طرز تهیه سالاد الویه ساده
-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 4 نفر
مواد لازم برای سالاد الویه ساده
- سیب زمینی متوسط 4 عدد
- تخم مرغ 3 عدد
- ژامبون مرغ یا گوشت 5 ورق
- کنسرو نخود فرنگی هویج و ذرت 1 پیمانه
- خیار شور رنده شده 1 و 1/2 پیمانه
- سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
- ماست ساده 2 قاشق غذاخوری
- آبلیمو به دلخواه
- پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
اطلاعات مواد مغذی
-
298 کالری
-
15 گرم چربی
-
32 گرم کربوهیدرات
-
10 گرم پروتئین
سالادهایی مثل سالاد فصل همیشه به عنوان پیش غذا یا کنار غذاهای دیگر سرو میشوند. اما بعضی از سالادها مثل الویه و سالاد ماکارونی را همه به عنوان یک وعده غذای اصلی میشناسیم.
سالاد الویه غذایی خوشمزه برای شام است که همه ما به خوبی با آن آشنا هستیم ولی جالب است بدانید که این سالاد در اصل مربوط به شوروی سابق بوده و حتی امروزه در روسیه و کشورهای اطراف آن در شب سال نو سرو میشود.
البته الویه در ایران و بعضی کشورهای اروپایی هم رواج زیادی پیدا کرده است.
معمولاً در سالاد الویه از موادی از قبیل سیب زمینی آب پز، ژامبون یا مرغ پخته، تخم مرغ آب پز، خیارشور، نخود فرنگی و هویج استفاده میشود.
پایه الویه سیب زمینی پخته و سس مایونز است. انتخاب بقیه مواد تا حد زیادی سلیقه ای است و بستگی به ذائقه شما دارد. در اینجا از ژامبون گوشت استفاده شده ولی شما میتوانید سالاد الویه با مرغ هم تهیه کنید که دستور تهیه اش هم در سایت ایران کوک موجود هست.
طرز تهیه سالاد الویه ساده
مرحله اول:
قبل از هر چیز سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را آب پز کنید.به این ترتیب که آنها را با چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید. در قابلمه را ببندید و حدود 1 ساعت روی حرارت قرار دهید تا خوب پخته شوند
جهت اطمینان از پخته بودن سیب زمینی میتوانید چنگالی را داخل آن ها فرو کنید. سپس سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را پوست بگیرید و با دنده ریز رنده کنید.
اگر دوست دارید کمی تکه های سیب زمینی زیر دندان حس شوند، میتوانید به جای رنده آنها را با گوشتکوب بکوبید یا از رنده درشت تر استفاده کنید.
مرحله دوم:
خیارشور را هم رنده کنید و همراه سیب زمینی و تخم مرغ داخل کاسه ای بریزید. ژامبون را نیز خرد کنید و سپس همراه مخلوط سبزیجات (نخودفرنگی، هویج و ذرت)کنسروی یا پخته به بقیه مواد سالاد اضافه کنید.
مرحله سوم:
سس مایونز و ماست را در ظرف دیگری بریزید. نمک، فلفل و در صورت تمایل کمی آبلیمو و پودر سیر بزنید (اگر خیارشور شما ترش است بهتر است از آبلیمو صرف نظر کنید). خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله چهارم:
سس را روی مواد بریزید و خوب هم بزنید.
مرحله پنجم:
الویه را بچشید و اگر لازم است به آن نمک و فلفل بیشتری بزنید. پس از مخلوط کردن مواد و آماده شدن سالاد الویه آن را در ظرف بریزید و تزیین کنید و حداقل به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و آماده سرو شود.
اگر قصد دارید این سالاد را به عنوان غذای تولد درست کنید میتوانید کیک الویه درست کنید که روش تهیه آن درست مثل طرز تهیه کیک مرغ است.
نکته ها :
-حتماً سیب زمینی را با پوست بپزید. در غیر این صورت سالاد الویه شما شل میشود و نمیتوانید آن را به خوبی تزیین کنید.
– به جای کنسرو میتوانید از نخودفرنگی، هویج و ذرت آبپز شده استفاده کنید.
– هویج را در سالاد الویه رنده نکنید چون باعث شل شدن سالاد میشود.
– سالاد الویه سرد خوشمزه تر است.
- برای: 4 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- وعده: شام, پیش غذا, عصرانه, غذای نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : انواع سالاد, غذاهای گوشت و مرغ, مخصوص مهمانی
- مواد لازم : تخم مرغ, خیار شور, سس مایونز, سیب زمینی, مرغ, نخود سبز
خیلى عالى بود واقعا دست مریزاد
دوستان خامه رو فراموش نکنید طعمش خیلی بهتر میشه
سلام.هویج را باید خرد کنیم؟
اضافه کردن خامه و همینطور کره در الویه طعم خوبی به آن می دهد.
