لوکوم یا لوقما از جمله شیرینی‌ها و دسرهای معروف ترکی است که در کشور ما نیز محبوبیت زیادی دارد. لوکوم به شکل‌های مختلف و با مواد اولیه متفاوتی مانند زنجبیل، انار، پرتقال، گردو و پسته درست می‌شود. لوکوم هویج، یکی از انواع لوکوم است که طرز تهیه ساده و آسانی دارد و آن را به […]
شیرینی نارگیلی یکی از خوشمزه ترین شیرینی هاست که مخصوصا در ایام عید طرفدارهای زیادی پیدا می کنه. این شیرینی با طعم نارگیل طعم فوق العاده خوشمزه ای داره و در دسته ی شیرینی های خشک قرار می گیره. شیرینی با طعم نارگیل محدود به شیرینی نارگیلی نمیشه. اگر شما هم از طرفدارهای پر و […]
معجون یه میان وعده و یا گاها صبحانه ی مقویه که مواد اصلی اون رو انواع مغز آجیل، میوه ها و مواد گرم مثل موز و گردو و خرما تشکیل میدن. درست کردن معجون تا حدودی سلیقه ایه و میشه مواد اولیه ی اون رو به دلخواه کم و زیاد کرد. اما غالبا از مواد […]
طرز تهیه لوکوم شیر رو از دست ندید. چون واقعا خوشمزه و عالی هست. اصل این دسر مربوط میشه به کشور ترکیه و یه جورایی معادل با همون راحت الحلقوم خودمونه. واقعا هم لوکوم بافتی نرم و لطیف داره و باب طبع هر سن و سالی هست. یکی از نکات جذاب در این دسر اینه […]
پودر نارگیل که به اون آرد نارگیل هم گفته میشه یکی از بهترین انواع آرد های فاقد گلوتن هست که یه جایگزین خوب برای آرد گندم هم محسوب میشه. از اونجایی که پودر نارگیل سرشار از مواد مغذی هست در کاهش قند خون و کمک به هضم غذا موثره. اگه دوست داشتین بیشتر با خواص […]
اسلایس مکرون گردویی رو به هیچ وجه نباید از دست بدید. ترکیب کیک ساده با یک لایه شیرینی گردویی ترد بی نظیر میشه.
درست کردن یه شیرینی خانگی خوشمزه یکی از لذت بخش ترین کارهاییه که میتونه حال آدم رو خوب کنه. انواع مختلف شیرینی های خونگی، از شیرینی نخودچی پر طرفدار گرفته تا لوز و شیرینی نارگیلی همه پسند، همگی از شیرینی هایی هستن که درست کردن شون خیلی راحته و اصلا زمان بر نیست. کافیه مواد […]
درست کردن یه شیرینی خونگی خوشمزه و خاص که بشه اون رو به عنوان دسر سرو کرد خیلی لذت بخشه. بیاید با هم سری به کشور ترکیه بزنیم و با یکی از پر طرفدارترین شیرینی های اون آشنا بشیم: لوکوم از شیرینی های معروف ترکیه اس که به شکل های مختلف درست میشه. لوکوم انواع […]
امروز می خوایم یکی از معروف ترین شیرینی های عربی رو بهتون معرفی کنیم؛ بسبوسه از شیرینی های مصریه که معمولا به عنوان دسر یا میان وعده سرو میشه. بافت این شیرینی خیلی شبیه به بافت کیکه و در دسته ی شیرینی ها و کیک های خیس قرار می گیره. درست کردن بسبوسه چند مرحله […]
شیرینی های ژله ای از شیرینی های خوشمزه و خوش خوراکی هستن که معمولا تو جشن ها و مراسم مختلف مثل عید، چهارشنبه سوری و شب یلدا سر میز ما ایرانی ها وجود دارن. تو آجیل های مناسبتی ما ایرانی ها هم باسلوق وجود داره که همه طرفدارشن. حالا هم که نزدیک چهارشنبه سوری و […]
