-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- برای
- 15 نفر
مواد لازم برای ژله رنگین کمان
- ژله با رنگ ها و طعم های مختلف 4 بسته
- شیر یا بستنی ساده 2 لیوان
ژله رنگین کمان یکی از پر طرفدارترین ژله های مجلسی است. برای تهیه ژله رنگین کمانی تنها نیاز به چهار بسته ژله در رنگ های مختلف دارید و البته مقداری بستنی یا شیر. رنگ ژله ها را طوری انتخاب کنید که با هم تناسب داشته باشند و در کنار هم دسر زیبایی ایجاد کنند.
برای این کار میتوانید از رنگ های پیشنهادی ما استفاده کنید و یا پالت رنگی دلخواه خود را جایگزین کنید. برای تهیه ژله رنگین کمان میتوانید از قالب ژله پلاستیکی یا قالب های فلزی استفاده کنید.
طرز تهیه ژله رنگین کمان خوشمزه
مرحله اول طرز تهیه ژله رنگین کمان:
برای آماده کردن هر بسته ژله به این صورت عمل کنید که نصف پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید و 1/2 لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و هم بزنید تا ژله شفاف شود. سپس 1/2 لیوان آب سرد به آن اضافه و مخلوط کنید.
مرحله دوم طرز تهیه ژله رنگین کمان:
ژله را داخل قالب بریزید و حدود 20 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد. دقت کنید ژله سفت نشود. فقط تا حدی که بسته شود کافیست.
نصف باقی مانده پودر ژله را با 1/2 لیوان آب جوش مخلوط کنید. پس از اینکه شفاف شد با 1/2 لیوان بستنی یا شیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
مرحله سوم طرز تهیه ژله رنگین کمان:
پس از اینکه ژله داخل فریزر کمی خودش را گرفت و کم کم ژله حل شده با بستنی را روی آن بریزید و مجدد داخل فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد و به همین صورت تمام بسته ها را اماده کنید و لایه لایه ژله ساده و ژله بستنی را روی هم بگذارید.
پس از اینکه لایه اخر را اضافه کردید ژله را داخل یخچال قرار دهید (داخل فریزر نگذارید) تا خودش را بگیرد. برای خارج کردن ژله قالب را چند ثانیه داخل آب داغ قرار دهید تا ژله از قالب جدا شود سپس در ظرف برگردانید و سرو کنید.
نکته های تهیه ژله رنگین کمان:
– در زمان اضافه کردن لایه ها دقت کنید که لایه زیری بسته شده باشد.
– با دقت و به ارامی لایه بعدی را اضافه کنید تا لایه ها باهم ترکیب نشوند.
– میتوانید از لایه ها با رنگ ها بیشتری نیز استفاده کنید.
– همچنین میتوانید به جای ریختن مواد داخل قالب بزرگ آنها را داخل بستنی خوری یا لیوان اماده و سرو کنید.
- برای: 15 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- وعده: دسر
- دسته بندی دستور آشپزی : طرز تهیه انواع دسر
- مواد لازم : ژله
ممنونم عالی بود
عااالی فقط میخوام بدونم موقع اضافه کردن بستنی باید کف کنه حتما
سلام نیلوفر جان من برای در اوردن ژله از قالب از روش آب گرم استفاده کردم اما نشد و بازم تو ظرف چسبید
سلام
بهتره قبل از فرو بردن قالب در آب داغ با دست لبه های ژله رو از قالب جدا کنید. از چاقو هم میشه با احتیاط استفاده کرد.
جنس قالب هم اگه پلاستیکی باشه راحت تر جدا میشه. امیدوارم دفعه بعدی این نکات بهتون کمک کنه.
