آرشیو برچسب | شیرینی عید
شیرینی عید نوروز
ما ایرانی ها سال هاست که با تمام شدن روز های زمستانی و گرم تر شدن هوا، آب شدن برف ها و شکوفه زدن درختان، آمدن سال نو را جشن می گیریم. خانه تکانی می کنیم، لباس و وسایل نو میخریم، سفره هفت سین را آماده می کنیم و انواع آجیل، شیرینی عید نوروز و شام شب عید را تهیه می کنیم. این جشن و دگرگونی همه ی شهر را به تکاپو می اندازد.
اما همه ی این نو شدن ها، خانه تکانی ها و هیاهو های قبل از سال تحویل یک طرف، تدارک دیدن شیرینی عید نوروز خانگی یک طرف دیگر! اگر به آشپزی و مخصوصا پختن شیرینی علاقه داشته باشید، محال است چنین فرصت نابی را برای تهیه شیرینی خانگی از دست بدهید. لذت آشپزی، پیچیدن بوی دلپذیر وانیل، عطر خوش شیرینی تازه و گرمای دلنشین فر؛ تازه بخشی از شگفت انگیزی ماجراست. بخش دیگر آن مربوط به زمانی است که در دید و بازدید های عید با شیرینیِ دست پخت خودتان پذیرایی می کنید و با مهارت آشپزی و خلاقیت خود، همه را غرق در لذت و شادی خواهید کرد.
شیرینی عید شهر های مختلف
در مناطق مختلف ایران شیرینی عید به سبک های مختلفی تهیه می شود و هر شهری شیرینی خاص خود را دارد.
انواع شیرینی عید نوروز در اقصی نقاط ایران خیلی گسترده است؛ برای مثال سوهان عسلی، شیرینی کرکی و گز در شهر اصفهان بسیار تهیه می شود و یا در شهر یزد شیرینی حاجی بادام و قطاب به شدت محبوب است. شیرینی بهشتی قزوین، شیرینی برنجی، نان خرمایی، کاک و شیرینی شکری کرمانشاه که جای خود دارند اما از قرابیه تبریز، مسقطی جنوب، پادرازی گیلان و شیرینی عسلی گرگان هم نمیتوان گذشت.
یکی از کار های هیجان انگیزی که برای عید نوروز میتوان انجام داد این است که طرز تهیه شیرینی شهر های مختلف را یاد بگیرید و هر سال یک مدل شیرینی عید جدید و متنوع تدارک ببینید. با این کار هم هر سال شیرینی های جدید را امتحان کرده اید و هم به مرور زمان یک شیرینی پز حرفه ای و بدون رقیب می شوید!
شیرینی عید خانگی بدون فر یا با فر؟
در مورد شیرینی های عید نوروز معمولا هیچ مورد نگران کننده ای وجود ندارد؛ چون به راحتی تهیه می شوند، نیاز به صرف وقت زیاد یا مواد اولیه عجیب و غریبی ندارند و همه شان خوشمزه و شیک هستند. همچنین آن قدر تنوع شیرینی ها بالا هست که بتوانید بین آن ها به راحتی تصمیم بگیرید و شیرینی‌ای را انتخاب کنید که مطابق با توانایی ها و ابزار های شما تهیه شوند. مثلا اگر فر ندارید میتوانید شیرینی عید خانگی تان را بدون فر تهیه کنید؛ فقط کافیست سری به مطلب شیرینی بدون فر بزنید تا همه چیز دستتان بیاید.
شیرینی عید نوروز فانتزی یا سنتی؟
در پذیرایی عید نوروز؛ شیرینی های سنتی ایرانی مانند شیرینی نخودچی، شیرینی پسته ای، شیرینی نارگیلی، ساق عروس و … حرف اول را می زنند و همیشه پایه ثابت مهمانی های دید و بازدید هستند. اما اگر دوست داشته باشید میتوانید کمی سنت شکنی کنید و با انواع شیرینی فانتزی جدید و هیجان انگیز از مهمانانتان پذیرایی کنید. یا اصلا خلاقانه عمل کنید و از هر دو نوع شیرینی های سنتی و مدرن استفاده کنید. شیرینی فانتزی عید هم مانند انواع شیرینی های سنتی، بسیار متنوع هستند و طرفداران زیادی هم دارند. مثلا شیرینی سیب رز یک نمونه از این نوع شیرینی هاست که هم خوش طعم است و هم ظاهری مدرن و جذاب دارد. یا کلوچه مربایی قلبی و یا آبنبات چوبی خانگی میتوانند پیشنهادی عالی برای هدیه دادن به کودکان در ایام نوروز باشند!
امیدواریم این مقاله به شما در انتخاب و تصمیم گیری برای پخت شیرینی دلخواهتان کمکی هر چند ناچیز کرده باشد. سالی خوش و نوروزی زیبا را برای شما همراهان عزیز ایران کوک آرزومندیم.