سس دولسه دلچه با شیرعسلی
سس دولسه دلچه (Dulce de leche)، سس شیرینی مشابه کارامل است که از گرم کردن ملایم شیر شیرین شده تهیه میشود. طی این فرایند رنگ و طعم شیر تغییر میکند و سسی خوشمزه تهیه میشود که به مراتب از کارامل غنیتر و سالمتر است. دولسه دلچه در زبان اسپانیایی به معنی «شیرینی شیر» است. در روش کلاسیک تهیه دولسه دلچه از شیر و شکر استفاده میشود اما در اینجا روشی را مطرح میکنیم که در آن از شیر عسلی (شیر تغلیظ شده با شکر) استفاده میشود که میتوانید آن را از فروشگاههای لوازم قنادی تهیه کنید. از سس دولسه دلچه میتوان برای تزیین انواع دسر و بستنی استفاده کرد. همچنین میتوان آن را همراه با پنکیک سرو کرد. طرز تهیه: ترجیحاً در ابتدا برچسب قوطی شیرعسلی فلزی را از آن جدا کنید. قوطی شیر عسلی را در یک قابلمه یا شیرجوش بزرگ قرار دهید و روی آن آب بریزید طوری که سطح آب ۳-۵ سانتیمتر بالاتر از آن قرار بگیرد. صبر کنید آب به جوش بیاید سپس شعله را کاملاً کم کنید.![دولسه دلچه مرحله اول](https://irancook.com/wp-content/uploads/2017/04/Dulce-1.jpg)
![دولسه دلچه زمان پخت](https://irancook.com/wp-content/uploads/2017/04/Dulce-2.jpg)
![دولسه دلچه غلیظ](https://irancook.com/wp-content/uploads/2017/04/Dulce-3.jpg)
از دیگر کاربران ایران کوک
از این به بعد خیلی راحت توی بخش کامنتها میتونید عکس اون غذایی که درست کردید رو آپلود کنید و با بقیه به اشتراک بذارید. 📸