شیر نارگیل در اصل از رنده کردن و فشردن گوشت (بخش سفید رنگ) نارگیل تهیه میشود. شیر نارگیل را میتوان همراه با کمی شکر و وانیل به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی نوشید یا در تهیه انواع دسرها و کیکها مثل دسر قهوه و نارگیل و کیک خیس نارگیلی از آن استفاده کرد.
تهیه کیک آلبالو خیلی آسان است و مواد زیاد و خاصی هم احتیاج ندارد. به طور خلاصه برای تهیه کیک آلبالو، مواد با هم مخلوط میشوند، در قالب قرار میگیرند و بعد هم آلبالو روی آن چیده میشود. از یک تکنیک جالب هم استفاده میشود که مانع از تهنشین شدن آلبالو در کیک خواهد شد.
کیک خیس نارگیلی از آن دست کیکهای نرم و شیرینی است که طعمی فوقالعاده دارد. خود این کیک در اصل با شیر نارگیل تهیه میشود و از این جهت غنی و خوشمزه است و طعم خاص خود را دارد.
سیب زمینی پنیری یکی از خوشمزهترین غذاهایی است که میتوانید به عنوان میان وعده تهیه کنید یا در کنار غذاهای دیگر آن را سرو کنید. این سیب زمینی پنیری خوشمزه در فر پخته میشود و به خاطر غلتانده شدن در کورن فلکس خیلی خیلی برشته است.
اگر دنبال تنوع هستید، میخواهید برای سلامتی بیشتر از سبزیجات استفاده کنید یا اصلاً گیاهخوار هستید ناگت سبزیجات کاملاً مناسب شماست.
کیک شکلاتی با موز سه لایه مختلف دارد. همه این لایهها شکلاتیاند ولی بافت متفاوتی دارند که باعث میشودسه طعم مختلف را همزمان تجربه کنید. لایه اول کیک کاکائویی است. لایه دوم خامه کاکائویی همراه با موز است و لایه سوم هم یک کرم شکلاتی فوقالعاده است.
با کوکوی مرغ هم یک وعده غذای سالم و خوشمزه را تجربه میکنید و هم میتوانید با یک غذای شیک و مجلسی جدید مهمانهایتان را سورپرایز کنید. مرغ همیشه در مجالس ایرانی جایگاه خاصی داشته و دارد اما لازم نیست همیشه به یک روش سرو شود. کوکوی مرغ جایگزین خوبی است که هم ظاهر زیبا […]
قیمه ریزه از غذاهای محلی اصفهان است که از کوفتههای کوچک گوشت، آرد نخودچی و سبزیجات معطر تهیه میشود. به این کوفتهها خوراک کله گنجشکی هم گفته میشود.
کیک خیس شکلاتی یک کیک خاص و متفاوت با بافتی تر و نرم است که در آشپزی ترکی رواج دارد. در این کیک ترکی برای خیس کردن کیک از یک سس کاکائویی استفاده میشود.
کرن داگ یک میان وعده فوقالعاده خوشمزه است که خیلی هم راحت و آسان تهیه میشود. فقط کافی است هات داگ ها را از وسط نصف کنید و سیخ چوبی را داخل آنها فرو کنید. بعد فقط احتیاج به یک خمیر خوب از آرد ذرت دارید تا هات داگ ها را در آن فرو ببرید و سرخ کنید.
هیچ چیز مثل یک کوکی فنجانی گرم همراه با بستنی خنک در یک بعد از ظهر تابستانی نمیچسبد. اگر خسته هستید و حوصله یا وقت آشپزی را ندارید باز هم جای نگرانی نیست چون کوکی فنجانی در عرض ۵ دقیقه با استفاده از مایکروفر آماده میشود.
رمز تهیه خوراک مرغ با سیر و سیب زمینی در سه کلمه خلاصه میشود: سیر، روغن زیتون و لیموترش. این سه ماده هستند که در کنار یکدیگر طعم عالی این غذا را رقم میزنند. نکته کلیدی که در خوشمزه شدن مرغ با سیر و سیب زمینی اثر دارد این است که بتوانید سس سیر را خوب از آب در بیاورید.
فرنی ورمیشل یک دسر هندی خوشمزه است که در اعیاد مختلف به ویژه در ماه رمضان و برای عید فطر تهیه و سرو میشود. این دسر شبیه به فرنی خودمان است ولی در آن به جای آرد از ورمیشل تفت داده استفاده میشود.
سس قارچ انواع مختلفی دارد اما سسی که اینجا میخواهیم طرز تهیهاش را شرح دهیم نوعی سس پاستای ایتالیایی است. این سس همراه با انواع پاستا و پولنتا که نوعی غذای ایتالیایی است عالی میشود.
کرمفیل وانیلی کرمی سبک و فوقالعاده خوشمزه است که به راحتی در عرض نیم ساعت آماده میشود. البته بلافاصله قابل استفاده نیست و باید چند ساعتی در یخچال خنک شود. نکته اصلی که لازم است در تهیه یک کرمفیل وانیلی عالی رعایت شود این است که حداقل نشاسته لازم در آن به کار برود.
خیار قایقی ها ظرفهایی از جنس خیار هستند که سالاد تن ماهی داخل آنها قرار میگیرد و میشود آنها را به شکلهای مختلف هیجان انگیزی تزیین کرد! سالاد تن ماهی هم یک ترکیب خوشمزه و مقوی است که احتیاج به مواد زیادی ندارد.
