستن. لازمه بگیم که بر خلاف تصور خیلی ها، تنوع غذاهای گیاهی اصلا کم نیست. این غذاها که خیلی سالمن و اغلب مورد استقبال گیاه خوارها و وگان ها […]

  • ۲۶,۶۱۰ بازدید
  • 4.1
    (36)
  • ۰ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه هواری میگو

برای تهیه هواری میگو به جای رب می توان از گوجه فرنگی استفاده کرد. در این صورت گوجه را ریز خرد کنید و آن را به پیاز تفت خورده بیافزا...

  • ۱۱,۹۶۱ بازدید
  • 3.8
    (9)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

بولانی کچالو (افغانستان)

بولانی کچالو یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار افغانستان است. این خوراک ساده و خوشمزه را میتوان به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو کرد. افغان ها این غذا را در مناسبت های خاص تهیه می کنند. بولانی میتواند غذای تولد، مراسم عقد و نامزدی یا حتی عید باشد. هر چند این روزها خیلی […]

  • ۳۹,۰۱۳ بازدید
  • 4
    (60)
  • ۲ دیدگاه

صبا

ترشی زیتون

یکی دیگر از انواع ترشی خوشمزه ترشی با زیتون است. به طور کلی به دلیل خواص زیتون از آن در بسیاری از ترشی ها می توان استفاده کرد. اما منحصراً ترشی به نام زیتون وجود دارد که آن نیز به روش های مختلف تهیه می شود. زیتون میوه ای است با مواد مغذی بسیار که […]

  • ۳۸,۶۸۰ بازدید
  • 3.9
    (36)
  • ۳ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه آش عدس

آش عدس یه آش خوشمزه و بسیار مقویه که هم برای زمستونا که سرما میخورین و هم برای افطاری های ماه رمضان یه گزینه ی مناسبه. در ماه رمضان باید غذاهای سالم و البته مفید مصرف کنین تا سرحال بمونین؛ پس این آش رو حتما توی لیست غذاهاتون قرار بدین. چون به خاطر وجود عدس، […]

  • ۷۵,۹۱۰ بازدید
  • 3.8
    (58)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

فلافل لپه

فلافل از غذاهای آسون و سریعه که تقریبا همه اون رو دوست دارن. فلافل لپه یکی از انواع فلافله که مخصوص منطقه میانمار و برمه است. این غذای ادویه دار و ترد، می تونه به عنوان پیش غذا و حتی غذای اصلی با سس مورد علاقه تون سرو بشه. فلافل لپه برای گیاه خواران که […]

  • ۴۱,۲۱۶ بازدید
  • 4
    (43)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه بریانی مرغ

بریانی مرغ یک غذای خوشمزه و مجلسی است که تهیه آن در هند، کشورهای عربی، ایران و پاکستان رواج دارد. بریانی مرغ با ماست تهیه شده و مقدار زیادی ادویه های گوناگون دارد که طبع این غذا را گرم کرده است. این غذا به کلی با بریانی اصفهان تفاوت دارد و نباید این دو غذای […]

  • ۷۳,۳۱۱ بازدید
  • 3.5
    (62)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه پیراشکی مرغ

انواع پیراشکی یک میان وعده، صبحانه، شام یا فینگرفودی عالی برای همه موقعیت ها هستند. پیراشکی مرغ هم یکی از آن هاست که هم میتواند برای زنگ تفریح بچه ها در مدرسه یک میان وعده عالی باشد. و هم میتواند در مهمانی ها به عنوان یک فینگرفود خوش طعم و شیک برای پذیرایی حاضر شود. […]

  • ۴۳,۸۶۶ بازدید
  • 3.8
    (38)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

برگر چیمیچوری

سس چیمیچوری یکی از معروفترین سس هایی است که اغلب با انواع گوشت های گریل شده سرو میشود. این سس دو نوع سبز و قرمز دارد. نوع سبز که برای برگر چیمیچوری از آن استفاده میکنیم از جعفری یا گشنیز تازه، روغن زیتون و سرکه تهیه میشود.

  • ۹,۹۷۱ بازدید
  • 3.9
    (13)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

پلو انبه

اگر دنبال تنوع هستید و میخواهید غذای جدیدی را امتحان کنید، پلو انبه همان چیزی است که دنبالش میگردید. این پلوی بدون گوشت سالم و خوشمزه برای دوستداران انبه عالی است و خیلی خیلی راحت و فوری تهیه میشود.

