پاناکوتا شکلاتی از دسرهای ایتالیایی پرطرفداره که هم درست کردنش آسونه و هم همه دوست دارن. این دسر رو میشه از خانواده های پودینگ در نظر گرفت. مواد اولیه ی پاناکوتای شکلاتی کاملا در دسترسه و تهیه ی اونها اصلا سخت نیست. این دسر خوشمزه رو هم به صورت قالبی و هم در ظرف میتونید سرو کنید. در ضمن میتونید پاناکوتای شکلاتی رو با توجه به فصل با میوه های خوش آب و رنگ تزئین کنید. امروز میتونید طرز تهیه ی این دسر خوشمزه ی ایتالیایی رو در ایران کوک ببینید و درست کنید.

مواد اولیه پاناکوتا

 طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی:

 

مرحله اول:

ورقه های ژلاتین را در ظرف پر از آب سرد به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا نرم شوند.   خیساندن ژلاتین  

مرحله دوم: 

خامه، شیر و شکر را در قابلمه بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس روی شعله ملایم بگذارید تا بجوشد (عکس 1) آن را از روی شعله بردارید. شکلات و وانیل را به آن اضافه کنید. (عکس 2) مواد را هم بزنید تا شکلات ها کاملا آب و حل شوند. (عکس 3) آب اضافه ی ورقه های ژلاتین را بگیرید و به کرم شکلاتی اضافه کنید. (عکس 4) مواد را تا زمانی که کاملا یکدست شوند کاملا هم بزنید.   مراخل پخت پاناکوتای شکلاتی

مرحله سوم:

مواد را صاف کنید و در قالب تکی یا کاسه بریزید تا خودش را بگیرد.  

پاناکوتا شکلاتی قالبی

مرحله چهارم:

قبل از سرو کردن، قالب یا ظرف را حداقل به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود. بعد از سفت شدن، آن ها را از قالب درآورید و با انواع میوه و یا پودر شکلات تزیین کنید.   پاناکوتا شکلاتی نهایی  

 نکات کلیدی تهیه ی پاناکوتا شکلاتی:

- شکلات پاناکوتا می تواند به صورت شکلات چیپسی، شکلات تخته ای، یا شکلات خرد شده باشد.

- می توانید به جای عصاره وانیل به مقدار نصف آن از پودر وانیل استفاده کنید.

- پاناکوتا هم به صورت نرم و شل و هم به صورت سفت سرو می شود. اگر می خواهید پاناکوتا سفت تر و قالبی شود، می توانید کمی میزان ژلاتین آن را اضافه کنید.

- دستور تهیه پاناکوتا Manu's Menu ترجمه شده است.