آموزش آشپزی با
ایران کوک

دسته بندی: نمک

سرآشپز بانو

طرز تهیه فاهیتا گوشت

همانطور که از اسم فاهیتا گوشت پیداست ماده اصلی تشکیل دهنده این غذای مکزیکی گوشت هستش. طعم و مزه این غذا خیلی عالیه. این غذا رو هم مثل تاکو مکزیکی معمولا با نون پیتا یا ترتیلا سرو می کنند، اما اگه از این نون ها در دسترستون نبود می تونید با نون باگت اون رو […]

  • ۶,۳۰۳ بازدید
  • 4.3
    (7)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

ترشی زرشک

ترشی در کشور ما از محبوبیت بالایی در بین مردم برخورداره و نزدیک فصل پاییز که میشه بیشتر خانم ها دست به کار میشن و ترشی هایی مثل هفت بیجار درست می کنند. بعضی از خانم ها هر سال همون ترشی های تکراری و روتین رو تهیه می کنند ولی هستند کسانی که به دنبال […]

  • ۴,۵۸۱ بازدید
  • 3.2
    (6)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

گشنیز پلو

از اونجایی که سبزی گشنیز خیلی معطره، گشنیز پلو یکی از غذاهای خوش عطر و طعم به حساب میاد. به نظر میاد این پلو هم مثل کینوا مکزیکی یا تاکو یه غذا از کشور مکزیکه، مردم این کشور پلوی گشنیز رو به همراه لوبیای سیاه در شب های سال نو می پزند و اعتقاد دارند […]

  • ۶,۴۹۰ بازدید
  • 4.2
    (6)
  • ۲ دیدگاه

حدیث حیدری

پیتزا گل کلم

پیتزا غذای معروفیه و تقریبا تمام مردم جهان بهش علاقه دارند. از معروف ترین پیتزاها میشه به پیتزا مخلوط، پیتزا رست بیف و پیتزا پپرونی اشاره کرد، اما اگه به دنبال یه پیتزای متفاوت و خاص هستید باید پیتزا گل کلم رو امتحان کنید. این پیتزا با مواد گیاهی تهیه میشه و کربوهیدرات پایینی داره، […]

  • ۱,۷۹۷ بازدید
  • 1
    (2)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

ته دیگ زعفرانی

ته‌دیگ جزو خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین بخش‌ها در سفره‌های ایرانی‌ست و حتی گاهی کار به کشمش بر سر آن نیز می‌رسد. درباره تاریخچه ته‌دیگ و نحوه ورود آن به سفره ایرانی روایت‌های مختلفی وجود دارد. براساس یکی از این روایت‌ها در دوره ناصرالدین شاه خدمه مطبخ دربار با بقای‌مانده غذاها، شکم خود را سیر می‌کردند. روزی […]

  • ۶,۶۶۰ بازدید
  • 4.5
    (6)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

چیپس نون

چیپس نون جز اون تنقلات سالمی که می تونید با خیال راحت به فرزندان دلبندتون به عنوان میان وعده بدید، اصلا چرا این خوشمزه رو فقط محدود به بچه ها کنیم، قطعا هرکسی یک بار این چیپس متفاوت و خاص رو امتحان کنه عاشقش میشه. هر وقت اسن چیپس وسط میاد همه یاد چیپس سیب […]

  • ۶,۴۷۲ بازدید
  • 4.8
    (9)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

میتبال بوقلمون

میتبال بوقلمون نوعی کوفته است که با استفاده از گوشت بوقلمون تهیه میشه، گوشت بوقلمون دارای مواد مغذی و معدنی است و امگا 3 بالایی دارد. این غذای محبوب اروپایی شبیه کله گنجشکی خودمونه و میشه اون رو با استفاده از گوشت گاو هم درست کرد. بهتره برای پخت این غذا از مواد و سبزیجات […]

  • ۳,۱۶۵ بازدید
  • 3
    (3)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

