اگر دنبال طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله هستید که بی دردسر تهیه شود، این دستور کیک همان چیزی است که دنبالش هستید. کیک شکلاتی را میتوانید به عنوان عصرانه با چای یا شیر میل کنید. همین طور میتوانید با تزیین و خامه کشی با آن کیک تولد شکلاتی درست کنید.
همچنین طرز تهیه کیک شکلاتی در این دستور به گونه ای توضیح داده شده است که به راحتی می توانید این کیک را در منزل تهیه نمایید. برای طرز تهیه کیک شکلاتی با سایت ایران کوک همراه شوید.
طرز تهیه کیک شکلاتی ساده
مرحله اول: مخلوط کردن مواد خشک
ابتدا مواد خشک ( آرد ، وانیل ، پودر کاکائو و بکینگ پودر ) را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن تخم مرغ
تخم مرغ ها را درون کاسه ای دیگر با شکر ، شیر و روغن خوب مخلوط کنید سپس مخلوط آرد را کم کم اضافه نمائید و حدود 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.
مرحله سوم: قرار دادن کیک در فر
قالب کیک را چرب کنید و روی آن کمی آرد بپاشید ( قالب را برگردانید تا آرد اضافی بریزد)، مخلوط کیک را درون قالب بریزید و درون فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 45 – 60 دقیقه ( بسته به نوع فر ) بپزید.
مرحله چهارم: خنک شدن کیک
کیک را پس از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید خوب خنک شود سپس از قالب خارج و سرو کنید. میتوانید کیک شکلاتی را ساده یا به همراه خامه و سس شکلاتی و … سرو کنید.
رسپی های مرتبط با طرز تهیه کیک شکلاتی
طرز تهیه کیک شکلاتی
برای طرز تهیه کیک شکلاتی ابتدا شیر،شکر، روغن مایع را درون ظرفی با یکدیگر مخلوط کنید . سپس مخلوط آب و بکینگ پودر را به همراه وانیل و پودر کاکائو مخلوط کنید. حالا بعد از اضافه کردن این مواد به مایه کیک تخم مرغ ها را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید .در ادامه قالب فر را به خوبی چرب کنید و مایه کیک را درون آن بریزید. سپس قالب فر را به مدت 45 دقیقه درون فر بگذارید و نوش جان کنید.
طرز تهیه کیک شکلاتی ایتالیایی
برای طرز تهیه کیک شکلاتی ایتالیایی ابتدا شکلات ها را بر روی بخار کتری قرار دهید تا کاملا ذوب شوند. در یک کاسه مناسب کره را به همراه شکر اضافه نموده و خوب هم بزنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و به مخلوط کره و شیر اضافه کنید . حالا شکلات را به مخلوط شیر اضافه کرده و در یک کاسه آرد را الک و بکینگ پودر و پودر کاکائو را نیز اضافه نمایید. سپس مواد کیک را درون قالب ریخته و درون فر با دمای 180 درجه بگذارید تا پخته شود.
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی
برای طرز تهیه چیز کیک شکلاتی ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم هم میزنیم. روغن مایع و شیر را اضافه کرده و در ادامه آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را الک می کنیم. سپس کیک را درون فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم. برای پختن لایه پنیری ، پنیر را با هم زن چند دقیقه هم بزنید. سپس خامه را اضافه کرده و با هم زن برقی مخلوط کنید. حالا ژلاتین را با آب سرد مخلوط و بر روی بخار کتری بگذارید. سپس ژلاتین را اضافه کرده و خوب هم می زنیم. در ادامه لایه پنیری را روی کیک خنک شده ریخته ودرون یخچال گذاشته تا خنک شود.
طرز تهیه کیک شکلات گردویی
برای طرز تهیه کیک شکلاتی گردویی ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را خوب مخلوط کنید. سپس پنیر را به این مواد اضافه نموده و مخلوط کنید. بکینگ پودر و آرد را به این ترکیب اضافه کنید. حالا کیک را درون فر با دمای 300 درجه قرار دهید . در ادامه برای گاناش شکلات تخته ای را بر روی حرارت کتری قرار دهید و یک پاکت صبحانه به آن اضافه کنید . قالب کیک را مدت یک ساعت در یخچال گذاشته و نوش جان کنید.
نکات طلایی طرز تهیه کیک شکلاتی:
– قبل از خارج کردن کیک از فر اطمینان حاصل کنید که کامل پخته شده است. یک خلال دندان وسط آن فرو کنید و ببینید چیزی از مایه کیک شکلاتی به آن نچسبیده باشد.
