طرز تهیه جامبو شلز

 جامبو شلز نوعی پاستای صدفی شکم پر است که نسبت به پاستاهای معمولی خیلی بزرگتر است. بهتر است بدانید که علت بزرگی این نوع پاستا این است که می توان  آن را با مایه پاستا پر نمود. 

همچنین در تهیه جامبو شلز شکم‌ پر می توان از گوشت چرخ‌ کرده و پنیر پیتزا هم  استفاده کرد. تهیه جامبو شلز وقت زیادی  از شما نمی‌گیرد و خیلی زود حاضر می شود. به کسانی که به دنبال یک غذای فوری هستند جامبو شلز پیشنهاد می شود چرا که خیلی سریع حاضر می شود. در ادامه با سایت ایران کوک همراه ما باشید تا طرز تهیه جامبو شلز شکم ‌پر را به شما آموزش دهیم. 

طرز تهیه جامبو شلز سرد

1- برای تهیه سالاد ماکارونی با جامبو شلز ابتدا یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت بگذارید. وقتی آب به جوش آمد، نمک، فلفل و روغن را به همراه پاستا در آب بریزید. مطابق با دستور العمل روی جعبه پاستا آن را آماده کنید. معمولا 10 تا 15 دقیقه زمان برای پخته شدن پاستا کافی است. در صورت تمایل می توانید عصاره مرغ یا کمی آب لیمو به آن اضافه کنید تا طعم دار شود.

2- وقتی پاستا نرم شد، آن را آبکشی کنید و در کناری قرار دهید. حالا باید بقیه مواد اولیه را آماده کنید. ژامبون ها و خیارشور را به صورت نگینی خرد کنید.

3- یک کاسه بزرگ بردارید. خیار شور، ذرت، ژامبون و نخود فرنگی را خوب با هم مخلوط کنید. به مقدار دلخواه سس مایونز و ادویه های دلخواه روی آن ها بریزید و بهم بزنید.

4- حالا پاستاهای صدفی را بردارید و داخل آن ها موادی که آماده کرده اید را قرار دهید. سینی سرو را آماده کنید و جامبوها را منظم در آن ها بچینید. می توانید تا زمان سرو، جامبو شلز را در یخچال بگذارید تا طعم مواد به خورد هم برود. نوش جان.

.

طرز تهیه جامبو شلز در فر

مواد لازم برای 8 نفر:

جامبو شلز  500 گرم

گوشت چرخ کرده  300 گرم

فلفل دلمه ای  1 عدد

پیاز  1 عدد

سوسیس  100 گرم

قارچ  5 عدد

نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن  به میزان لازم

روغن مایع  به میزان لازم

پنیر پیتزا یا موزارلا  به میزان لازم

طرز تهیه:

1- پیاز را خوب بشویید و به صورت نگینی و ریز برش دهید. فلفل دلمه ای را خرد کنید. یک تابه روی حرارت بگذارید و مقداری روغن در آن بریزید. وقتی روغن داغ شد، فلفل دلمه ای و پیاز را خوب در آن تفت دهید.

2- گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید. با مخلوط پیاز و فلفل آن را خوب تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

3- در این مرحله تهیه جامبو شلز در مایکروفر یا فر، باید سوسیس ها را نگینی خرد کنید. سوسیس ها را با مخلوط گوشت و فلفل خوب تفت دهید.

4- قارچ ها را به صورت مکعب های ریز خرد کرده و به تابه بیفزایید. وقتی آب قارچ کشیده شد، نمک، فلفل، آویشن و زردچوبه و ادویه های دلخواه دیگر را اضافه کنید.

5- حالا مواد میانی جامبو شلز در ماهیتابه آماده شده است. آن را از روی حرارت بردارید. پاستا را طبق دستور روی بسته بندی آن آماده کنید. سپس آن را آبکش کرده و کمی آب سرد روی آن بریزید تا بهم نچسبند.

6- مواد میانی را داخل صدف ها قرار دهید. آن ها را در سینی فر یا ظرف مورد نظر بچینید. روی مواد را با پنیر موزارلا، پنیر پیتزا یا هر پنیر دلخواه دیگر پر کنید.

7- این پاستا باید حدودا 10 دقیقه در مایکروفر یا فر بماند تا پنیر روی آن ذوب شده و طلایی رنگ شود. حالا برای سرو حاضر است. آن ها را با سس کچاپ یا خردل نوش جان کنید.

