استان کرمانشاه غذا های محلی خوشمزه و معروف فراوانی دارد که محبوب تمام ایرانی هاست. از جمله ی این غذاها آش ترخینه و دنده کباب است ولی خورش خلال بادام کرمانشاه لطف دیگری دارد و یکی از معروف ترین و لذیذترین غذاهای این استان است. همچنین این غذا را در هر فصلی از سال به راحتی می توان درست کرد. خورشت خلال بادام که از گوشت، زرشک، دارچین و گلاب تهیه می شود عطر و طعم فوق العاده ای دارد. خورش خلال با روغن حیوانی کرمانشاهی غذایی بی نظیر است اما اگر امکان تهیه روغن حیوانی را ندارید از کره یا روغن هم میتوان استفاده کرد. در این مطلب قصد داریم خورش خلال بادام مجلسی را به شما هنرمندان عزیز آموزش دهیم.
طرز تهیه خورشت خلال کرمانشاه
۳۰۶,۲۱۲ بازدید
استان کرمانشاه غذا های محلی خوشمزه و معروف فراوانی دارد که محبوب تمام ایرانی هاست. از جمله ی این غذاها آش ترخینه و دنده کباب است ولی خورش خلال بادام کرمانشاه لطف دیگری دارد و یکی از معروف ترین و لذیذترین غذاهای این استان است. همچنین این غذا را در هر فصلی از سال به راحتی می توان درست کرد. خورشت خلال بادام که از گوشت، زرشک، دارچین و گلاب تهیه می شود عطر و طعم فوق العاده ای دارد. خورش خلال با روغن حیوانی کرمانشاهی غذایی بی نظیر است اما اگر امکان تهیه روغن حیوانی را ندارید از کره یا روغن هم میتوان استفاده کرد. در این مطلب قصد داریم خورش خلال بادام مجلسی را به شما هنرمندان عزیز آموزش دهیم.
اشتراک گذاری غذای لوه کباب
این طرز تیه را بین دوستانتان به اشتراک بگذارید
♥ بانو
امتیاز کاربر
سایت آشپزی ایران کوک پربازدیدترین سایت آموزش آشپزی ایرانی : طرز تهیه غذای ایرانی، کیک و شیرینی، غذا با مرغ، دسر و سالاد، بستنی و ژله و فست فود، برای علاقه مندان به آشپزی مدرن ...
دیدگاه های ثبت شده
سلام، من سیزده سال کرمانشاه دانشجو بودم و کرمانشاه و کرمانشاهی ها و هرچیزی که متعلق به کرمانشاه باشه رو خیلی خیلی دوست دارم. بارها و بارها خورشت خلال خوردم و واقعا عاشقشم، ولی امروز برای اولین بار خورشت خلال درست کردم امیدوارم خوب بشه. ممنون از همه راهنمایی هاتون. دوستون دارم کرمانشاهی ها?
واقعا عزیزم ممنون،امروز طبق دستور شما درست کردم و اولین بارم بود که عالی شد همه تعریف کردن هیچ کس باور نمیکرد اولین بار درست کردم
خواهش میکنم…خوشحالم که از دستور خورش خلال ما استفاده کردین 🙂
درست مث من.آبجیم میگفت اولین خورشت خلالیه که عاشق طعمش شدم?
مرسی ادمین خوش سلیقه?
با این دستور درست کردم خوشمزه شد همسرم خوشش اومد مرسی
سلام
این دستور برای چند نفر هست؟
برای 3 نفر
سلام ممنون از دستور پخت خوبتون من برای همسر که کرمانشاهی هستن درست کردم خیلی خوب بود
بسیار عالی
سلام.سپاس از دستور خوب شما.من امروز این خورشت رو درست کردم.اسم دیگه ی خورشت خلال خورشت گوشته چون مایه اصلیش همش گوشته .خلال رو همون طور که در دستور هست باید زود اضافه کردچون دیر پزه.
سلام،خانومم اولین بارخورشت خلال درست کرد،محشرشد
غذای عالیه
غذای خوشمزه ایه
ببخشید این میزان خورشت برا چند نفر؟
واقعا عالی بود … زنده باد .. برای اولین بار بود که خورشت خلال خوردم طعم جدید وبی نظیری داشت پیشنهاد میکنم حتما بپذید ولذت ببرید ..??
