آموزش آشپزی با
ایران کوک

دسته بندی: خواص خوراکی ها

سرآشپز بانو

خواص سبوس برنج

سبوس (به انگلیسی bran) به لایه ی خارجی سخت دانه ی غلات گفته می شود. سبوس برنج، گندم، ذرت، جو دوسر، جو، چاودار، ارزن و … انواعی از سبوس ها است که هر کدام خواص بسیاری برای سلامتی دارند. در ادامه قصد داریم خواص سبوس برنج و همچنین ارزش غذایی آن را بررسی کنیم.   […]

  • ۹,۴۹۶ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

10 خاصیت زعفران

اگه شما هم هوس کرده باشین یه مقدار زعفران به رژیم غذاییتون اضافه کنین، اولین سوالی که به ذهنتون میاد ممکنه این باشه که اصلا خاصیت زعفران چیست ؟ چرا باید زعفران مصرف کنیم؟ چه قدر مصرف کنیم خوبه و بی خطره؟ اصلا مصرف زعفران خطر داره؟ چطوری مصرف کنیم بهتره؟ بله همه این سوال […]

  • ۳,۵۳۵ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

قارچ گانودرما

با قارچ گانودرما چه قدر آشنایی دارین؟ احتمالا اسمش رو زیاد شنیده باشین و دوست داشته باشین در موردش بیشتر بدونین. قارچ گانودرما که اسم چینی اون لینگ زی هست، در ژاپن به اسم ری شی و در کره به اسم یونگ زهی شناخته میشه. این قارچ سال هاست در طب سنتی جایگاهی ویژه داره […]

  • ۴,۲۵۱ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

خواص انار و مضرات آن

خواص انار ( یا به انگلیسی pomegranate ) موضوعیه که ممکنه در شب یلدا بیشتر از وقت های دیگه برامون مهم باشه. چرا؟ چون شب یلدا یا همون شب چله اکثر غذاها و دسرهامون رو با انار تهیه می کنیم و دوست داریم بدونیم با مصرف این میوه ی خوشمزه چه اتفاق هایی برای بدنمون […]

  • ۳,۴۴۱ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

فوت و فن تهیه استاک یا آب مرغ

استاک چیست؟ ممکنه توی دستورهای آشپزی اسم استاک (stock) رو شنیده باشید. نگران نباشید. هیچ ماده عجیبی نیست. اصلاً به احتمال خیلی زیاد خود شما همیشه این ماده رو در آشپزخانه تهیه و در غذاهای مختلف استفاده کردید. گاهی وقتها پیش میاد که مرغ یا گوشت رو میپزید و آبش زیاد میاد. شما هم تصمیم […]

  • ۱۰,۴۵۹ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۲ دیدگاه

صبا

طریقه مصرف زیره سبز برای لاغری شکم

امروزه چاقی شکم و پهلو به مشکلی اساسی برای افراد تبدیل شده است. آن ها همیشه به دنبال بهترین روش برای لاغری شکم خود هستند و ترجیح می دهند با توجه به عوارض قرص های لاغری شیمیایی، روش های گیاهی برای لاغری شکم را در پیش گیرند. دلایل متعددی برای چاقی شکم وجود دارد که […]

  • ۱۱۸,۰۸۵ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۲ دیدگاه

صبا

خواص عصاره اسفناج و معجزه لاغری

یکی از آسان ترین روش ها برای لاغری استفاده از مکمل های لاغری است.  مکمل کاهش وزن می تواند متشکل از مواد مختلف باشد و گاها با وجود قیمت گران آن ها تاثیری در رژیم لاغری ندارند و به کاهش وزن کمک نمی کنند. مکمل های کاهش وزن غالبا به صورت قرص موجود بوده و […]

  • ۳,۴۱۵ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

7 خاصیت حیرت انگیز دانه چیا

حتما شما هم نام دانه چیا را زیاد شنیده اید و میخواهید بدانید که دانه چیا چیست. دانه چیا یا چیاسید دانه ای شبیه کنجد اما سیاه رنگ است و از تیره نعناعیان به شمار می آید. این دانه خوراکی خواص حیرت آوری برای سلامتی بدن دارد. اگر دوست دارید بدانید که خواص دانه چیا […]

  • ۳,۵۷۸ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

4 دمنوش خواب آور و طرز تهیه آن ها

اهمیت خواب کافی بر کسی پوشیده نیست و همه با عوارض کم خوابی یا بی خوابی کاملا آشنا هستیم. کم خوابی تاثیرات بدی روی سلامت ما می گذارد: در کوتاه مدت باعث حواس پرتی و عدم تمرکز می شود و در دراز مدت بر سلامت کلی بدن تاثیر منفی می گذارد. متاسفانه زندگی مدرن به […]