ببخشید برای شیر رو نگفتین چکار کنیم؟
سلام ببخشید معمولا با این راهکار اب جوش ژله من از قالب درست جدا نمیشه ایا جنس ظرف یا روش بخصوصی داره راهنمایی بکنید
سلام ببخشید وقتی شیر رو با ژله مخلوط کردم درده درده شد و کامل حل نشد چیکار کنم خراب شده ینی ؟؟؟؟
باید ژله و شیر هم دما باشه تا بریده بریده نشه
سلاام نیلو جون یع سواال
تو پاسخ ها گفتی بجا پودر ژله از ژلاتین استفاده کردی
میشه بگی چجوری استفاده کردی؟؟❤
سلام ببخشید واسه اینک ژله مدل دار در بیاد باید کف ظرف رو روغنی کنم؟؟؟؟؟؟؟؟
سلام,من شیر ریختم داخل ظرف ولی شیر برید
درصورتی که ژله کاملا سرد بود ,دلیلش چیه؟
سلام دوستان من یه مشکلی داشتم من زمانی که ژله رو با بستنی کاملا براساس دستورالعمل انجام دادم ولی سفت نمیشد و باعث شد کل ژله ام خراب شه چیکار کنم؟
مرسی خیلی عالی بود .درست کردم و مثل ژله دستور شد.
سلام مرسى از توضیحات فقط یه سوال اگه ژله حل شده گرم باشه و شیر سرد بهش اضافه کنیم شیرنمیبره؟چون من یه بار به جاى بستنى اشیر ریختم ولى برید و تیکه تیکه شد؟
خیلی خوب شد مرسی
س ببخشید من یه سؤال دارم میشه ژله رو دو روز قبل از مهمونی آماده کرد مشکلی واسش پیش نمیاد ؟؟؟
سلام عزیزم. اتفاقا زودتر آماده کنید ژله بهتر میبنده!
سلام ممنون از سایت آموزنده و عالی شما.ببخشید یک سوال واسه اینکه ژله شفافتر شه میشه بجای یک دوم لیوان آب سرد و یک دوم لیوان آب جوش از همون آب جوش فقط استفاده کرد و میزانش رو یک لیوان درنظر گرفت؟
بله عزیزم میتونی فقط از آب جوش استفاده کنی ، کاسه رو بذار روی حرارت بخار آب و خوب هم بزن تا ژله ات شفاف بشه 🙂
نیلوفر جون من ژله رنگین کمان درست کردم اما تمام رنگها با هم مخلوط شد ابروم جلوی مهمونها رفت
عزیزم مشکل کارت اینجا بود که زمان کافی برای بستن ژله ها نذاشتی ، باید صبر کنی لایه ژله خوب سفت بشه بعد لایه بعدی رو اضافه کنی …
خیلی ممنون اما اینکه نوشتید “قالب را چند دقیقه داخل آب داغ قرار دهید”درست نیست چون زیاده.. چند ثانیه بسه
ممنون فرانک جان ، تصحیح میکنم 🙂
وااااااااااااااای عالی بود من همیشه دوست داشتم بدونم چ جوری درست میشن اینا مرسی خیلی عالی توضیح دادی بلند شم 2رست کنم ببینم میشه خخخخخخخخخخخخخخ
خوشحالم atena جان ، امیدوارم موفق شی … فقط دقت کن شیر یا بستنی رو خوب با ژله مخلوط کنی و هم بزنی 🙂
سلام میشه کف این زله یا لابلاش رو با سنگ های خوراکی پرکرد
بله لیلا جان ، میتونی از برش های میوه هم استفاده کنی 🙂
باعرض سلام خدمت شما.ممنون بابت آموزش این ژله زیبا.من این ژله را درست کردم وواقعا خوب شد.باتشکر
با سلام و تشکر از آموزش مفیدتون
سلام من از این سایت خیلی خوشم اومد می شه بپرسم چه کسی نظر ها را تایید می کند؟
شما لطف دارید ، من مدیر سایت نیلوفر بانو هستم 🙂
خیلی عالی و شیک ممنون.
