-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 10 نفر
مواد لازم برای کیک کاکائویی با کرم نوتلا
- آرد ساده 225 گرم
- پودر کاکائو 85 گرم
- بیکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری
- جوش شیرین 1 و 1/2 قاشق چایخوری
- شکر دانه ریز 350 گرم
- نمک 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ 2 عدد
- شیر 250 میلی لیتر
- روغن آفتابگردان یا کانولا 125 میلی لیتر
- اسانس وانیل 2 قاشق چایخوری
- آب جوش 250 میلی لیتر
- کره نرم شده 170 گرم
- پودر قند 190 گرم
- شیر 2 قاشق غذاخوری
- نوتلا 200 گرم
- نمک 1/2 قاشق چایخوری
- اسمارتیز 150 گرم
کیک کاکائویی دو لایه با کرم (باترکرم) نوتلا طعمی فوق العاده دارد و میتواند به عنوان کیک تولد عزیزان شما هم استفاده شود. با انجام چند مرحله ساده کیک کاکائویی خوشمزه شما آماده میشود و بعد باتر کرم از ترکیب کره، پودر قند و نوتلا تهیه میشود که میتوانید با آن کیک را به شکل دلخواه تزیین کنید. باتر کرم را میتوانید خیلی ساده روی کیک کاکائویی بمالید یا با قیف و ماسوره طرح های مختلف درست کنید.
طرز تهیه کیک کاکائویی با کرم نوتلا
مرحله اول:
فر را روشن کنید و تا دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
مرحله دوم:
دو قالب کیک 20 سانتیمتری آماده کنید و کف آن ها را با کاغذ روغنی بپوشانید. آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و جوش شیرین را با هم در یک کاسه بزرگ الک کنید. نمک و شکر را اضافه کنید. در کاسه دیگری شیر، تخم مرغ ، روغن آفتابگردان و اسانس وانیل را مخلوط کنید و خوب هم بزنید. سپس مایه را به مخلوط آردی اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی مخلوط کنید و بزنید تا ترکیبی یکدست و روان حاصل شود. کم کم آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
مرحله سوم:
خمیری که خواهیم داشت حالتی بسیار مایع خواهد داشت. مایه را به نسبت مساوی در دو قالب کیک بریزید و به مدت 25 الی 35 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید و بپزید. یک خلال دندان داخل کیک فرو کنید، اگر کاملا تمیز بیرون آمد یعنی کیک شما آماده است. سپس کیک ها را بیرون بیاورید و با همان قالب روی توری یا سینی فلزی قرار دهید تا خنک شود.
مرحله چهارم:
کمی پیش از تزئین کیک، آنها را از قالب خارج کنید و کاغذ روغنی را جدا کنید. برای تهیه آیسینگ یا رومال کیک کره را در یک کاسه بریزید و با همزن برقی آنقدر بزنید تا کاملا نرم شود. پودر قند و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب با یکدیگر ترکیب شوند. نوتلا و نمک را نیز اضافه کنید و ترکیب کنید.
مرحله پنجم:
یک لایه کیک را روی سطح کار قرار دهید. سپس به کمک لیسک نیمی از آیسینگ نوتلایی بردارید و روی کیک بمالید. لایه دوم کیک را روی آن قرار دهید. باقیمانده آیسینگ را روی آن بریزید و در تمام سطح کیک پخش کنید.
برای زیبایی بیشتر میتوانید از انواع تزیینات کیک اسمارتیز، مروارید خوراکی یا انواع ترافل رنگی استفاده کنید.
نکته ها:
1- به جای باتر کرم نوتلا میتوانید از خامه قنادی آماده هم استفاده کنید.
2- این کیک را می توان در یک ظرف دردار به مدت 4 الی 5 روز در یخچال نگهداری کرد.
- برای: 10 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- دسته بندی دستور آشپزی : انواع کیک
- مواد لازم : آرد, بیکینگ پودر, پودر کاکائو, تخم مرغ, جوش شیرین, روغن, شکر, شیر, وانیل
عاااااالی بود طعم کیکش ، همه تعریف کردن
فقط ایسینگش خیلی شل بود اصلا شبیهه عکس نبود
یه کیک تولد ساده
میشه مقدار کره و شیر و …رو فقط برای تهیه ی ایسینگ بگید؟
سلام عزیزم مرسی از اپ عالیتون
سوال من این بود که ایا میشه داخل این مایه رنگ مخصوص کیک بریزی که قرمز شه ؟ مثه کیک مخملی قرمز…؟