طرز تهیه کفتا کباب

کفتا کباب یا کباب کفتا یه نوع غذای گوشتیه که مردم کشورهای مراکش و لبنان درست می کنند. مردم همه کشورها علاوه بر غذاهای محلی و خاص کشور خودشون دوست دارند غذاهای ملل مختلف رو امتحان کنند، هر چه این غذاها به ذائقه شان نزدیک تر باشه؛ بیشتر مورد پسندشون قرار می گیره. ایرانی ها […]

  • ۶,۲۶۹ بازدید
  • 4.5
    (6)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

طرز تهیه نان زعفرانی

 13 دسامبر در تقویم سوئد به عنوان یک جشن ملی به ثبت رسیده. مردم این کشور در این روز نان زعفرانی درست می کنند و نزدیک شدن کریسمس، جشنواره نور و روز سنت لوسیا رو جشن می گیرند. سنت لوسیا یه قدیس ایتالیاییه که در گذشته به کاتولیک های فراری کمک می رسونده. در  روز […]

  • ۵,۳۴۸ بازدید
  • 3.4
    (14)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

اشترودل گوشت

اشترودل گوشت یک غذای فانتزی و بسیار خوشمزه است که می تونه وعده غذایی کاملی برای کودکان باشه. مواد میانی اشترودل را با توجه به ذائقه خودتون می تونید تغییر دهید. بعضی افراد این غذا رو با گوشت مرغ درست می کنند و بعضی دیگر از سوسیس و ژامبون نیز داخل اون استفاده می کنند. […]

  • ۴,۰۹۶ بازدید
  • 5
    (4)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

نان کندو

نان کندو یکی از نان های خیلی خوشمزه و محبوب عربی هستش که با مغزهای متنوعی درست میشه . شکل این نون شبیه کندو زنبور عسله و خیلی ظاهر خوبی داره. توی رسپی این نون از کره و تخم مرغ استفاده نشده از این رو ماندگاری زیادی داره. توی مغز این نون از هر چیزی […]

  • ۵,۱۳۰ بازدید
  • 4.4
    (9)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

مگشت پلو

مگشت پلو یه غذای اصیل جنوبیه که می تونید با استفاده از تن ماهی تهیه کنید و لذت خوردنش رو ببرید. این غذا در اصل با استفاده از ماهی قباد درست میشه اما از اونجایی که این ماهی در دسترس همه نیست به جاش میشه از تن ماهی استفاده کرد که هم خوشمزه است و […]

  • ۹,۷۵۵ بازدید
  • 3.9
    (24)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

پیتزا رست بیف

پیتزا رست بیف جز اون دسته از غذاهایی که طرفدارای زیادی داره، به ویژه افرادی که عاشق گوشت هستند این نوع پیتزا رو خیلی می پسندند. سلیقه افراد توی انتخاب پیتزا خیلی متفاوته، یکی طرفدار مرغ و دوست داره پیتزای آلفردو بخوره، بعضی ها گیاهخوار هستند و پیتزای سبزیجات رو دوست دارند، یه عده هم […]

  • ۷,۴۷۵ بازدید
  • 4.4
    (5)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

کوکی شیشه ای

کوکی شیشه ای از جمله شیرینی هایی که می تونه هر کسی رو در هر سن و سالی تحت تاثیر قرار بده. کوکی های ترد و کره ای که به شکل های زیبا قالب و بعد با آب نبات های رنگی پر شدند. بعد از پخت این آب نبات ها ذوب میشن و به یک […]

  • ۸,۴۹۵ بازدید
  • 4.4
    (12)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

کباب یونانی

آخر هفته ها که میشه بساط آتیش و کباب ما ایرانی ها به راهه. اصلا مگه میشه ایرانی باشی و کباب دوست نداشته باشی! حالا چه بهتره که این آخر هفته رو با کباب یونانی ترد و آبدار شگفت انگیزتر از همیشه کنید. این کباب در یونان به اسم سوولاکی شناخته میشه و یکی از […]

  • ۱۲,۴۹۰ بازدید
  • 3.1
    (7)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