– بهتر است بدانید که کیک شکلاتی دارای کالری فراوانی همچون کالری کلسیم 28 گرم می باشد.
دیدگاه های ثبت شده
وااااای مرسی خیلی خوب شدش… ممنون واقعا
نوش جونت عزیزم!
نوش جونت عزیزم! 🙂 🙂 🙂
سلام
نیلوفر بانو به نظر شما این کیک برای تولد مناسب هستش،میشه از ماکروفر استفده کنم جهت پخت کیک؟
اگه از خامه قنادی برای داخلش استفاده کنم و برای روش از گاناش و با خامه قنادی روش رو تزیین کنم با قیف، آیا به نظر شما خوب میشه؟
یک سوال دیگه هم داشتم از حضور شما، اینکه اگه یک روز قبل کیک رو آماده و تریین کنم و در یخچال نگهداری کنم در ظاهر و طعم کیک تفاوتی به وجود می آید یا اشکالی ندارد؟
ممنون میشم اگه راهنمایی بفرمایید.
با سپاس فراوان
سلام مینا جان
کیک شکلاتی رو تو فر بذار و برای تزئینشم خامه قنادی مناسبه. روزی که می خوای کیک رو سرو کنی از گاناش استفاده کن.
بسيار خوب بود
ممنونم 🙂
خیلی طرز تهیه شو خوب و قشنگ نوشتین سایت شما فوق العاده است ممنون
این کیک برای چند نفر است؟ این کیک را برای تهیه کیک شطرنجی میخواستم و بعد از پخت باید آنرا به دو قسمت تقسیم کنم آیا به آن اندازه قطر دار میشود ک بشود آن را از وسط نصف کرد؟
مریم عزیز این سوالو نمیشه جواب داد ! به اندازه یه کیک معمولی ، این کیک زیاد پف نمیکنه اما قطرش اونقدر هست که بشه برشش زد ، البته قطر کیک به قالبی که کیک پخته میشه هم بستگی داره ، همیشه قالب باید جوری باشه که نصفش با مایه کیک پر شه 🙂
سلام. ممنون نیلوفر بانو. خیلی خوشمزه شد.
خیلی جالب بود. مرسی از عکس هایی که میزارید(0-0)
عالی بود .خواهشا برای تزیین هم تصاویر وروش های جدیدی بگذارید.
بچه ها واااای راضی هستین از سایتش از یه سایت کیک دیدم خراب شده اعصابم خورد شدهI
عالی بود .خواهشا برای تزیین هم تصور بگذارید.
خیلی خیلی خوب بود ممنونم
کیک شکلاتی درست شد ، خیلی خوب شده ممنون
با تشکر از مطالبتون.به منم سربزنید.
همه کاری که گفته بودی رو انجام دادم ولی خیلی خوب نشد نمیدونم چرا پودر کاکاءو گوله شد
نرگس عزیز باید کم کم اضافه می کردید ، این بار مواد خشک رو کم کم روی مواد الک کنید 🙂
با سلام و خسته نباشید خدمت نیلوفر بانوی عزیز.بابت دستور کیک شکلاتی خیلی خیلی ممنونم.واقعا کیک خوشمزه و تردی شد.به همه دوستانی که طعم شکلاتو دوست دارن توصیه میکنم حتما درست کنند.هم برای صبحانه هم برای عصرانه و مدرسه بچه ها عالیه. با تشکر از زحماتتون. موفق باشید.
ممنون الهه جان ، خوشحالم خوشت اومده ، درسته واقعا طعمش عالیه 🙂
مرسی 🙂
با سلام. کیک شما را درست کردم اما 200 گرم آرد به هیچ وجه مواد را انطور که در تصویر است غلیظ و سفت نمی کند!
شاید حدود 2 لیوان نیاز باشد!
سپیده عزیز دستور و اندازه مواد مشکلی نداره ، حتما از آرد سبک قنادی استفاده کردی ، برای تهیه کیک از آرد گندم ساده استفاده کن 🙂
مرسیییییییییییییییییییییییییییییییییییی
سایتتون خیلی عالی است.
ممنون بابت توضیحاتتون درست کردم عالی بود
سلام من سولاردام الجی دارم میشه توضیح دهید که با این دستگاه چهطور میتونم این کیک رو بپزم
حامد عزیز دستورات مربوط به ماکروفر در بخش مربوطه مطالعه کنید ، البته بزودی مطلبی برای تبدیل حرارت فر به ماکروفر قرار میدم 🙂