برای تهیه ساندویچ مرغ و قارچ باید ابتدا سس قارچ را تهیه کنید که در آن از قارچ، سیر، آب مرغ و مقداری هم کره استفاده میشود. سس قارچ طعمی عالی به ساندویچ شما میدهد. علاوه بر این نان ساندویچ هم با مقداری کره در تابه سرخ میشود. به این ترتیب نانی داغ و برشته خواهید داشت که البته مقداری هم پنیر روی آن قرار گرفته است. بهتر است در تهیه ساندویچ مرغ و قارچ از نانی استفاده کنید که کمی سفت و ضخیم و ترجیحاً ۱ روز مانده باشد.
طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ
مرحله اول: پختن قارچ ها
برای تهیه سس قارچ، ابتدا قارچها را بشویید، خشک کنید و اسلایس نمایید. کف تابهای یکی دو قاشق روغن بریزید و بگذارید روی شعله داغ شود.
مرحله دوم: اضافه کردن سیرها
سیر خرد شده را به روغن اضافه کنید. حدود ۳ دقیقه تفت بدهید تا سیر معطر شود. سپس قارچ را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا قارچ پخته و قهوهای رنگ شود و حجم آن کاهش پیدا کند.
مرحله سوم: اضافه کردن آب مرغ
۱ پیمانه آب مرغ را همراه با کمی نمک و فلفل اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید سپس شعله را کم کنید.
مرحله چهارم: اضافه کردن کره
۱ قاشق کره را داخل سس بریزید و هم بزنید تا ذوب شود. اجازه دهید سس روی شعله ملایم غلیظ شود. در صورت تمایل کمی جعفری خرد شده هم روی سس بریزید.
مرحله پنجم: طرز تهیه سس سس قارچ
برای تهیه ساندویچ، کف یک تابه تمیز را چرب کنید و بگذارید روی شعله ملایم داغ شود. دو عدد نان تست را بردارید و یک طرف آنها کره بمالید. سپس آنها را داخل تابه قرار دهید (طرفی که کره مالیده شده کف تابه قرار بگیرد). پنیر موزارلا و پنیر پارمزان را به ترتیب روی نانها بریزید و صبر کنید تا پنیر روی نان ذوب شود.
مرحله ششم: سر هم کردن ساندویچ مرغ و قارچ
حال نانها را از تابه خارج کنید و داخل بشقاب بگذارید. روی یکی از نانها مرغ پخته خرد شده را بریزید. سپس یکی دو قاشق از سس قارچ را اضافه کنید (سعی کنید بیشتر قارچهایش را بردارید و زیاد مایع برندارید). ساندویچ را با نان پنیری دیگر ببندید و کمی فشار دهید. ساندویچ مرغ و قارچ آماده است.
رسپی های مرتبط با طرز تهیه ساندویچ مرغ
طرز تهیه ساندویچ مرغ و سیب زمینی ساده
برای طرز تهیه ساندویچ مرغ و سیب زمینی ساده ابتدا دو طرف توستر را خوب چرب کنید، کمی از مخلوط سیب زمینی له شده را بردارید و روی یک ورقه روغنی چرب شده پهن کنید. سپس هویج رنده شده را با مقداری شکر و نمک و آب لیمو مخلوط کنید، 15 دقیقه صبر کنید و بعد آب اضافی آن را بگیرید و کنار بگذارید. حالا پیازچه، نخود سبز، گشنیز و کره را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.در این مرحله سیب زمینی که روی کاغذ روغنی قرار داده اید را به آرامی روی توستر قرار دهید، بعد یک قاشق از مخلوط هویچ و مقداری هم از مخلوط پیازچه و نخود سبز را روی آن پخش کنید. در ادامه می توانید ساندویچ را نوش جان کنید.
طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ و پنیر
برای طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ و پنیر ابتدا سینه مرغ را به پیاز و فلفل دلمه ای تفت داده شده اضافه می کنیم وتفت می دهیم . سپس نمک، پودر سیر و پاپریکا و ادویه کاری را بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم .حال قارچ های ورقه ای خرد شده را هم به مواد اضافه می کنیم و با حرارت زیاد چند دقیقه ای تفت می دهیم . سپس بعد از آماده شدن مواد، داخل نان باگت ها را باز می کنیم و از مواد آماده شده، داخل باگت ها را پر می کنیم. روی هر کدام از ساندویچ ها به مقدار دلخواه پنیر پیتزا می ریزیم. در ادامه ساندویچ های آماده شده را به ترتیب در سینی فر می چینیم. به طوری که قسمت پنیری ساندویچ ها رو به بالا باشد. سپس ساندویچ ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می گذاریم تا آماده سرو شدن شود.
طرز تهیه ساندویچ مرغ فست فودی
برای طرز تهیه ساندویچ مرغ فست فودی ابتدا مرغ را شسته و برش دهید و ادویه ها را اضافه کنید. زرده تخم مرغ را اضافه کنید و در پودر سوخاری مرغ ها را بغلتانید. سپس سرخ کنید و در نان باگت با اضافه کردن کاهو، گوجه، سس مرغ ها را بریزید. سپس در کاغذ پیچیده و میل کنید.
طرز تهیه ساندویچ مرغ فوری
برای طرز تهیه ساندویچ مرغ فوری ابتدا تکه های مرغ را که از قبل آماده کرده اید را با ادویه جات دلخواه مزه دار کنید. سپس در داخل ماهیتابه مقداری روغن مایع بریزید و سرخ کنید. حالا مواد خود را به ماهی تابه اضافه کنید . بعد از تفت دادن مواد آنها را به نان باگت ها که از قبل آماده کرده اید اضافه کنید. سپس سس مورد نظر خود را به همراه کاهو، گوجه، خیار شور اضافه کنید. در ادامه نان باگت خود را در پلاستیکی بپیچید و میل کنید.
از دیگر کاربران ایران کوک
از این به بعد خیلی راحت توی بخش کامنتها میتونید عکس اون غذایی که درست کردید رو آپلود کنید و با بقیه به اشتراک بذارید. 📸