توپ سیب زمینی سوخاری
طرز تهیه : پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید را رنگ گوشت تغییر کند ؛ پس از تغییر رنگ گوشت فلفل دلمه ای خرد شده ، گوجه های پوست گرفته خرد شده و پودر آویشن را اضافه کنید و تفت دهید تا آب مواد کشیده شود ، در انتهای کار نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید.
سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید سپس خوب بکوبید تا نرم شود ، در ادامه 1 قاشق شیر گرم و 1 قاشق آب جوش و نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا به شکل خمیری یکدست شود ، کمی صبر کنید تا سیب زمینی ها خنک شوند سپس مقداری از خمیر سیب زمینی بردارید و کف دست تان پهن کنید و مقداری مایه گوشت داخل ان قرار دهید وبه شکل توپ گرد کنید ( تمام توپ ها را به همین صورت آماده کنید ).
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند ، توپ های سیب زمینی را به نوبت در تخم مرغ بزنید سپس در آرد سفید بزنید و مجدد در تخم مرغ بزنید و در آخر در آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح توپ های سیب زمینی به ارد سوخاری آغشته شود.
داخل قابلمه یا سرخ کن مقدار زیادی روغن بریزید و بگذارید داغ شود سپس توپ های سیب زمینی را داخل روغن داغ بریزید ، توپ ها را چند بار با چنگال این طرف و آن طرف کنید تا خوب طلایی و برشته شوند ( توپ ها باید در روغن شناور باشند ) ، پس از سرخ شدن توپ ها را روی توری یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان برود سپس بهمراه سس دلخواه سرو کنید.
نکته ها : میتوانید داخل این توپ ها از مقداری پنیر پیتزا استفاده کنید ، همچنین میتوانید داخل این توپ ها را با مواد دیگری مانند مرغ پخته ، قارچ ، سبزیجات و … پر کنید ، این پیش غذای عالی را به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
دیدگاه های ثبت شده
سلام نیلوفر بانو جون…رسپی های فوق العاده ای میذاری و ممنونم.این پیش غذا رو درست کردم و خیلی خوشمزه شد??دمت گرم واقعا??
سلام عزیزم. نوش جونت. سعی میکنم چیزای متفاوتی بذارم که همه دوست داشته باشن! ممنونم از لطفت 🙂
عااااالی بود
خیلی عالیه
veerygoooooooooooood
من داخل ماکروفر درست کردم بدون روغن عالی شد
البته داخل و توش پنیر پیتزا هم ریختم
خوب
بسیار خوشمزه بود مرسی 🙂
میشه توضیح بدین ک چقدر باید شیر ریخت توش؟؟؟
بسیار عالی بود
با سلام ممنون از نوشته هاتون . من این غذا را خواستم درست کنم اما سیب زمینی ها انقدر چسبناک هستند که اصلا نمی شد پهن کرد ، شما چیز خاصی به سیب زمینی ها زدید؟
سلام ، به سیب زمینی ها تا اندازه ای شیر اضافه کن که خمیر نرمی بدست بیاد گاهی شیر بیشتری لازمه 🙂
سلام من از این درست کردم.از شما تشکر میکنم.
سلام نیلوفر خانم.با تشکر از شما من توپ های سیب زمینی رو درست کردم اما سیب زمینیشو که کوبیدم خمیرش خیلی چسبنده شد طوری که دائما به دستم می چسبید و نمی تونستم شکلشون بدم. دلیلش چی میتونه باشه؟
سلام ، سمانه جان باید خوب سیب زمینی له شه ، این بار شیر بیشتری اضافه کن و قبل از اینکه سیب زمینی رو شکل بدی دستت رو خوب بشور تا سطح دستت چسبندگی نداشته باشه ، موقع شکل دادن به خمیر سیب زمینی خیلی ملایم کار کن مشکلت حل میشه 🙂
عالیه مرررسی
من درست کردم،نمیدونم چرا از قسمت وسطش نصف میشد ! ولی خیلی خوشمزه شد ، شوهرم که خیلی خوشش اومد
عاطفه جان دلایل مختلفی میتونه داشته باشه مثل نرم نبودن خمیر سیب زمینی یا زیاد ریختن مواد داخل سیب زمینی ، به هر حال خوشحالم خوشتون اومده 🙂
عااااااااااااالی
بسیار عالــــــی و خـــــیلی ممنــــــــــــون
بسیار شیک و عالی بود
جالب وشیکه .من عاشق پیش غذای فانتزی هستم
خیلی خوش مزه است
خیلی خوشمزه بود