نرم نرمک می رسد اینک بهار… امیدوارم شما هم مث من بوی بهار رو تو طبیعت حس کرده باشین و کم کم خودتون رو آماده کنین واسه استقبال از سال نو و عید نوروز. من که عاشق عید نوروز، به خصوص دید و بازدید، تنقلات و شیرینی عید نوروز ام. حالا که صحبت از شیرینی […]
خرما از میوه های پرطرفدار و خوشمزه ی مناطق گرمسیر کشور ماست که خواص زیادی داره. علاوه بر خوشمزگی، از خرما به دلیل مقوی بودن، در دسترس بودن و ماندگاری زیادی که داره در بسیاری از دسرها و شیرینی ها استفاده میشه. کلوچه خرمایی یا حلوای خرمایی از معروف ترین اونهاست. این میوه ی شیرین […]
کف و دیواره قالب یا سینی فر دیواره کوتاه را چرب کنبد و مواد لوز نارگیلی را داخل آن پهن کنید برای منسجم کردن مواد شیرینی آن را به خوبی با دست فشار دهید تا هنگام برش زدن خرد نشود....
دسر برفی چیست؟ دسر برفی یا رویای زمستان، یک دسر زمستونی و عالی است. رسپی این دسر خوشمزه متعلق به کشور ترکیه است. دسر برفی ترکیه در ظاهر شباهت هایی با باسلوق ایرانی دارد. زیرا دسر برفی با پودر نارگیل تهیه می شود. در فصل زمستان، تهیه دسر برفی با بافتی عالی و سبک، بسیار […]
دنبال طرز تهیه شیرینی یا حلوای جدیدی هستید؟ نظرتان در مورد غذاهای عربی مثل فلافل و کبه برنجی یا حلوای شیر خشک چیست؟ تا حالا اسم حلوا دهین یا دهین ابو علی را شنیده اید؟ دهین چیست؟ دهین حلوای خوشمزه و معروف نجف است. در بازار قدیم شهر نجف (سوق نجف) در عراق که […]
کاپ کیک شکلاتی با خامه نارگیلی دو طعم دلپذیر کاکائو و نارگیل را با هم ترکیب می‌کند و نتیجه حاصل فوق‌العاده است. کیک و روکش آن هر دو با شیر نارگیل تهیه می‌شوند که البته می‌تواند با شیر گاو هم جایگزین شود اما قدری از طعم نارگیل موجود در کیک کم خواهد شد.
کیک خیس نارگیلی از آن دست کیک‌های نرم و شیرینی است که طعمی فوق‌العاده دارد. خود این کیک در اصل با شیر نارگیل تهیه می‌شود و از این جهت غنی و خوشمزه است و طعم خاص خود را دارد.
این کیک شنی آسان و خوش طعم را می‌توانید برای ایام عید تهیه کنید و پس از برش دادن، با آن از میهمانانتان پذیرایی کنید.
سفیده های تخم مرغ را به کمک همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملا کف کند و ...
شیر ، خرده یخ و خرماهای هسته گرفته را داخل مخلوط کن ...
سفیده تخم مرغ را با دور تند همزن بزنید تا بافتی خامه ای ...
مواد را درون مخلوط کن بریزید و انقدر مخلوط کنید تا مواد غلیظ شده و حالت کشداری ...
شکلات ترافل، نوعی شیرینی شکلاتی جذاب و گرد است و از ترکیب شکلات و خامه درست می‌شود. ترافل‌ها تنوع زیادی دارند و با دستورهای مختلفی تهیه می‌شوند. ترافل شکلاتی، رایج‌ترین نوع ترافل است که طرز تهیه‌اش را قبلا در ایران کوک آموزش داده‌ایم و پنیر خامه‌ای، چیپس شکلاتی، گردو، پودر کاکائو و وانیل از جمله […]