  • ۱۲,۴۱۲ بازدید
  • 3
    (2)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

درمان درد معده و اختلالات دیگر با شوید

تخم شوید را می توان برای ناراحتی معده، بی خوابی و ضد گاز معده به کار برد. خانم های شیر ده که شیر آنها کم است باید حتما روزی چند بار دم کرده تخم شوید بنوشند یا آن را در غذای خود مصرف کنند.       شوید گیاهی است یک یا دو ساله که […]

  • ۵,۴۷۰ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۲ دیدگاه

سرآشپز بانو

راهنمای جامع پخت و پز با انواع روغن

با وجود انواع روغن های پخت و پز موجود در قفسه ی فروشگاه ها، انتخاب سالم ترین روغن و نحوه درست استفاده از آن می تواند بسیار دشوار و گیج کننده باشد. نظرات بسیار متفاوتی درباره خوب یا بد بودن انواع روغن وجود دارد، ولی بسیاری از آن ها صرفا یک عقیده بوده و در […]

  • ۶,۰۴۰ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سارا چیذری مشاور تغذیه و رژیم درمانی

خواص روغن ماهی و اسید چرب امگا 3

آیا بین روغن کبد ماهی،امگا 3 و روغن ماهی تفاوتی وجود دارد یا هر سه یک روغن با خاصیت یکسان هستند؟همانطور که میدانید چربی‌ها به‌عنوان عایق، تولیدکننده انرژی و کاتالیزور برای جذب ویتامین به بدن کمک می‌کنند. از جمله چربی های مفید روغن ماهی، اسید چرب امگا 3 و روغن کبد ماهی است

  • ۲۲,۰۳۴ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۲ دیدگاه

سارا چیذری مشاور تغذیه و رژیم درمانی

منابع خوشمزه فیبر

فیبرهای غذایی علاوه بر این که احساس سیری را در شما افزایش می‌دهد، منبع بسیار خوبی برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی، دیابت و چاقی هستند.

  • ۷,۴۵۲ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سارا چیذری مشاور تغذیه و رژیم درمانی

برنج کته سالم تر از برنج آبکش شده

خیلی از افراد تصور میکنند که آبکش‌کردن برنج باعث کم‌شدن نشاسته موجود در آن می‌شود، برنج را آبکش می‌کنند در حالی که این تصور کاملا غلط است...

  • ۱۱,۳۱۲ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سارا چیذری مشاور تغذیه و رژیم درمانی

از خواص روغن نارگیل چه میدانید؟؟

روغن نارگیل باعث تقویت آبرسانی و تزریق آنتی اکسیدان های مغذی به پوست می شود و به همین علت از مواد پر مصرف در صنعت زیبایی محسوب می شود.اما توانایی ها و ویژگی های این ماده مفید در زمینه زیبایی و سلامت تنها به مرطوب کردن پوست محدود نمی شود. با ما همراه باشید تا شما را با سایر خواص شگفت انگیز این روغن جادویی آشنا کنیم.

  • ۴,۵۶۴ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سارا چیذری مشاور تغذیه و رژیم درمانی

رفع خستگی با کنجد

رفع خستگی با کنجد: کنجد منبع غنی از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد. هر قاشق غذاخوری کنجد تأمین کننده 14 درصد از نیاز روزانه به کلسیم بدن است...

  • ۴,۲۲۱ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سارا چیذری مشاور تغذیه و رژیم درمانی

خواص جالب انبه

انبه‌ها از متداول‌ترین و پرخاصیت ترین میوه‌های مصرفی در سرتاسر جهان هستند.

  • ۴,۱۵۸ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سارا چیذری مشاور تغذیه و رژیم درمانی

خواص اعجاب انگیز دارچین!

اگر دارویی طبیعی و موثر برای مقابله با خستگی، کلسترول بالا، سرماخوردگی، اختلالات خواب و غیره میخواهید از دارچین غافل نشوید.

  • ۴,۹۰۹ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سارا چیذری مشاور تغذیه و رژیم درمانی

برای درمان یبوست موز بخورید

مصرف موز یک درمان خانگی و موثر در کاهش علایم یبوست است. اگر می خواهید دچار عوارض جانبی انواع داروهای شیمیایی و مسهل های قوی که برای درمان انواع یبوست استفاده می شوند نشوید از موز غافل نشوید.

  • ۸۵۳ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه

سارا چیذری مشاور تغذیه و رژیم درمانی

خواص فوق العاده پای مرغ

خواص فوق العاده جالب پای مرغ : پای مرغ در کاهش فشارخون مفید می‌باشد ، به هضم غذا کمک می‌کند ، با استرس مبارزه می‌کند و خواب را بهبود می بخشد ...

  • ۳۸,۴۲۳ بازدید
  • 0
    (0)
  • ۰ دیدگاه