یکی از متفاوت ترین انواع کوفته که میتوانید در منزل تهیه کنید کوفته ماهی است. در ضمن یکی از سالم ترین ها هم هست. این روش سرو ماهی برای بچه های بهانه گیر هم عالی است. در این دستور میتوانید از ماهی سالمون یا قزل یا دیگر انواع ماهی استفاده کنید. نکته مهم این است که تمام تیغ های ماهی از قبل جدا و گوشت با سیر و پیاز چرخ شود. به این ترتیب بچه ها میتوانند به راحتی آنها را میل کنند. اگر از طرفدارهای فیش اند چیپس هستید شک نکنید که از این نوع کوفته هم خوشتان می آید. کوفته چه با نان و چه با برنج یک وعده غذایی عالی برای همه است.
طرز تهیه کوفته ماهی
1- پوست، تیغ و استخوان ماهی را جدا کنید. سپس فیله های ماهی را همراه با پیاز و سیر 2 بار چرخ کنید تا یکدست شود.
2- نان های تست را خرد کنید و در مقداری آب یا شیر 1 دقیقه خیس دهید تا نرم شوند. سپس با فشار دست رطوبت اضافی نان را بگیرید و همراه با ماهی چرخ شده، تخم مرغ، جعفری خرد شده و مقداری نمک و فلفل داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. سپس کوفته هایی به اندازه یک گردو از مایه درست کنید.
3- کوفته ها را داخل آرد سوخاری بزنید. بعد داخل ماهیتابه روغن بریزید و پس از اینکه داغ شد کوفته ها را به روغن داغ اضافه کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. سپس همراه با برنج، نان، سس جعفری و … تزیین و سرو کنید.
نکته ها : میتوانید به جای نان تست مقداری آرد سوخاری به مایه کوفته اضافه کنید تا حدی که بتوانید به کوفته شکل دهید.
از دیگر کاربران ایران کوک
از این به بعد خیلی راحت توی بخش کامنتها میتونید عکس اون غذایی که درست کردید رو آپلود کنید و با بقیه به اشتراک بذارید. 📸