آموزش تزیین کیک درختی
برای این تزیین به کیک شکلاتی ، خامه شکلاتی ، خامه ساده ، سس شکلاتی و شکلات تلخ نیاز دارید
کیک را داخل قالب مستطیلی آماده کنید ( برای رول کردن هر چه ضخامت کیک کمتر باشد بهتر است )
پس از اینکه کیک کمی خنک شد روی سلفون برگردانید و روی آن را با برس مقداری سس شکلاتی بزنید
روی کیک را با خامه بپوشانید ( میتوانید برای مزه قوی تر خامه را با مقداری پودر قهوه فوری مخلوط کنید )
با استفاده از سلفون کیک را رول کنید و حدود 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود
پس از خارج کردن رولت از یخچال روی رولت را با استفاده از برس به سس شکلاتی آغشته کنید
دو طرف رولت را مانند تنه بریده درخت به صورت کج برش بزنید و تکه های بریده را برای تزیین کنار بگذارید
دو سر رولت را با خامه فرم گرفته ساده بپوشانید ( از باتر کرم هم میتوانید به جای خامه استفاده کنید )
سطح رولت را با خامه شکلاتی بپوشانید ( اگر ماسوره خطی ندارید با نوک چنگال روی خامه خط بیندازید )
دو تکه ای که کنار گذاشته بودید را با کمک خامه روی کیک متصل کنید و اطراف آنها را نیز تزیین کنید
برای پایان کار مقداری شکلات تخته ای را روی حرارت بخار ذوب کنید و به صورت مارپیچ روی کاغذ بریزید
شکلات را چند دقیقه داخل فریزر بگذارید و پس از اینکه سفت شد روی رولت را با آن تزیین کنید
دیدگاه های ثبت شده
سایت خیلی خوبی دارید ممنونم امیدوارم نکاتی را درباره خرید قالب کیک و یا وسایل تخصصی آشپزخانه آموزش دهید . از زحماتتون متشکرم
سارای عزیز، ممنون از لطفت! 🙂
سلام نیلوفر بانو جان خسته نباشی. میخواستم بپرسم ایا میشه که به خامه مقداری سفیده تخم مرغ فرم گرفته اضافه کرد ممنون میشم اگر پاسخ بدید
سلام ، ممنونم ، نه عزیزم سفیده بافت خامه رو خراب میکنه اضافه نکن 🙂