-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 8
مواد لازم برای کیک شکلاتی ساده
- تخم مرغ 6 عدد
- شکر 250 گرم
- آرد 200 گرم
- شیر 1/2 لیوان
- روغن 3/4 لیوان
- پودر کاکائو 5 قاشق غذاخوری
- وانیل 1/2 قاشق چایخوری
- بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
اگر دنبال طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله هستید که بی دردسر تهیه شود، این دستور کیک همان چیزی است که دنبالش هستید. کیک شکلاتی را میتوانید به عنوان عصرانه با چای یا شیر میل کنید. همین طور میتوانید با تزیین و خامه کشی با آن کیک تولد شکلاتی درست کنید. جهت تزئین کیک شکلاتی ساده میتوانید از خامه، باتر کرم، گاناش شکلات یا سس شکلات استفاده کنید. البته اگر دنبال کیک شکلاتی مجلسی تری هستید میتوانید از طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص استفاده کنید.
طرز تهیه کیک شکلاتی با عکس مراحل طوری توضیح داده شده که اگر هیچ تجربه آشپزی هم نداشته باشید به راحتی میتوانید در پخت آن موفق باشید.
طرز تهیه کیک شکلاتی ساده
مرحله اول:
ابتدا مواد خشک ( آرد ، وانیل ، پودر کاکائو و بکینگ پودر ) را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید.
مرحله دوم:
تخم مرغ ها را درون کاسه ای دیگر با شکر ، شیر و روغن خوب مخلوط کنید سپس مخلوط آرد را کم کم اضافه نمائید و حدود 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.
مرحله سوم:
قالب کیک را چرب کنید و روی آن کمی آرد بپاشید ( قالب را برگردانید تا آرد اضافی بریزد)، مخلوط کیک را درون قالب بریزید و درون فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 45 – 60 دقیقه ( بسته به نوع فر ) بپزید.
مرحله چهارم:
کیک را پس از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید خوب خنک شود سپس از قالب خارج و سرو کنید. میتوانید کیک شکلاتی را ساده یا به همراه خامه و سس شکلاتی و … سرو کنید.
نکات:
قبل از خارج کردن کیک از فر اطمینان حاصل کنید که کامل پخته شده است. یک خلال دندان وسط آن فرو کنید و ببینید چیزی از مایه کیک شکلاتی به آن نچسبیده باشد.
این دستور عالیه ، من چندبار پختم همیشه خوب درمیاد، خیلی هم ساده اس و دردسر نداره
سلام میشه به جای روغن از کره استفاده کرد؟
برای این کیک امتحان نکردم. ولی معمولا مشکلی پیش نمیاد. بهتره سه چهارم مقدار روغن از کرده آب شده استفاده کنید.
سلام.از این مایه ی کیک میشه برای کاپ کیک هم استفاده کرد؟
تا حالا با این دستور امتحان نکردم واقعیتش. شاید بهتر باشه از دستور مخصوص کاپ کیک شکلاتی استفاده کنید.
سلام بدون همزن هم میشه؟
بله با همزن دستی هم میشه.
میشه سریع جواب بدین میخواستم بدونم اگه وانیل را حذف کنیم مشکلی توی کیک پیش میاد یانه ؟
از نظر بافت کیک مشکلی پیش نمیاد. فقط عطر و طعم رو بهتر میکنه وانیل و بوی تخم مرغ رو میگیره.
سلام . من فر ندارم و می خوام تو هواپز درست کنم . به نظرتون خوب از آب درمیاد ؟
ملیکا جان واقعیتش من تا حالا از هواپز استفاده نکردم. برا همین نمیتونم با اطمینان بگم.
اگه امتحان کردی لطفا نتیجه ش رو به ما هم بگو تا بقیه دوستانم بتونن استفاده کنن. ❤
ایا اردتون را قبل از مصرف 3 بار الک میکنین؟ اگه الک نکنید کیک خوبی نمیشه
سلام من این کیک و درست کردم. یک طرفش پف بیشتر داشت و کف کیک هم صاف نبود حالت برامدگی داشت. سطحش حالت چسبناک داره. البته من سه لایه اش کردم و اون قسمت رو هم بریدم و لابلاش خامه زدم و فعلا تو یخچاله.
علت چسسبناکی روش چی هست؟
سلام خسته نباشین ببخشید یه سوال داشتم 1/2پیمانه یعنی نصف پیمانه یا یه پیمانه و نصفی؟
سلام فاطمه جان…منظور نصف پیمانه است.
منظور نصف پیمانس
سلام.
ممنون بابت دستور این کیک. من دیروز این کیکُ درست کردم و خیلی خوب شد.
خسته نباشید.
سلام ببخشید آرد شیرینی باید باشه یا آرد گندم؟
هر دو میشه ولی آرد سفید بهتره.
سلام میشه مواد رو توی کپسول کاپ ریخت تک نفره درست کرد توی کپسول همین زمان باید گذاشت یا کمتر
سلام فرزانه جان…بهتره از دستور کاپ کیک شکلاتی استفاده کنی:
https://irancook.com/04/16/cup-cake-chocolate/1377/
اگه بخوام برای 3 نفر درست کنم موادو نصف کنم مشکلی نداره؟
کاملا درسته…امیدوارم کیکتون عالی بشه.
اینم مثل بقیه اونی که میخواستم نشد من نمیدونم بقیه چیکار میکنن که میگن عالی شده توروخدا بهمنم بگید یکسال تموم دنبال یه دستور پخت خوبم ولی هنوز پیدا نکردم
مگه چطوری میشه کیکتون؟
سلام نیلوفر خانم میشه باقابلمه درست کنم؟؟مزش عوض نمیشه؟؟خواهشا جواب بدین
منظورتون روی گازه؟
توی فر میتونید به جای قالب از یه قابلمه تفلون یا چدن هم استفاده کنید. ولی کفشو خوب چرب کنید یا ترجیحا کاغذ روغنی استفاده کنید.
خیلی عالی
خیلی ممنونم بابت دستور پخت خیلی عالی شما
سلام من فقط مایکروویو دارم کاش پایین همه دستوراتتون مینوشتین که با مایکروویو هم میشه پخت یا نه ؟؟؟
عالیه
یادم رفته بود بگم دستور پخت این کیک برای 5 نفر چقدرمواد باید اضافه کنیم؟
سلام میخواستم بگم که این کیک برای 5نفرهم میشه پخت؟
ی سوال داشتم دقیقا همین مواد ولی کیکم پف نمیکنه دلیلش چب میتونه باشه؟؟
سلام این دستور کیک مال چندنفرهسته اگه بیشتر از 6نفرهسته میشه دستور 6نفره رو بهم بدین ک چقدر مواد اضافه کنم؟؟؟
سلام نازنین جان این کیک رو 8 نفر میتونن استفاده کنن. شما با همین مواد درست کن.
سلام معذرت میخوام ۲۰۰گرم معادل چند لیوان میشه؟
سلام عزیزم. تقریبا میشه 1 و 1/3 لیوان
100گرم
بسیار عالی مختصر و مفید
سلام
خیلی ممنون!
اولین باری بود که با کلی ترس و تردید کیک درست کردم ولی عالی شد اینقدر که هیچ کس باورش نمیشد بار اولمه
از این دستور دقیییییق و مختصر و مفید متشکرم 🙂
این کیک عالیه
من همیشه با این دستور پخت درست میکنم عالی میشهه
ممنونم❤️
سلام. من مطابق دستور پخت عمل کردم و کیک فوق العاده شد. از دستور پخت عالیتون سپاسگزارم.
نوش جونت معصومه جان!
وااااای مرسی خیلی خوب شدش… ممنون واقعا
نوش جونت عزیزم!
نوش جونت عزیزم! 🙂 🙂 🙂
سلام
نیلوفر بانو به نظر شما این کیک برای تولد مناسب هستش،میشه از ماکروفر استفده کنم جهت پخت کیک؟
اگه از خامه قنادی برای داخلش استفاده کنم و برای روش از گاناش و با خامه قنادی روش رو تزیین کنم با قیف، آیا به نظر شما خوب میشه؟
یک سوال دیگه هم داشتم از حضور شما، اینکه اگه یک روز قبل کیک رو آماده و تریین کنم و در یخچال نگهداری کنم در ظاهر و طعم کیک تفاوتی به وجود می آید یا اشکالی ندارد؟
ممنون میشم اگه راهنمایی بفرمایید.
با سپاس فراوان
سلام مینا جان
کیک شکلاتی رو تو فر بذار و برای تزئینشم خامه قنادی مناسبه. روزی که می خوای کیک رو سرو کنی از گاناش استفاده کن.
بسیار خوب بود
ممنونم 🙂
خیلی طرز تهیه شو خوب و قشنگ نوشتین سایت شما فوق العاده است ممنون
این کیک برای چند نفر است؟ این کیک را برای تهیه کیک شطرنجی میخواستم و بعد از پخت باید آنرا به دو قسمت تقسیم کنم آیا به آن اندازه قطر دار میشود ک بشود آن را از وسط نصف کرد؟
مریم عزیز این سوالو نمیشه جواب داد ! به اندازه یه کیک معمولی ، این کیک زیاد پف نمیکنه اما قطرش اونقدر هست که بشه برشش زد ، البته قطر کیک به قالبی که کیک پخته میشه هم بستگی داره ، همیشه قالب باید جوری باشه که نصفش با مایه کیک پر شه 🙂
سلام. ممنون نیلوفر بانو. خیلی خوشمزه شد.
خیلی جالب بود. مرسی از عکس هایی که میزارید(0-0)
عالی بود .خواهشا برای تزیین هم تصاویر وروش های جدیدی بگذارید.
بچه ها واااای راضی هستین از سایتش از یه سایت کیک دیدم خراب شده اعصابم خورد شدهI
عالی بود .خواهشا برای تزیین هم تصور بگذارید.
خیلی خیلی خوب بود ممنونم
کیک شکلاتی درست شد ، خیلی خوب شده ممنون
با تشکر از مطالبتون.به منم سربزنید.
همه کاری که گفته بودی رو انجام دادم ولی خیلی خوب نشد نمیدونم چرا پودر کاکاءو گوله شد
نرگس عزیز باید کم کم اضافه می کردید ، این بار مواد خشک رو کم کم روی مواد الک کنید 🙂
با سلام و خسته نباشید خدمت نیلوفر بانوی عزیز.بابت دستور کیک شکلاتی خیلی خیلی ممنونم.واقعا کیک خوشمزه و تردی شد.به همه دوستانی که طعم شکلاتو دوست دارن توصیه میکنم حتما درست کنند.هم برای صبحانه هم برای عصرانه و مدرسه بچه ها عالیه. با تشکر از زحماتتون. موفق باشید.
ممنون الهه جان ، خوشحالم خوشت اومده ، درسته واقعا طعمش عالیه 🙂
مرسی 🙂
با سلام. کیک شما را درست کردم اما 200 گرم آرد به هیچ وجه مواد را انطور که در تصویر است غلیظ و سفت نمی کند!
شاید حدود 2 لیوان نیاز باشد!
سپیده عزیز دستور و اندازه مواد مشکلی نداره ، حتما از آرد سبک قنادی استفاده کردی ، برای تهیه کیک از آرد گندم ساده استفاده کن 🙂
مرسیییییییییییییییییییییییییییییییییییی
سایتتون خیلی عالی است.