کبه غذایی عربی است که در کشورهایی از جمله عراق و لبنان رواج دارد. کبه کمی شبیه به سمبوسه است با این تفاوت که شکل آن مثلثی نیست و به جای نان یک لایه برنجی دور مواد پیچیده شده است.
ژله دو رنگ را میتوانید به شکلهای مختلفی تهیه کنید. میتوانید از ژله با طعمهای مختلفی استفاده کنید و توتها و میوههای مختلفی را داخل آن بریزید. در اینجا از ژله توت فرنگی و توت فرنگی خرد شده برای لایه اول استفاده شده است. در لایه دوم هم از ماست، پودر ژلاتین و عسل استفاده شده.
دسر بستنی باقلوا دسر بستنی باقلوا را عملاً میتوان نسخه تابستانی باقلوا دانست. البته حتماً میگویید هنوز که تابستان نشده… ولی هوا آنقدر گرم هست که به فکر دسرهایی با بستنی باشیم. در ضمن این دسر آنقدر جذاب هست که اصلا نیازی به آوردن دلیلی برای تهیه آن نیست. فقط کافی است یک نگاه […]
خوراک گل کلم و سیب زمینی یک غذای گیاهی پر طعر و طعم هندی است. مقدار تندی غذا را میتوانید به سلیقه خود تغییر دهید. در این غذا از انواع ادویهها از جمله فلفل، زیره سبز، زنجبیل و زردچوبه استفاده میشود.
کیک هل و وانیل بسیار لطیف و مرطوب است و طعم هل و وانیل خیلی ملایمی دارد. برای تهیه کیک هل و وانیل مواد به تدریج با هم مخلوط میشوند که برای این کار از همزن برقی استفاده میشود. در مرحله اول کره و شکر باید مدتی طولانی و با سرعت زیاد همزده شوند تا هوا به خوبی در آن نفوذ کند ولی در مراحل بعدی هم زدن زیادی لازم نیست.
خمیر بیسکویت قلبی خیلی راحت و به سادگی تهیه میشود. برای تهیه این خمیر میتوانید از انواع همزنهای برقی یا حتی از همزن دستی استفاده کنید. بیسکویت قلبی که میخواهیم دستور تهیه آن را توضیح بدهیم نوعی شورت برد (shortbread) است. شورت بردها بیسکوئیتهای سنتی اسکاتلندی هستند که عمدتاً از چهار ماده اصلی تشکیل میشوند: آرد، شکر، کره و وانیل.
لازانیای گوشت و بادجان بر خلاف خیلی از دیگر انواع لازانیا مقدار کمی پنیر دارد و در آن از کره و کلاً از سس بشامل استفاده نشده است. این باعث میشود لازانیا کمی سبکتر باشد
فالوده طالبی خیلی راحت از میکس کردن طالبی با یخ تهیه میشود البته برای طعم و عطر بیشتر در اینجا از عرقیجات طبیعی و عسل استفاده شده است که لذت نوشیدن فالوده را دو چندان میکنند.
کاپ کیک بستنی سه رنگ از یک کاپ کیک ردولوت مرطوب خوشمزه فوقالعاده زیبا تشکیل شده که در وسط آن یک قاشق بستنی وانیلی است و رویش هم با کرم پنیر خامهای سفید و آبی پوشانده شده است.
کیک اسمارتیز بدون شک از کیکهای محبوب کودکان است که خیلی راحت هم آماده میشود و احتیاج به مواد اولیه خاصی ندارد. این کیک را میتوانید برای مناسبتهای مختلف، از دورهمیهای ساده گرفته تا جشن تولد تهیه کنید و با آن از مهمانهای کوچکتان پذیرایی کنید.
مرغ گریل شده طعمی استثنائی دارد. طعم رزماری همراه با سیر فوقالعاده میشود و آبلیمو هم این طعم خوب را تکمیل میکند و به مرغ شما طعم تازگی و طراوتی میدهد. این مرغ گریل شده خوشمزه را حتماً باید در فصل تابستان امتحان کنید.
کیک گوشت غذایی خوشمزه، هیجان انگیز و متفاوت است. البته شاید در ظاهر به نظر شبیه به هر کیک معمولی دیگری برسد ولی کافی است کیک گوشت را برش بزنید یا کمی از آن را بخورید تا متوجه تفاوت آن با کیکهای دیگر بشوید. بله این کیک شیرین نیست. در ضمن کیک گوشت، مغزدار است و مغز آن از گوشت، پیاز، قارچ و فلفل دلمهای تشکیل شده است.
ساندویچ سالاد مرغ ترکیب خوشمزهای است که از سینه مرغ پخته شده و یک سس ویژه تهیه میشود. برای تهیه سالاد مرغ، اول مرغ با لیمو ترش و ترخون پخته میشود و ضمن پخته شدن با این مواد بوی زهم از بین میرود مرغ کمی طعم دار میشود. سپس مرغ در سس مخصوص غوطه ور میشود.
دسر قهوه و نارگیل در واقع نوعی ژله است. این ژله خانگی را میتوانید با استفاده از پودر آگار یا پودر ژلاتین تهیه کنید. آگار همان کارایی ژلاتین را دارد با این تفاوت که از نوعی جلبک گرفته میشود و کاملاً گیاهی است.
