-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 4 نفر
مواد لازم برای خوراک لوبیا سفید و سیب زمینی
- لوبیا سفید یا لوبیا چشم بلبلی 1 لیوان
- سیب زمینی متوسط 1 عدد
- هویج 2 عدد
- پیاز 2 عدد
- سیر 4 حبه
- آب گوشت یا آب مرغ 2 لیوان
- جعفری خرد شده 1/2 لیوان
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
- آرد 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
خوراک لوبیا سفید و سیب زمینی
طرز تهیه : لوبیا را از شب قبل در مقداری اب ولرم خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید. لوبیا را با چند لیوان آب داخل قابلمه ای بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.
داخل قابلمه ای چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا نرم شوند سپس رب گوجه فرنگی ، آب گوشت یا مرغ ، جعفری خرد شده ، آرد ، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا خوراک به جوش بیاید.
حرارت را کم کنید. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و به اندازه بند انگشت خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. لوبیای پخته و 2 لیوان آب جوش هم اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و حدود 1 ساعت اجازه دهید خوراک به آرامی بجوشد و جا بیفتد.
پس از اینکه خوراک آماده شد در ظرف بکشید و با مقداری جعفری خرد شده تزیین کنید و همراه با نان یا برنج سرو نمایید.
نکته ها : در صورت تمایل میتوانید از گوشت داخل این خوراک استفاده کنید. همچنین به جای آب گوشت یا آب مرغ میتوانید از مخلوط عصاره گوشت یا مرغ با آب جوش استفاده کنید.
- برای: 4 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- وعده: شام, صبحانه
- دسته بندی دستور آشپزی : انواع خوراک
- مواد لازم : آب گوشت, آب مرغ, آرد, پیاز, رب گوجه فرنگی, سیب زمینی, سیر, لوبیا سفید, هویج
این خوراک واقعا محشره .من لوبیا رو پختم بعد هویج و سیب زمینی نگینی رو اصافه کردم سیر و پیاز و جعفری رو هم بدون سرخ کردن ریختم و کمی روغن و موقع سرو هم کمی اب لیمو ترش .از دستور خوشمزتون متشکرم
واقعا این خوراک عالی بود من لوبیا رو پختم بقیه مواد رو بدون سرخ کردن اضافه کردم اخر سر هم روغن ودموقع سرو هم لیموترش .
از دستور بسیار خوشمزتون ممنون
در بین حبوبات لوبیا سفید بالاترین ویتان A را داره. برای شبای زمستون یه غذای عالی و سبکه. ممنون
چه اطلاعات خوبی . ممنون ندا جان 🙂