آموزش آشپزی با
ایران کوک

دسته بندی: ژلاتین

صبا

پاناکوتای انبه

پاناکوتا نوعی دسر ایتالیاییه که به پودینگ خیلی شباهت داره و میتونه با خامه یا ترکیب خامه با شیر و انواع میوه درست بشه. پاناکوتای انبه یکی از دسر های ایتالیایی معروف و خوشمزه اس که خیلی پرطرفداره. پاناکوتا با طعم انبه برای کسانی که انبه دوست دارن می تونه گزینه ی خیلی خوبی باشه. […]

  • ۲۱,۴۲۶ بازدید
  • 4.5
    (23)
  • ۲ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه فرنی بستنی

برای خارج کردن فرنی بستنی از قالب، پس از اینکه دسر به خوبی گرفت آن را از یخچال خارج کنید، لبه های دسر را با چاقوی تیز و مرطوب از دیواره جدا کنید و قالب...

  • ۳۴,۷۵۰ بازدید
  • 4.3
    (69)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه چیز کیک انار

یکی از دسر های محبوب همه ی ایرانی ها، چیز کیک انار است. چیز کیک ساده، بسیار خوش طعم و دوست داشتنی است. اما چیز کیک انار طعمی بسیار ویژه و ظاهری جذاب دارد. تهیه کردن چیز کیک انار بسیار مراحل ساده ای دارد. برای همین هم ما آن را برای شب یلدا و مهمانی […]

  • ۵۷,۱۰۱ بازدید
  • 3.6
    (57)
  • ۳ دیدگاه

سرآشپز بانو

موس کدو حلوایی

دسرهای با طعم کدو حلوایی فراوان هستند، مثل پای کدو حلوایی خوشمزه ، بار کدو حلوایی و کرم بروله کدو حلوایی که قبلاً آنها را معرفی کردیم. اما این بار میخواهیم موس کدو حلوایی خامه ای را معرفی کنیم که یک دسر فوق العاده سبک و خوشمزه است. دوستداران کدوحلوایی حتماً باید این دسر را […]

  • ۳۰,۲۶۹ بازدید
  • 3.3
    (14)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

دسر قهوه و نارگیل

دسر قهوه و نارگیل در واقع نوعی ژله است. این ژله خانگی را می‌توانید با استفاده از پودر آگار یا پودر ژلاتین تهیه کنید. آگار همان کارایی ژلاتین را دارد با این تفاوت که از نوعی جلبک گرفته می‌شود و کاملاً گیاهی است.

  • ۲۶,۰۳۸ بازدید
  • 3.8
    (83)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه دسر باواریا

کرم باواریا: در یک ظرف کوچک، ژلاتین و آب سرد را باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا نرم شود. ظرف را کنار بگذارید. در کاسه دیگری ...

  • ۱۱۲,۲۷۸ بازدید
  • 4.2
    (126)
  • ۹ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه تارت موس سفید با سس تمشک

تارت موس سفید با سس تمشک:فر را از قبل تا دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. برای تهیه پاستری شکلاتی، آرد، شکر، کاکائو و نمک را در یک کاسه ی متوسط مخلوط کنید ...

  • ۹,۵۷۴ بازدید
  • 4.4
    (14)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

سس شوفروا مخصوص ماهی

آرد و کره را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا آرد طلائی رنگ شود. 1/2 لیتر از آبگوشت را به تدریج اضافه کنید و ...

  • ۱۵,۷۳۳ بازدید
  • 4.3
    (18)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کرپ شکلاتی با ماسکارپونه و تافی

کرپ شکلاتی با ماسکارپونه و تافی   طرز تهیه: برای تهیه کرپ، تخم مرغ ها را در کاسه ی بزرگی بریزید و به خوبی بزنید. شکر، شیر، آرد، کاکائو و نمک و 2 قاشق سوپخوری از کره ی ذوب شده را با هم بزنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند.   برای تهیه […]

  • ۲۹,۱۸۹ بازدید
  • 4
    (44)
  • ۱ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه مربای شاه توت

طرز تهیه مربا و مارمالاد شاه توت : دم شاه توت ها را جدا کنید و داخل قابلمه ای بریزید ، روی شاه توت ها شکر بپاشید و 12 ساعت داخل یخچال استراحت دهید ...

  • ۱۹۴,۴۰۹ بازدید
  • 3.5
    (374)
  • ۵ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه پاناکوتا و ژله انار

دسرهای شب یلدا تنوع زیادی دارند. در این میان پاناکوتای انار یا پاناکوتا با ژله انار یکی از ساده ترین و جذابترین دسرهاست که از یک لایه دسر پاناکوتا و یک لایه ژله انار تهیه میشود.

  • ۱۵۸,۷۹۶ بازدید
  • 3.6
    (152)
  • ۲۵ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه باسلوق

باسلوق ساده : نشاسته را با ۲ پیمانه آب مخلوط کنید و خوب به هم بزنید سپس از یک صافی رد کنید تا مواد صاف و یکدست شوند ...

  • ۴۹۶,۳۰۹ بازدید
  • 3.6
    (588)
  • ۴۱ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه پاناکوتا با سس میوه ای

پاناکوتا با سس میوه : برای درست كردن مايه خامه‌ای پاناکوتا ابتدا شير و خامه را در ظرفي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا با هم مخلوط شوند سپس شكر ...

  • ۱۴۱,۷۵۷ بازدید
  • 3.6
    (57)
  • ۲۴ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه دسر ژله بستنی دو رنگ

طرز تهیه دسر ژله بستنی 2 رنگ : پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید ، آب جوش را به پودر ژله اضافه کند و کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و ...

  • ۱۷۱,۴۶۷ بازدید
  • 3.4
    (83)
  • ۵ دیدگاه