ممنون بابت توضیحاتتون درست کردم عالی بود
سلام من سولاردام الجی دارم میشه توضیح دهید که با این دستگاه چهطور میتونم این کیک رو بپزم
حامد عزیز دستورات مربوط به ماکروفر در بخش مربوطه مطالعه کنید ، البته بزودی مطلبی برای تبدیل حرارت فر به ماکروفر قرار میدم 🙂
عالی بود
عالی بود
ممنون از دستور خوب و ساده تون!ساده هم بجهت موادش تو هر خونه ای هست و هم دستور پخت!البته من یکم مغز گردو ساییده شده هم به موادش اضافه کردم که در کل طعم کیکم خوب شده بود!بازم ممنون
خواهش میکنم زهره جان ، گردو هم با این کیک فوق العاده میشه ، نوش جانت 🙂
عااالیه
عالی بود من درست کردم
واقعا عالی بود
مطالب درج شده در سایت بسیار عالی ، جالب و آموزنده و کارآمد بود
سلام. ممنون بابت این دستور پخت.امروز دارم ازش استفاده میکنم
با درود دستور تهیه این کیک چرا کمی عجیب بنظر میاد و اون اینکه معمولا گفته میشه بعد ار اضافه کردن روغن مایه رو زیاد نزنین و همچنین بعد از اضافه کردن آرد فقط کمی با کاردک هم بزنید. در این دستور شما گفتین بعد از اضافه کردن آرد 5 دقیقه بزنیم.این کیک که خراب خواهد شد.
بهرام عزیز هر کیکی دستور خاص خودش رو داره ، شما مطابق این دستور تهیه کنید و مطمئن باشید خراب نمیشه 😉
خیلی عالی بودممنون
سلام خیلی سایت جالبی دارید. من موقعی که کیک رو از قالب میخوام دربیارم کامل درنمی یاد چه کار کنم ؟ ممنون
ممنون فرزانه جان ، عزیزم از کاغذ روغنی استفاده کنی مشکلت حل میشه 🙂
ممنونم ازتون خیلی خیلی ممنونم
چه خوب خیلی خیلی خیلی خوب بود ممنونم ازتون خانم ویا اقای مدیر این سایت زیبا
ازتون تشکر میکنم کیک خوبی بود من برای تولد شوهرم پختم خیلی خوب شد
ممنون زهره جان ، خوشحالم تونستی خوب درستش کنی ، عشق تون پایدار 🙂
نیلوفر جان به من گفتن برای پخت کیک باید نصف قالب خلی بمونه درسته؟
عزیزم هم نصف میتونی بریزی و هم تا 2/3 قالب ، من خودم تا 2/3 قالب مایه کیک میریزم 🙂
نیلوفر جان مشکلی که دارم اینه که روی کیک میپزه ولی داخلش خمیر میمونه نمیدونم دلیلش چیه؟
نونای عزیز به بخش ” ترفندهای آشپزی » اشکالات رایج در پخت کیک ” مراجعه کن 😉
قبل از هرچیز از شما به خاطر سایت خوبتون تشکر میکنم و اینکه من خیلی ازش استفاده کردم.من مشکل بزرگی در پخت کیک دارم که واقعا اذیتم میکنه با توجه به اینکه من فر ندارم و از هواپز ( فرنوری یا هالوژنی)استفاده میکنم ولی فایده ای نداشت اکثرا این مشکل رو با کیک پیدا میکنم ؟ با تشکر
ممنون نونای عزیز ، خانومی من خودم هواپز دارم اما تا به حال کیک توش نپختم ، فکر میکنم بتونی کیک های فنجانی رو توش خوب در بیاری ، برای کیک بزرگ تر هم پیشنهاد میکنم بذاری روی توری کوتاه و روی کیک رو با آلمینویم یا درپوش بپوشونی ( کنارشو باز بذار ) تا حرارت مستقیم باهاش برخورد نکنه ، امیدوارم جواب بگیری 🙂
با سلام و خسته نباشید.من هر کاری میکنم کیکم پف نمیکنه(البته تازگیا اینجوری شده)دلیلش چی میتونه باشه؟
ممنون شادی جان ، عزیزم نمیدونم منظورت دستور کیک های سایته یا دستور دیگه ای رو میگی ، میتونی به بخش ترفندهای آشپزی نکات مربوط به کیک مراجعه کنی 🙂
دلم آب شد . آخه واسی چی با احساسات من بازی می کنید.