  • ۱۰,۲۷۹ بازدید
  • 3.4
    (12)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

سالاد تبوله گل کلم

سالاد تبوله گل کلم یکی از کم کالری‌ترین غذاهایی است که می‌توانید تهیه کنید. با خوردن این سالاد خود به خود احساس نشاط، سرزندگی و شادابی به شما دست می‌دهد. مخلوط گل کلم، گوجه، جعفری و گشنیز با آبلیمو و کمی ادویه.

  • ۲۹,۵۳۱ بازدید
  • 4.4
    (28)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

سالاد مرغ و کاهو چینی

سالاد مرغ و کاهو با سس مخصوصی سرو می‌شود که طعم خیلی خوبی به آن می‌دهد. این سس از سس سویا، روغن زیتون، آب لیمو ترش، سرکه و زنجبیل تهیه می‌شود.

  • ۲۵,۸۹۴ بازدید
  • 4.4
    (26)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

پلو مرغ کاری فوری

ویژگی اصلی این پلو مرغ، ادویه ی کاری است و همان طور که از اسمش پیداست، سریع تر از آنچه فکرش را می کنید آماده می شود. همان طور که برنج در حال طبخ است، مرغ را تکه تکه و پیاز را سرخ می کنید. سسی از ماست و خامه و پودر کاری تهیه می کنید. با کمی گشنیز کار تمام می شود و در عرض نیم ساعت پلو مرغ کاری آماده است و می توانید غذایی جدید و هیجان انگیز را تجربه کنید.

  • ۱۴,۳۹۷ بازدید
  • 3.9
    (56)
  • ۱ دیدگاه

سرآشپز بانو

سوپ گل کلم خامه ای

سوپ گل کلم خامه ای سوپی لذیذ و خوشمزه است که در روزهای سرد سال بسیار می چسبد. این سوپ در کمتر از نیم ساعت آماده می شود و انتخابی مناسب برای پیش غذا...

  • ۱۹,۵۳۱ بازدید
  • 4
    (43)
  • ۱ دیدگاه

سرآشپز بانو

ادویه راس الحانوت مراکشی

ادویه راس الحانوت ادویه ای مخصوص کشورهای شمال آفریقا و بویژه کشور مراکش است. این ادویه خوش عطر از ترکیب چند ادویه تهیه می شود و ...

  • ۱۶,۴۹۲ بازدید
  • 4.3
    (48)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

کوفته بوقلمون با سس مخصوص

کوفته بوقلمون با سس مخصوص در زمان کمی آماده می شود و با سس مخصوص لیمو و روغن کنجد، طعم لذیذ و جدیدی که دارد. این کوفته قلقلی ها ...

  • ۱۸,۱۶۲ بازدید
  • 3.9
    (56)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

پلو سبزیجات هندی

طعم یک غذای اصیل هندی را با پلو سبزیجات تاهیری امتحان کنید. این غذای کاملا گیاهی و پرمزه در مدت زمان کمی آماده می شود و به دلیل ...

  • ۸۵,۶۶۳ بازدید
  • 4
    (179)
  • ۹ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه ترشی هویج

ترشی هویج: هویج ها را بشویید. پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. پیاز را نیز پوست بکنید و بصورت برش های نازک خرد کنید ...

  • ۳۱,۱۸۵ بازدید
  • 4.3
    (73)
  • ۴ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه خورشت ناردون

این غذا که به جوجه ناردونی، خورشت اناردون و یا خورشت انار دانه نیز معروفه، در بین پیشنهادهای شب یلدا پیشنهادی بی نظیره. در یک کلام شامی مناسب، خوش طعم و خوش رنگ برای شب یلداست.

  • ۱۱۸,۲۸۵ بازدید
  • 4
    (232)
  • ۲۳ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه املت ماسالا (هندی)

طرز تهیه املت ماسالا: پیاز را پوست بکنید و ریز خرد کنید. گوجه را دو نیم کنید، با قاشق دانه‌های گوجه را دربیاورید و دور بریزید؛ سپس گوجه را ...

  • ۱۵,۷۸۴ بازدید
  • 4.2
    (47)
  • ۸ دیدگاه