سلام دست شما درد نکن خیلی باحال بود لطفا بیشترش کنید ممنون
خیلی عالی بودمرسی
مر٣٠ خیلی زیبا بود
ممنون – خیلی خوب و عالی راهنمایی کرده بودید
وقتی بستنی به ژله های رنگی اضافه میکنید رنگش تغییر نمیکنه؟ بستنی حتما باید ساده باشد؟ از بستنی با طمع های مختلف نمیشه استفاده کرد؟
رنگ ژله حاوی بستنی کمی از ژله ساده روشن تره ، میتونید از ژله بی رنگ مثل ژله آلوورا برای ثابت موندن رنگ بستنی استفاده کنی ، میشه اما بستنی ساده بهتره چون طعم و ظاهر ژله بهتر میشه 🙂
عالیه ، اما رنگ این ژله ها خیلی شفافه ، دلیل خاصی داره یا مارک بخصوصیه ؟
هستی جان مارک ژله بی تاثیر نیست اما دلیل اصلی اینه که به جای پودر ژله از ژلاتین استفاده شده چون ژلاتین رنگ ژله رو شفاف تر میکنه عزیزم 🙂
عالی بود ممنون ، من درست کردم و روش بستنی وانیلی ریختم واقعا خوشگل و خوشمزه شد ، دست تون درد نکنه
ممنون شقایق جان ، خیلی خوشحالم که دوست کردی و لذت بردی 🙂
سلام نیلوفر جان من میخوام این ژله رو توی لیوان سرو کنم و مهم نیست که لایه ها جدا بشه یا نهفقط دو تا سوال دارم اولا این که میتونم زمان کافی بزارم تا ژله زیری کاملا بگیره بعد لایه بعدی اضافه کنم یکیم اینکه برای اینکه رنگ سفید بین لایه کاملا مشخص باشه میتونم از زله الوورا و بستنی استفاده کنم؟لطفا میزان این مخلوط رو بفرمایید
سلام عزیزم
بله اگه چسبیدن لایه ها به هم مهم نیست براتون میتونید بذارید هر لایه کامل سفت بشه. اتفاقا بهترم هست. چون دیگه خیالتون راحته رنگها با هم ترکیب نمیشه.
برای ژله سفید هم میتونید ژله آلوئه ورا رو با بستنی جای آب سرد درست کنید.
سلام نیلوفر بانووووووووووووووووو خوبی ؟ میخوام واسه نازی تولد بگیرم . امیدوارم بتونم از این ژله درست کنم . دعا کن برنامه ام خوب برگزار بشه
ممنون مهتاب جون ، خوبم عزیزم ، ای جاااااااان نازی ، امیدوارم خوش بگذره ، مطمئنم خیلی خوب در میاری عزیزم 🙂
خیییییییییییلی قشنگ بود.مررررررسی.
خیییییییلی عالی بود واقعا مررررررررسی خیلی گیر این مدل بودم که برای عروسی دختر داییم درست کنم ممنون بازم.
ممنون عزیزم ، خوشحالم به چیزی که میخواستی رسیدی ، عروسی هم مبارک باشه 🙂
خیلی قشنگ و با سلیقه است.
سلام.دستور خیلی کاملی بود ممنون
یه سوال من میخوام واسه جشنواره غذا ببرم ایا بستنیش اب نمیشه؟
فکر نمیکنم اب شه چون با ژله مخلوط شده و ژله از بستنی محافظت میکنه ، میتونی از قبل یه مقدار کم بستنی به این شکل درست کنی و چند ساعت بیرون یخچال بذاری بمونه و بعد تست کنی ببینی چطور شده 🙂
من شیر استفاده کردم حالت دلمه پیدا کرد مشکلش چیه
گلم عالی بود واقعا ادم با دیدنش دلش اب می افته
عالی بود خیلی ممنونم
منم از اینا میخوام ولی کسی نیست درست کنه 🙁
ای بابا … مزه اش مثل ژله های دیگه است ، میتونی از بیرون ژله اماده بخری و با بستنی مخلوط کنی بخوری 😉
وای دهن آدم آب میوفته . به به
من این ژله رنگین کمانی رو فقط تو قالب دوست دارم و چون قالب هم فلزی یا پلاستیکیه اصلا نمیبینم اندازه هایی که دارم می ریزم مساویه یا نه یه راه خوب بهم پیشنهاد بده که اندازه هام مساوی دربیاد:)
هدیه جان از یک پیمونه برای انتقال ژله استفاده کن یا تعداد قاشق هایی که میریزی بشمار و برای همه به همون اندازه بریز ، اینجوری بدون دیدن هم لایه ها یک اندازه در میاد 😉
سلام
اینجا همه چیز عالیه …
ممنون که پیش من هم اومدین