نوش جان:)
ممنون از دستور خوب شما. فقط چند نکته: زرشک باید حتما سیاه باشه. البته یک جور زرشک سیاه هست که داخلش هسته داره که نباید استفاده کرد. از زرشک سیاه بدون هسته استفاده کنید… و اینکه باید حتما از گوشت گوساله بدون چربی و استخوان استفاده کرد..و چیزی که من دیدم بیشتر رب این خورشت رو وسطای کار اضافه میکنن
مرسی رضا جان . نکات خیلی جالبی بود 🙂
زرشك سياه از كجا پيدا كنيم
واقعا عالی بود زنده باد … برای اولین بار بود
که درست کردیم طعم جدید و فوق العاده ای داشت پیشنهاد میکنم حتما بپذید و لذت ببرید
نوش جانتون بیژن عزیز 🙂
برای خورش خلال از زرشک سیاه استفاده بشه بهتره.ازقبل خیس بشه که رنگ تیره ش شسته بشه و ۵ دقیقه آخر به خورش اضافه بشه.نصف لیوان کافیه
خیلی ممنونم زهرا جان.
سلام…
شما تو غذاهای محلی ترخینه و خورشت خلال رو نوشتید ولی اصلی ترین و پرطرفدارترین غذاشو نگفتید!!!
لطفا اگه میشه دستور پخت دنده کباب رو هم بگید…
ممنون…
مرسی از پیشنهادت محسن عزیز. حتما گذاشته میشه
سلام زرشک سیاه لیمو عمانی هل و گلاب باعث میشه طعم خورش عالی بشه
سلام مهرداد عزیز خیلی ممنونم از توصیه ات.
بسیار عالـــــــــــی ????????????
خواهش میکنم 🙂
سلام دوست عزیزدر مورد خورشت خلال کرمانشاه که دستورشو گذاشته بودی خواستم بگم این خرشت حتما باید با زرشک سیاه درست بشه نه این زرشک قرمز های معمولی.زرشک سیاه زرشکی هست که خیلی ریز تره به رنگ سیاه مخصوص خورشت خلال و لیمو عمانی رو هرگز نباید فراموش کرد.
سلام ، ممنون از توضیحاتت سحر جان ، سعی کردم دستور به صورتی باشه که همه بتونن استفاده کنن و برای تهیه مواد به مشکل نخورن 🙂
زرشک قرمز یا سیاه،؟؟
در اصل زرشک سیاه اما چون این نوع زرشک کم پیدا میشه از زرشک قرمز استفاده کنید 🙂
با اين زماني كه فرموديد اصلا خلال ها نرم نشد و ابروي من جلوي مهمانانم رفت
دوست عزیز تازه کار غذایی که اولین باره تهیه میکنید بهتره جلوی مهمون نذارید ! خلال بعد خیس خوردن حدود 1 ساعت میپزه ! چطوری نرم نشده ؟!!!
خیلی جاللب وروان بود منزل یکی از اقوام خوردم از دستور پخت شما استفاده کردم خیلی خوشمزه است امتحان کنید
ممنون فرشته جان ، خوشحالم خوشت اومده 🙂
سلام، درسته که سنم کمه اما تعریف نباشه تو فامیل خورشت خلال من حرف اول رو می زنه
ممنون غزل جان ، دستوری که دادی رو مطالعه کردم و حتما امتحانش میکنم 🙂
دوست عزیز طرز تهیه شو بگو
باسلام دستورتون چطوریه
سلام خیلی کامل بود مرسی
ممنون نانا جان 🙂
سلام ممنون از این که غذای خوشمزه شهر ما رو معرفی کردین اما خورشت خلال بادوم با زرشک سیاه هویت پیدا میکنه و خوشمزه میشه هاااا
ممنون نونای عزیز ، خانومی من که زرشک رو نوشتم 😀
من درست کردم واقعا خوشمزه بود
نوش جان 🙂
با این دستور خورشت رو تهیه کردم واقعا عالی شد. ممنون
خوشحالم دوست داشتی ناهید جان 🙂