سوسیس بندری ، همان طور که از اسمش پیداست یک غذای ویژه و مخصوص جنوبی می باشد. محال است شما این غذای لذیذ را بخورید و عاشق طعم بی نظیر و همچنین تندی دلچسب آن نشوید. سوسیس بندری یک فست فود کاملا ایرانی است.

یک غذای ساده اما خوشمزه. ترکیبی فوق العاده از ساده ترین مواد. به جز سوسیس که تهیه آن بسیار راحت و فوری است، باقی مواد معمولا و همیشه، در خانه موجود و در دسترس می باشند.

سوسیس بندری می تواند انتخاب مناسبی برای اوقاتی باشد که شما هوس یک فست فود خانگی خوشمزه کرده اید. اما وقت چندانی هم برای صرف آشپزی و تهیه غذا ندارید. این غذا را می توانید در مدت زمان کمی آماده کرده و نوش جان کنید.

طرز تهیه سوسیس بندری خوشمزه

مرحله اول: تفت دادن پیازها

ابتدا پیازها را خلالی خرد کنید. در تابه ای کمی روغن ریخته، پیازها را تفت دهید تا سبک شوند. بعد از اینکه کمی تفت داده شدند، زردچوبه را اضافه کنید. سپس پیازها را همراه زردچوپه تا حد طلایی شدن تفت دهید. مراقب باشید نسوزند.

مرحله دوم: اضافه کردن فلفل دلمه

فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید. به درون تابه اضافه کرده تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. بعد از کمی تفت خوردن، عطر خوش فلفل دلمه خودنمایی می کند. و به دلیل ریز خرد شدن کمی محو می شود. می توانید در کنار فلفل دلمه، از فلفل سبز تند هم استفاده کنید. که عطر و طعمی بی نظیر به سس شما می بخشد.

مرحله سوم: اضافه کردن رب گوجه

در این مرحله، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. می توانید به جای رب گوجه فرنگی، از گوجه فرنگی تازه رنده شده و تفت داده شده نیز استفاده کنید. اجازه دهید رب به همراه مواد تفت داده شده و سرخ شود.

سپس ادویه ها، فلفل قرمز و سیاه و پودر کاری را به درون تابه اضافه کنید. نمک را نیز اضافه کنید. (اما به کار بردن نمک اختیاری است، زیرا خود سوسیس ها نمک زیادی دارند که طعم آن را به کل غذا خواهند داد.)

مواد را کمی با هم تفت داده، سپس کمی آب(2 الی 3 قاشق غذاخوری) به آن اضافه کرده  تا مواد خوب با هم تلفیق شده و هم مزه شوند. اگر از گوجه فرنگی تازه استفاده می کنید، نیازی به اضافه کردن آب ندارید.

مرحله چهارم:  تفت دادن سیب زمینی 

سیب زمینی را نگینی درشت خرد کنید. در تابه ای جداگانه سرخ کنید. همچنین می توانید سیب زمینی را ابتدا بپزید، سپس خرد کنید. به کار بردن سیب زمینی، و اینکه سرخ شود یا پخته، طبق سلیقه شما می باشد.

مرحله پنجم: سرخ کردن سوسیس 

سوسیس ها را به شکل اریب یا گرد خرد کنید. در تابه ای جداگانه، کمی تفت داده و سرخ کنید. سپس سوسیس و سیب زمینی را به سس مخصوص سوسیس بندری که آماده شده اضافه کنید. در تابه را بگذارید تا به مدت 5 دقیقه مواد با هم پخته شوند. سپس داخل ظرف مناسبی سرو کرده و نوش جان کنید.

سوسیس بندری را همراه با نان فانتزی یا نان های سنتی ایرانی سرو کنید. برای تزئین و همچنین چاشنی کنار ساندویچ سوسیس بندری می توانید از خیارشور، جعفری تازه، گوجه فرنگی، فلفل سبز تازه، زیتون، ترشی، سبزی تازه و... استفاده کنید. همچنین می توانید این غذای لذیذ را همراه سس تند و فلفل نیز نوش جان کنید.

رسپی های مرتبط با طرز تهیه سوسیس بندری 

طرز تهیه سوسیس بندری آبادانی 

برای طرز تهیه سوسیس بندری آبادانی ابتدا سوسیس را خرد کرده و پیاز را نیز نگینی خرد کنید. در یک ماهیتابه  پیاز و فلفل دلمه تفت دهید. سپس سوسیس و پیاز را نیز به آن اضافه کرده و تفت دهید. در ادامه گوجه های رنده شده را به آن اضافه کرده و نمک، زردچوبه با فلفل به آن اضافه کنید. وقتی آب گوجه ها کشیده شد مقداری آویشن به آن بزنید.

طرز تهیه سوسیس بندری خانگی

برای طرز تهیه سوسیس بندری خانگی ابتدا سوسیس ها را به صورت ورقه ای خرد کرده سپس مقداری پیاز نگینی شده را در ظرفی که روغن داغ کرده اید بریزید تا طلایی شود سپس به مقدار دلخواه رب اضافه کنید و ادویه های مورد نظر خود را نیز اضافه کنید. سپس سوسیس ها را درون روغن ریخته تا سرخ شود.

طرز تهیه سوسیس بندری با قارچ و فلفل دلمه

برای طرز تهیه سوسیس بندری با قارچ و فلفل دلمه ابتدا پیاز را در ماهیتابه خرد کرده و سپس رب گوجه فرنگی را به آن اضافه میکنیم. حالا قارچ ها را به صورت جدا گانه سرخ می کنیم و سپس سوسیس ها را نیز به خوراک اضافه کنید. در آخر همه مواد را با هم دیگر تفت دهید.

طرز تهیه سوسیس بندری با سیب زمینی 

برای طرز تهیه سوسیس بندری ابتدا جدا گانه سیب زمینی ها را سرخ کرده سپس پیاز را نگینی کنید تا در روغن به رنگ طلایی درآیند. سپس رب گوجه و ادویه های دلخواه را اضافه کنید . سپس سوسیس ها را به تابه تان اضافه کرده تا سرخ شوند . حالا مواد و سیب زمینی هارا با سوسیس مخلوط کرده تا سوسیس بندری با سیب زمینی شما آماده شود.

نکات طلای طرز تهیه سوسیس بندری:

- تهیه سوسیس بندری با قارچ هم ممکن است. تنها قارچ ها را خرد کرده، کمی تفت داده و به بقیه مواد اضافه کنید.

- گفتیم سوسیس بندری یک فست فود ایرانی است. شاید شما هوس یک فست فود همراه پنیر فراوان کرده باشید. پیشنهاد خوب این است که می توانید پنیر پیتزا رنده شده را در آخر به مواد اضافه کنید. داغی مواد پنیر را آب می کند اما در حین سرو و میل کردن، از کش آمدن پنیر و همچنین طعم فوق العاده آن لذت خواهید برد.

 - سوسیس بندری اصل که دستور آن از خطه خوزستان می آید، بدون سیب زمینی است. پس استفاده از سیب زمینی، کاملا اختیاری و بنا به سلیقه شما می باشد.