کوکو سیب زمینی از محبوب ترین غذاهای ساده برای شام ایرانی ها است. شکی نیست که کوکو سیب زمینی و کوکو سبزی از معروف ترین کوکوهای آشپزی ایرانی هستند.
کوکو سیب زمینی هم سریع آماده میشود برای پیک نیک رفتن هم مناسب است. کوکوها را از قبل سرخ کنید و با نان، کمی سبزی خوردن و ماست همراه خود ببرید. ولی خب همین غذای ساده هم به شکل های مختلفی میشود تهیه کرد. مثلاً میتوان سیب زمینی را خام رنده کرد و یا از قبل آن را آبپز کرد.پس در ادامه با سایت ایران کوک همراه شوید.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته
مرحله اول: آب پز کردن سیب زمینی ها
سيب زميني ها را تميز بشویيد و آب پز كنيد. سپس پوست سیب زمینی ها را بگيريد و رنده کنید یا با گوشتکوب بکوبید تا له شود (در این مرحله میتوانید 1 عدد پیاز را نیز رنده کنید و آب آن را بگیرید و به سیب زمینی اضافه کنید.)
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد کوکو
سيب زميني ها را داخل کاسه ای بريزيد. تخم مرغ ها را بشکنید و به آن اضافه کنید. سپس با کمی نمك و فلفل خوب مخلوط کنید.
مرحله سوم: سرخ کردن مواد کوکو
در ماهیتابه روغن بريزيد و حرارت را زياد كنيد تا روغن خوب داغ شود. با قاشق از مایه کوکو بردارید و داخل ماهیتابه بریزید و با قاشق روی ان را صاف کنید.
مرحله چهارم: سرو کردن کوکو
پس از اینکه یک طرف سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ و طلایی شود.
کوکو سیب زمینی سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه بچینید تا روغن اضافه اش گرفته شود. آن را همراه با نان، ماست و سبزی خوردن یا هر مخلفاتی که دوست دارید سرو کنید.
نوش جان!
رسپی های مرتبط با طرز تهیه کوکو سیب زمینی
طرز تهیه کوکو سیب زمینی با مرغ ریش ریش
برای طرز تهیه کوکو سیب زمینی با مرغ ریش ریش ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید و حالا سیب زمینی ها را سرخ کرده و پیاز ها را پوست بگیرید. در این مرحله در یک کاسه بزرگ مرغ ریش ریش شده، سیب زمینی و پیاز سرخ شده را بریزید. حالا تخم مرغ ها را شکسته و به مواد اضافه کنید. سپس در یک تابه نچسب مقداری روغن بریزید و مایه کوکو را اضافه کنید. بعد از حدود 15 دقیقه غذای شما آماده است.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا
برای طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا ابتدا سیب زمینی ها ، مرغ ریش شده، همراه با پودر سوخاری و زردچوبه تخم مرغ خوب ورز بدهید و سپس به آن پنیر پیتزا اضافه کنید.حالا به اندازه های دلخواه آن ها را سرخ کنید.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام
برای طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام ابتدا سیب زمینیها را می شوییم و همراه با پیاز رنده می کنیم. سپس در کاسه ای تخم مرغ ها را شکسته و کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم. حالا در ادامه در یک کاسه همه مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم. سپس در تابه ای مایع کوکو را داخل آن میریزیم تا سرخ شود.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پفکی
برای طرز تهیه کوکو سیب زمینی پفکی ابتدا سیب زمینی ها را در یک ظرف بزرگ رنده کرده و پیاز ها را در یک ظرف جداگانه رنده کرده و آب آن را بگیرید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. حالا تخم مرغ ها را بطور مجزا در یک ظرف بریزید تا خوب یکدست شود. در یک ماهی تابه روغن را ریخته و مواد را ترکیب نموده ودرون ماهی تابه بریزید .
نكات طلایی برای تهیه کوکو سیب زمینی
- سيب زميني ها باید كاملا پخته شوند سپس پوست آنها را بگيريد.
- معمولا در غذاهايي كه از سيب زميني استفاده ميشود به خاطر خاصيت بالاي جذب نمك ، نياز به استفاده از نمك بيشتری میباشد.
- برای یک شکل شدن کوکوها میتوانید از قالب های فلزی (که شبیه به کاتر کوکی هستند) استفاده کنید.
دیدگاه های ثبت شده
فکر میکنم به خاطر تخم‌مرغ باشه
سلام ممنون ??? ولی هنوز درست نکردم ?? یا شانس که گند نزنم ?☄️ مامانم کلم رو می کنه تو ماهیتابه ???
اولین باره .. خدا رحم کنه ?
خوش بحال خانوم تون
چرا خوب توضیح نمیدین؟؟ من اب پیاز و داخلش ریختم نه خود پیازو? تاره مال من اصلا مایع نشد خمیره همش
به اندازه یکی دو قطره اب بریز توش و درشو بزار با شعله کم پیگه توش خام نمیمونه
البته بعضی از روغن مایع های جدید بوی ماهی میده که خیلی غذارو بد طعم میکنه
امیدوارم نسوزونمش?
آخه دست به سوزوندنم خوبه ??
خوبه….
سلام ،،،
هر غذایی رو که میخوایین درست کنین حتما باید با عشق و علاقه باشه ،،،
من خودم ۱۳ سالِ تو خونه انواع کتلت کوکو و چندین غذای دیگه رو درست میکنم خانم م اصلاً نمیتونه ،،، خانم م فقط مواد رو آماده میکنه و بقیه کارهاش با خودمه ،،،
درست کردن یه غذای سریع خیلی آسونه ،،،
خیلی از مواد غذاهایی که در دسترس داریم اگه باهم سازگاری داشته باشن میتونید با قاطی کردن چند مورد باهم یه غذای جدید و متنوع درست کنید ،،،
خيلي ممنون من دوست كردم خيلي خوب شد♥️♥️??