ته چین اسفناج

خانم های عزیز و کدبانو آیا تا حالا اسم ته چین اسفناج رو شنیدید؟ بله درست متوجه شدید! خیال نکنید ته چین فقط ته چین مرغ یا ته چین گوشت هست و نمیشه این غذا رو به شکل گیاهی و خوشمزه تهیه کرد. ایران کوک قبلا هم به فکر وگان های عزیز بوده و ته […]

  • ۸,۶۳۳ بازدید
  • 3.3
    (9)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

کاپ کیک فنجانی

امروزه یکی از خوراکی هایی که معمولا خانم های کدبانو توی خونه درست می کنند، کیک هستش. کیک های مثل کیک دبل چاکلت، کیک شکلاتی با گردو، کیک کرامبل آلبالویی و … جز محبوب ترین ها هستند، ولی خب تا حدی هم زمان برند؛ اما کاپ کیک فنجانی یکی از انواع کیکه که خیلی راحت […]

  • ۲,۶۵۷ بازدید
  • 5
    (2)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

باترکریم شکلاتی

باترکریم شکلاتی یه نوع روکشه که می تونید برای تزیین کیک شکلاتی با گردو، کیک تولد یا هر نوع کیک و کاپ کیکی  که قبلا یاد گرفتید، استفاده کنید. درست کردن باترکریم خیلی وقت زیادی لازم نداره. به همین خاطر بهتره استفاده از انواع آماده ای که در مغازه ها هست رو فراموش کنید. همه […]

  • ۱۵,۶۶۱ بازدید
  • 3.8
    (14)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

خاویار بادمجان

بادمجان یکی از محبوب ترین میوه های خوراکی است. اشتباه نگفتم چون بر خلاف تصور بیشتر مردم بادمجان یه میوه است و نه سبزی، همچنین خیلیا فکر می کنند بادمجان میوه ای بی خاصیته اما ابدا اینطور نیست؛ چون این میوه کلی ویتامین، فیبر و مواد معدنی داره و خوبیش اینه که چربی و قند […]

  • ۹,۴۶۹ بازدید
  • 4.7
    (11)
  • ۰ دیدگاه

صبا

شربت نارنج

شربت ها یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی ها هستن که میشه اون ها را در کنار وعده های غذایی و یا هنگام تشنگی میل کرد. در بین انواع شربت، شربت های سنتی مانند شربت به لیمو بهار نارنج یا شربت سکنجبین عطر و طعم فوق العاده ای دارن. بعضی از شربت ها معمولا در فصل […]

  • ۲۷,۲۰۲ بازدید
  • 4.4
    (26)
  • ۰ دیدگاه

صبا

مینی پیتزا

پیتزا یکی از خوشمزه ترین فست فودهاست که به شکل های مختلف و در طعم های متنوع تهیه میشه. شما می تونید این غذای خوشمزه رو به راحتی تو خونه درست کنید. انتخاب مواد اولیه ی پیتزا سلیقه ایه. پیتزای خونگی اغلب به شکل پیتزای مخلوط درست میشه که شامل مواد مختلف از جمله قارچ […]

  • ۲۱,۵۱۳ بازدید
  • 4.3
    (19)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

کیک دبل چاکلت

کیک شکلاتی یکی از دسرهای محبوب همه افراد است و معمولا کیک دبل چاکلت دوست‌داشتنی بیشتر از همه مورد استقبال دوست‌داران طعم ناب کاکائو قرار می‌گیرد. با دستور تهیه‌ای که در ادامه آمده، شما به راحتی می تونید این کیک رو درست کنید، نیازی نیست قناد حرفه‌ای باشید یا سالها تجربه کیک‌پزی داشته باشید. کیک […]

  • ۷,۵۷۵ بازدید
  • 4.3
    (10)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

رولت سیب زمینی

رولت سیب زمینی یک غذای خوشمزه و عالیه که می تونید باهاش حسابی اعضای خانواده و مهمان ها رو غافلگیر کنید. سیب زمینی رو تصور کنید که با گوشت و یه عالمه پنیر پر شده. به نظر من که خیلی هیجان انگیزه! اگه با این دستور تا به حال آشنا نشدید اصلا جای نگرانی نیست. […]

