خوراک جگر مرغ، غذایی خوشمزه و نانی است که طرفداران زیادی دارد. این خوراک در واقع نوعی جغول بغول است و روشهای پخت متنوعی دارد. طرز تهیه خوراک جگر مرغ بسیار ساده است و درست کردن آن به زمان زیادی نیاز ندارد. البته برای اینکه خوراکتان خوشعطر و خوشمزه شود باید نکات مهم در تهیه آن را رعایت کنید. ما اینجا قصد داریم طرز تهیه این خوراک خوشمزه و نکات مهم در تهیه آن را به شما یاد دهیم.
خوراک جگر مرغ علاوه بر طعم خوب و طرز تهیه آسان، خواص زیادی نیز دارد. جگر مرغ دارای انواع ویتامینهای خانواده ب، ویتامین ای، ویتامین ث و ویتامین آ است. آهن، کلسیم، فسفر، روی، پتاسیم و منیزیم از جمله مواد معدنی موجود در جگر مرغ هستند. همچنین جگر مرغ سرشار از آهن است که به خونسازی و مبارزه با بیماری کمخونی کمک میکند. بهبود سلامت چشم، کاهش اضطراب، افزایش انرژی و پیشگیری از آلزایمر از جمله مزایای خوردن جگر مرغ هستند. پس حتما خوراک خوشمزه جگر مرغ را بپزید و از خواص آن بهرهمند شوید.
طرز تهیه خوراک جگر مرغ
مرحله اول
قبل از هر کاری جگر مرغ را بشویید و آن را خوب پاک کنید تا هیچ قسمت سفید یا سبزی روی آن باقی نماند. سپس، هویجها را پوست بگیرید و رنده کنید.
مرحله دوم
پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند. هویجهای رندهشده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. سپس، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید.
مرحله سوم
در ادامه جگر مرغ خردشده را به مواد اضافه کنید و در ظرف را بگذارید. اجازه دهید غذا با حرارت ملایم 15دقیقه بپزد و آماده شود. پس از اینکه خوراک جگر مرغ پخت، آن را با نان سرو کنید.
نکات طلایی در تهیه خوراک جگر مرغ
-در صورت تمایل میتوانید در این خوراک به جای هویج از نخودفرنگی، سیب زمینی و یا قارچ استفاده کنید.
-در صورت تمایل میتوانید مقداری رب گوجهفرنگی به خوراک جگر مرغ استفاده کنید.
-استفاده از کره به جای روغن، عطر و طعم بهتری به خوراکتان خواهد داد. البته کالری خوراک جگر مرغ با کره افزایش مییابد.
سخن آخر
خوراک جگر مرغ، غذایی خوشمزه و جذاب است که طرز تهیه سادهای دارد. البته برای اینکه این خوراکتان خوشعطر و خوشمزه باشد باید نکات خاصی را در تهیه آن رعایت کنید.
برای تهیه این خوراک خوشمزه باید جگر را خوب بشویید و پاک کنید. سپس، سیر و پیاز را خرد کنید و با روغن تفت دهید. در ادامه نیز هویج رندهشده را به همراه نمک و فلفل به پیاز و سیر اضافه کنید. بعد از اینکه هویج کمی تفت خورد، باید جگر را بیفزایید و در ظرف را بگذارید تا خوراکتان کامل بپزد.
دیدگاه های ثبت شده
بهبه. اصلا فکر نمیکردم این ترکیب اینقدر دلچسب باشه. ممنون ازتون?
امشب برای شام درستش کردم. سیر نداشتم و به جاش پودر سیر ریختم و یه کم هم سیب زمینی سرخ کرده نگینی کنارش گذاشتم.
خوشمزه شده بود مثل همه رسپیهاتون. ممنون ازتون.
فکر کنم این غذا اگر تند باشه خوب تر باشه برا همین من چاشنی خوراک با کاری بهش اضافه کردم تستش خوب بود
منم طعم تند دوست دارم ، ممنونم ازت 🙂