من بعضی وقتا کمی شیر هم اضافه میکنم. بنظرم خیلی خوب میشه
سیب زمینی های کوچک نیم ساعته پخته میشن و این طوری الویه زودتر آماده میشه.
مرسی از دستور پخت سالاد الویه
سلام عالی بود مرسی من ۱۳ سالمه میخوام که یه سالاد علویه برای اولین بار درست کنم بنظرم خوب در بیاد ممنون از سایت خوبتون
مطمئنم که الویه شما هم عالی میشه. موفق باشید.
عزیزم الویه نه علویه 🙂
بله خیلی خوب هستش منم 13سالمه وبرای خانوادم درست کردم
سلام مرسی واقعا عالی بود
خوشحالم که از طرز تهیه الویه استفاده کردید 🙂
عالی .حرف نداره.بی نظیره
عنوان “بی نظیر” مختص خدای متعالست بقیه همه نظیر دارند ان شاءا… تعالی
عالی
عالی
خوب بود ولی زیاد جا می گیره
سلام و خسته نباشید من نفهمیدم اونجاشو که میگین آب بپزه بعدش خرد کنید تو آب بپزه خودش باز میشه اینجوری بگم له میشه
سلام مونا جان. همه مواد رو یکبار میپزیم. دوباره متن رو با دقت بخون 🙂
سلام عزیزان
من این سالاد رو میخوام اختصاصی برای همسرم درست کنم چون خیلی دوست داره
میخوام با کمک دستور آشپزی شما درستش کنم اگر خوب در اومد که ممنون و مرسی از شما اگه نه هم بازم مرسی از شما
جوابش رو اینجا خواهم نوشت..
سلام مجید جان امیدواری که خوب در بیاد
سلام عزیزان
من این سالاد رو میخوام اختصاصی برای همسرم درست کنم چون خیلی دوست داره
میخوام با کمک دستور آشپزی شما درستش کنم اگر خوب در اومد که ممنون و مرسی از شما اگه نه هم بازم مرسی از شما
نهایتآ جوابش رو همینجا خواهم نوشت..
سلام مجید جان. منتظر جوابش هستیم! 🙂
سلام عزیزان
من این سالاد رو میخوام اختصاصی برای همسرم درست کنم چون خیلی دوست داره
میخوام با کمک دستور آشپزی شما درستش کنم اگر خوب در اومد که ممنون و مرسی از شما اگه نه هم بازم مرسی از شما
نهایتآ جوابش رو اینجا خواهم نوشت..
ممنون از لطفت مجید عزیز. مطمئنم خوشمزه میشه و همسرتون خوشش میاد.
منتظر کامنتت هستم 🙂
سلام،عالی بود مرسی من دوازده سالمه و برای اولین بار به مامانم گفتم میخوای غذا درست کنم و بدون کمک مامانم تونستم سالاد الویه درست کنم مرسی از شما????……
نازنین جان خوشحالم که تونستی این غذا رو درست کنی و مطمئنم که عالی شده.
دستور غذاهای دیگه رو هم امتحان کن 🙂
عالی بود.
عالی بود مرسی
عالی بود
ممنونم.
اگه میشه اموزش خیاطی هم بزارین
عزیزم راستش در این زمینه هیچ تخصصی ندارم اما اگه تونستم مطالب خیاطی هم شاید بذارم 🙂
سلام سایت فوق العاده ای دارین قسمت اشپزی عالیه تشکر
سلام طرز پخت مرغ شکم پر را در سایت بگذارید
سلام یعنی مثل سالاد سیب زمینی درست میشه ؟ بجای رنده کردن سیب زمینی میتونیم نگینی خُردش کنیم ؟!
تقریبا مشابه سالاد سیب زمینی درست میشه ، بله میتونید ریز خردش کنید 🙂
سلام کاراتون عالیه من خیلی به این سایت علاقمند هستم سرکار برای اینکه خستگیم در بیاد به اینجا میام و با لذت مطالبتون رو مطالعه می کنم خیلی دوستتون دارم و براتون آرزوی موفقیت می کنم
ممنون لیلا جان ، خوشحالم از سایت خوشت میاد 🙂
سلام.خیلی جالب من تاحالابااین طرزتهیه درست نکردم.میخام امتحان کنم امیدوارم همه خوششون بیاد.نماز روزه هاتون قبول.