نوش جان ?
آقا من تو سرخ کردن کوکو مشکل دارم روش میسوزه توش خام میمونه حتی اگ با شعلخ کم بذارم بپزم
تازه خیلیم روغن میبره
شخامت کوکو رو کم کنید. البته وقتی سیب زمینی آبپز شده باشه کوکو نیاز به زمان پخت زیادی نداره.
۱- از تابه‌ای استفاده کنید که ته آن ضخیم است. اگر ته تاوه نازک باشد گرمای اجاق را به صورت متمرکز به سطح مواد داخل آن منتقل می‌کند. در تابه‌های ضخیم سرامیکی یا استینلس استیل (مثل تابه‌های چدنی قدیم) گرما به صورت یک‌نواخت توزیع میشود و امکان نفوذ آن در لایه‌های داخلی غذا ایجاد میشود.
۲- از روغن سرخ‌کردنی استفاده کنید.
۳- یکی از نقش‌های روغن علاوه بر بهبود طعم غذا، انتقال حرارت به لایه‌های داخلی مواد غذایی داخل ظرف است. بنابراین سعی کنید تعداد کوکی‌هایی که برای سرخ کردن در تابه می‌گذارید حداکثر نصف سطح آن باشد تا دمای روغن پایین نیاید.
امیدوارم با رعایت این نکات از آش‌پزی‌تان راضی باشید.
خیلی خوش مزه شد….ممنون
نوش جان ?
واقعا سایتتون عالیه ….مخصوصا از اینکه تنوع غذا ها زیاده
من درست کردم خیلی خوشمزه شد مرسی عزیزمممم
نوش جان عزیزم 🙂
سلام برای دو تا سیب زمینی چندتا تخم مرغ میخواد؟؟؟؟
یه تخم مرغ کافیه
من درست کردم تخم مرغ برای ۵ تا سیب زمینی نباید بیشتر از یکی باشه خیلی شل میشه. چرا چیزی که بلد نیستین رو از یه جایی کپی میکنید و تو سایت میذارین شام یه نفر رو خراب میکنید!
مقدار تخم مرغ بستگی به سایز سیب زمینی ها داره و یکمی هم سلیقه ایه. کوکو رو به شکل های مختلفی درست میکنن. بعضی ها پیاز هم میزنن. چون دستور ما طبق سلیقه شما نیست دلیل بر کپی بودن مطلب نمیشه دوست عزیز. این کوکو رو من خودم درست کردم و عکسها هم مال خودمه. 😐
برای 3تا سیب زمینی چندتا تخم مرغ باید استفاده کنم ؟
لیلا جان 2 تا تخم مرغ کوچک استفاده کن یا یه بزرگ.
ممنون بانو جان??
سرام واسه۵تاسیب زمینی ۳تا تخم مرغ کم نیست؟؟؟?
سلام پرستو جان. حداقل باید 3 تا باشه تخم مرغ اما اگر می خواید سبکتر و بیشتر بشه مایه می تونید 6 یا 7 تا بزنید.
سیب زمینی زیاد اب پز نشه روغن خیلیییی کمتری میبره (امتحان کردم مصرف روغنش نسبت ب وقتی زیاد اب پز میشه کمتره) اگه دیدینم سفته بجای استفاده از گوشتکوب ، رنده بزنید
اولین غذای مجردی زندگیمو میخوام درست کنم کلا میخوام استارات اشپزیمو با سایت شما بزنم بسم الله
موفق باشی محسن جان! ایشالله از مجردی هم دربیای!:)
ممنون. عالی توضیح دادین. احساس میکنم اشپزیم بهتر شده بعد از کمک گرفتن از شما?
خیلی ابتداییه پس سبزی طعم دهنده چرانداشت بااین سلیقه قشنگت
شیلا جان این دستور تهیه کوکو سیب زمینی ساده است ! اونی که شما میگی سبزی داره کوکو سیب زمینی نیست ! 🙂
ميشه براي اينكه بوي تخم مرغ نده كمي شنبليله خشك اضافه نمود.البته اضافه كردن سبزي خشك جزء دستور كوكو سيب زميني ايراني نيست
ممنون خیلی خوبه
قشنگه مطالبتون
خیلی خوش مزه شد
نوش جان 🙂
سلام اگه تو کوکو سیب زمینی برگ سیر تازه خورد شده حدود 10 برگ بریزید خیلی خوشمزه میشه حتما امتحان کنید ما که خیلی دوس داریم
ممنون هستی جان ، حتما امتحان میکنم 🙂
سلام من تازه وارد سایت شدم وعلاقه دارم ببینم درموردچه چیزهای درسایت هست وازتجربه دیگران استفاده کنم
خوش اومدی فاطمه جان ؛ امیدوارم مطالب سایت برات قابل استفاده باشه عزیزم 🙂
مادر من به روش شما درست میکنه اما موقع سرخ کردن بوی ماهی میده و طعمشم خوب نیست چیکار باید کرد?
بوی ماهی؟؟؟
یاد یه خاطره از یکی از دوستام افتادم. یه دوستی داشتم که از بچگی از ماهی بدش میومد و حاضر نمیشد بخوره. حدودا ۲۵ سالش شده بود که بالاخره یه روز مچ مادرش رو گرفت. مادر دوستم برای این که بهش ماهی بده همیشه ماهی رو ریز خرد میکرد و توی کوکو میریخت. اونم همیشه بدون این که چیزی از این ماجرا بفهمه کوکو رو خورده بود و به طعمش عادت کرده بود ?
حالا شاید مادر شما هم همین کار رو کردن.