اشتباه نکنید. این غذا قورمه سبزی نیست. بلکه نوعی آبگوشت خوشمزه است که همدانی های عزیز تهیه میکنن یعنی: آبگوشت قرمه سبزی. امیدوارم از این دستور غذای ساده و جذاب لذت ببرید.
آبگوشت قرمه سبزی همدان
گوشت را در یک تابه نچسب مناسب به همراه استخوان و چربی هایش کمی سرخ کنید. گوشت را همراه با سبزی، لوبیا چیتی و پیاز سرخ شده و نمک و زردچوبه و فلفل درون زودپز برزید و با تقریبا 1 لیوان آب اجازه دهید تا بپزند.
لیمو عمانی را خرد کرده و هسته های آن را بیرون بیاورید. سیب زمینی ها را هم پوست کنده و تکه تکه کنید. لیمو عمانی و سیب زمینی را داخل گوشت بریزید و روی حرارت ملایم و متوسط قرار دهید تا کمی پخته شود.
پس از پختن مواد، پس از جوش آخر، 2 عدد تخم مرغ را جداگانه بشکنید و در غذا مخلوط کنید و هم بزنید. آبگوشت را با ماست سرو کنید.
دیدگاه های ثبت شده
سلام.من هم همدانی هستم و تخم مرغ را به ابگوشت اضافه نمی کنند چون وقتی بپزه بصورت جامد میاد بالای ابگوشت
سلام دوست عزیز. ممنونم که نطرت رو با ما به اشتراک گذاشتی.
سلام
من همدانیم
این آبگوشت اصلا تخم مرغ نداره.مگه غذای شمالیه؟!
نخود و لوبیا چیتی و سبزی قرمس. با گوشت آبگوشتی و لیمو عمانی و سیب زمینی.
لطفا از منابع معتبر دستور بزارید