سوپ بُرش روسی
سوپ بُرش (Borsch) یک غذای سنتی متعلق به روسیه و اروپای شرقی است. ماده اصلی سوپ برش چغندر ( لبو) است و همین باعث قرمزرنگ بودن سوپ میشود. برای طعم بهتر، سوپ برش روسی را معمولاً با ماست ترش، مایونز یا خامه سرو میکنند. این سوپ جدید و خوشمزه دستور پختی بسیار ساده دارد و بدلیل ترکیباتش یک سوپ رژیمی و مقوی برای فصل پاییز و زمستان محسوب می شود. طرز تهیه:چغندرها (لبوها) را با 10 فنجان آب در قابلمه بزرگی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید لبوها به مدت 1 ساعت بپزند. طوریکه کاملا پخته و نرم شوند و چاقو به راحتی داخل آن فرو برود. لبوها را از آب خارج کنید و کنار بگذارید. آب لبو را نگه دارید.![classic-ukrainian-borsch-6-600x400](https://irancook.com/wp-content/uploads/2016/10/Classic-Ukrainian-Borsch-6-600x400-1.jpg)
![classic-ukrainian-borsch-7](https://irancook.com/wp-content/uploads/2016/10/Classic-Ukrainian-Borsch-7.jpg)
![classic-ukrainian-borsch-8-600x400](https://irancook.com/wp-content/uploads/2016/10/Classic-Ukrainian-Borsch-8-600x400.jpg)
![%d8%b3%d9%88%d9%be-%d8%a8%d8%b1%d8%b4-3](https://irancook.com/wp-content/uploads/2016/10/سوپ-برش-3-2.jpg)
![%d8%b3%d9%88%d9%be-%d8%a8%d8%b1%d8%b4-4](https://irancook.com/wp-content/uploads/2016/10/سوپ-برش-4.jpg)
![%d8%b3%d9%88%d9%be-%d8%a8%d8%b1%d8%b4-6](https://irancook.com/wp-content/uploads/2016/10/سوپ-برش-6-1.jpg)
دیدگاه های ثبت شده
عالی
اصلا بورش اين همه مخلفات نداره والا اين همه سال روسيه زندگي كرديم نه توش لبو ديديم نه لوبيا
Sharing my grandma’s Borscht Recipe I grew up eating in Ukraine. This iconic red beet soup is made with beef (or vegetarian), cabbage, potatoes, carrots, garlic and dill, and then served with a dollop of sour cream and rye bread…اين دستور اصلشه،تو همه جاى دنيا اينجوريه
خوشمزه است