سوپ بُرش روسی
سوپ بُرش (Borsch) یک غذای سنتی متعلق به روسیه و اروپای شرقی است. ماده اصلی سوپ برش چغندر ( لبو) است و همین باعث قرمزرنگ بودن سوپ میشود. برای طعم بهتر، سوپ برش روسی را معمولاً با ماست ترش، مایونز یا خامه سرو میکنند. این سوپ جدید و خوشمزه دستور پختی بسیار ساده دارد و بدلیل ترکیباتش یک سوپ رژیمی و مقوی برای فصل پاییز و زمستان محسوب می شود. طرز تهیه:چغندرها (لبوها) را با 10 فنجان آب در قابلمه بزرگی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید لبوها به مدت 1 ساعت بپزند. طوریکه کاملا پخته و نرم شوند و چاقو به راحتی داخل آن فرو برود. لبوها را از آب خارج کنید و کنار بگذارید. آب لبو را نگه دارید.





دیدگاه های ثبت شده
عالی
اصلا بورش اين همه مخلفات نداره والا اين همه سال روسيه زندگي كرديم نه توش لبو ديديم نه لوبيا
Sharing my grandma’s Borscht Recipe I grew up eating in Ukraine. This iconic red beet soup is made with beef (or vegetarian), cabbage, potatoes, carrots, garlic and dill, and then served with a dollop of sour cream and rye bread…اين دستور اصلشه،تو همه جاى دنيا اينجوريه
خوشمزه است