توپ سیب زمینی سوخاری
طرز تهیه : پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید را رنگ گوشت تغییر کند ؛ پس از تغییر رنگ گوشت فلفل دلمه ای خرد شده ، گوجه های پوست گرفته خرد شده و پودر آویشن را اضافه کنید و تفت دهید تا آب مواد کشیده شود ، در انتهای کار نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید.
سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید سپس خوب بکوبید تا نرم شود ، در ادامه 1 قاشق شیر گرم و 1 قاشق آب جوش و نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا به شکل خمیری یکدست شود ، کمی صبر کنید تا سیب زمینی ها خنک شوند سپس مقداری از خمیر سیب زمینی بردارید و کف دست تان پهن کنید و مقداری مایه گوشت داخل ان قرار دهید وبه شکل توپ گرد کنید ( تمام توپ ها را به همین صورت آماده کنید ).
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند ، توپ های سیب زمینی را به نوبت در تخم مرغ بزنید سپس در آرد سفید بزنید و مجدد در تخم مرغ بزنید و در آخر در آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح توپ های سیب زمینی به ارد سوخاری آغشته شود.
داخل قابلمه یا سرخ کن مقدار زیادی روغن بریزید و بگذارید داغ شود سپس توپ های سیب زمینی را داخل روغن داغ بریزید ، توپ ها را چند بار با چنگال این طرف و آن طرف کنید تا خوب طلایی و برشته شوند ( توپ ها باید در روغن شناور باشند ) ، پس از سرخ شدن توپ ها را روی توری یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان برود سپس بهمراه سس دلخواه سرو کنید.
نکته ها : میتوانید داخل این توپ ها از مقداری پنیر پیتزا استفاده کنید ، همچنین میتوانید داخل این توپ ها را با مواد دیگری مانند مرغ پخته ، قارچ ، سبزیجات و … پر کنید ، این پیش غذای عالی را به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
دیدگاه های ثبت شده
سلام میشه رب بزنیم ؟؟؟؟؟؟
بله. فقط کم رب بزنید تا شل نشه.
سلام،سیب زمینی من به دستم میچسبید و جدا نمیشد چرا؟
چسبندگی سیب زمینی طبیعی هست. میتونید دستتون رو کمی نم دار کنید تا راحت تر بشه باش کار کرد.
یه راه حل دیگه هم اینه که سیب زمینی رو قبل از پخت پوست بکنید. چهار قاچ کنید و بعد بپزید. این طوری چسبندگیش کمتر میشه.
خسته نباشید
به جای گوشت چه چیزای دیگه میشه ریخت؟
امتحان نکردم ولی فکر میکنم با قارچ هم خوب بشه.
خیلی خوب شد… همیشه توپک من وا میرفت تا اینکه متوجه شدم از شیر هست که نمیزدم، مرسییی عزیزمممم?
نوش جااااان ?
سلام من درست کردم خیلی خوشمزه بود ولی بیشترش وارفت چرا؟؟؟؟
شاید روغنتون خوب داغ نشده بوده.
دستتون دردنکنه واقعا عالی بود??
سلام به نظرم اگه به سیب زمینی پخته تخم مرغ و کمی آرد اضافه بشه انسجام بیشتری خواهد داشت و وانمیره…..
سلام این غدابرای چندنفره؟
ببین عزیزم بستگی داره به مقدار مواد اولیه ات ( اندازه سیب زمینی هات و مقدار گوشت و… ) یکبار که درست کنی دستت میاد و متوجه میشی .
سلام این دستور برای چند نفر هستش؟
سلام من درست کردم شیر ش زیاد شده موادم شکل نمی گیره کمک
عالیه
خیلی عالی بود
ممنون
خیلی عالی بود اینم بقیه ستاره هاش****************