در نگاه اول پوست کندن گوجه کار سختی به نظر میرسد. مخصوصا اگر تعداد گوجه هایی که میخواهید پوست بکنید زیاد باشد. در اینجا میخواهیم روشی ساده برای پوست کندن گوجه به شما معرفی کنیم. در این روش نیاز به مقداری، آب، مقداری یخ، یک قابلمه و یک چاقو دارید.
روش آسان پوست کندن گوجه
1- برای پوست کندن گوجه فرنگی ابتدایک قابلمه کوچک را آب کنید و روی شعله بگذارید تا به جوش بیاید.
2- گوجه ها را بشویید سپس در بخش بالا و پایین پوست آن دو برش نازک به شکل ضربدری بزنید. یک کاسه آب و یخ هم آماده کنید و کنار بگذارید.
3- حال گوجه ها را در قابلمه آب جوش بریزید. حدود 25 ثانیه بعد با کفگیر یا قاشق گوجه ها را خارج کنید و در ظرف آب و یخ بریزید.
4- بعد از چند ثانیه گوجه ها را خارج کنید. لبه ضربدری پوست گوجه را بگیرید و به راحتی هر چهار قسمت پوست گوجه را جدا کنید.
گوجه ها را بیشتر از 30 ثانیه در آب جوش نگذارید چون شروع به پختن و نرم شدن میکنند.
گوجه فرنگی پوست کنده برای تهیه انواع سس ها، داخل پیتزا و آش هایی مثل آش گوجه استفاده میشود.
چرا باید گوجه فرنگی پوست کنده بشه؟
در بعضی غذاها باید حتما پوست گوجه فرنگی گرفته بشه تا زیر دندون نیاد ، بخصوص در پیتزا و غذاهایی که بجای رب از گوجه فرنگی استفاده میشه 🙂