برای تهیه کیک ماست می‌توانید از هر نوع ماستی استفاده کنید اما ماست چکیده نتیجه بهتری می‌دهد و کیک شما بسیار مرطوب و لذیذ می‌شود. در ضمن با استفاده از ماست‌هایی با طعم میوه ای می‌توانید کیک‌های جدید و متنوع هم درست کنید. کیک ماست را می‌توانید به عنوان یک عصرانه ساده و خوشمزه تهیه کنید و همراه با چای، قهوه یا حتی با بستنی نوش جان کنید.
طرز تهیه کیک ماست
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه بدهید گرم شود. یک قالب کیک گرد ۲۰ سانتی را نیز چرب کنید و کنار بگذارید.
تخم مرغ‌ها را در یک کاسه متوسط بشکنید و با سرعت متوسط همزن حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید. روغن، شکر و ماست را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یکدست شود. سپس آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند (حدود ۱ دقیقه).
مایه کیک آماده شده را داخل قالب مورد نظر بریزید و ۳۵-۴۰ دقیقه در فر قرار دهید. پخته بودن کیک ماست را با فرو کردن یک خلال دندان در آن امتحان کنید. اگر مایه کیک به خلال دندان نچسبید، کیک شما آماده است. وقتی کیک خنک شد آن را از قالب خارج کنید و در صورت تمایل مقداری پودر قند روی آن بپاشید (ترجیحاً از الک برای این کار استفاده کنید).
نکته: می‌توانید بسته به سلیقه خود از هر ماستی با هر طعمی که دوست دارید استفاده کنید اما در اینجا از ماست چکیده ساده کم چرب استفاده شده است.
دیدگاه های ثبت شده
برای اشتی با مامانم پختم خیلییی عالی شد تشکر از دستور خوبتون
(بعد از تهیه مواد و ریختن داخل قالب ۲۰ دقیقه استراحت دادم بهشون پفشون بیشتر شد.❤)
درست کردم خییلی عالی بود.سبک و خوشمزه.ممنونم از دستور پخت عالی تون
سلام منم درست کردم.اولا که ارد رو که اضافه کردم کلا گلوله گلوله شد مایع.بعدشم که صافش کردم کیک سنگین شد و پف نکرد.
من این کیک رو دو بار درست کردم علی رغم داشتن دستور پخت راحت بسیار خوشمزه و سبک می باشد
عالی بود ، دختر هفت ساله من برای اولین بار با این دستور پخت یک کیک خیلی فوق العاده درست کرد و کلی ذوق زده شد
ای جان. ماشالله به دختر گلتون 🙂
برای منم اینجوری شده حالت سنگینی داره باخلال دندون تست کردم پخته ولی حالت نپخته دارم ☹
مدت بیشتری توی فر بگذارید…تست کردن برای همینه.
سلام ببخشید من چند وقته پیش این کیک رو درست کردم خیلی سفت و سنگین شده بود دلیلش چیه؟؟الان میخوام دوباره درست کنم میترسم دوباره اونطوری شه
فاطمه جان برای پوک شدن کیک تخم مرغ رو مدت بیشتری بزنید و بعد از اضافه کردن بیکینگ پودر دیگه زیاد هم نزنید فقط در حدی که مواد مخلوط بشن.
سلام خسته نباشین.
ببخشد من همیشه کیک درست میکنم نمیدونم چرا وسطش خمیر میشه ؟؟
من همه ی مواد درست به اندازه میندازم ولی بازم خراب میشه??
میشه بگین چرا اینطوری میشه؟؟؟
اگه با دستورهای مختلف امتحان کردید و همیشه به این مشکل میخورید احتمالا دمای فرتون پایین تر از معموله. یا دما رو ۵-۱۰ درجه بالا ببرید یا زمان پخت رو بیشتر بگذارید.
خیلی خوشمزه شد. مرسی
سلام کیک من کم حجم شد و تلخ ?? فک کنم بکینگ پودرش زیاد شد
بله ممکنه به خاطر بیکینگ پودر زیاد باشه.
من اینو درست کردم وسطش خمیری و همچنین کم حجم شد!حالا که نگاه کردم دوباره دیدم روغنشو دوبرابر زده بودم یعنی میتونه از اون باشه؟
بله احتمال زیاد دلیلش همینه.
نباید تخم مرغ هارو پنج دیقه هم زد که سفید شه؟
برای این دستور نیازی نیست
سلام من۱۳سالمه واین کیک خوشمزه رودرست کردم عالی بودخانوادم خیلی خوششون اومده ویه حالت سبک وپوکی داره ممنون که این کیک رودراشتراک گذاشتید خبلی خیلی خوشمزه بود???
این کیک رو با دستوری که گذاشتید درست کردم،حرف نداشت.برای داداشم اینا هم بردم،الان اینجا بود گفت کیکت خیلی خوشمزه شده بود.این دومین کیکی بود که با دستورهای شما درست کردم.هر دو عالی شدن.خیلی خیلی ممنونم?????
چه عالی. نوش جانتون ?
وانیل نداره تو دستور ؟؟
دمای فر و زمان درست درج کردید؟؟ من بیشتر از یک ساعت طول کشید تا پخته بشه
وانیل نداره ولی اگه دوست داشته باشید میتونید نصف قاشق چایخوری به تخم مرغ اضافه کنید.
دمای فر درسته عزیزم. البته بسته به فر، جنس و اندازه قالب ممکنه زمان کمی تغییر کنه.
این کیک رو درست کردم خیلی خیلی خوشمزه شد . کل خانواده و همسایه مون عاشق این کیک شدن . بابام اینا هرروز میگن از اون کیکه دوباره درست کن . خیلی ممنونم . عالی و فوق العاده بود . میخوام برای کیک تولد هم ازش استفاده کنم چون از کیک اسفنجی هم بهتره بافتش . و البته مزه اش که عالیه
خدا خیر و برکت بهتون بده . دستور آشپزیهاتون هم عالیه
واقعا خوشحالم از این که کیک ماست رو دوست داشتین یاسمین جان. زنده باشی 🙂
فدای شما ?
نیلوفر جانم یه سوال دارم ازتون . اینکه
میشه این کیک رو با کره هم درست کنم ؟
یعنی اگه یه وقتی روغن نباتی توی خونه نداشتم ، میشه به جاش کره بزنم ؟ ؟؟
سلام عزیزم. بله با کره هم میتونید کیک ماست یا هر کیکی که روغن مایع نیاز داره رو درست کنید.
کره رو ذوب کنید و به اندازه ای که لازمه پیمانه کنید. بگذارید کمی خنک بشه. بعد مثل روغن توی مایه کیک استفاده کنید.
سلام ببخشید میشه این کیک رو با ماست خامه ای هم درست کرد…ممنووون
سلام. واقعیتش رو بخواید تا حالا امتحان نکردم. ولی فکر نمیکنم مشکلی پیش بیاد. فقط یکم سنگین تر میشه کیک.
سلام توی دستورتون نوشتید بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری! فکر نمیکنید اشتباه شده؟ متظورتون قاشق چایخوری نبوده؟
نه عزیزم اشتباهی نشده. درسته.
هر پیمانه آرد حدودا 130 گرم و هر پیمانه شکر 200 گرم میشه
سلام
منم با این دستور درست کردم چند بار خیلی خوب شد ممنونم عزیزم
امیدوارم بازم دستورای خوب بذارین .