رسپی های مرتبط با طرز تهیه جامبو شلز

طرز تهیه جامبو شلز در ماهیتابه

برای طرز تهیه جامبو شلز در ماهیتابه ابتدا پیاز، فلفل دلمه‌‌ای و قارچ را به صورت نگینی خرد کنید. در تابه‌ای روغن بریزید و پیازها را تفت دهید تا نرم شوند. سپس فلفل دلمه‌ای و گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید. حالا قارچ‌ ها را داخل تابه بریزید و حرارت را زیاد کنید تا قارچ آب نیندازد. سپس ادویه دلخواه را  اضافه کنید. جامبو شلز را مطابق دستورالعمل روی جعبه بپزید و سپس آن را با آب سرد آبکشی کنید تا پاستاها به هم نچسبند. مواد آماده شده را داخل پاستاها بگذارید و روی هر کدام مقداری پنیر پیتزا بریزید و در آخر داخل تابه بگذارید تا بپزند.

طرز تهیه جامبو شلز با مرغ

برای طرز تهیه جامبو شلز با مرغ ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. یک قابلمه بزرگ آب و کمی نمک را بگذارید تا جوش بیایند. ماکارونی جامبو شلز را اضافه کرده و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید. پوسته ها را جدا کرده و بگذارید تا روی کاغذ موم یا فویل بمانند. در ماهیتابه بزرگ جامبو شلز را قرار داده و بر روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم. سپس  مرغ ، پیاز ، تخم مرغ و خرده نان را به آن اضافه کنید. شما می توانید در صورت دلخواه با پونه کوهی ، ریحان ، نمک و فلفل ماکارونی جامبو شلز را  مزه دار کنید. سه چهارم موزارلا و چدار خرد شده را هم اضافه کنید. جامبو شلز ها را با استفاده از یک قاشق غذاخوری از مخلوط مرغ پر کنید و در ظرف پخت قرار دهید. روی پوسته ها را با سس گوجه فرنگی بپوشانید و همچنین روی آن را با پنیر پر کنید. حالا می توانید روی ظرف فویل بکشید و بگذارید تا بپزد. 

طرز تهیه جامبو شلز با گوشت چرخ کرده

برای طرز تهیه جامبو شلز با گوشت چرخ کرده ابتدا درون قابلمه ای جامبو شلز بریزید و بگذارید نرم شوند و سپس آبکش کنید. حالا در تابه‌ای پیاز خرد شده با گوجه و گوشت را تفت دهید. سپس ادویه و سبزیجات را به تابه اضافه کنید. در ادامه کف ظرف را با مقداری کره چرب می کنیم و آن را از جامبو شلز هایی که قبلاً پخته ایم پر می کنیم و درون هر جامبو شلز را از مواد درون ماهیتابه پر می کنیم. سپس کمی پنیر پیتزا یا موزارلا را بر روی مواد درونی جامبو شلز میریزیم .در آخر درون فر میگذاریم تا پخته شوند.

طرز تهیه جامبو شلز با سوسیس

برای طرز تهیه جامبو شلز با سوسیس ابتدا درون ظرفی مقداری روغن میریزیم و روی گاز قرار میدهیم تا داغ شود. سپس سوسیس ها را برش داده  و درون ظرف سرخ میکنیم .سپس گوجه و سبزیجات به همراه ادویه های مناسب اضافه میکنیم. در ادامه درون قابلمه ای جامبو شلز را ریخته  و می گذاریم تا نرم شوند و سپس  آن را آبکش می کنیم. حالا کف ظرف را با مقداری کره چرب می کنیم و آن را از جامبو شلزهایی که قبلاً پخته ایم پر می کنیم.  درون هر جامبو شلز را از مواد درون ماهیتابه و کمی پنیر پیتزا میریزیم و در آخر درون فر میگذاریم تا پخته شوند.

نکات کلیدی تهیه جامبو شلز

- برای تهیه جامبو شلز سوخاری می توانید یک صدف را با مواد میانی پر کنید. دو صدف را از رو به رو روی هم قرار دهید تا بسته شوند. سپس آن را در آرد سوخاری بغلتانید و سپس سرخ کنید.

- طرز تهیه جامبو شلز رنگی به این صورت است که باید هنگام پخت پاستاها به مقدار دلخواه رنگ خوراکی بریزید تا رنگ بگیرند. سپس با آب سرد بشویید تا رنگ های اضافی جدا شود. می توانید از لبو یا زعفران هم برای رنگ دهی استفاده کنید.

.

- در روش اول که این غذا به صورت سرد سرو می شود بهتر است برای سفت و خشک نشدن جامبو شلز آن را به مدت بیشتری نسبت به باقی روش ها بپزید. در روش های دیگر پاستا در فر قرار می گیرد اما در روش اول این طور نیست. پس به زمان پخت بیشتری نیاز دارد. معمولا 5 دقیقه زمان کافی است.