ممنون
لطفا اندازه ی پیمانه را مشخص کنید .. ممنون.
دریا جان برای تبدیل گرم به لیوان یا همون پیمانه از منوی بالا بخش ترفندهای آشپزی استفاده کن ، البته من لینک تبدیل رو سمت چپ صفحه هم گذاشتم 🙂
خیلی عالی بود مرسی گلم
عالی بود اینجا هرچی که خواستم بود
من همیشه با کلی عشق و ذوق و شوق کیک میپزم ولی خراب میشه و پف نمیکنه امیدوارم این یکی خوب در بیاد
مطمئن باش خوب در میاد مهدیس جان 🙂
سلام میخواستم از شما تشکر کنم.توضیحات شما با تصویره و این خیلی خوب است
عالی بود
خیلی خوب بود واقعا ممنونم که سایتتون تونست بهم کمک کنه . باید خیلی خوشمزه باشه
ممنون مهرانه جان 🙂
سلام.ممنون…
خواهش میکنم 🙂
ممنون از دستور پخت کیک
خواهش میکنم مجید جان 🙂
متشکرم
سلام سایت خیلی کامل و جامعی دارید واقعا خسته نباشید . راستش یه خواهشی از تون دارم … دختر من عاشق کیکای شکلاتی با مارک * است و خیلی دوست دارم خودم براش درست کنم ولی از هر دستور کیک شکلاتی که استفاده کردم شبیه اون کیکا نشده میخواستم بدونم شما دستوری رو سراغ ندارید که شبیه کیک * دربیاد؟؟؟
ممنون مهسا جان ، عزیزم هر کارخونه ای دستور خاص خودش رو برای تهیه کیک داره و همین هم باعث رقابت میشه و من هم بر همین اساس دستورشو ندارم 🙂
ممنون از شما
خواهش میکنم 🙂
مرسی عالی بود
سلام ممنونم سایتتون عالییییییییییییییییییییییییه
ممنون عزیزم 🙂
خیلی عالی بود
ممنون عزیزم 🙂
عالی
سایت شما بسیار خوب است
سلام عزیزم کیک خیلی عالی شد واقعا دستت درد نکنه ، نیلوفر تو بی نظیری
نیلوفر جونم عزیزم چرا کیک من خوب پف نمیکنه و زیر کیکم میسوزه . چرا ؟
سمانه جون خیلی دلایل میتونه داشته باشه ، دمای فر زیاد بوده و کیک زود پخته و سوخته و بالاش هم فرصت نشده خوب پف کنه ، قالب کیک هم مهمه ، باید قالب کیک زیاد بلند نباشه تا کیک خوب پخته شه … به بخش ترفندهای اشپزی برو و مطلب ” مشکلات رایج در پخت کیک ” رو مطالعه کن عزیزم 🙂
ممنون خیلی خوب بووووووود
that was so gooooooooooooooooooooood!!!
خوب بود لطفا کیک های بیشتری ارائه دهید ممنون
خوشمزه بود
مرسی از گذاشتن طرز تهیه ی کیک
سایت خیلی خوبی دارید. ممنون از زحماتتون.