  • ۱۲,۹۳۱ بازدید
  • 3.5
    (15)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

مافین توت فرنگی

مافین توت فرنگی که قراره یاد بگیرید یک راه عالیه برای اینکه بتونید از این میوه بهاری به بهترین شکل ممکن استفاده کنید، همچنین این مافین ها یک تغییر خوب نسبت به مافین بلوبری هستند اما به همون اندازه خوشمزه اند. راز خوشمزگی این مافین اضافه کردن توت فرنگی زیاد به خمیر به طوری که […]

  • ۳,۴۷۲ بازدید
  • 5
    (2)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

توپک زعتر

قبل از اینکه طرزتهیه توپک زعتر رو بهتون بگم میخوام براتون توضیح بدم که ادویه زعتر چی هست و چه خواصی داره. زعتر یه نوع ادویه ترکیبی که معمولا به صورت خام استفاده میشه. از اون می تونید برای چاشنی انواع غذاها استفاده کنید. ماده اصلی ادویه زعتر، آویشن کوهیه که خیلی هم معطره. این […]

  • ۳,۲۶۵ بازدید
  • 5
    (2)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

پیاز کاراملی

پیاز کاراملی را می تونید با هر نوع پیازی درست کنید، اما پیاز های زرد و سفید بهتر از پیاز بنفش کاراملی می شوند. پیاز بنفش به خاطر رنگ زیباش برای توی سالاد بهتره، ولی این حرف به این معنی نیست که نتونید از پیاز بنفش برای تهیه پیاز کاراملی استفاده کنید. انجام این کار […]

  • ۷,۹۲۸ بازدید
  • 4.1
    (8)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

ادویه زعتر

ادویه زعتر مخلوطی از چند ادویه و گیاه خشکه که آسیاب می شن. ترکیبات این ادویه تو کشورهای مختلف با هم فرق دارن، اما اصلی ترین ادویه اش گیاه زعتر یا آویشن کوهیه. زعتر یه گیاه بومی کشور فلسطینه که به صورت خودرو رشد می کنه. می تونین از ادویه زعتر برای چاشنی انواع سالاد […]

  • ۱۱,۳۶۶ بازدید
  • 3.1
    (15)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

داچ بیبی (پنکیک آلمانی)

داچ بیبی نوعی پنکیک آلمانی بزرگ، خوشمزه و خیلی نرمه و ظاهر بی نظیرش آب دهان هرکسی رو راه میندازه! این پنکیک رو می تونید توی هر زمان از سال و به عنوان صبحانه، نهار، شام و حتی دسر درست کنید. این غذا هیچ محدودیتی نداره. اگه از من بپرسید میگم آماده سازی سریع قسمت […]

  • ۵,۰۸۱ بازدید
  • 4.6
    (9)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

توپک پنیر و شعریه

امروز میخوام طرز تهیه یه دسر خوشمزه به اسم توپک پنیر و شعریه رو بهتون یاد بدم. به خاطر استفاده از پنیر توی دسر، می تونید در وعده عصرانه و صبحانه با چایی اون رو میل کنید. برای درست کردن این دسر لازم نیست که شما یک آشپز حرفه ای باشین. اگر مراحل کار رو […]

  • ۱۴,۵۵۸ بازدید
  • 4.1
    (8)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه کوکی با رویال آیسینگ

کوکی یکی از خوشمزه ترین میان وعده هاست که در طعم های مختلف و به شکل های متنوعی درست میشه. کوکی های شرت برد یکی از انواع مختلف کوکی هستن که با رویال آیسینگ تزیین میشن. در دستورهای قبلی طرز تهیه رویال آیسینگ رو آموزش دادیم. در این مطلب طرز تهیه کوکی پایه ی رویال […]

  • ۴۳,۴۸۲ بازدید
  • 3.6
    (25)
  • ۲ دیدگاه