طرز تهیه شیرینی کشمشی

یکی از آسانترین و خوشمزه ترین شیرینی هایی که میتوان در خانه تهیه کرد شیرینی کشمشی است. این شیرینی همراه با چای یا شیر عصرانه ای عالی است

مواد لازم برای شیرینی کشمشی هم ساده و دم دستی هستند و معمولاً در هر خانه ای پیدا میشوند. پس همین حالا دست به کار شوید و تخم مرغ و کره را بیرون از یخچال بگذارید تا گرم شوند و به دمای اتاق برسند.

شما می توانید برای طرز تهیه شیرینی کشمشی در ادامه مطلب همراه سایت ایران کوک شوید.

طرز تهیه شیرینی کشمشی

مرحله ی اول: خیس کردن کشمش ها 

فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره و تخم مرغ را 30 دقیقه پیش از کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. اگر کشمش های شما تمیز نیستند آنها را از نیم ساعت قبل در آب سرد قرار دهید و چند بار آبشان را عوض کنید.

قبل از استفاده کشمش را آبکش کنید و لای دستمال حوله ای خشک نمایید.

مرحله ی دوم: نرم کردن کره

کره نرم شده را داخل کاسه ای بریزید و پودر قند و وانیل را اضافه نمایید ، مواد را با همزن بزنید تا کرمی و یکدست شود سپس تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید ( یکی را اضافه کنید و هم بزنید سپس دیگری را اضافه کنید ).

مرحله ی سوم: الک کردن آرد

آرد را کم کم روی مواد الک کنید و با لیسک مخلوط نمایید.

مرحله ی چهارم: اضافه کردن کشمش

در ادامه کشمش ها را به مایه شیرینی اضافه کنید و هم بزنید تا به طور یکنواخت در مایه پخش شود.

داخل سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و با قاشق از مایه شیرینی بردارید و با فاصله مناسب داخل سینی قرار دهید ( شیرینی ها در زمان پخت پهن و نازک میشوند).

مرحله ی پنجم: قرار دادن شیرینی ها در فر

سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10 – 15 دقیقه قرار دهید ( زمانی که لبه های شیرینی طلایی شد یعنی آماده است ) ؛ اجازه دهید شیرینی ها خنک شوند سپس از کاغذ جدا کنید.

رسپی های مرتبط با طرز تهیه شیرینی کشمشی

طرز تهیه شیرینی کشمشی ساده

برای طرز تهیه شیرینی کشمشی ساده ابتدا تخم مرغ، پودر قند، وانیل، روغن را با هم زن مخلوط کنید. سپس آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و در ادامه مواد را به شکل گلوله ای درآورده و داخل سینی توستر با فاصله بچینید. حالا شیرینی ها را داخل توستر گرم شده حدود 12 دقیقه بگذارید.

طرز تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد

برای طرز تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد ابتدا یک تابه مناسب را انتخاب کرده و روغن جامد را با حرارت مناسب آب کنید. سپس روغن را درون یک لیوان بریزید و داخل یخچال بریزید تا سفت شود. بعد از آن که لیوان را بیرون آوردید پودر قند را به آن اضافه کرده و با مخلوط کن برای چند دقیقه با هم مخلوط کنید. حالا پودر آرد و هل را اضافه و ورز دهید. در ادامه خمیر را تقسیم، و در دمای 160 درجه سانتی گراد فر قرار دهید تا پخته شود.

طرز تهیه شیرینی کشمشی با آرد گندم

برای طرز تهیه شیرینی کشمشی با آرد گندم ابتدا تخم مرغ، روغن، وانیل و پودر قند را با هم زن خوب مخلوط کنید. سپس آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده تا خمیر نرم به دست آید. در آخر کشمش را اضافه و مخلوط کنید. دست خودتان را چرب کرده و خمیر را تقسیم کرده و گرد کنید حالا داخل فر بچینید تا آماده شود. 

طرز تهیه شیرینی کشمشی با شکر

برای طرز تهیه شیرینی کشمشی با شکر ابتدا کره را درون ظرفی آب کرده و شکر را به آن اضافه کنید. سپس با هم زن برقی به مدت 5 دقیقه مخلوط کرده و کشمش را به آن اضافه کنید. حالا آرد و بکینگ پودر را نیز به مواد اضافی کنید. مواد را به صورت گرد تقسیم  کرده و داخل فر بگذارید.