باید بگم عالیه
خیلی ممنون
عالیه واقعا از سایت خوبتون ممنونم
very very gooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooood
سلام . خیلی خوشمزه شد . واقعا اموزش تون حرف نداشت . مرسی عزیزم
ممنون عزیزم
خب حالا بهم بگو خوشمزه تر از این کیک چی سراغ داری که امتحانش کنم؟
همه شون عالی ان ، کیک کدو حلوایی هم فوق العاده است 😉
سلام بر نیلوفر بانو کیک رو پختم از اونی که فکر میکردم عالی تر شد و خوشمزه ترین کیکی بود که خورده بودم مهمونام عاشقش شدن . ترد و خوشمزه . یه سس شکلاتی هم درست کردم روش ریختم .ممنون از دستورت فقط اگه از نظر اقتصادی حساب کنیم پودر آماده ها ارزون تره و به صرفه تره 🙂
خدا رو شکر که خوشت اومده … کیکش واقعا خوشمزه است 😉 … پودر اماده امتحان نکردم اما اون دیگه میشه دستپخت کارخونه نه خودت ! 😉
اطاعت شد بانو ممنون از کمکت
من امشب مهمون دارم و کیک تولد مهمونم رو خودم میخوام درست کنم و این کیک رو انتخاب کردم چون الک ندارم 🙂
سس کیک رو آماده کردم امیدوارم خوب دربیاد
خواهش میکنم عزیزم ، مطمئن باش خوب در میاد … خیلی آسونه و البته خوشمزه 😉
بعدشم من الک ندارم آرد سفید رو از سوپری بسته بندی شده خریدم باید بازم الکش کنم؟ (برای کیک هایی که گفتی ارد الک شده )و اینکه طراحی قالبت هم کار خودت بوده؟ خیلی عالیه
آرد بسته بندی بهتر از آردهای دیگه است اما بازم بهتره الک شه ، اگه دستور کیک نوشته حتما باید الک کنی چون در کل وقتی ارد الک میشه سبک میشه و باعث بافت بهتر و تردتری به کیک میده … طراحی قالب و تمام کارای سایت با خودم بوده عزیزم 😉
سلام بر نیلوفر بانو
باید بگم که بسیار عالی.نمیدونم چرا تا حالا سایت شما رو ندیده بودم.داشتم دنبال یه کیک خوب می گشتم و ساده که مواد زیادی لازم نداشته باشه.فردا اولین کاری که می کنم این کیک رو درست می کنم و نتیجه رو بهت اطلاع میدم و سوال اخرم اگه بیکینگ پودر و وانیل توی این کیک نریزم چی میشه؟ برای دو نفر چقدر مواد باید بریزم ؟
ممنون عزیزم . لطف داری …
در مورد کیک بهتره همین مقدار درست کنی چون اگه بخوای نصف کنی باید قالب کوچیک تری برداری و زمان پخت هم کمتر میشه و … بهتره همین مقدار درست کنی و اضافه اش رو ( اگه چیزی موند ) بذاری تو ظرف در بسته داخل یخچال و کم کم مصرف کنی … بکینگ پودر برای پف کیک و وانیل هم برای طعم اونه ( میتونی وانیل رو حذف کنی ) … منتظرم ببینم چیکار میکنی 😉
سلام ارد نباید الک شه ؟ زرده جدا نشه ؟
نه عزیزم ، مطمئن باش اگه طبق همین دستور پیش بری کیک بسیار خوبی درست میکنی 🙂
واقعا ممنون خیلی ممنون
من نصفه شب دلم کیک خواست ولی توی هرچی سایت گشتم یا سخت بود یا مواد لازم رو نداشتم تا سایت شما را پیدا کردم
بعد از پختن کیک انقدر خوشمزه و لذیذ بود که بلافاصله اومدم که ازتون تشکر کنم
ممنون
نیلوفر جان درست کردم عالی بود. ممنون
ممنون میشم تمام دستورات سایت رو برام بفرستین
سلام و درود گ، جناب آقای خانم کیک عالی سفره خالی، خوشم آمد راضی
از افغانستو