برای داشتن یک همبرگر خانگی دو نکته مهم وجود دارد. یکی گوشت با کیفیت و با مقدار چربی مناسب است و دیگری ادویه همبرگر. بعد از نوع و چربی گوشت طعم اصلی همبرگر را ادویه تعیین میکند. همین ادویه است که تفاوت بین کباب تابه ای و همبرگر را ایجاد میکند. پس در تهیه همبرگر مخصوص یا هر نوع برگر دیگری ادویه را به درستی و با دقت انتخاب کنید. در اینجا به طور نمونه یک ادویه مخلوط معرفی شده است که برای همبرگر ساده عالی است. برای هر 500 گرم گوشت 1 و نیم قاشق از ادویه همبرگر را اضافه کنید. برای اطمینان میتوانید تکه کوچکی از گوشت را سرخ کنید و بچشید. اگر ادویه برای ذائقه شما کم بود، کمی بیشتر اضافه کنید.
طرز تهیه ادویه همبرگر خانگی:
برای مخلوط کردن تمام پودر های مذکور می توانید از گوشت کوب برقی و مخلوط کن استفاده کنید. همه ی پودر ها را در مخلوط کن بریزید و به مدت 5 دقیقه خوب باهم مخلوط کنید.
دیدگاه های ثبت شده
سلام وقت بخیر ببخشید چراهمبرگردستی جمع میشه مشکل جمع شدنش چیه
وچطور یه همبرگر عالی درست کنم ممنون میشم تلگرام یاوات راهنماییم کنید چون من فست فودداره
09378835024
هر چی چربی گوشت بیشتر باشه بیشتر موقع سرخ کردن آب میشه
سلام و خسته نباشید
ببخشید ادویه همبرگر یعنی چی دقیقا ؟
منظورم اینه که تو گوشت همبرگر باید استفاده بشه یا روی همبرگر وقتی سرخ شد ؟
اگه تو گوشت به چه اندازه
مثلا برای همبرگر مخصوص
سلام به شما دوست عزیز
این ادویه رو به مواد خام همبرگر اضافه کنید.
در مورد مقدارش باید بگم بستگی به ذائقه داره. به نظر من برای هر 500 گرم گوشت 1 و نیم قاشق غذاخوری از این ادویه کافیه. ولی میتونید یه تیکه کوچیک از گوشت رو سرخ کنید و بچشید. اگر لازم بود مقدار بیشتری ادویه بزنید.
سلام . لطفا بگید این ادویه را باید در گوشت خام چرخ شده مخلوط کرد یا … ؟
سلام. ادویه رو مواد خام بزنید.
مثلا در دستور همبرگر مخصوص نمک و فلفل رو حذف کنید و به جاش از این ادویه استفاده کنید: